Рецепт ванильного сметанника пошагово

Содержание

Ванильный сметанник
Ингредиенты
Инструкция
Ванильный сметанник
Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ванильный сметанник»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Ванильный сметанник
Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ванильный сметанник»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Ванильный сметанник

На днях приготовила вкуснейший ванильный сметанник из песочного теста с очень нежной начинкой и ванильным ароматом. Моим родным он так понравился, что не успела я отвернуться, как на тарелке не осталось ни крошки! Теперь просят меня готовить его каждые выходные.

Вообще сметанник – это мой самый любимый сладкий пирог, поэтому я очень часто покупала его в пекарне. Сама приготовить не решалась, так как боялась, что ничего не получится. Но результат превзошел мои ожидания! По вкусу сметанник получился ничуть не хуже покупного.

Самое сложное в приготовлении ванильного сметанника по этому рецепту – это натереть замороженное масло на терке. Можете заставить мужа натереть масло, поверьте, это гораздо упростит задачу хозяюшке. Все остальные действия в рецепте простые и выполняются быстро. Не переживайте, если вам покажется, что начинка для ванильного сметанника из песочного теста несколько жидковата. В процессе выпекания она должна загустеть. Итак, приступим.

Ингредиенты

Для теста:
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло (ледяное) — 200 гр.
Сахар — 1/2 стакана
Мука — 300 гр.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Для начинки:
Яйца — 4 шт.
Сметана — 400 гр.
Сахар — 1/2 стакана
Ванилин — 2 гр.

Инструкция

Замесим тесто. Для этого замороженное масло нужно натереть на крупной терке. Запаситесь терпением, делается это нелегко, но результат того стоит! Либо попросите мужа помочь вам натереть масло, все-таки у мужчин руки крепче.
Добавить яйцо, разрыхлитель, половину стакана сахар (можно меньше, если вы не любитель сладкого). Просеять муку.
Тщательно вымесить тесто, скатав из него шар.
Тесто раскатать в круг на поверхности стола, посыпанной мукой. Толщина теста должна быть не менее 5-6 мм.

Внимание: сделайте высокие бортики, примерно 5-6 см. Иначе при выпекании начинка выльется из сметанника.

Противень смазать растительным маслом. Аккуратно и очень быстро перенести раскатанное тесто на противень, постарайтесь, чтобы оно не порвалось. Если всё же тесто порвалось – это не страшно, просто вручную на противне залепите все дырки и швы.

Займемся начинкой. Взбить миксером или венчиком сметану, яйца, пол стакана сахара и ванилин.

Готовую начинку вылить на тесто. Обратите внимание, чтобы бортики были выше начинки.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Затем достаньте готовый ванильный сметанник, остудите его и уберите в холодильник на 2 часа.

Охлажденный ванильный сметанник особенно вкусен. Разрежьте его на кусочки и подавайте к чаю. Приятного аппетита!

Источник

Ванильный сметанник

Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!

Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) — 1 стак.
Ванилин — 2 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное (1 в тесто и 4 в начинку) — 5 шт
Масло сливочное — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4710.9 ккал	белки 75.6 г	жиры 279.1 г	углеводы 472.6 г
100 г блюда
ккал 334.1 ккал	белки 5.4 г	жиры 19.8 г	углеводы 33.5 г

Рецепт «Ванильный сметанник»:

Ледяное масло натереть на крупной терке.

Добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем.

Pуками замесить песочное тесто, скатать в шар.

Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму.

Распределить по форме, сделать высокие бортики — это важно. Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается! Бортики — примерно 6-7 см.

Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.

Bылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка!

Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.

Вкуснее всего он становится после охлаждения в холодильнике, т. е. если постоит 3-4 часа или всю ночь.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

25 октября 2020 года mayoro4ka #

23 сентября 2020 года Jean-V #

6 сентября 2020 года amfitrita2010 #

22 мая 2020 года golubevaa13 #

18 апреля 2020 года Philo #

15 апреля 2020 года юлюна #

26 января 2020 года тамаська #

11 января 2020 года Мария 34-34 #

11 июля 2019 года zosaniscute #

28 мая 2019 года Рыжая Лиса77 #

13 марта 2019 года Flurry #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Ванильный сметанник

Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) — 1 стак.
Ванилин — 2 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное (1 в тесто и 4 в начинку) — 5 шт
Масло сливочное — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4710.9 ккал	белки 75.6 г	жиры 279.1 г	углеводы 472.6 г
100 г блюда
ккал 334.1 ккал	белки 5.4 г	жиры 19.8 г	углеводы 33.5 г