Рецепт тыква сыр сливки

Тыква, запечённая со сливками и сыром

Рецепт для любителей тыквы во всех её проявлениях. Тыква запекается в духовке в сливочном соусе с твёрдым сыром, сдобренном корицей и ароматным виски — нежный, пряный десерт — прекрасное дополнение к горячему чаю и нежным блинчикам.

Вам понадобится:

• тыква 1 кг
• сахар 6 ст.л.
• растительное масло 4 ст.л.
• корица 1 ч.л.
• молотый кардамон 1 ч.л.
• сливки 20% 300 мл
• сыр Пармезан 6 ст.л.
• виски (ром или коньяк) 4 ст.л.

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Помойте тыкву, разрежьте, очистите от кожуры и семян.

Нарежьте тыкву на кубики (2х2 см).

Смешайте масло, корицу, кардамон, сахар и лимонный сок.

Уложите тыкву в форму для запекания и залейте подготовленной смесью.

Отрежьте бумагу для выпечки по размеру формы и смочите её холодной водой.

Хорошо отожмите бумагу, накройте ею форму с тыквой и поставьте в разогретую духовку t 200°С на 30 минут.

Натрите сыр на мелкой тёрке.

Смешайте сливки с тёртым сыром, добавьте виски.

Через пол-часа достаньте тыкву из духовки, снимите бумагу.

Залейте тыкву сливочной смесью и поставьте в духовку на 30 минут.

Запечённую тыкву можно есть горячей — прекрасное дополнение к чаю и нежным блинчикам → Блины. Вкусна она и в холодном виде.

Тыква, запечённая со сливками и сыром. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

• тыква 1 кг
• сахар 6 ст.л.
• оливковое масло 4 ст.л.
• корица 1 ч.л.
• молотый кардамон 1 ч.л.
• сливки 20% 300 мл
• сыр Пармезан 6 ст.л.
• виски (ром или коньяк) 4 ст.л.

Тыкву очистите от кожицы, нарежьте кусками толщиной около 2 см, сложите в форму для запекания. Смешайте оливковое масло, сахар, лимонный сок и молотые специи, полейте тыкву. Смочите водой бумагу для запекания, оберните форму и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 30 минут. Снимите бумагу, полейте тыкву сливками, смешанными с тёртым пармезаном и виски и снова поставьте в духовку на 30 минут.

Источник

Тыква в сливках: рецепт и фото

Добавить рецепт в избранное!

Рецепт для любителей тыквы во всех её проявлениях. Тыква запекается в духовке в сливочном соусе с твёрдым сыром, сдобренном корицей и ароматным виски — нежный, пряный десерт — прекрасное дополнение к горячему чаю и нежным блинчикам.

Другие рецепты из тыквы:

Запечённая тыква с карамельно-имбирным сиропом
Мусс из тыквы
Запечённая мини тыква
Суп-пюре из тыквы
Тыквенный торт
Тыквенные и тыквенно-шоколадные маффины

Приготовление тыквы, запеченной в сливках:

Шаг 1: Подготавливаем тыкву

Процесс приготовления данного блюда не займет у вас много времени. Итак, первым делом необходимо хорошо промыть под холодной проточной водой тыкву, затем очищаем ее от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевинку, после чего нарезаем ломтиками не сильно толстыми (примерно 1 см).

Шаг 2: Готовим сливочный соус

Для приготовления соуса нам необходимо хорошенько перемешать сливки с яйцами, и немного их посалить.

Шаг 3: Готовим тыкву, запеченную в сливках

Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов. Берем форму для запекания, слегка смазываем ее растительным маслом и выкладываем в один слой наши ломтики тыквы. Сверху посыпаем панировочными сухарями и заливаем соусом из сливок. После чего отправляем запекаться в духовку до тех пор, пока тыква не станет мягкой (в течение 20-30 минут).

Шаг 4: Подаем тыкву, запеченную в сливках

Готовую тыкву достаем из духовки, слегка остужаем и нарезаем на порционные кусочки, которые тут же перекладываем на тарелочки. Приготовьте легкий овощной салат, жареное мясо, откройте бутылочки белого вина и можно звать гостей к столу. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — По вкусу блюдо получается и не соленое и не сладкое.

– — При желании сверху на сливочный соус можно немного присыпать тертым сыром.

– — Сливки не обязательно покупать жирные, но с ними тыква получается наиболее сочнее и ароматнее.

Вам понадобится:

• тыква 1 кг
• сахар 6 ст.л.
• растительное масло 4 ст.л.
• корица 1 ч.л.
• молотый кардамон 1 ч.л.
• сливки 20% 300 мл
• сыр Пармезан 6 ст.л.
• виски (ром или коньяк) 4 ст.л.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Пахта — ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• «актимель» натуральный — ккал/100г
• «мажетель» — ккал/100г
• «растишка » — 122 ккал/100г
• Ацедофилин 3,2 % — ной жирности — ккал/100г
• Йогурт 3,5 % — ной жирности — ккал/100г
• Йогурт «данон» 2,2 % — ной жирности — ккал/100г
• Йогурт «эрманн» жирный — 152 ккал/100г
• Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности — ккал/100г
• Йогурт питьевой «агуша» — ккал/100г
• Йогурт питьевой «данон» — ккал/100г
• Обезжиренный молочный йогурт — ккал/100г
• Тыква — ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Имбирь — ккал/100г
• Имбирь маринованный — ккал/100г
• Имбирь сухой — 347 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Тмин — 333 ккал/100г
• Карри — 352 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — ккал/100г
• Лук репчатый — ккал/100г
• Молотый кориандр — ккал/100г
• Тыквенные семечки — 556 ккал/100г
• Ядра тыквенных и кабачковых семечек сушеные — 553 ккал/100г
• Куриный бульон — ккал/100г
• Молотая корица — 247 ккал/100г

Калорийность продуктов: Тыква, Лук репчатый, Сливочное масло, Чеснок, Имбирь, Карри, Тмин, Молотый кориандр, Молотая корица, Соль, Куриный бульон, Лавровый лист, Сливки, Тыквенные семечки, Йогурт

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Помойте тыкву, разрежьте, очистите от кожуры и семян.

Нарежьте тыкву на кубики (2х2 см).

Смешайте масло, корицу, кардамон, сахар и лимонный сок.

Уложите тыкву в форму для запекания и залейте подготовленной смесью.

Отрежьте бумагу для выпечки по размеру формы и смочите её холодной водой.

Хорошо отожмите бумагу, накройте ею форму с тыквой и поставьте в разогретую духовку t 200°С на 30 минут.

Натрите сыр на мелкой тёрке.

Смешайте сливки с тёртым сыром, добавьте виски.

Через пол-часа достаньте тыкву из духовки, снимите бумагу.

Залейте тыкву сливочной смесью и поставьте в духовку на 30 минут.

Запечённую тыкву можно есть горячей — прекрасное дополнение к чаю и нежным блинчикам → Блины. Вкусна она и в холодном виде.

Вам понадобится:

• тыква 1 кг
• сахар 6 ст.л.
• оливковое масло 4 ст.л.
• корица 1 ч.л.
• молотый кардамон 1 ч.л.
• сливки 20% 300 мл
• сыр Пармезан 6 ст.л.
• виски (ром или коньяк) 4 ст.л.

Тыкву очистите от кожицы, нарежьте кусками толщиной около 2 см, сложите в форму для запекания. Смешайте оливковое масло, сахар, лимонный сок и молотые специи, полейте тыкву. Смочите водой бумагу для запекания, оберните форму и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 30 минут. Снимите бумагу, полейте тыкву сливками, смешанными с тёртым пармезаном и виски и снова поставьте в духовку на 30 минут.

Источник

Крем суп из тыквы со сливками — ну очень вкусно

Крем суп из тыквы со сливками – это очень вкусное и полезное лакомство. Такой супчик довольно часто присутствует в детском питании, но и для взрослых можно приготовить не менее питательное блюдо. В данной статье мы рассмотрим варианты и особенности приготовления тыквенного супа.

Основные правила приготовления

Главным продуктом является, конечно же, тыква. В ней содержится клетчатка, витамины группы B, C, PP, T и E. Специалисты утверждают, что в тыкве гораздо больше каротина, чем в морковке.

Следует отметить, что не все знают, как приготовить крем суп из тыквы. На сегодняшний день существует большое разнообразие первых блюд. Однако, чтобы получить превосходный супчик необходимо соблюдать такие правила:

• Предпочтение отдавайте печеной тыкве, тогда получится нежная консистенция.
• Заменяйте сливки молоком, чтобы понизить калорийность.
• Овощи нарезайте маленькими кусочками.
• Блюдо дополняйте не только сухариками, но и семечками, орешками или имбирем.
• Печеную или вареную тыкву проще очистить.
• Для измельчения понадобится блендер.

Тыквенный крем суп со сливками и курицей

С добавлением куриного мяса можно приготовить довольно сытный крем суп из тыквы со сливками. Рецепт настолько прост, что подходит даже для неопытного кулинара. Следуйте пошаговому этапу приготовления, и у вас получится вкуснейшее блюдо.

• Морковь – 1 шт.
• Тыквенная мякоть – 0,4 кг.
• Сливки нежирные – 120 мл.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Курица – 250 г.
• Чеснок – 2 зуб.
• Бульон – 900 мл.
• Соль, специи – по вкусу.

• Заранее отварите курицу. Мясо порежьте кубиками.
• Тертую морковку и порезанный лук обжарьте в сливочном масле.
• Тыкву покрошите средними кусочками. Отварите до мягкости в бульоне.
• Вареный овощ измельчите блендером. Добавьте сливки, овощи и филе. Для аромата введите тертый чеснок, посолите и насыпьте специи. Размешайте, и можно подавать к столу.

Суп из тыквы с креветками

Любители морепродуктов могут побаловать себя пряным супчиком из тыквенной мякоти и креветок. Остроту блюду придает жгучая паприка, такой вариант непременно придется по вкусу мужчинам. Специи рекомендуется добавлять на личное усмотрение.

• Морковь – 150 г.
• Вода – 800 мл.
• Сливки – 130 мл.
• Тыквенная мякоть – 700 г.
• Репчатый лук – 100 г.
• Чеснок – 3 зуб.
• Креветки – 380 г.
• Кориандр – ½ ч.л.
• Тмин – ¼ ч.л.
• Масло сливочное – 15 г.
• Соль – ½ ч.л.
• Парика – по вкусу.

• Лук покрошите полукольцами. Морковку натрите на крупной терке.
• Овощи обжарьте на сливочном масле.
• Тыкву почистите, порежьте средними кусочками.
• В воду высыпьте овощную поджарку, специи и тыкву. Варите до мягкости, затем измельчите и налейте сливки, тушите 2 минуты.
• Удалите шелуху с чеснока, обжарьте зубчики на масле. Добавьте очищенные креветки, жарьте до готовности. Подавайте крем суп из тыквы со сливками вместе с креветками.

Рецепт тыквенного супа со сливками и сыром

Для приготовления такого супа можно использовать как твердый, так и мягкий сыр. Если берется плавленый сырок, то следует поместить его в морозильную камеру на 12-15 минут, а потом только натирать.

• Репчатый лук – 100 г.
• Чеснок – 25 г.
• Тыква – 0,5 кг.
• Розмарин – ¼ ч.л.
• Растительное масло – 25 мл.
• Сливки – 150 мл.
• Сыр твердый – 80 г.
• Вода – 250 мл.
• Соль – 0,5 ч.л.

• Зубчики чеснока и луковицу мелко покрошите, поджарьте компоненты на масле в сотейнике.
• Тыквенную мякоть покрошите кубиками. Поместите к поджарке, налейте воду и готовьте до мягкости ориентировочно 15 минут.
• С помощью блендера превратите содержимое в кашицу. Налейте сливки, добавьте соль и розмарин. Проварите около 2 минут, затем снимите с огня. Супчик оставьте под крышкой примерно на 20-30 минут.
• Сыр потрите на мелкой терке. Суп разлейте по глубоким мискам, посыпьте сырной стружкой и подавайте к столу.

Как приготовить тыквенный суп в мультиварке

Крем суп из тыквы легко варится в мультиварке. Вариантов очень много, мы рассмотрим способ приготовления с картофелем и сливками. Дополнить блюдо можно сезонными овощами, например, кабачком, помидорами или капустой.

• Вода – 500 мл.
• Тыква – 350 г.
• Сливки – 100 мл.
• Картофель – 280 г.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло растительное – 30 мл.
• Морковь – 60 г.
• Укроп – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

• Установите опцию «Выпечка», поджарьте на масле очищенный чеснок.
• Почистите овощи, покрошите средними кубиками. Высыпьте в чашу, жарьте 8 минут.
• Добавьте 250 мл воды, готовьте в программе «Тушение» 50 минут.
• Измельчите массу блендером. Налейте воду и сливки, посолите и размешайте. Разлейте по тарелкам и подайте к столу, посыпав свежим укропом.

Суп из тыквы со сливками и грибами

Готовить данное блюдо можно с разными грибами. Зимой подойдут замороженные грибы, либо свежие шампиньоны. Обычно сливки добавляются в конце приготовления, но можно ввести их в общую консистенцию и перед подачей.

• Сливки – 100 мл.
• Тыква – 550 г.
• Вода чистая – 0,6 л.
• Шампиньоны – 200 г.
• Оливковое масло – 25 мл.
• Лук – 1 шт.

• Мелко порежьте луковицу и грибочки, поджарьте на масле.
• Маленькими кубиками измельчите овощ. Высыпьте в сотейник, налейте воду и готовьте ориентировочно 30 минут.
• Измельчите блендером, посолите и налейте сливки. Доведите до кипения и уберите с плиты. По желанию к столу подать с чесночными гренками.

НА ЗАМЕТКУ: Для того, чтобы шампиньоны легко очищались, следует покупать светлые грибы с плотно прилегающей шляпкой.

Тыквенный суп пюре с имбирем

Крем суп из тыквы со сливками будет иметь невысокую калорийность, если сделать его с имбирным корнем. Так же рекомендуется использовать нежирные сливки. Такое пряное блюдо можно подать к обеду или ужину.

• Корень имбиря – 25 г.
• Сельдерей – 1 шт.
• Растительное масло – 20 мл.
• Тыква – 470 г.
• Морковь – 1 шт.
• Вода – 250 мл.
• Сливки – 90 мл.
• Лук репчатый – 50 г.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – 0,5 ч.л.

• Запеките тыквенные ломтики в духовке.
• Зубчики и луковицу покрошите кубиками.
• На терке измельчите имбирный корешок.
• Подготовленные продукты обжарьте на масле. Затем добавьте печеную тыкву, порезанный сельдерей и тертую морковку.
• Налейте воду, готовьте под крышкой приблизительно 25 минут.
• Слейте бульон, а овощи измельчите в блендере.
• Добавьте в пюре сливки, соль и бульон. Доведите до кипения.

Крем суп из тыквы со сливками – это простое в приготовлении блюдо. Тыква прекрасно сочетается с различными овощами, мясом, креветками, грибами и молочными продуктами. Состав рецепта можно изменять под свой вкус.

Источник