Рецепт творожного печенья поцелуйчики пошагово

Рецепт творожного печенья «Поцелуйчики»

Рецепт творожного печенья «Поцелуйчики»

Предлагаю вам рецепт творожного печенья «Поцелуйчики». Вкусное, нежное, просто необыкновенное домашнее печенье, которое пекли еще наши мамы. Попробуйте и вы испечь для своих родных и близких, тем более, что продукты все доступны.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Муку просеять в глубокую посуду. Порезать в муку кусочками холодное масло или маргарин.

Руками перетереть в крошку масло с мукой. Добавить творог.

Все смешать вместе, замесить нежное, мягкое тесто.

Из теста скатать колбаски, порезать на небольшие кусочки. Раскатать каждый — в лепешки (не тонко). В середину каждой лепешки всыпать немного сахара (0,5 чайной ложки).

Сложить лепешку пополам (сахаром внутрь), затем еще пополам. Верх печенья «окунуть» в сахар.

Выложить все заготовки творожного печенья «Поцелуйчики» на противень, застеленный пергаментом, оставляя между каждой немного свободного места.

Выпекать печенье в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета около 30 минут (возможно, времени понадобится и меньше, зависит от вашей духовки).

Готовому вкуснейшему творожному печенью «Поцелуйчики» дать остыть и можно подавать к чаю. Уверена, что уже буквально через минуты оно будет съедено!

Источник

Творожные «поцелуйчики». Простой рецепт вкуснейшего печенья.

Вообще то, я практически никогда не готовлю какие либо печенья или пирожные, так как не особо люблю сладкое. Но тут все таки пришлось.

Все дело в том что нужно было что-то сделать с остатками домашнего творога, который в качестве гостинца привезли из деревни.
Не очень хотелось что-бы пропадал столь хороший продукт.

И я полез искать по кулинарным сайтам, какое нибудь блюдо в котором используется творог.

По душе мне пришелся рецепт печенья, довольно простой и из доступных ингредиентов. Кто то называет их «поцелуйчики», кто то «гусиные лапки». Мне больше по душе первое название, поэтому и буду называть их так.

Собственно, вот что мне понадобилось для приготовления печенья.

Творог 300 гр
Мука пшеничная 300 гр
Масло сливочное 150 гр
Ванильный сахар 1 пакетик
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль четверть ч. ложки
Сахар

А теперь опишу сам процесс готовки.

В муку добавил разрыхлитель, ванильный сахар, соль и тщательно перемешал, что бы все сухие ингредиенты распределились равномерно.

Теплое сливочное масло растер с творогом.

Добавил творожную массу в миску с мукой и замесил тесто.
Тесто у меня получилось мягкое и податливое, но и к рукам оно не прилипало.

Готовое тесто убрал в пакет и отправил в холодильник на полчаса.

Подостывшее тесто разделил на несколько частей.

Кусок теста раскатал в лист толщиной примерно 5 миллиметров и стаканом вырезал кружочки-заготовки для будущих печений.

Источник

Творожное печенье «Поцелуйчики»

Этот вкус творожного печенья знаком с детства. Только названия у него не было почем то. Вот только недавно узнала, что называется «Поцелуйчики» . А откуда такое название я не могу сказать, к сожалению. Может кто-то из вас знает, можете написать в комментариях, буду рада этому.

Делюсь с вами рецептом приготовления этого вкусного и простого в приготовлении печенья с творогом.

Маргарин — 150 гр (можно масло сливочное)

Маргарин (масло сливочное) предварительно оставьте на некоторое время при комнатной температуре, чтобы он стал мягким. Затем порубите его ножом.

Теперь творог соедините с порубленным маргарином, добавьте щепотку соли, соду гашеную уксусом (или лимонным соком). По желанию можно добавить ванильный сахар по вкусу.

Далее, добавьте муку замесите тесто.

Полученное тесто раскатайте в пласт толщиной около 5 мм. С помощью стакана выдавите кружочки. Оставшиеся обрезки теста скатайте в шар и снова раскатайте в пласт. И так делайте, пока тесто все не закончится.

Теперь каждый кружочек одной стороной обмакните в сахар, сложите его пополам (сахар внутри должен быть). Еще раз обмакните в сахар одну сторону и также сложите сахаром внутрь. Получилось печенье в виде треугольника. Верх тоже обмакните в сахар.

Выпекайте в духовке до подрумянивания. Печенье печется очень быстро (около 7-10 минут), поэтому не проглядите.

Готовое творожное печенье подавайте в охлажденном виде.

Источник

Творожное печенье «Поцелуйчики»

Приветик, девчонки!
Это печенье — мое самое любимое! Наверняка многие из вас тоже пробовали эту вкусняшку. Рецепты этого печенья в инете встречаются с разными названиями:»Ракушки», «Ушки», «Конвертики» и т. д.
Рецепт — мой, фото — из инета..

творог средней жирности ( не слишком сухой) — 400 грамм,
сливочное масло — 200 грамм,
мука — 300 грамм,
разрыхлитель — 1 пакетик ( 10 грамм),
сахар — 7-8 столовых ложек.

1. Масло порезать на кусочки и растопить в СВЧ до мягкости.

2. Творог и масло перетереть блендером до однородности.

3. Добавить к этой массе муку и разрыхлитель. Муку добавлять небольшими порциями.

4. Замесить тесто, разделить на 2 части, скатать в шары и поставить в холодильник на 1 час.

5. Достать тесто, взять одну часть и раскатать насколько можно тоньше.

6. Чашкой или стаканом диаметром 8-10 см вырезать кружочки.

7. В тарелку насыпать сахар. Каждый кружочек обмакнуть одной стороной в сахар. Затем свернуть кружок напополам, сахарной стороной внутрь.

8. Снова обмакнуть в сахар только одну сторону полукружка. Снова сложить сахаром вовнутрь. Должен получится треугольник.

Источник

Печенье «Поцелуйчики» с творогом — мягкое и воздушное

Печенье «Поцелуйчики» — это выпечка, которая готовится из творога и получается всегда вкусной. Для приготовления теста стоит купить домашний творог, однако, подойдет и магазинный. Также в него нужно добавить масло сливочное или маргарин. Для того, чтобы выпечка вышла более воздушной, нужно использовать соду или же разрыхлитель.

Само же тесто можно замешивать в хлебопечке или руками.

Подавать готовое печенье «Поцелуйчики» лучше всего с горячими напитками: чаем, кофе или какао. Однако, с молочными напитками оно также отлично сочетается, поэтому можете подать его со стаканом молока, ряженки, йогурта или кефира.

Ингредиенты:

• Творог – 150 г.
• Сахар – 6-7 ст. л. (2 ст. л. в тесто).
• Масло сливочное – 50 г.
• Сода – 1 щепотка.
• Мука – 5-6 ст. л.

Как приготовить:

1. В большую и довольно глубокую миску выложите творог, к нему сразу же выложите сливочное масло. Лучше, чтобы сливочное масло было комнатной температуры.

2. Добавьте сахар, можете использовать вместо него сахарную пудру.

3. Добавьте разрыхлитель или соду.

4. Теперь очень хорошо перемешайте все ингредиенты.

5. Добавьте муку и очень хорошо замесите тесто.

Если тесто будет слишком липнуть к рукам, тогда обязательно добавьте еще муку.

6. Переложите готовое тесто на стол или же на коврик специальный (силиконовый).

7. Раскатайте творожное тесто в пласт, с помощью самого обычного стакана для компота или сока выдавите кружочки.

8. Теперь обмакните кружок в сахар, сложите его пополам, снова обмакните в сахар и еще раз сложите пополам и обмакните в сахар. Должны получиться вот такие сахарные поцелуйчики.

9. Выложите печенье на противень, смазывать его ничем не нужно. Конечно, если есть желание, тогда можете его смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.

10. Отправьте противень с печеньем в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

Вот такое аппетитное, воздушное печенье «Поцелуйчики» получилось! Внутри оно довольно мягкое, а сверху – хрустящее и сахарное.

Источник