Рецепт тыква картофель капуста

Рецепты картошки с тыквой и морковью, курицей, капустой

Тыква — яркая цветом и вкусом овощная культура, гармонично сочетающаяся со всеми другими овощами, например, с картофелем. Он здесь найдется в каждом рецепте.

Рецепт картофеля с тыквой в духовке с морковью

Тыква, приготовленная нижеописанным способом вместе с картошкой, помидорами и морковкой, представляет собой великолепный овощной гарнир к любым блюдам из мяса, птицы или рыбы. Впрочем, можно скушать запеченные овощи и просто так. Они практически безупречны. Если говорить о подаче хлеба к ним, то лучше брать что-то ржаное.

• 400 г тыквенной мякоти;
• 400 г картофеля;
• 200 г моркови;
• 350 г томатов;
• сухие «прованские травы» по вкусу;
• соль по вкусу;
• черный перец молотый по вкусу;
• подсолнечное масло.

• тыкву нарежьте брусочками;
• картофель нарежьте небольшими кубиками;
• морковь нарежьте тонкими колечками;
• томаты нарежьте дольками;
• смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее тыкву, морковь, томаты и картофель;
• поперчите все, посолите, добавьте 1-1,5 ст. л. ароматных трав, влейте немного масла и все хорошо перемешайте;
• поставьте форму в разогретую до 180° С духовку на 40 минут.

Рецепт картошки с тыквой и курицей

В данном случае предлагается приготовить вкуснейшее блюдо к обеду или ужину. Оно аппетитно горячим и разогретым. Если заменить обычный сыр на сорт с плесенью, то кушанье может будет смело подать и на праздничный стол.

• 500 г тыквы;
• 400 г корнеплодов картошки;
• 600 г куриного филе (с грудки или окороков);
• растительное масло;
• паприка сухая молотая по вкусу;
• красный молотый перец по вкусу;
• 1 репчатая луковица;
• 6 зубчиков чеснока;
• соль по вкусу;
• свежая зелень петрушки по вкусу;
• полстакана сливок;
• стакан сметаны;
• 150 г сыра наподобие «Российского».

• тыкву нарежьте небольшими кусочками;
• курицу нарежьте кусочками чуть крупнее тыквы;
• порубите зелень;
• лук нарежьте полукольцами;
• картофель нарежьте брусочками;
• натрите на мелкой терке сыр;
• мелко нарежьте чеснок;
• разогрейте на сковороде масло и обжарьте картофель до румяной корочки;
• обжарьте на отдельной сковороде лук до золотистого цвета, затем тыкву и курицу, добавьте по щепотке перца острого и паприки, посолите;
• соедините сметану и сливки, добавьте зелень и чеснок, а также сыр;
• смажьте форму для запекания маслом;
• перемешайте картофель, лук, тыкву и курицу, выложите в форму;
• влейте соус, снова перемешайте;
• накройте форму кулинарной фольгой, загните немного по краям;
• поместите форму в разогретую до 190° С духовку на 40 минут.

Рецепт тыквы с капустой и картофелем

Это пикантное овощное рагу с тыквой обязательно удивит собравшихся за столом. Картофель здесь получается не разваристым и блеклым, а румяным и рассыпчатым. Капуста в блюде не напоминает щи, а приобретает даже экзотический оттенок благодаря соевому соусу.

• 250 г тыквы;
• 300 г картофеля;
• 1 корнеплод моркови;
• 4 ст. л. помидорной пасты;
• 1 репчатая луковица;
• 200 г капусты белокочанной;
• растительное масло;
• свежая огородная зелень (перо лука, укроп, петрушка);
• 4 дольки чеснока;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• черный молотый перец.

• тыкву нарежьте небольшими кусочками;
• картофель нарежьте некрупными кубиками;
• порубите зелень;
• выдавите через пресс чеснок;
• измельчите лук полукольцами;
• капустные листы нарежьте квадратиками;
• морковь нарежьте мелкими кубиками;
• на сковороде разогрейте масло и подержите в нем до золотистого цвета репчатый лук;
• выложите к луку картофель. Когда он тоже приобретет аппетитный оттенок, добавьте к нему тыкву с морковью;
• через 10 минут добавьте к овощам капусту;
• влейте в сковороду пару ложек воды, добавьте чеснок, соус соевый и томатную пасту, перемешайте все, накройте крышкой и отмерьте 15 минут;
• поперчите рагу, забросьте зелень и отмерьте до готовности блюда 10 минут.

Источник

Овощное рагу с картофелем, капустой и тыквой

• Картофель 2 шт.
• Шампиньоны 4 шт.
• Тыква 100 гр.
• Капуста белокочанная 50 гр.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1/2 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Перец зеленый 1 шт.
• Масло растительное для жарки
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу
• Приправа для овощей щепотка
• Приправа грибная щепотка
• Лавровый лист 1 шт.
• Вода 1 стакан
• Укроп пару веточ

• Вам понадобится: 40 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Картофель
• Тип блюда:Обед

Подготовить и нарезать нужные ингредиенты как на фото или Ваш вариант. У меня крупная нарезка.

Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, выложить все овощи. Обжарить до золотистости.

Переложить в кастрюлю или сотейник. Залить стаканом воды или бульоном.

Добавить по вкусу специи. Перемешать. Накрыть крышкой и варить на среднем огне до готовности картофеля. За пару минут до конца посыпать зеленью.

Источник

Рецепты салатов из овощей — тыквы, картофеля и капусты

Всем привет! Уважаемые читатели и друзья! Сегодняшняя тема заметки будет посвящена кулинарии, а именно рецептам салатов из тыквы, несколько вариантов из картофеля и капусты.

Лидером из осенних продуктов, которые растут у нас в огородах являются конечно тыква, капуста, морковь и картофель. Эти овощи вошли в нашу повседневную жизнь и многие используют их в первых и вторых блюдах.

И очень редко хозяйки применяют ту же тыкву в салатах, изредко капусту и то в основном в для засолки на зиму, а зря ведь только в свежем виде Вы можете получить полный объем витаминов и микроэлементов, содержащихся в них.

Почему салаты из тыквы, картофеля и капусты?

Для начала возьмем тыкву. Этот овощ содержит в себе огромное количество витаминов: А, В1, В2, В3, В6, В9, С, РР., а также микро — макроэлементы: железо, калий , кальций, магнием, натрием, серой, фосфором и цинком и поверьте это еще не все полезный вещества.

Не зря в народе говорят: Тыкву ешь — доктора не видишь. Тыква — диетическое блюдо — от болезней всех, как чудо. Тыквенные семечки десерт — спасают от многих бед.

Про капусту белокочанную можно сказать многое, содержание витаминов и микроэлементов такое, что уменьшает риск инфарктов и инсультов, защищает сердце и сосуды.

Для мужчин — капуста не только еда и закуска, но и большой помощник в плане мужского здоровья, улучшает потенцию. Доказано наукой — можете проверить. Ешьте капусту в любом виде свежую, квашенную, в салате.

Картофель самый распространенный овощ в России, и не зря, в нем содержатся пищевые волокна, легкоусвояемый белок, минеральные вещества: калий, магний, фосфор и другие полезные для организма минералы.

А, Вы думаете в картофеле мало витаминов, тогда Вы не правы: витамин С, В1 по В9, Е, Ниацин, Фолиевая кислота и всем нужная клетчатка.

К тому же — это миф, что от картофеля можно потолстеть, конечно если, есть картофель фри и целыми днями лежать на диване, тут Вас уже ничего не спасет. Существует даже картофельная диета.

Салат из тыквы с апельсином

• Тыква свежая — 250 грамм;

• Морковь — 150 грамм;

• Апельсин — 1 штука;

• Семечки тыквенные — 50 грамм;

• Масло растительное — 30 грамм;

• Зелень — 1-2 веточки;

• Соль — по вкусу.

Приготовление: возьмите отрежьте не сильно большой кусок, очистите от корки, если у Вас есть специальная терка для нарезки длинными полосками, то воспользуйтесь ей, если нет, то натрите тыкву на простой терке с крупными насечками.

Так же поступите с морковью, нарежьте или натрите соломкой, очистите апельсин и каждую дольку нарежьте на три части, подготовьте очищенные тыквенные семечки, если их нет, то возьмите кунжутные семечки или орешки.

Возьмите натертую тыкву и морковь, смешайте (на вид они похоже, только тыква мягче), чуть чуть посолите и сбрызните растительным маслом. далее можете добавлять апельсин и семечки, еще раз размешайте и украсьте зеленью. Красивое, сочное и вкусное блюдо готово.

Салат из тыквы со спагетти

• Тыква сырая — 250 грамм;

• Спагетти сухие — 100 грамм;

• Морковь — 150 грамм;

• Укроп — 3 веточки;

• Масло оливковое — 50 грамм;

• Чеснок — 1-2 зубчика;

• Соль — по вкусу.

Способ приготовления; начнем со спагетти, в кипящую воду запустим 2 чайные ложки соли и 1 столовую ложку оливкового масла, а потом неспеша укладываем по кругу спагетти, обязательно время от времени помешиваем и не накрываем крышкой.

Через 7 — 8 минут откидываем спагетти на дуршлаг и ополаскиваем холодной водой и даем им остыть, а мы переходим к подготовки тыквы и моркови, нам нужно нарезать овощи соломкой.

Укроп мелко шинкуем, а чеснок пропустим через чеснокодавилку, осталось соединить все наши продукты. Берем тыкву, морковь и спагетти и перемешиваем, потом немного посолим и польем оливковым маслом, а сверху посыпаем укропом перемешанным с чесноком и еще раз перемешиваем. Интересный салат готов.

Салат из белокочанной капусты

• Капуста свежая — 200 грамм;

• Огурец свежий — 1 штука;

• Помидор — 1 штука;

• Кукуруза консервированная — 70 грамм;

• Семечки кунжута — 20-30 грамм;

• Укроп — 2 веточки;

• Лук зеленый — 3 перышка;

• Масло растительное — 50 грамм;

• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление: мелко шинкуем белокочанную капусту, нарезаем огурец соломкой, помидор кубиками, укроп и лук шинкуем тоже мелко.

Теперь все продукты складываем в большую миску и перемешиваем, не забудьте добавить кукурузу без сока, посолите и поперчите, посыпьте семенами кунжута и зеленью, полейте растительным маслом и перемешайте.

Полезный, вкусный и сочный салат готов, можете подавать к столу. Приятного аппетита.

Салат из белокочанной капусты с ветчиной

• Капуста — 150 грамм;

• Ветчина — 200 грамм;

• Кукуруза консервированная — 100 грамм;

• Яйцо вареное — 2 штуки;

• Лук зеленый — 3 перышка;

• Майонез — 100 грамм;

• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления: белокочанную капусту шинкуем мелко, ветчину (вареную колбасу, варено-копченую) нарезаем соломкой, яйцо вареное куриное очищаем и рубим не крупно.

Далее все продукты для блюда смешиваем в одной посуде, добавляем туда кукурузу, мелко нарубленный лук высыпаем в емкость, солим и перчим черным молотым перцем и заправляем майонезом, перемешиваем. Блюдо готово.

Салат из капусты с сельдереем и яблоком

• Капуста белокочанная — 150 грамм;

• Сельдерей — 3 стебля;

• Яблоко — 1 штука;

• Морковь — 1 штука;

• Укроп — 2-3 ветки;

• Майонез, соль, перец — по вкусу.

Приготовление: наша задача все продукты просто нарезать и смешать, капусту шинкуем помельче, сельдерей очищаем и нарезаем кусочками тоже не крупно.

Яблоко очищаем от кожуры и вырезаем сердцевину, режем квадратиками, морковь строгаем соломкой, укроп шинкуем мелко. Все складываем в одну емкость, солим и перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Все просто и быстро, Вы посмотрите все ингредиенты очень полезны для организма человека, осталось только заменить майонез на сметану или кефир и полезней салата не найдете.

Салат из картофеля с беконом

• Картофель вареный — 3-4 клубня;

• Огурец свежий — 2 небольших;

• Бекон — 200 грамм;

• Лук зеленый — 3 перышка;

• Сметана — 100 грамм;

• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления: начнем с бекона, есть пару вариантов, как правильно вкусно пожарить бекон, возможно Вы знаете еще варианты, тогда присылайте и пишите в комментариях.

Первый самый простой, разогреваете сковороду, добавляется немного растительного масла и горячую сковороду кладете бекон, но желательно 3 — 4 штуки, чтобы они не касались друг друга.

Убавляете температуру на плите и ждете когда бекон начнет скручиваться, терять первоначальный вид, тогда переворачивайте и обжаривайте с другой стороны.

Когда бекон готов, Вы обязательно разложите его на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и дайте остыть.

Второй вариант: так же разогреваете сковороду и выкладываете бекон и как только он за шкварчит, добавьте в сковороду 50 грамм горячей воды и продолжайте обжаривать, благодаря воде, бекон будет нежным и не потеряет формы.

Вода постепенно выкипает и у Вас получатся отличные куски бекона, осталось их только обмакнуть бумажным полотенцем и дать остыть.

Далее переходим к картофелю, очищает от “мундира” и нарезаем на средние кубики, а огурец можно нарезать хоть соломкой, кому как нравиться.

Нашинкуем зеленый лук и смешиваем картофель, бекон и огурец в одной таре, посолили, поперчили и заправляем сметаной. Вкусный и питательный салат готов.

Картофельный салат с йогуртом

• Картофель отварной — 3 клубня;

• Огурец — 2 небольших;

• Редис — 3-4 штуки;

• Йогурт — 250 грамм;

• Французская горчица — 1 — 2 чайных ложек (по вкусу)

• Зелень какую любите — 3-4 веточки;

• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление: картофель нарезаем небольшими кубиками, огурец режем соломкой, а редис тонкими кружочками, зелень шинкуем мелко.

Все ингредиенты смешиваем, солим и перчим, заливаем йогуртом, желательно простым без сладких добавлений, в продаже сейчас есть, специальный йогурт салатный или злаковый.

Картофельный салат с рыбой

• Картофель отварной — 3 клубня;

• Рыба отварная (любая) — 200 грамм;

• Грибы маринованные — 100 грамм;

• Помидоры — 2 штуки;

• Чеснок — 2 зубчика;

• Зелень — 3 веточки;

• Майонез, соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления: как сварить рыбу, а это смотря какую, если у Вас филе, то лучше варить целым куском, если у вас уже мелко нарезанная рыба, то лучше опускать варить рыбу в кипящую воду, для аромата можно добавить душистый перец и лавровый лист, а вот солить лучше в конце варки.

При варки крышку кастрюли не накрывать, время варки зависит от размеров рыбы, если не крупная, то достаточно 7 — 9 минут на медленном огне, если крупные куски, то лучше 10 — 15 минут.

Для тех хозяек и начинающих кулинаров, могу предложить заменить вареную рыбу на консервированную, которых в магазине предостаточно на любой вкус, но лучше берите кусковую в собственном соку.

Далее очищаем картофель и нарезаем на кубики, грибы промываем под холодной водой и если крупные, то режем пополам, помидоры режем не очень крупно, чеснок и зелень шинкуем мелко.

Все продукты объединяем в одной посуде, солим и перчим, перемешиваем и заправляем майонезом. Вот такой простой рецепт. Блюдо готово.

Салат — десерт из моркови

• Морковь — 2 штуки;

• Банан — 2 штуку:

• Ягоды (любые) — 100 грамм;

• Сироп (любой) — 70 грамм.

Приготовление: морковь очищаем и нарезаем соломкой или пропускаем через крупную терку (я пропускал через крупную терку, получается удобней размешивать, а соломкой не удобно), бананы очищаем и тоже нарезаем на кружочки, а потом кружочки пополам.

Ягоды, выбирайте по вашему вкусу (у меня один раз не было ягод и я заменил их на мелкий виноград, получилось здорово), какие любите, а то можно ассорти, сейчас ягод в магазине в замороженном состояние выбор большой, если есть свои вообще хорошо.

Осталось только их разморозить, а тем временем смешиваем морковь с бананом и поливаем сиропом и опять, кому какой нравится: вишневым, клубничным (если для детей, то самый оптимальный вариант), барбарис, маракуйя, выбор большой.

Морковь и банан пропитается вкусом сиропа, масса будет ароматной, вкусной и сладкой, посыпьте ягодой и вряд ли ваши дети или внуки откажутся от такой вкусняшки.

Выводы

Вот такие простые рецепты салатов из овощей, тыквы, капусты, картофеля и моркови, которые есть везде и стоят недорого можно приготовить несколько вариантов блюд.

Простые салаты из овощей — это не просто еда, это большая подпитка вашего организма полезными витаминами и веществами, которые необходимы здоровому человеку, чтобы быть в тонусе и в хорошем настроение.

Друзья, читатели и начинающие кулинары, если Вам понравилась подборка салатов, то делайте репосты — этим Вы подержите меня, пишите комментарии, чтобы я мог корректировать следующие подборки рецептов.

Присылайте ваши комментарии и замечания, если Вам не трудно.

С уважение к Вам sergmart 67

Понравилась статья? Поделись!

• Вконтакте
• Одноклассники
• Facebook
• Twitter

Вкусные рецепты салатов со сметаной, сыром, кефиром и творогомКак вкусно запечь карпа в духовке

Галина, большое спасибо за комментарий, я очень рад, что Вы смогли подобрать себе рецепт салата.

Инна, огромное спасибо за комментарий, салаты из овощей вообще полезны, тыква содержит большое количества полезных веществ, но вкуса яркого нет, а апельсин даст такому салату приятную нотку.

Лилия, благодаря Вас за комментарий и надеюсь Вы будете постоянным читателем, а рецепты будут добавляться

Ольга, большое спасибо за комментарий и зато, что стали постоянным читателем, надеюсь, я, Вас не подведу, скоро будут еще подборки салатов и другие рецепты

Нина Михайловна, большое спасибо за комментарий, что сделать раз достаток у всех разный, думаю бюджетный вариант то же может быть вкусным и полезным, поэтому и подборку рецептов делаю с уклоном на большую часть населения страны.

Ирина, большое спасибо за комментарий, надеюсь Вы подберете себе салат по вкусу, а если нет, то будут еще подборки рецептов

Наталья, большое спасибо за комментарий, я специально делаю подборки рецептов, которые будут доступны каждому

Юрий, благодарю тебя за такой отличный комментарий, надеюсь я его заслужил, про Ютуб не думаю, там не пробиться, а вот еще несколько подборок рецептов салатов подготовлю

Подписка на статьи

Как можно со мной связаться

Делюсь интересной информацией не только на блоге, но и в социальных сетях!

Email Instagram Facebook Вконтакте Одноклассники

Источник