Творожное желе с вишней
- Вода 250 мл.
- Агар-агара 1 ч. ложка
- Творог 250 г
- Вишня горсть
- Сахар 2 ст. ложки
- Грецкий орех 1 шт.
- Вам понадобится: 30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Ужин
В кастрюле смешиваем агар-агар и воду. Ставим на огонь и периодически помешиваем. Агар-агара должен покипеть 1 минуту.
Творог смешиваем с сахаром.
Сладкий творог высыпаем в кастрюлю с агар-агаром.
В пиалу насыпаем часть творожной массы и ставим в холод на 15 минут. Оставшуюся творожную массу держим в тепле, что бы она не загустела.
Вишню без косточек выкладываем на застывшее творожное желе. Подойдет свежая или мороженная вишня.
На вишню выкладываем оставшуюся творожную массу и опять ставим десерт в холод на 15 минут.
Желе готово. Украсить можно вишней и тертым грецким орехом. Приятного аппетита.
Источник
Творожное желе с вишней
Ингредиенты
Творог – 400 грамм;
Молоко – 1,5 стакана;
Сахар – 1 стакан;
Сметана – 250 мл;
Желатин – 25-30 грамм;
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Рецепт этого десерта родился совершенно случайно. Я бы даже и рецептом его не назвала, а вариантом. Но так как результат очень понравился, особенно ребеночку, описываю подробно для любителей творога.
Раньше я делала это желе двухслойным: часть белое, а часть с какао. Но когда увидела на рынке в продаже свежую клубнику, решила срочно провести ревизию морозилки и нашла немножко прошлогодней замороженной вишни. И вот что у меня получилось.
На фото продукты для приготовления творожного десерта.
Желатин заливаем молоком и даем набухнуть 1,5 часа. Затем нагреваем до растворения желатина. Я это делала в мультиварке в режиме «тушение».
Пока желатин набухает творог, сахар (+ ваниль) и сметану взбиваем погружным блендером до однородности.
Вишню размораживаем (если из морозилки), убираем косточки.
Набухший и расплавленный желатин выливаем через ситечко в творожную массу, перемешиваем.
Туда же выкладываем вишню (вместе с соком) и немножко взбиваем погружным блендером, чтоб желе окрасилось, но часть ягод попадались целыми!
Разливаем порционно и ставим в холодильник.
Источник
Желейный десерт из творога с вишней
Вкусняшка! И не только… такое желе из творога с вишней и вкусное, и полезное, и красивое, да и готовится очень просто. Как говорится, особых талантов не требуется. Было бы желание, а едоки всегда найдутся, да еще и спасибо скажут. Единственная сложность может возникнуть со свежей вишней, но и она решается, если найдется замороженная.
Ингредиенты:
— 2 ч. ложки желатина
— 100 мл молока (пол-стакана)
— пачка творога (200-250 г)
— 1 стакан свежей или замороженной вишни
— сливки — сколько потребуется (примерно 50 мл)
— 3 ч. ложки сахара или меда
Как приготовить желе из творога и вишни
1 ч. ложку желатина залить 100 мл холодной воды и оставить для разбухания на полчаса.
Если вишня свежая, то засыпать ее 2 ч.ложками сахара, пока пустит сок, затем добавить воды до верхнего уровня.
Если вишня замороженная, залить кипятком, только-только, чтобы покрыло, добавить 2 ч. ложки сахара, довести до кипения и остудить.
Когда желатин разбухнет, поставить чашку с водой и желатином в посуду с горячей водой на плиту и помешивать до тех пор, пока желатин не станет полностью однородным. Главное следить, чтобы желе не закипело. Остудить.
Несколько вишенок отложить в сторону. Залить желатином оставшиеся вишни, перемешать, вылить на дно формы и поставить в холодильник.
1 ч. ложку желатина залить молоком в чашке и тоже оставить.
Творог разминать вилкой или в блендере, добавляя понемногу сливки, пока он не станет мягким. Добавить чайную ложку сахара или меда. Если любите слаще, кладите больше, не забывая о том, что слишком сладкое вредно.
Желатин с молоком распустить на водяной бане так же, как мы это делали с водой.
Смешать творожную массу с желатиновым молоком, добавить туда же отложенные ягоды вишни и снова осторожно перемешать, стараясь, чтобы вишенки были внутри творога, но оставались целыми.
Если вишневый слой уже застыл, то можно сверху аккуратно выкладывать слой желейно-творожной смеси.
Когда застынут оба слоя, форму надо на пару секунд опустить в горячую воду и перевернуть на тарелку вишневым слоем вверх.
Этот объем продуктов можно готовить в одной большой форме и нарезать потом на порции, а можно в двух, или даже в трех формочках поменьше.
Кстати, формы для желе могут быть любыми: специально для этого предназначенными пластиковыми или силиконовыми, это могут быть пластиковые контейнеры самой различной формы, можно использовать также обычные керамические салатники или даже пустые жестяные банки из-под консервов, просто в двух последних случаях трудней будет угадать, сколько времени держать в горячей воде, чтобы желе полностью отстало от формы, но в то же время не растаяло и не расползалось.
Источник
Творожное желе с вишней — шикарный десерт!
Вкусняшка! И не только… такое желе из творога с вишней и вкусное, и полезное, и красивое, да и готовится очень просто. Как говорится, особых талантов не требуется. Было бы желание, а едоки всегда найдутся, да еще и спасибо скажут. Единственная сложность может возникнуть со свежей вишней, но и она решается, если найдется замороженная.
Ингредиенты:
- 2 ч. ложки желатина
- 100 мл молока (пол-стакана)
- пачка творога (200-250 г)
- 1 стакан свежей или замороженной вишни
- сливки — сколько потребуется (примерно 50 мл)
- 3 ч. ложки сахара или меда
Как приготовить желе из творога и вишни
1 ч. ложку желатина залить 100 мл холодной воды и оставить для разбухания на полчаса.
Если вишня свежая, то засыпать ее 2 ч.ложками сахара, пока пустит сок, затем добавить воды до верхнего уровня.
Если вишня замороженная, залить кипятком, только-только, чтобы покрыло, добавить 2 ч. ложки сахара, довести до кипения и остудить.
Когда желатин разбухнет, поставить чашку с водой и желатином в посуду с горячей водой на плиту и помешивать до тех пор, пока желатин не станет полностью однородным. Главное следить, чтобы желе не закипело. Остудить.
Несколько вишенок отложить в сторону. Залить желатином оставшиеся вишни, перемешать, вылить на дно формы и поставить в холодильник.
1 ч. ложку желатина залить молоком в чашке и тоже оставить.
Творог разминать вилкой или в блендере, добавляя понемногу сливки, пока он не станет мягким. Добавить чайную ложку сахара или меда. Если любите слаще, кладите больше, не забывая о том, что слишком сладкое вредно.
Желатин с молоком распустить на водяной бане так же, как мы это делали с водой. Смешать творожную массу с желатиновым молоком, добавить туда же отложенные ягоды вишни и снова осторожно перемешать, стараясь, чтобы вишенки были внутри творога, но оставались целыми.
Если вишневый слой уже застыл, то можно сверху аккуратно выкладывать слой желейно-творожной смеси. Когда застынут оба слоя, форму надо на пару секунд опустить в горячую воду и перевернуть на тарелку вишневым слоем вверх.
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Источник
Творожно-вишневое желе
В такую жару как сейчас, не хочется печь сложные пироги, торты и запивать их горячим чаем. А вот такой легкий творожный десерт с вишней в охлажденном виде будет в самый раз. Творог — один из полезных молочных продуктов. Кроме того, блюда из него получаются очень нежными и вкусными. Предлагаю приготовить творожное желе для всей семьи.
Ингредиенты:
- 100 гр. замороженной вишни
- 330 гр. мягкого творога
- 80 мл. сливок 10%
- 10 гр. желатина
- 60 гр. сахарной пудры
- 5 гр. кокосовой стружки
Приготовление:
В тарелку наливаем сливки.
К ним добавляем 6 грамм желатина и оставляем на пол часа до набухания.
В отдельную тарелку кладем творог.
К нем отправляем 30 грамм сахарной пудры.
Сливки подогреваем, но до кипения не доводим, что бы желатин растворился. Вливаем творог.
Разливаем по креманкам творожно-вишневое желе и ставим в холодильник на один час.
Готовим вишневое желе. В блендер кладем замороженную вишню.
К ней добавляем 30 грамм сахарной пудры и 20 мл воды.
Измельчаем вишню в блендере.
Добавляем 4 гр. желатина.
После подогреваем, до кипения не доводим. Разливаем сверху на творожное желе.
Ставим в холодильник до загустения.
Перед подачей посыпаем кокосовой стружкой. Готовьте творожное желе рецепт простой и понятный.
Не забывайте подписываться на новости и писать комментарии 🖊
Источник
