Рецепт творога с мороженным

Десерт из мороженого и творога с ягодами.

21 июня 2018, 20:56

Ингредиенты

• ингредиенты для двух ст. чиков по 280 мл. каждый
• 250 гр. творога,
• 1 ст. чик мороженого (80 или 100 г),
• 2-3 ст. л сахара(можно больше),

• 4-6 шт. печенья,
• ванильный сахар,
• ягоды (фрукты),
• орехи для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Очень нежный и вкусный десерт. А главное — очень просто и быстро готовится. Возьмите творог, мороженое, ягоды и печенье — десерт готов! Делай хоть каждый день!

Добавляем в творог сахар, ванильный сахар, мороженое и прорабатываем блендером.

В стаканчик крупно крошим печенье и сбрызгиваем вишневым соком (можно этого не делать, если вы хотите, чтобы печенье оставалось более-менее хрустящим). Сверху выкладываем творожную массу, половинки ягод и опять крем. Чередуем слои до заполнения стакана. В качестве украшения посыпаем десерт дробленым миндалем.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Видео рецепт

Источник

Как сделать мороженое из творога в домашних условиях

Десерт, который любят, пожалуй, все без исключения, — это, конечно, вкусное холодное мороженое. Большое количество сахара и калорий, которое содержится в магазинном варианте, отпугивает от этого продукта тех, кто следит за фигурой и предпочитает полезную пищу.

Кроме того, использование при изготовлении мороженого ягод, фруктов, орехов и других полезных добавок, сделает его не только еще более вкусным, но и полезным.

Ингредиенты	Количество
творога (выбирать продукт с низкой жирностью до 5%) —	150 г
кефира 1 % —	150 мл
ванильного сахара —	5 г
воды (предпочтение стоит отдать минеральной) —	50 мл
орехов, изюма —	по вкусу
Время приготовления: 300 минут	Калорийность на 100 грамм: 185 Ккал

Базовый рецепт холодного десерта из творога с легким ванильным привкусом, может быть видоизменен при помощи любых подходящих добавок. Так можно получить мороженое с самыми разными вкусами.

Готовим мороженое из творога в домашних условиях:

1. Все ингредиенты, кроме изюма, взбивают при помощи блендера;
2. Добавляют изюм (его предварительно вымачивают в воде полчаса), перемешивают;
3. Заливают заготовку в форму (можно использовать несколько порционных формочек);
4. Оставляют мороженое в морозильном отсеке холодильника на несколько часов, чтобы оно застыло.

Мороженое на основе творога и сгущенки

Сладкое мороженое из творога и сгущенки понравится как взрослым, так и детям. Этот вариант получается достаточно калорийным и питательным.

• 100 мл 10 % сливок;
• 250 г творога 9 %;
• 200 г сгущенки.

Десерт готовят 4-5 ч.

Калорийность на 100 г: 226 ккал.

1. Творог взбивают блендером или миксером;
2. Заливают сливки и сгущенку, снова перемешивают продукты;
3. Массу выливают в форму или несколько форм и ставят в морозилку на 4 ч;
4. Если после морозилки мороженое слишком затвердело, то перед употреблением можно подождать минут 10-15, вынув его из холодильника.

Десерт из творога с банановым вкусом

Банановое мороженое из творога сохраняет полезные свойства входящих в его состав фруктов.

• ½ кг творога с низкой жирностью;
• 3 банана;
• 100 г сахара.

Изготовление десерта займет: 5 ч.

Калорийность в 100 г: 196 ккал.

Бананы моют, удаляют шкурку, взбивают в пюре. Добавляют творог, сахар, перемешивают блендером или миксером. Раскладывают в формы, замораживают в морозильном отсеке в течение 4-4,5 часов. Чем меньше формы, тем меньше времени потребуется на заморозку.

Мороженое из творога с медом и фруктами

Еще один полезный вариант десерта – с добавлением меда и фруктов. Сочетания различных сортов меда и видов фруктов могут быть любыми в зависимости от предпочтений.

• 1 ст. клубники или кусочков груши, яблока;
• 200 г творога нежирного (до 5 %);
• 1 белок;
• 2 ст. л. жидкого сорта меда (либо подтопленного твердого);
• 2 капли лимонного сока.

Процесс изготовления длится до 5 ч.

Калорийность в 100 г: 180 ккал.

1. Ягоды или фрукты взбивают блендером (фрукты со шкуркой, например яблоки, необходимо очистить от нее);
2. Добавляют творог, сок лимона, мед. Взбивают в отдельной посуде белок. Соединяют все продукты и перемешивают миксером либо блендером;
3. Заготовка раскладывается по емкостям для замораживания и отправляется в морозильный отсек на 3-4 часа.

Рецепт кофейного мороженого из творога

Интересный вариант десерта с кофейным вкусом украсит любое чаепитие.

• 150 г молока 1,5 %;
• 100 г творога 5 %;
• 1 ч. л. меда одного из жидких сортов;
• 1 ст. л. растворимого кофе (допустимо заменить более полезным цикорием).

Мороженое можно приготовить за 5 ч.

Калорийность для 100 г: 180 ккал.

В молоко добавить кофе или цикорий, перемешать до растворения твердых частиц. Взбить молоко и творог с помощью блендера, влить мед и перемешать снова.

Выложить в подготовленные емкости и поставить замораживаться на 3-4 часа.

Творожное мороженое с клубникой и шоколадом

Красивый праздничный десерт удивит гостей и порадует их традиционным, привычным с детства вкусом.

• ½ кг творога не более чем 5 %;
• 2 ст. л. шоколада темного (растопленного);
• 1 банка сгущенки;
• 1 уп. ванильного сахара;
• 1 ст. клубники.

Мороженое займет 20 мин времени на подготовку и 3-4 ч на замораживание.

Калорийность для 100 г: 200 ккал.

Творог, сгущенное молоко и ванилин взбивают. Треть смеси откладывают и смешивают с растопленным шоколадом. Клубнику перемалывают в блендере, перемешивают с оставшейся массой заготовки. В отдельных емкостях замораживают клубничную и шоколадную заготовки на протяжении 3-4 часов. При подаче выкладывают слоями клубничное и шоколадное мороженое. Украсить можно тертым шоколадом, ягодами клубники или малины.

Шоколадный десерт с сухофруктами и орехами

Сочетание шоколада и орехов делают десерт сытным, но также калорийным.

• по 250 г 20 % творога и сгущенки вареной;
• 75 мл молока;
• 80 г шоколада черного (растопленного);
• курага, изюм, мак, дробленые орехи – в соответствии с пожеланиями.

Мороженое готовится 5,5 ч.

Калорийность на 100 г: 250 ккал.

Творог перетирают при помощи мелкого сита или взбивают блендером. При помощи блендера или миксера перемешивают творог, вареную сгущенку, молоко, шоколад и другие продукты. Затем выкладывают заготовку в формы. Замораживают от 4 часов до полного застывания мороженого.

Яблочное мороженое

Освежающее, чуть кисловатое мороженое особенно актуально жарким летом. В десерте содержится не так много калорий.

• 250 г 5 % творога;
• 1 яблоко (лучше взять зеленый, кисловатый сорт);
• 2 капли лимонного сока;
• по 1 ч. л. пудры из сахара, ванильного сахара, корицы.

Десерт готовится 4-5 ч.

Калорийность на 100 г: 160 ккал.

Яблоко помыть, нарезать на любые куски, удалить сердцевину, косточки и шкурку. В отдельных емкостях измельчить яблоко и творог (последний можно просто перетереть сквозь сито). Капнуть в яблочное пюре лимонный сок, чтобы избежать потемнения массы, перемешать. Смешать обе массы, засыпать ванилин, пудру, корицу. Взбить блендером или миксером. Разложить в емкости, убрать в морозильный отсек на 4-5 часов.

Читайте как приготовить куриные ножки в соевом соусе — такой рецепт делает мясо очень нежным и сочным.

Попробуйте приготовить скумбрию в томатном соусе по нашим рецептам.

Читайте как приготовить нежнейшую индейку с ананасами в духовке — превосходное блюдо, которое может стать хитом праздничного стола.

Диетический вариант

Кроме того, что приготовленное из творога низкого процента жирности мороженое будет в несколько раз легче магазинного по количеству калорий, его можно сделать еще более диетическим. Для этого следует отказаться от сахара в составе. Необязательно десерт после этого станет безвкусным. Есть специальные сахарозаменители, которые обеспечивают сладость, не обладая вредными свойствами сахара. К таким ингредиентам относится, например, ксилит.

• 300 г творога 0 %;
• 3 желтка;
• 2 белка;
• 1 ст. л. сметаны 10 %;
• 5 г ванильного сахара;
• 15 г ксилита.

Мороженое отнимет 4-5 ч времени.

Калорийность для 100 г: 120 ккал.

Желтки взбивают с творогом, ксилитом, сахаром и сметаной. Отдельно взбиваются белки. Обе массы соединяют и перемешивают блендером или миксером. Выкладывают в емкости для замораживания. Ставят в морозильный отсек на 4-5 часов.

В рецепт можно добавлять фруктовое или ягодное пюре, шоколад, какао, чтобы получить разные вкусы. Стоит помнить, что это увеличит количество калорий.

Полезные советы

При наличии в рецепте сгущенки, ее берут жидкой, не вареной (если иное не оговорено специально).

Чтобы избежать появления в массе мороженого кристалликов льда, его нужно перемешивать в процессе замораживания. Первые три часа это делают каждый час. Затем еще час-два замораживают заготовку. В случае чрезмерного застывания, десерт достают за 15 минут до подачи, чтобы дать ему подтаять. Маленькие формочки уменьшают процесс замораживания и десерт потом легче делить на порции.

Сахар в рецептах допустимо исключить, выбрав любые доступные сахарозаменители. Взяв при этом нежирный творог и другие облегченные ингредиенты (например, молоко или сметану), можно добиться максимально низкой калорийности. Тогда десерт смогут употреблять даже придерживающиеся достаточно строгих диет люди.

Для украшения можно использовать самые разные продукты:

• стружку кокоса, шоколада, тертый орех;
• сладкие соусы (карамельный, ягодный, шоколадный и другие);
• листья мяты;
• свежие фрукты, ягоды;
• плитки шоколада, вафли, печенье;
• десертные декоративные посыпки;
• мармелад, зефир.

Мороженое подают также в качестве дополнения к выпечке, например, штруделям, блинам, сырникам, оладьям, кексам.

У приготовленного самостоятельно десерта масса преимуществ перед магазинным. Помимо огромного простора для фантазии в плане сочетания продуктов с целью получения разных вкусов, не может не радовать возможность регулировать калории. Кроме того, в составе блюда будут только натуральные продукты. От магазинного товара этого ждать не приходится.

Источник

Мороженое с творогом

Где-то еще весна, а на юге уже точно лето. Вечерами еще прохладно, но днем настоящая жара. Летом все любят полакомится холодным и сладким мороженым, а детки так первые в очереди за лакомством. Именно для своей маленькой сладкоежки я и сделала полезное мороженое.

Творог сам по себе не очень привлекает малышей. В запеканках или ватрушках детки их еще едят, моя же привереда не любит одно и тоже. Пришлось выдумывать новые рецепты с полезным ингредиентом.

Мои эксперименты с молочным продуктом привели к тому, что получилось очень вкусное лакомство и не только для дочки. Естественно, наполнение вы можете варьировать по своему вкусу.

Для приготовления вам понадобится:

Сложность: минимальная.
Время приготовления: 15 минут.

Выбранные фрукты очищаем, мелко нарезаем.

Орехи измельчаем в крошку с помощью блендера или просто режем ножом.

Подготовим творожную массу. У меня ее делала мама из домашнего творога, с добавлением цукатов, изюма.

Соединяем фрукты, орехи и творог. Взбиваем блендером. Добавляем кокосовую стружку.

Снова перебиваем все с помощью машины.

Вливаем йогурт, кладем мед. Последний раз все тщательно перемешиваем. Если собираетесь давать такое мороженое малышу младше трех лет, проверьте сначала, нет ли аллергии на мед.

Выкладываем массу в силиконовые формы. Можно использовать просто чашки. Пластиковые стаканчики — также отличная идея. Если найдете где купить деревянные палочки для мороженого, можно вставить их в середину и получится десерт на палочке.

Отправляем будущее мороженое в морозилку минимум на 2 часа. Полезный, легкий десерт готов. У дочери такое блюдо было в качестве полдника и море радости было обеспечено.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник