Рецепт творожного кекс с апельсинами

Рецепт: Творожный кекс «Чудо» — с апельсиновой цедрой

Взбиваем миксером до однородной массы.

Добавляем по одному яйцу.

Каждый раз взбивая массу миксером.

Затем добавляем творог. Творог подойдет любой, главное не слишком сухой.

Все хорошо перемешиваем и добавляем муку и разрыхлитель.

Перемешиваем тесто еще раз и добавляем цедру одного апельсина.

Тесто получается достаточно густое. Выкладываем его ложкой в смазанную маслом форму.

Выпекаем кекс при 180*с около 40 минут. В зависимости от особенности духовки и формы для кекса время может понадобиться чуть больше или меньше. Готовый творожный кекс должен иметь приятную румяную корочку.

Остужаем кекс на решетке, после чего украшаем по вкусу и подаем к столу.

Кекс получается очень нежный, с приятной бархатистой структурой, вкусный и ароматный! С чаем, кофе или просто молоком — отличное начало любого дня! Приятного аппетита!

Источник

Творожно-апельсиновый кекс

Творожно-апельсиновый кекс

Хочу поделиться простым рецептом творожно-апельсинового кекса. Выпечка получается очень вкусной. Украсить кекс можно по своему вкусу. Я украсила «шубкой» из мармелада и орехов. Такой кекс будет украшением любого стола.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовить продукты для теста.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до бела. Далее добавить растопленное остывшее масло и творог. Всё хорошо взбить до однородности.

Апельсин вымыть, снять цедру. Затем выжать сок из апельсина. Влить яично-творожную смесь в муку и хорошо перемешать. В полученное тесто добавить апельсиновый сок и цедру. Всё перемешать до однородности. Тесто получится, как густая сметана.

Выложить тесто в форму. Я готовила в силиконовой форме, если будете использовать металлическую форму, тогда смажьте её растительным маслом. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 50 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Готовый творожно-апельсиновый кекс остудить. Мармелад растопить в микроволновой печи. Силиконовой кисточкой нанести мармелад на кекс, затем выложить орехи. Дать немного схватиться мармеладу и орехам. Затем покрыть растопленным мармеладом верх орехов.

Оставить кекс на 1 час в прохладном месте. Наш красивый и вкусный творожно-апельсиновый кекс можно подавать к столу.

Источник

Рецепты творожного кекса с апельсином

Творожный кекс с апельсином – быстрый, очень вкусный десерт для чаепития или завтрака. Он нежный, а фруктовая начинка делает лакомство еще вкуснее и необычнее. Кроме того, не понадобится тратить много времени на готовку.

С соком

Чтобы порадовать себя и близких апельсиновыми маффинами с творогом в духовке, потребуется немного времени, а пошаговый рецепт поможет ускорить процесс и не допустить ошибок.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

70 минут

• 270 гр мука пшеничная
• 70 гр крахмал кукурузный или картофельный
• 100 гр рикотта можно заменить на любой сливочный сыр без добавок
• 3-4 шт яйцо
• 1 шт апельсин
• 120 гр Сахар
• 20 мл масло растительное
• Разрыхлитель согласно инструкции на упаковке
• по вкусу Соль
• сахарная пудра для украшения

Время подготовки 30 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

70 минут

• 270 гр мука пшеничная
• 70 гр крахмал кукурузный или картофельный
• 100 гр рикотта можно заменить на любой сливочный сыр без добавок
• 3-4 шт яйцо
• 1 шт апельсин
• 120 гр Сахар
• 20 мл масло растительное
• Разрыхлитель согласно инструкции на упаковке
• по вкусу Соль
• сахарная пудра для украшения

1. Почистить фрукт, отжать сок.
2. Вилкой растереть рикотту, добавляя сахар.
3. Положить яйца, цедру, влить сок, подсолнечное масло, тщательно смешать всё.
4. Просеять муку с разрыхлителем, крахмалом, насыпать в творог, немного подсолить и смешать с другими ингедиентами.
5. Тесто перекладывается в общую форму или раскладывается в формочки, которые предварительно присыпаются мукой.
6. Готовят 45 минут при температуре 180 градусов. Студить готовую выпечку лучше в духовке, только потом доставать.
7. Перед подачей творожные кексы с апельсиновым соком следует посыпать сахарной пудрой.

С цедрой

Творожные кексы с цедрой получаются мягкими, вкусными. Они не теряют своих вкусовых качеств даже на следующий день. Для приготовления творожно-апельсинового кекса нужны:

• 220 г муки;
• 170 г сахарного песка;
• 170 г творога;
• 70 г сливочного масла;
• 2 – 3 яйца;
• разрыхлитель;
• сахарная пудра;
• цедра одного фрукта.

1. При использовании зернистого творога нужно сначала перетереть его ситом или дуршлагом.
2. Если формочек для выпекания нет, то готовить можно в большой форме, увеличив время выпекания.
3. Размягченное масло взбивается с сахаром.
4. К нему добавляются яйца, творог, все смешивается до однородности.
5. Кожура трётся на мелкой терке.
6. Теперь в творожную массу кладется цедра, мука с разрыхлителем, все немного взбивается миксером. Консистенция должна быть пластичной густой.
7. Формочка смазывается растительным маслом, выкладывается подготовленное тесто на ¾ в высоту.
8. Духовка разогревается до 180 градусов, десерт печется 30 – 40 минут. После готовности творожный кекс с апельсиновой цедрой вынимают из формы, остужают, посыпают пудрой и подают к чаепитию.

С шоколадом

Цитрусовый привкус отлично сочетается с творогом и кусочками шоколада. Для рецепта творожно-апельсинового кекса понадобятся:

• 4 яйца;
• 370 г сахара;
• 200 г масла сливочного;
• 450 г муки пшеничной;
• 200 мл свежевыжатого сока;
• цедра;
• сода
• 450 г творога;
• 4 столовые ложки сметаны жирностью 20%, столько же какао и сахарной пудры;
• плитка горького шоколада.

• Яйца взбиваются с сахаром.
• К ним добавляется размягченное масло, тщательно перемешивается, выливается сок.
• Все ингредиенты хорошо взбиваются миксером или блендером до однородности.
• Для начинки творог соединяется со сметаной, какао, сахарной пудрой.
• Форма для выпечки намазывается сливочным маслом, в нее помещается часть теста, сверху кладется шоколадная творожная начинка, она посыпается кусочками шоколада, сверху выкладывается оставшееся.
• Выпекать нужно при 180 градусах в течение примерно 50 минут, пока не подрумянится верх.
• Готовому десерту дают остыть прямо в форме, только потом доставать. Вкус станет насыщеннее, если дать выпечке постоять 6 часов.
• Получился закрытый десерт с шоколадной начинкой.

Сладкоежки любят творожно — апельсиновые кексы за простоту изготовления, оригинальность и отменный вкус. Выпечка долго остается свежей, воздушной и ароматной.

Видео

Источник

Творожный кекс с апельсиновой цедрой

Вкусный, лёгкий, ароматный кекс подойдёт к вечернему или ночному чаепитию. Готовится за считанные минуты, выпекается быстро. И, всего – то, 271 ккал. в 100 г. кекса! К сведению, в 100 г. белого хлеба – 300 ккал!

Ингредиенты:

Творог 250 г.

Масло сливочное 100 г.

Сахар 1/2 стакана

Яйца 2 шт.

Мука в/с 1 ст.

Апельсиновая цедра 2 ст.л.

Соль на кончике ножа

Питьевая сода 2/3 ч.л. (гашёная натуральным уксусом или лимонным соком)

Итого: 780 г. 2113 ккал.

Размягчённое масло растереть с сахаром и, продолжая растирать, вбить яйца, добавить творог, соду, соль, цедру и просеянную муку.

Форму смазать маслом и посыпать сухарями или манкой.

Вылить тесто и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Готовность кекса определить деревянной шпажкой или зубочисткой – она должна быть сухой.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Подписывайтесь на мой канал и ставьте «лайки» — мы будем чаще встречаться.

Уважаемые читатели, я буду готовить для Вас много интересных, полезных и низкокалорийных блюд.

Радуйте себя и своих близких здоровой и вкусной едой!

Источник

Творожные кексы с апельсином

Принципы приготовления творожных кексов с апельсином

Поклонники сладкого творожного кекса любят его за простоту приготовления, потрясающий аромат и вкус. Сравнивая его с классическим английским кексом, можно сказать, что данная выпечка намного дольше остается свежей, ароматной, пушистой и мягкой. Способ ее приготовления довольно прост. Продукты взбиваются миксером до однородности, поочередно добавляя все компоненты.

В основу приготовления десерта входит пышный творожный крем, отличающийся привлекательным творожено-сливочным ароматом. В классической технологии, в такое тесто даже не добавляют соль — она усиливает аромат яиц и сливочного масла, и приглушает запах творога.

Часто повара, стремясь разнообразить рецептуры творожных кексов, добавляют в тесто всевозможные компоненты, как изюм, курага, орехи и прочие фруктовые добавки. Это придает десерту абсолютно новое звучание, делая его вкус неповторимым.

• Калорийность на 100 г — 220 ккал.
• Количество порций — 8
• Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

• Творог — 250 г
• Мука — 200 г
• Сливочное масло — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 4 ст.л. или по вкусу
• Сода — 1/2 ч.л.
• Апельсин — 1/2 шт.

Приготовление творожных кексов с апельсином

1. Яйцо положите в удобную чашу для взбивания и добавьте к нему сахар.

2. Взбейте яйцо миксером добела и увеличения в объеме в 2 раза. После положите размягченное сливочное масло и снова взбивайте массу. Поскольку масло должно быть комнатной температуры, то из холодильника его извлеките заблаговременно.
Если у вас творог сильно жирный, то количество сливочного масла убавьте до 50–70 грамм.

3. Добавьте в емкость творог и взбивайте продукты уже блендером. Поскольку необходимо разбить творожные комочки, и чтобы масса стала однородной консистенции. В противном случае, творог желательно перетереть через сито.

4. Затем введите в тесто муку и аккуратно ее вмешайте.

5. Натрите апельсиновую цедру, которую добавьте в творожную массу, положите соду и все хорошо вымешайте.

6. Формочки для выпекания смажьте сливочным маслом и равномерно разложите в них тесто. Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов и выпекайте кексы на нижнем уровне около 40 минут. После, прямо в духовке, дайте им хорошо остыть. Затем извлеките из формочек, присыпьте сахарной пудрой и подавайте десерт к столу со свежезаваренным чаем.

Смотрите также видео-рецепт, как испечь творожный кекс:

Источник