Рецепт цветной капусты вкусной хрустящей

Хрустящая цветная капуста

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видео-рецепт

Цветная капуста — уникальный овощ, который напоминает кудрявый цветок. Ее сочные побеги преобразуются в бутонные цветоносы, которые варят, тушат, консервируют, жарят и многое другое. Они содержат в себе очень много витаминов и питательных веществ. Также присутствует легкоусвояемая клетчатка, которая полезна и взрослым и детям. Овощ востребован круглый год, но особенно становится популярным в конце лета и ранней осенью, когда начинает созревать на открытом грунте в наших климатических условиях.

Если у вас в холодильнике припрятана роскошная головка цветной капусты. Свежая и хрустящая, упругая и ослепительно белая, то приготовьте из нее полезное и неизменно вкусное, сногсшибательное и умопомрачительное блюдо. Предлагаю пожарить аппетитные плоды, сделав их хрустящими, при этом необычайно нежными.

• Калорийность на 100 г — 59 ккал.
• Количество порций — 1 головка капусты
• Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 кочан
• Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — щепотка или по вкусу
• Растительное рафинированное масло — для жарки
• Питьевая вода — 50 мл

Приготовление хрустящей цветной капусты

1. Головку капусты помойте под проточной водой и обсушите хлопковым полотенцем. Нарежьте овощ на отдельные соцветия. Чтобы убедиться, что в капусте нет червячков и маленькой живности, опустите ее в емкость с холодной водой и оставьте на 5-10 минут. За это время присутствующие паучки вылезут из соцветий и всплывут на поверхность.

Совет: выбирая капусту, обращайте внимание на ровную ее окраску и плотность кочана, т.к. качественный продукт — залог успешного блюда.

2. Сковороду установите на плиту, налейте растительное масло, хорошо нагрейте и положите соцветия капусты. Установите средний огонь и жарьте капусту без крышки около 20 минут.

3. Когда она со всех сторон покроется золотистой корочкой, влейте в сковороду немного питьевой воды и закипятите. Затем закройте сковороду крышкой и протомите капусту 10 минут на медленном огне. За это время вода должна полностью выпариться. Если этого не произойдет, то увеличьте огонь. Когда воды в сковороде не останется, снимите крышку и по необходимости подлейте масла. Приправьте плоды солью с перцем и прожарьте еще 10 минут периодически их помешивая на среднем жаре.

4. Готовую цветную капусту выкладывайте на блюдо, украсьте мелкорубленой зеленью и сервируйте к столу. Употребляют ее с любым гарниром или кушают в самостоятельном виде. Помимо этого капусту можно залить взбитыми яйцами с молоком и приготовить фритату или по-нашему — яичницу.

Совет: обжаренную капусту рекомендуют сразу после обжарки со сковороды выложить на бумажные салфетки — они впитают лишний жир, а капуста останется сухой и хрустящей.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить жареную цветную капусту в яйце.

Источник

Хрустящая цветная капуста за 15 минут

Представляю Вашему вниманию рецепт приготовления цветной капусты без хлопот! Всё просто, быстро и очень вкусно! Обязательно попробуйте! Все что Вам нужно будет сделать — это разделить капусту на соцветия, добавить специй и в духовку! Отличный рецепт для тех, кто следит за фигурой и живёт в быстром темпе мегаполиса. Пальчики оближешь!

Ингредиенты для «Хрустящая цветная капуста за 15 минут»:

• Капуста цветная — 500 г
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
• Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
• Чеснок (сухой чеснок) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 50 мл
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 655 ккал	белки 16.8 г	жиры 42.2 г	углеводы 56.4 г
Порции
ккал 218.3 ккал	белки 5.6 г	жиры 14.1 г	углеводы 18.8 г
100 г блюда
ккал 109.2 ккал	белки 2.8 г	жиры 7 г	углеводы 9.4 г

Рецепт «Хрустящая цветная капуста за 15 минут»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Представляю Вашему вниманию рецепт приготовления цветной капусты без хлопот! Всё просто, быстро и очень вкусно! Обязательно попробуйте! Все что Вам нужно будет сделать — это разделить капусту на соцветия, добавить специй и в духовку! Отличный рецепт для тех, кто следит за фигурой и живёт в быстром темпе мегаполиса. Пальчики оближешь!

Похожие рецепты

Постные ленивые голубцы

Карамельный батат с рисом и проростками нута

Тушеная кислая капуста

Оладьи «Пикантные»

Картофельные драники с морковью и яйцом

Запеченный кабачок «макаронник»

Галушки

Цветная капуста в апельсиновом соусе

Баклажан «Вкусный»

Попробуйте приготовить вместе

Эх, лапти, да лапти, да лапти мои

Тарталетки «Грибное лукошко»

Кофейно-шоколадное желе

Фотографии «Хрустящая цветная капуста за 15 минут» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 февраля 2018 года busja1977 #

15 февраля 2018 года Лилек3011 #

2 декабря 2017 года Mariyadoli #

13 октября 2017 года mrrmyakmyak #

13 октября 2017 года Viktosindahouse # (автор рецепта)

5 октября 2017 года nelliundco #

6 октября 2017 года Viktosindahouse # (автор рецепта)

25 сентября 2017 года Ленчик Дашик #

25 сентября 2017 года Viktosindahouse # (автор рецепта)

20 сентября 2017 года Ирушенька #

21 сентября 2017 года Viktosindahouse # (автор рецепта)

19 сентября 2017 года scvorez #

21 сентября 2017 года Viktosindahouse # (автор рецепта)

19 сентября 2017 года bastor75 #

21 сентября 2017 года Viktosindahouse # (автор рецепта)

19 сентября 2017 года Amaryllis-2016 #

21 сентября 2017 года Viktosindahouse # (автор рецепта)

19 сентября 2017 года tasmir #

21 сентября 2017 года Viktosindahouse # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Хрустящая цветная капуста

Вкусная, полезная цветная капуста в ароматной хрустящей панировке, приготовленная в духовке. Эту горячую овощную закуску легко приготовить даже начинающему кулинару. Цветная капуста не даёт много сока и поэтому долго остаётся хрустящей, что делает её идеальным блюдом.

Ингредиенты для «Хрустящая цветная капуста»:

• Капуста цветная — 700 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная / Мука — 60 г
• Сухари панировочные / Панировка — 80 г
• Сыр твердый — 40 г
• Орегано — 1 ч. л.
• Порошок чесночный — 1 ч. л.
• Перец белый — по вкусу
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец чили — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1049.7 ккал	белки 62.5 г	жиры 24.8 г	углеводы 155.1 г
Порции
ккал 262.4 ккал	белки 15.6 г	жиры 6.2 г	углеводы 38.8 г
100 г блюда
ккал 99 ккал	белки 5.9 г	жиры 2.3 г	углеводы 14.6 г

Рецепт «Хрустящая цветная капуста»:

Цветную капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия

В отдельной миске смешать панировочные сухари, соль, паприку, орегано, белый перец, перец чили, порошок чеснока и сыр твёрдый, натёртый на мелкой тёрке.

К цветной капусте добавить муку, перемешать.
В отдельную миску разбить яйца, посолить по вкусу.

Берём капусту, обмакиваем со всех сторон в яйце, потом в панировочной смеси и выкладываем на противень. Я использовала антипригарный коврик, также можно взять пергаментную бумагу, смазанную маслом.
Ставим выпекаться в духовку, разогретую до температуры 210-220 гр.

Время выпекания примерно 20-30 минут. Капуста получается хрустящая сверху за счёт панировки и мягкая внутри.

Эту пикантную цветную капусту можно подавать с любым соусом по вашему вкусу.
Я сделала такой: смешала сметану, чеснок, укроп, добавила чуть-чуть майонеза.
Капуста получается очень вкусная, пикантная и полезная, так как приготовлена она без масла и запекается в духовке.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусная, полезная цветная капуста в ароматной хрустящей панировке, приготовленная в духовке. Эту горячую овощную закуску легко приготовить даже начинающему кулинару. Цветная капуста не даёт много сока и поэтому долго остаётся хрустящей, что делает её идеальным блюдом.

Похожие рецепты

Гарнир «Зеленый»

Овощной гарнир «Калейдоскоп»

Пастернак «медовый»

Пюре из горошка «Сен Жермен»

Картофель и морковь, запеченные в духовке

Брокколи от Джейми Оливера

Картофельная лапша с капустой

Гарнир из зелeного горошка

Гарнир из фенхеля

Попробуйте приготовить вместе

Теплый салат из копченой курицы с маринованными опятами

Мини-круассаны с креветками и пармской ветчиной

Молочное суфле

Фотографии «Хрустящая цветная капуста» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

15 декабря 2018 года shkolnikR #

15 декабря 2018 года wise1288 #

15 декабря 2018 года shkolnikR #

13 ноября 2018 года mamabi #

13 ноября 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)

1 июня 2018 года fialkaXY #

1 июня 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)

16 октября 2017 года veronika1910 #

16 октября 2017 года Ната 69 # (автор рецепта)

16 октября 2017 года Kuss #

16 октября 2017 года Ната 69 # (автор рецепта)

16 октября 2017 года Демурия #

16 октября 2017 года Ната 69 # (автор рецепта)

15 октября 2017 года Ирушенька #

16 октября 2017 года Ната 69 # (автор рецепта)

15 октября 2017 года Aleksey7 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник