Рецепт творожных рулетиков с орехами

Рецепт: Творожно-ореховый рулет — Необычная на вкус нежная выпечка

Для теста: 250 гр. творога, 2 стакана муки, 180-200 гр. маргарина, 2 желтка и пачка разрыхлителя для теста.

Для начинки: 2 белка, 4 ст. ложки сахара и немного (50гр.) грецких орехов.

На днях мне нужно было во что-то пристроить 250 гр. творога. Покопавшись в своих закладках на Отзовике, я нашла рецепт творожного печенья. Я этот рецепт немного подстроила под себя и, в итоге, испекла орехово-творожный рулет. Рулет потому, что у хотела побыстрей управиться с тестом, а с печеньем все-таки нужно больше возиться. Не думала, что получится такая необычная на вкус и легкая выпечка. Однако, получился вкусный рулет, состоящий из пресно-солоноватого теста и сладкой начинки – довольно вкусно. Такой рулет хорошо сочетается, как с чаем, так и кофе с молоком.

Смешайте в емкости натертый на терке маргарин и творог, добавьте в полученный состав желтки и пачку разрыхлителя для теста.

Снова тщательно перемешайте. Затем добавьте муку и замесите тесто.

Поставьте в холодильник на то время, пока будете готовить начинку.

Для начинки взбейте белки, постепенно добавляя сахар. Готовые белки должны стать густыми по консистенции (до густых пиков).

Грецкие орехи измельчите.

После того как приготовили белки, достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см.

На пласт насыпьте измельченные грецкие орехи, а затем выложите взбитые белки.

Аккуратно скатайте пласт в рулет и выложите его на застеленный бумагой для выпечки противень. Отправляйте рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. По истечении времени достаньте рулет, остудите и нарежьте.

Источник

Творожный рулет с орехами

В начинку для этого рулета тоже можно добавить немного творога, но не мягкого, а обычного, рассыпчатого, максимальной жирности. Если вам не хватает аромата специй, при подаче, посыпьте рулет сахарной пудрой с корицей.

Основные ингредиенты (на 8 порций):

Инструкция по приготовлению

Растопите масло, разотрите с сахаром до однородности.

Добавьте йогурт, творог, тщательно перемешайте. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, замесите тесто – оно должно быть мягким, но не липким. Оставьте на 30 минут.

Приготовьте начинку. Орехи мелко порубите. Мед разведите 2 ст. л. кипятка, смешайте с ванильным сахаром и орехами. Взбейте яйцо с мукой, добавьте в медово-ореховую смесь, тщательно перемешайте.

Быстро раскатайте тесто в пласт толщиной 8–10 мм. Выложите по всей поверхности начинку, оставив один край свободным. Сверните рулет, выложите на застеленный бумагой для выпечки противень, смажьте сметаной. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 35 минут. Остудите.

Источник

Ореховые рулетики из творожного теста

Вкусные, ароматные, румяные, пышные рулетики с орехами из творожного теста легко приготовить дома. Сочетание творога с орехами делает это лакомство не только вкусным, но и полезным. Такая выпечка отлично подойдёт к чашечке чая, кофе или молока. И от такого рулетика навряд ли кто-то откажется. Творожное тесто легко замешивается и податливое в работе. Рецепт взят с немецкого сайта у Silvia, спасибо ей огромное.

Ингредиенты для «Ореховые рулетики из творожного теста»:

Тесто

Начинка

• Орехи (молотые любые,у меня фундук) — 100 г
• Сахар — 35 г
• Ароматизатор (любой пару капель,у меня ромовый) — по вкусу
• Сливки — 50 мл

Глазурь

Дополнительно

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2323.1 ккал	белки 44.1 г	жиры 113.9 г	углеводы 283.4 г
Порции
ккал 387.2 ккал	белки 7.4 г	жиры 19 г	углеводы 47.2 г
100 г блюда
ккал 380.8 ккал	белки 7.2 г	жиры 18.7 г	углеводы 46.5 г

Рецепт «Ореховые рулетики из творожного теста»:

Для приготовления ореховой начинки,
тщательно смешать все ингредиенты
в однородную массу.

Для приготовления творожного теста, в чаше миксера смешать муку, соль, разрыхлитель теста, сахар, ванильный сахар, влить молоко,
растительное масло, добавить творог.
Если у вас обычный творог, его нужно перетереть
через металлическое сито, добавить немного сметаны или сливок,
чтобы он стал мягким по консистенции.
Ручным миксером насадка спираль смешать.

Замесить нежное тесто, немного вымесить на рабочей поверности,
подпылив мукой.
Оставить на 20мин. в покое.
Если вдруг тесто получается крутым,
добавьте немного молока,
а если жидковатое — муки.

Готовое тесто раскатать в пласт 36см в длину и 18см ширина,
припыляя поверхность.
Разделить тесто на 6 частей,
равномерно распределить начинку.
На каждую заготовку выложить ореховую начинку
(начинку скатать в руке по размеру теста).

Скатать тесто с начинкой рулетом,
слегка прижимая.
Выровнить края с помощью шпателя.
Заготовки выложить на противень,
застеленный пекарской бумагой,
на растоянии друг от друга, швом вниз.

Смазать заготовки сливками.
Выпекать в разогретой духовки от 180С до 200С 25-30мин.
до румяного цвета (следите за своей духовкой).
Если вдруг начинка при выпечки вытекла,
с помощью ложки или пальцами
вставить на прежнее место.
Остужать на решетке.
Приостывшие рулеты выложить на решетку,
покрытую пищевой пленкой
(можно оставить и на пекарской, но я ее использую
несколько раз для выпечки).

Шоколад растопить удобным для вас способом.
Я воспользовалась горячей духовкой.
Взять небольшой кусочек пищевой пленки,
вставить ее в емкость, влить шоколад.
Свернуть плотно мешочек.
Деревянной шпажкой сделать одно отверстие.

Нанести шоколад из мешочка хаотично на рулетики,
присыпать сахарной пудрой.

Если производите замену продуктов, следите за количеством муки.

Приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусные, ароматные, румяные, пышные рулетики с орехами из творожного теста легко приготовить дома. Сочетание творога с орехами делает это лакомство не только вкусным, но и полезным. Такая выпечка отлично подойдёт к чашечке чая, кофе или молока. И от такого рулетика навряд ли кто-то откажется. Творожное тесто легко замешивается и податливое в работе. Рецепт взят с немецкого сайта у Silvia, спасибо ей огромное.

Похожие рецепты

Рулетики из творожного теста

Яблочный штрудель

Рулетики с пудингом «Вкуснющие»

Рулет «Шустрый»

Рулет с мясом «Сочный»

Штрудель с грушей и яблоком

Рулет

Штрудель песочный без сахара и яиц

Яблочный штрудель

Фотографии «Ореховые рулетики из творожного теста» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

30 августа 2018 года natalyabobrova #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года наташа лучко #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года Маргарита2512 #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года katiyurchuk #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года iren0511 #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года 50511 #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года 50511 #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года 50511 #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

31 августа 2018 года 50511 #

30 августа 2018 года kapitonchick #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года kapitonchick #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года kapitonchick #

31 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года virgola71 #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года virgola71 #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года мисс #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года inna_2107 #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года Гали-28 #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года красавица киса #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года Ирушенька #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года masha vet #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года masha vet #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2018 года masha vet #

29 августа 2018 года tatabilga-2015 #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

29 августа 2018 года Dama-Lorik #

30 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

29 августа 2018 года Манюша #

29 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

29 августа 2018 года Манюша #

29 августа 2018 года Анастасия АГ #

29 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

29 августа 2018 года Вика-camomile #

29 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

29 августа 2018 года jannasimf #

29 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник