Рецепт трубочек с творожным кремом

Вафельные трубочки с творожным кремом.

Для трубочек:
4 яйца
200 гр сахара
160 гр муки
200 гр сливочного масла

Для крема:
100 гр сливочного масла
2 ст.л. сгущенного молока
300 гр творога
100 гр сахара
1 пачка ванильного сахара

• Растопить сливочное масло и остудить. Яйца взбить с сахаром до пышности. Влить растопленное масло и перемешать. Постепенно добавить муку и перемешать до однородности. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.
• Испечь вафли и горячими свернуть в трубочки, оставляя отверстие для крема.
• Для крема взбить масло с сахаром до бела. Добавить сгущенку, взбить. Творог протереть через сито, чтобы не было комочков. Постепенно добавить творог к масляному крему, продолжая взбивать. Попробуйте крем на вкус, если кажется не сладким, добавить еще сгущенки.
• Начинить трубочки кремом, ненадолго убрать в холодильник.

Источник

Трубочки с творожным кремом

Предлагаю приготовить вкусные вафельные трубочки с творожным кремом. Для упрощения работы я использую готовые тарталетки, имеющие подходящую форму. Необходимо всего-навсего приготовить крем и наполнить им трубочки. Если же у вас не ограничено время на приготовления этого десерта, можно испечь трубочки из готового слоеного теста, обернув им металлические формы или же испечь их в вафельнице.

Рецепт трубочек с творожным кремом

Время приготовления: 30 minutes

Общее время: 30 minutes

Ингредиенты

• 100 г творог
• 50 г сахар
• 100 мл сливки 33%
• 50 г орехи грецкие
• вафельные трубочки

Пошаговый рецепт с фото

Творожный крем для трубочек

1. Творог выложить в чашу блендера и измельчить в кремообразную массу. Если же блендера нет, то можно протереть творог для однородности через сито, но это займет немного больше времени.

2. В отдельной глубокой миске взбить до пышного состояния сливки вместе с сахаром.

3. В сливочную массу понемногу добавлять творог и взбивать все миксером.

4. Охладить крем в холодильнике.

5. Орехи измельчить в блендере и выложить на блюдце.

6. Наполнить кремом вафельные трубочки, я использую трубочки, у которых открыт только один край. Сверху на крем посыпать орехами.

Вафельные трубочки очень вкусные с чаем. Для них можно использовать также и другие виды кремов, например, заварной, белковый или масляный. Каждый крем придаст десерту особенный вкус.

Источник

Готовьте трубочки. Это же так просто. К ним я готовлю вкуснейший творожный крем. Лайфхак как сделать формочку.

Вы тоже помните вкус восхитительных слоеных трубочек с кремом, которые когда-то можно было купить почти в каждом кафетерии? Приятное открытие: пирожные трубочки можно легко приготовить дома! Точно такие же… хотя нет, намного вкуснее!
Рецепт приготовления пирожных совсем несложен, есть только один нюанс: для изготовления трубочек Вам понадобятся специальные металлические формочки в виде конусов. Если у вас нет таких конусов, не беда, можно их сделать самим . Сейчас масса способов из чего их только не делают, но самый простой взять бумагу для выпечки , завернуть кулёчками, помните как у бабушек торговавших семечками, вот таким способом. И можно накрутить на этот кулечек тесто, делается очень легко, а потом отправить выпекаться. Достать из духовки и убрать бумагу для выпечки. Можно заполнять кремом. Мой крем очень вкусный. Дети его обожают.

3 рулона слоеного теста (3х275 г)
400 мл сливок
2 пакетика закрепителя для сливок
1 пакетик ванильного сахара
250 г творожной массы
200 г вареного сгущенного молока
6 ст. л. сахара
2 ст. л. дробленых грецких орехов
2 ст. л. дробленых миндальных орехов
Конусы для выпекания трубочек

1. Рулон слоеного теста развернуть и нарезать поперек на 9 одинаковых полос.

2. Затем обернуть конус внахлест полоской теста, начиная с острого угла. Закрепить край теста и положить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, повторить процесс с остальным тестом.

Противень отправить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут.

3. Далее приготовить творожный крем: в миску влить сливки и взбить миксером, постепенно всыпая сахар, закрепитель и ванильный сахар.

4. Затем в крем положить творожную массу и сгущенное молоко, аккуратно перемешать. Трубочки наполнить кремом с помощью кондитерского мешка и обмакнуть широким концом в дробленые орехи.

Видите, все просто и не займет у вас много времени. А какие они замечательные! Обязательно попробуйте приготовить. Приятного аппетита!

И делитесь своими комментариями, задавайте вопросы, буду рада. Поставьте лайк, если понравилось, вам несложно, а мне приятно.

Источник

Я готовлю: творожный крем для вафельных трубочек (фото рецепт)

Крем получается нежным, вкусным и очень питательным. Его можно добавлять в вафельные трубочки, тарталетки, а можно и просто так есть, как творожную массу. Вкусно и быстро.

Каждый раз при выпечке у меня встает дилемма — какой крем использовать. Нашла хороший рецепт творожного крема, делюсь с вами.

Фрукты (в моем случае это 2 банана и 1 большое яблоко)

1. Творог хорошенько размять вилкой и размешать венчиком, можно взбить блендером, чтобы получилась однородная и мягкая масса.

2. Добавить сметану, пудру, сахар, ванилин. Перемешать и дать постоять, чтобы сахар хорошо растворился.

3. В это время нарезаем фрукты небольшими кубиками.

4. Может это старый и банальный способ, но я до него додумалась только недавно))) Чтобы банан было легче резать на кубики, не надо его сразу целиком очищать от кожуры. Снимаем половину, после чего банан прямо в собственной оболочке нарезаем полосками вдоль, затем подрезаем их пополам, и нарезаем поперек. Ничего не расползается, не мнется.

5. Аккуратно ложкой перемешиваем творожную смесь с фруктами.

6. Можно в массу ввести немного сиропа для дополнительного вкуса, например, грушевого.

7. Крем готов! Можно заправлять в трубочки или тарталетки.

8. Для заправки в узкие трубочки используйте кондитерский мешок с большим отверстием. Или можно сделать из обычного полиэтиленового, отрезав уголок. В тарталетки и толстые трубочки я укладываю маленькой ложкой.

Источник

Крем для вафельных трубочек: 12 самых вкусных рецептов

Вафельные трубочки – десерт, любимый с детства. Раньше их постоянно делали со сгущенкой, а вот о других вариантах знали единицы. Но лучше позже, чем никогда, так что держи 12 очень вкусных рецептов крема для вафельных трубочек!

1. Белковый крем для вафельных трубочек

Самый легкий, нежный и воздушный крем!

Тебе понадобится: 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 3 белка, щепотка соли.

Приготовление:
1. Доведи воду с сахаром до кипения и провари сироп до консистенции мягкой карамели.
2. Взбей охлажденные белки с солью до упругих пиков.
3. Медленно введи сироп и продолжай взбивать, пока крем не остынет.

2. Заварной крем для вафельных трубочек

Его готовить чуть сложнее, но результат точно того стоит!

Тебе понадобится: 200 г сахара, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 250 г молока, 180 г сливочного масла, ванилин.

Приготовление:
1. Насыпь на дно сотейника все сыпучие ингредиенты и перемешай с яйцом.
2. Медленно влей молоко, продолжая постоянно перемешивать венчиком.
3. Поставь сотейник на маленький огонь и, помешивая, дождись загустения массы – около 5 минут.
4. Когда основа для крема остынет, добавь мягкое сливочное масло.

3. Крем для вафельных трубочек со сгущенкой

Классическая вареная сгущенка для вафельных тортов или трубочек!

Тебе понадобится: 1 банка сгущенки, 200 г сливочного масла.

Приготовление:
1. Возьми вареную сгущенку или отвари обычную в металлической банке в кастрюле с водой около 2,5 часов.
2. Перелей сгущенку в другую емкость и смешай с размягченным сливочным маслом.

Булочки из дрожжевого теста: 10 простых рецептов (пошагово)

4. Ореховый крем для вафельных трубочек

Подойдут любые орехи, которые тебе нравятся, или ореховая смесь.

Тебе понадобится: 125 г сливочного масла, 75 г молока, 115 г сахарной пудры, 40 г орехов, 4 г коньяка, 1 желток.

Приготовление:
1. Смешай желток с молоко, добавь сахар и вари на маленьком огне до закипания.
2. Провари сироп пару минут до консистенции сгущенки и охлади.
3. Взбей масло до пышной массы и медленно введи в него сироп.
4. Добавь измельченные орехи и коньяк, и еще раз хорошенько взбей.

5. Шоколадный крем для вафельных трубочек

Нежный, глянцевый и очень красивый крем!

Тебе понадобится: 6 желтков, 120 г сахара, 80 г муки, 400 мл молока, 75 г сливочного масла, 75 г шоколада.

Приготовление:
1. Взбей желтки с сахаром до однородной консистенции.
2. Добавь в заготовку муку и снова все тщательно перемешай.
3. Нагрей молоко почти до кипения и влей в желтки, помешивая.
4. Поставь крем на сильный огонь, вскипяти, выключи и в несколько заходов добавь сливочное масло и тертый шоколад.

6. Масляный крем для вафельных трубочек

По желанию добавь в крем измельченные орехи, кокосовую стружку, ваниль или шоколад.

Тебе понадобится: 300 г сливочного масла, 300 г сахарной пудры.

Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбей миксером до однородности.
2. Добавь в него сахарную пудру и продолжай взбивать до получения густого и пышного крема.

Крем для бисквитного торта: 15 самых вкусных рецептов (пошагово)

7. Кофейный крем для вафельных трубочек

Лучше использовать растворимый кофе, потому что он сильнее передает вкус крему.

Тебе понадобится: 250 г маскарпоне, 250 г 30% сливок, 1 ст.л. кофе, 3 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление:
1. Залей кофе 2 ст.л. кипятка, перемешай и оставь остывать.
2. Добавь его к маскарпоне и хорошо перемешай на низкой скорости миксера.
3. Взбей охлажденные сливки, постепенно увеличивая мощность, и частями вводи сахарную пудру.
4. Аккуратно соедини обе массы на маленькой скорости.

8. Кокосовый крем для вафельных трубочек

Мы нашли рецепт настоящего кокосового крема, а не обычного масляного с кокосовой стружкой!

Тебе понадобится: 350 г маскарпоне, 90 г сахарной пудры, 190 г кокосовых сливок жирностью от 20%.

Приготовление:
1. Выложи маскарпоне и кокосовые сливки в чашу блендера и убери в морозилку на 7 минут.
2. Добавь сахарную пудру и взбивай на минимальной скорости блендера до густой и гладкой массы.

9. Лимонный крем для вафельных трубочек

Кроме лимонного сока добавь немного измельченной цедры, если хочешь более насыщенный вкус.

Тебе понадобится: 100 г сливочного масла, 3 яйца, 200 г сахара, 150 г лимонного сока.

Приготовление:
1. Взбей яйца с сахаром до плотной однородной массы.
2. Добавь подтаявшее сливочное масло и лимонный сок, и снова взбей.
3. Продолжай взбивать крем на маленьком огне или на водяной бане около 15 минут.

Крем для торта: 20 простых и вкусных рецептов

10. Клубничный крем для вафельных трубочек

Вместо клубники подойдет и другая ягода, которая у тебя есть.

Тебе понадобится: 120 г клубники, 200 г 30% сливок, 200 г маскарпоне, 4 ст.л. сахара.

Приготовление:
1. Промой клубнику, нарежь и взбей в блендере с ложкой сахара до однородности.
2. Взбей сливки с остальным сахаром до мягких пиков.
3. Добавь к сливкам маскарпоне, снова взбей и по частям добавляй клубничное пюре, продолжая перемешивать.

11. Творожный крем для вафельных трубочек

Самый свежий и легкий рецепт крема в нашей подборке!

Тебе понадобится: 150 г творога, 2,5 ст.л. сметаны, 80 г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара.

Приготовление:
1. Перетри творог через сито и хорошо смешай его со сметаной и сахаром.
2. В последнюю очередь добавь ванильный сахар и еще раз вымешай крем до консистенции густой сметаны.

12. Сметанный крем для вафельных трубочек

А это рецепт действительно густого крема, чтобы он не вытекал.

Тебе понадобится: 500 г сметаны, 200 г сахарной пудры, ванилин или какао.

Приготовление:
1. Сметану бери пожирнее – минимум от 25%, иначе крем будет сильно жидкий.
2. Взбивай ее с сахарной пудрой и ванилином или какао-порошком до густой, пышной и стабильной массы, которая не растекается.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник