Рецепт творожного печенья платочек

Творожное печенье

У этого творожного печенья несколько названий: «Поцелуйчики», «Конвертики», «Платочки». Творожное печенье — отличное по вкусу и экономное лакомство, как по времени приготовления, так и по затраченным деньгам. В который раз убеждаешься, что все гениальное просто!

Ингредиенты

Маргарин – 200 г, пачка творога (мягкого) – 250 г, мука – 300 г (сразу смешайте с четвертью ч. ложки соды), ванилин (по желанию), сахар – для обмакивания (у меня ушло примерно полстакана).

Рецепт приготовления

1. Включаем духовку на 200°C. Разминаем вилкой маргарин.

2. Добавляем творог и по желанию — ванилин; тщательно растираем.

3. На стол просеиваем муку с содой и кладем в нее творожно-масляную массу.

4. Замешиваем и затем раскатываем тесто.

5. Формируем кружочки. Лучше подойдет форма с небольшим диаметром (я использовала 4,5 см), тогда печенье получится миниатюрным и аккуратным.

6. Для формирования печенья вспомните, как складывать платочки (недаром это изделие также называют «платочки»). Каждый кружочек обмакиваем в сахар (одной стороной), складываем вдвое сахарной стороной вовнутрь, обмакиваем – снова складываем таким же образом – снова обмакиваем только верхнюю сторону.

Источник

Творожное печенье «Платочки» с яблочной начинкой

Очень вкусное печенье. Когда мои дети были маленькими, я часто баловала их таким печеньем из творога.

Делюсь рецептом, забирайте!

Ингредиенты

✓ творог — 250 грамм;

✓ кефир (натуральный йогурт) — 100 грамм;

✓ мука — 250 грамм;

✓ яблоко — 1-2 штуки;

✓ сахар — 10 чайных ложек;

✓ соль — 0,5 грамма;

✓ корица, сахарная пудра.

Рецепт приготовления

Перетираем творог. Добавляем 9 чайных ложек сахара и пол грамма соли, всё перебиваем (можно как блендером, так и руками).

Выкладываем перебитый творог, добавляем кефир и понемногу муки, замешиваем тесто. Тесто получается не твердое, мягкое и эластичное.

В этот момент нарезаем яблоки мелкими дольками, чтобы оно хорошо пропеклось в печеньи.

Берем половину теста и раскатываем до толщины 2-3 миллиметра.

Раскатанное тесто нарезаем на квадратики: примерно, 5 на 5.

На получившиеся квадратики кладем яблоко, немного сахара с корицей и защипываем, как показано на видео. И так делаем со всеми заготовками.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пекарской или пергаментной бумагой (смазывать не надо).

Помещаем в нагретую духовку с температурой 180-200 градусов и выпекаем до легкой золотистости.

По окончанию выпекания достаем из духовки и накрываем полотенцем. Оставляем до полного остывания.

Собственно, наше печенье без масла и яиц готово. Печенье похожее на песочное, но оно творожное — и более мягкое.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник

На радость сладкоежкам — творожные платочки с яблоками и корицей

Чем порадовать себя любимых, когда хочется вкусненького? Магазинное всё приелось. Конечно приготовить что нибудь самими, ведь приготовленное своими руками домашнее угощение всегда будет самым вкусным.

Для такого случая предлагаем вам вкусный и простой рецепт. Сегодня мы приготовим платочки с яблоками и корицей.

Всё что нам понадобится:

• Пшеничной муки — 250 гр;
• Кефира (нежирного) — 100 мл;
• Творога — 250 гр;
• Пару сладких яблок среднего размера;
• Молотая корица;
• Сахар-песок — 5 ст. л;
• Соли — 1-2 щепотки;
• Пудра сахарная — она понадобится для присыпки готовых конвертиков.

Рецепт приготовления творожных платочков с яблоками и корицей

Шаг 1. Вы миску выкладываем творог, добавляем сахар, щепотку соли. Хорошенько всё это размешать и перетереть. Доливаем в сладкий творог кефира и размешиваем.

Шаг 2. Завершаем приготовление теста. Продолжая перемешивать постепенно досыпаем муку. Полностью перемешав, получается пластичная мягкая масса.

Шаг 3. Моем, очищаем яблоки. Разрезать надо их на тонкие ломтики, тогда они полностью пропекутся.

Шаг 4. Готовое тесто следует раскатать в тонкий, толщиной буквально 4мм пласт. Нарезать небольшие квадраты, размером примерно 6 на 6 см.

Шаг 5. На каждый квадратик укладываем ломтик яблока, который посыпаем корицей и сахаром. Заворачиваем с двух сторон «платочком» и сразу укладываем на застеленный бумагой протвень.

Шаг 6. Разогреваем на 180 градусов духовку, ставим противень с печеньем выпекаться на 20-25 минут. Вы увидите, как они приобретают приятный золотистый цвет прямо на глазах.

Достав противень из духовки, выкладываем готовое печенье на блюдо и накрываем его полотенцем. Потом, когда оно слегка остынет присыпаем сахарной пудрой.

Вот теперь наши печёные платочки с яблоками и корицей готовы! Аромат такой, что хочется сразу попробовать). Пробуйте, угощайтесь, вкус такого домашнего печень вас не разочарует.

Кулинарных Вам успехов и приятного угощения).

Источник

Творожные уголки: печенье из моего детства. Готовить легко и приятно!

Печенье, рецептом которого я сегодня поделюсь, напоминает мне о маминой выпечке. Готовить его просто, а получается оно очень вкусным. Приступим!

1. Творог тщательно перемешаем с 1 ст. л. сахара и щепоткой соли.

2. Сливочное масло растопим в микроволновке и добавим к творогу. Снова перемешаем.

3. Добавим в творог 1 ч. л. разрыхлителя. Затем начинаем порциями вводить муку, замешиваем плотное тесто. Количество муки может отличаться, в зависимости от качества муки. Должен получиться плотный шарик как на фото.

4. Оставляем тесто отдыхать минимум на 1 час в холодильнике.

5. Тесто раскатываем. С помощью формочки для печенья или стакана, вырезаем кружки. Если не хочется сильно заморачиваться, можно нарезать тесто на ленты, а затем на прямоугольники.

6. После этого наши кружочки окунаем одной стороной в сахар, затем складываем пополам, снова окунаем в сахар, опять складываем и окунаем одной стороной в последний раз.

7. Выкладываем печеньки на противень сахарной стороной вверх. Противень я предварительно застелила бумагой для выпечки. Выпекаем в разогретой духовке при 180 °C примерно 25 минут. Печенье должно стать слегка золотистым.

Творожные конвертики получились очень вкусными. Их приговорили буквально за один вечер!

Кстати, я только сейчас поняла, что в этом рецепте нет яиц и эти печеньки смело можно назвать вегетарианскими.

Итоговое количество ингредиентов:

• Творог – 250 гр.
• Сахар – 1 ст. л. для теста, отдельно понадобится сахар для посыпки
• Мука – 1-1,5 стакана
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сливочное масло – 110 гр.
• Соль – щепотка

Если рецепт вам понравился, обязательно покажите мне это лайком. А также подписывайтесь, чтобы не пропустить другие рецепты!

Источник

Творожное печенье «Платочки» с яблочной начинкой

Очень вкусное печенье. Когда мои дети были маленькими, я часто баловала их таким печеньем из творога. Делюсь рецептом, забирайте!

Ингредиенты

✓ творог — 250 грамм;

✓ кефир (натуральный йогурт) — 100 грамм;

✓ мука — 250 грамм;

✓ яблоко — 1-2 штуки;

✓ сахар — 10 чайных ложек;

✓ соль — 0,5 грамма;

✓ корица, сахарная пудра.

Рецепт приготовления

Перетираем творог. Добавляем 9 чайных ложек сахара и пол грамма соли, всё перебиваем (можно как блендером, так и руками).

Выкладываем перебитый творог, добавляем кефир и понемногу муки, замешиваем тесто. Тесто получается не твердое, мягкое и эластичное.

В этот момент нарезаем яблоки мелкими дольками, чтобы оно хорошо пропеклось в печеньи.

Берем половину теста и раскатываем до толщины 2-3 миллиметра.

Раскатанное тесто нарезаем на квадратики: примерно, 5 на 5.

На получившиеся квадратики кладем яблоко, немного сахара с корицей и защипываем, как показано на видео. И так делаем со всеми заготовками.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пекарской или пергаментной бумагой (смазывать не надо).

Помещаем в нагретую духовку с температурой 180-200 градусов и выпекаем до легкой золотистости.

По окончанию выпекания достаем из духовки и накрываем полотенцем. Оставляем до полного остывания.

Собственно, наше печенье без масла и яиц готово. Печенье похожее на песочное, но оно творожное — и более мягкое.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник