Рецепт творожного желе с клубникой

Простой, быстрый и вкусный ягодный торт – десерт. Охлажденным, очень похож на мороженое.

Состав

Клубника – 400 – 500 г;
Творожная масса сладкая (готовая) – 200 г;
Сметана или натуральный йогурт– 4 столовых ложки;
Лимон – 0,5 штуки;
Сахар – 3-4 столовых ложки;
Желатин – 1 столовая ложки;
Вода кипяченая прохладная – 1 стакан;

Как приготовить

Подготовить желатин: выложить в кастрюльку и залить водой. Дать настояться 40-60 мин.;подогреть набухший желатин, чуть-чуть не доводя ко кипения.В процессе – помешивать. Если у вас быстрорастворимый желатин, следуйте инструкции на его упаковке.
Собрать первый слой желе: промытую клубнику очистить от листиков и нарезать на половинки. Выложить клубничными дольками дно формы для желе;отжать лимонный сок. Перелить его в стакан, добавить сахар. Размешать до растворения сладких кристалликов. Добавить столько жидкого желатина, чтобы общий уровень жидкости занимал 1/3 стакана;залить жидким лимонным желе клубнику.
Дать схватиться: поместить форму с ягодами в морозилку примерно на 10 минут (желе должно схватиться);
Второй слой желе: смешать творожную массу со сметаной и оставшимся жидким желатином;залить второй, творожный слой желе. Поместить в морозилку на 40-60 минут (признак готовности – крепко схватившееся, упругое желе).
Вынуть из формы готовое желе: подготовить емкость, большую по размеру, чем форма с желе. Залить ее кипятком. Окунуть форму с охлажденным желе в кипяток на несколько секунд. Затем, приложить к форме тарелку и опрокинуть желе.

Холодное, густое и трепетно-нежное желе))

Советы по приготовлению

Наше сметанно-творожно-клубничное желе готовится исключительно просто, эту вкусную еду может сделать и мужчина, который впервые взялся за создание десерта, и даже ребенок.

Для приготовления нашего торта-желе со свежими ягодами не надо включать духовку, это очень удобно в жаркие летние дни.

Клубничное желе только что из морозилки – вот такое оно – твердое и очень холодное… ножом не разрезать, надо ожидать, пока оттает. И слить водичку, если образовалась при разморозке.

Как приготовить заранее и сохранить желе

Этот десерт можно приготовить заранее и хранить в морозилке (советую – уже выложенным на тарелку и прикрытым сверху формой для желе или фольгой). Только помните, что надо переместить замороженное желе для мягкого оттаивания в основное отделение холодильника, примерно, за 10-12 часов до подачи к столу. При этом, придется аккуратно слить лишнюю водичку, образовавшуюся при оттаивании. Не волнуйтесь, это не скажется на вкусе и внешнем виде клубничного желе с творогом.

Наш вкусный ягодный торт – желе полон свежих, ароматных ягод, это очень радует и создает ощущение праздника.

Что лучше класть в желе – творог или творожную массу

Удобно брать готовую творожную массу, так меньше забот и этапов приготовления, десерт получается на скорую руку. Я использовала творожную массу с изюмом. А вы применяйте ту, которую найдете – можно ванильную, с вишнями, курагой или черносливом. Будет вкусно с любой. Но если творожной массы нет, смешайте творог с сахаром или медом и слегка разведите его сливками или сметаной.

Готовила в силиконовой форме, смазанной кусочком сливочного масла. В силиконе очень удобно замораживать и, затем, вынимать))

Причем, эта нежное, бархатистое, кисловато-сладкое желейное тело десерта совсем не похоже на творог. При соединении творожного продукта с растворенным желе получается гладкая, однородная масса. Кажется, что это – застывшая сметана со сливками. Если не сказать гостям, из чего приготовлен этот вкусный ягодный тортик, то и не догадаются.

Вкусный последний кусочек…. эх…

Что можно добавить в желе вместо клубники

Клубнику можно заменить вишнями или другими нежными, не костлявыми, кисловатыми ягодами. А вместо лимона можно взять апельсин или немного любого сока.

А вначале казалось, что десерта так много! )))

Зачем в желе 2 слоя

Два слоя желе необходимы для того, чтобы ягодки не утонули в его непрозрачной белой массе. Иначе клубнику не будет видно и вы не сможете насладиться ее яркостью и красотой.

Приятного Вам аппетита и приятной ягодной прохлады в летний зной!

Источник

Творожное желе с клубникой

Способ приготовления — Желирование Калорийность — 138 кКал Количество порций — 6 Кухня — Русская Время на подготовку — 50 мин. Время приготовления — 120 мин. Общее время — 170 мин.

творог — 500 г
клубника — 200-500 г
сметана — 200 г
молоко — 1 ст.
сахар — 100 г
желатин — 2 ст.л.

Творожное желе с клубникой — вкусный и низкокалорийный десерт, который прекрасно освежает в жару, когда не хочется ничего из выпечки, но хочется вкусненького) Это прекрасная диетическая сладость для людей, следящих за своим весом, а также очень полезно для детей, так как в десерте есть творог и сметана. Этим блюдом можно порадовать своих близких или гостей. Творожное желе готовится просто, но не совсем быстро, ведь желе нужно время, чтобы застыть. Но особых энергозатрат и усилий от вас не требуется.

Пошаговое приготовление творожного желе с клубникой:

1 Желатин заливаем стаканом молока и оставляем на 30 минут для набухания.

2 Смешиваем в миске творог, сметану и сахар.

3 Взбиваем ингредиенты до однородного состояния.

4 Прошло 30 минут — желатин набух.

5 Желатин с молоком ставим на огонь до полного растворения желатина. Даем остыть до теплого.

6 Вливаем желатин в творожную массу, перемешиваем.

7 На дно выкладываем немного творожной массы, сверху часть клубники.

8 Сверху все покрываем оставшейся творожной массой, украшаем клубникой и посыпкой. Убираем в холодильник на 2 ч.

Источник

Творожно-клубничное желе

Как приготовить блюдо « Творожно-клубничное желе »

Клубнику немного разморозить и взбить с помощью блендера. Если косточки остались, то клубничную массу протереть через сито.
Творог смешать с сахаром и сметаной.
Всю массу хорошо взбить блендером.
К творожной массе добавить клубничное пюре. При необходимости добавить сахар.
Быстрорастворимый желатин развести в горячей воде, следуя инструкции на пакетике.
Готовый желатин влить тонкой струйкой в творожно-клубничное пюре. Хорошо перемешать.
Желе разлить по формочкам и поставить в холодильник до полного застывания.
Для такого желе удобно использовать силиконовые формочки.

При желании готовое желе можно украсить ягодами смородины. Это лёгкий и воздушный десерт порадует Вас своим нежным вкусом.

Творог — 200 гр.
Клубника замороженная — 150 гр.
Сметана — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Желатин быстрорастворимый — 15 гр.
Вода — 200 мл.

Пищевая ценность блюда «Творожно-клубничное желе» (на 100 грамм ):

Источник

Творожно-клубничное желе

Приятный и не слишком калорийный десерт.

Ингредиенты для «Творожно-клубничное желе»:

Творог (лучше брать мягкий, но не «жидкий», без крупинок) — 220 г
Йогурт (без ароматизаторов, или не жирная сметана, или густой кефир) — 100 мл
Вода — 250 мл
Сахар — 100 г
Клубника (у меня была замороженная) — 150 г
Желатин (или 2 чайные ложки с горкой) — 15 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 819.2 ккал	белки 60.4 г	жиры 5.9 г	углеводы 135.7 г
Порции
ккал 136.5 ккал	белки 10.1 г	жиры 1 г	углеводы 22.6 г
100 г блюда
ккал 98.7 ккал	белки 7.3 г	жиры 0.7 г	углеводы 16.3 г

Рецепт «Творожно-клубничное желе»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Приятный и не слишком калорийный десерт.

Фотографии «Творожно-клубничное желе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 сентября 2019 года mazziadri #

6 октября 2019 года otome hyorin # (автор рецепта)

7 октября 2019 года mazziadri #

24 января 2018 года ms olya1226 #

24 января 2018 года otome hyorin # (автор рецепта)

23 февраля 2017 года СНежк_а #

23 февраля 2017 года Ирушенька #

23 февраля 2017 года otome hyorin # (автор рецепта)

22 февраля 2017 года jannasimf #

22 февраля 2017 года otome hyorin # (автор рецепта)

22 февраля 2017 года das114 #

22 февраля 2017 года otome hyorin # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Творожно-клубничное желе

Такой творожно-клубничный десерт с желатином отличная альтернатива тортикам и любой другой выпечке в летнюю жару. Многие не очень любят творог, и я в том числе, то в этом рецепте его вкус не сильно выражен, особенно если использовать пастообразный творог. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный десерт, и он непременно понравится всей вашей семье.

Ингредиенты для «Творожно-клубничное желе»:

Творог — 200 г
Клубника — 200 г
Сливки (20-35%) — 30 мл
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Желатин — 15 г
Вода — 70 мл

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 572.7 ккал	белки 55.4 г	жиры 15 г	углеводы 61.5 г
Порции
ккал 143.2 ккал	белки 13.9 г	жиры 3.8 г	углеводы 15.4 г
100 г блюда
ккал 104.1 ккал	белки 10.1 г	жиры 2.7 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Творожно-клубничное желе»:

Взять 150 гр. клубники, перебить в блендере,50 гр. целой клубники отложить для украшения и соуса.

В клубничное пюре добавить творог (у меня был 5%), сливки, сахарную пудру.

Все тщательно пробить погружным блендером.

Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить набухать. Затем нагреть до растворения желатина, но не кипятить.

Желатин добавить к творожно- клубничной массе, хорошо перемешать. С таким количеством желатина десерт получается плотный, если вы хотите получить более мягкое и нежное желе, то возьмите желатина меньше.

Разлить в силиконовые формочки, положить кусочки клубники. Так как стабилизация желатина начинается при температуре ниже 15 градусов, то поместить желе в холодильник на несколько часов.