Рецепт ухи с мойвой

Содержание

Уха из мойвы
Готовим уху из мойвы
Ингредиенты на пять порций
Шаги приготовления
Уха из мойвы
Ингредиенты для ухи из мойвы:
Процесс приготовления
Суп «Уёк по-сахалински» из мойвы
Суп с мойвой
Ингредиенты для «Суп с мойвой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп с мойвой»:
Похожие рецепты
Финский лососевый суп со сливками «Лохикейтто»
Традиционный китайский суп из морепродуктов
Уха вкусная
Грибная юшка с рыбными фрикадельками
Рыбный суп с булгуром
Рыбный суп
Сырный суп с красной рыбой
Тиге из головы палтуса
Необычный рыбный суп
Попробуйте приготовить вместе
Курица в горчично-соевом соусе «Вкуснейшая»
Салат из фунчозы
Закуска «Шишки»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Уха из мойвы

Фотография готового блюда ухи из мойвы

Время приготовления: 35 мин
Порций: 5
Калорий: 108 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если нравится готовить уху посмотрите рецепт гренков с красной икрой мойвы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Уху можно готовить не только на огне. Не менее вкусной она получается и в домашних условиях. Для этого есть рецепт, как приготовить уху из мойвы. Получается очень вкусно и быстро, приступаем!

Готовим уху из мойвы

Ингредиенты на пять порций

Мойва замороженная — 0,5 кг
Картошка — 300 г
Кабачок — 1 шт.
Подсолнечное масло — 1 ст.л.
Луковица — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Петрушка, укроп — 1 Пучок
Лавровый лист — 1 шт.
Соль, перец — По вкусу

Шаги приготовления

Мойву достаем из морозильника и размораживаем. Чистим картошку и лук, моем и нарезаем кубиком, кабачок моем и тоже нарезаем кубиком, морковь моем и трем на крупной терке.

2. В чайнике кипятим воду. В кастрюлю или сковороду с высокими бортиками кладем мойву, потом картошку и кабачок, заливаем все кипятком, добавляем лавровый лист, ставим на огонь и доводим до кипения.

3. На сковороде с добавлением подсолнечного масла обжариваем лук и морковь.

4. Добавляем поджарку в кипящие овощи с рыбой. Зелень моем и мелко нарезаем, добавляем ее в уху, солим и перчим по вкусу. Варим до готовности около 20 минут, а после выключаем. Уха готова!

Мойва — это такая рыба, которую можно купить и заморозить надолго, а при необходимости достать из морозильника, разморозить и приготовить. Она недорогая и всегда есть на прилавках магазина. Уха получается насыщенной и ароматной, а чтобы было более сытно, добавляем больше разных овощей.

Недавно пробовала тарталетки с икрой мойвы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Источник

Уха из мойвы

Уха из мойвы получается очень вкусной, обладает умопомрачительным ароматом. Эта маленькая рыбка подходит для ухи не хуже, чем её пресноводные собратья. К тому же она недорогая, а суп из мойвы можно смело назвать бюджетным блюдом. Оно прекрасно насытит всю семью, быстро восстановит запас сил. Обилие овощей и круп в блюде, придаст ему большую сытость и густую консистенцию. Перед приготовлением рыбку следует выпотрошить, если в брюшке есть икра, её следует оставить, т.к. она придаст бульону более насыщенный навар. Далее рассмотрим подробнее рецепт с фото, пошагово описывая каждый этап приготовления.

Ингредиенты для ухи из мойвы:

Процесс приготовления

Если вы планируете воплотить рецепт ухи из мойвы, то заранее достаем её из морозилки. Чтобы рыбка сохранила питательный состав и целостную структуру, размораживать её следует щадящим способом.

Тем временем занимаемся овощами. Моем, очищаем морковку, картофель, кабачок и лук. Все кроме морковки нарезаем средними кубиками, а морковку трем на терке.

Чтобы вкусно приготовит уху, лучше использовать сотейник или казан. Нагреваем воду до кипения, отправляем в рыбный суп потрошенную промытую мойву. После закипания сразу же добавляем картошку с кабачком и лаврушку.
Данный рецепт можно готовить с поджаркой и без, но первый вариант получится вкуснее. В разогретое масло закладываем сначала лук, а спустя пару минут добавляем морковь. Когда овощи отмякнут и немного зарумянятся, добавляем поджарку в уху из мойвы свежемороженой.

Осталось добавить измельченную зелень, приправить специями и через 10-15 минут ушица, как на фото, будет готова.

Источник

Суп «Уёк по-сахалински» из мойвы

Рыбный суп, основное название которого — уха, но по сахалинскому рецепту, традиционно готовится из мойвы.

Простое в приготовлении блюдо, с доступными ингредиентами, прекрасно подойдет для диеты. Время приготовления — 30 минут!

Итак, для ухи из мойвы нам понадобятся:

Мойва — 700 г;
Соевый соус — 2-3 ст. л.;
Картофель — 2 шт;
Морковь — 1/2 шт;
Лук репчатый — 2 шт;
Лук зеленый — 2 веточ.;
Зелень (укроп и петрушка сушеная) — 1 ч. л.;
Лист лавровый — 1 шт;
Масло растительное — 1 ст. л.;
Соль — по вкусу.

1) Рыбу необходимо хорошо вымыть, затем обрезать плавники, хвост и голову.

2) Выпотрошить внутренности, промыть, убрав черную пленку, именно она может дать горечь.

3) Вскипятить 2 л. воды, картофель почистить, нарезать и выложить в кастрюлю. Морковь почистить, нарезать соломкой и добавить. Варить 10 минут.

4) Добавить рыбу, варить 10 минут.

5) Параллельно обжарить лук, добавить соевый соус, протушить в нем лук пару минут.

6) Выложить в уху луковую смесь, добавить сушеную зелень, лист лавровый и черный перец. Посолить по вкусу. Варить 5 минут.

7) Зеленый лук вымыть, обсушить, нарезать мелко и добавить в уху. Дать закипеть и убрать с огня.

Подавайте на стол с хлебом или булочками для завтрака.

Источник

Суп с мойвой

Как известно мойва-очень полезная рыбка. Сегодня я решила сварить из неё суп. Когда отвариваешь эту рыбку, то по квартире стоит такой ярко-выраженный запах этой рыбы. Я её предварительно замариновала в соевом соусе, ну а уж потом начала варить суп. Такой вкусный и аппетитный! Этот суп хорошо приготовить в дни Поста, когда разрешена рыба, а это 2 праздника: Благовещенье и Вербное воскресенье. Хорош суп и для детей. В этой рыбке мало костей, которые после варки замечательно отделяются от мяса рыбки. Итак, пробуем!

Ингредиенты для «Суп с мойвой»:

Мойва (крупная) — 12 шт
Рис (рис+киноа, смесь) — 1/4 стак.
Лук белый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соус томатный (домашняя заготовка) — 1 ст. л.
Картофель (по желанию) — 1 шт
Перец душистый — 3 шт
Перец черный (горошек) — 5 шт
Лист лавровый (маленькая) — 2 шт
Укроп (сухой) — 1 ч. л.
Соевый соус (KIKKOMAN терияки) — 50 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2770.1 ккал	белки 151.1 г	жиры 119.4 г	углеводы 273.8 г
Порции
ккал 923.4 ккал	белки 50.4 г	жиры 39.8 г	углеводы 91.3 г
100 г блюда
ккал 124.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 5.4 г	углеводы 12.3 г

Рецепт «Суп с мойвой»:

У мойвы отрезаем голову и хвосты, потрошим, моем и выкладываем в посуду. Заливаем соевым соусом помариноваться на 30 минут.
Ставим воду на огонь 1,3 л.

Когда вода закипит, выкладываем рис. Я взяла смесь риса и киноа. Варим 10 минут. Далее-очередь картошки. Картофель и не обязательно добавлять в суп.

Пока картофель с рисом варятся, режем лук и натираем морковь.

Берём сковороду или сотейник. Наливаем масло, разогреваем его и выкладываем лук. Золотим и следом-морковь. Добавляем томатный соус (у меня домашняя заготовка) или просто томатной пасты. Я не жарила, а убавила огонь и потомила.

Кладём в сотейник мойву вместе с соевым соусом и всё делаем минут 10, почти до готовности.

Выкладываем содержимое сотейника в кастрюлю. Варим минут 5. Солим по вкусу.

Кладём лавровый лист, перцы и укроп сушёный. Ещё минуты 3 и готово.

Вкусный и полезный суп разнообразит ваше меню.
Польза мойвы для организма человека огромна. Благодаря присутствию полиненасыщенных жирных кислот, употребление мойвы понижает содержание холестерина в крови и предотвращает образование холестериновых бляшек. Мойву можно употреблять людям, которые следят за своим весом. Данный морепродукт рекомендован людям с нарушением метаболических процессов в организме. и ещё много всего.