Рецепт винегрета с кальмарами

Содержание

Винегрет с кальмарами
Для рецепта винегрета вам потребуется:
Рецепт приготовления винегрета:
Винегрет с кальмарами и грибами — как приготовить вкусно
Подготовка продуктов
Рецепт приготовления винегрета с фасолью, кальмарами и грибами
Как приготовить вкусно винегрет с кальмарами и маринованными грибами
Винегрет с кальмарами, маринованными грибами и морской капустой видео
Винегрет с кальмарами
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Винегрет с кальмарами
Ингредиенты для «Винегрет с кальмарами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Винегрет с кальмарами»:
Похожие рецепты
Салат с кальмарами и пекинской капустой «Нежность»
Салат из морепродуктов с овощами и лапшой орзо
Теплый салат с мидиями и сезонными овощами
Салат «Рождественский венок»
Салат для Мамочки
Салатик «Экзотика с крабами»
Салат с морской капустой «Белое море»
Салат «Весёлый гномик» новогодний
Мой крабовый салат
Попробуйте приготовить вместе
Салат «5 минут»
Фаршированные куриные ножки в тесте
Бутерброды «Березки»
Фотографии «Винегрет с кальмарами» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Винегрет с кальмарами

Для рецепта винегрета вам потребуется:

кальмар — 3 тушки (потрошенные)
свекла — 1 шт.
картофель — 3 шт.
морковь — 1-2 шт.
лук репчатый — 1/2 шт.
огурец соленый (или маринованный) — 4 шт. (среднего размера)
горошек зеленый (консервированный) — 1/3 банки

Рецепт приготовления винегрета:

Приготовить кальмаров для винегрета. Тушки ошпарить кипятком, смыть свернувшуюся кожицу и удалить хорду. Положить очищенные тушки в воду, добавить щепотку соли, нагреть до кипения, варить 2-3 минуты и снять посуду с огня. Оставить кальмаров в этой воде на 10 минут, после чего вынуть и дать остыть.

Вареных кальмаров порезать небольшими полосками или кубиками.

Овощи для винегрета (свеклу, морковь, картофель) сварить или запечь в духовке при 200С, предварительно завернув в фольгу. Дать овощам остыть, очистить и порезать небольшими кубиками примерно одного и того же размера.

Соленые (или маринованные) огурцы порезать кубиками, предварительно отрезав кончики. Если у огурцов толстая кожура, то лучше её срезать и выбросить. Положить в салатник вместе с кальмарами.

Добавить нарезанные кубиками картофель и морковь.

Туда же отправить мелко нарезанный репчатый лук. Его можно заменить сладким салатным или молодым зеленым луком.

Переложить в салатник консервированный зеленый горошек. Перемешать и посолить по вкусу.

И наконец, добавить нарезанную кубиками свеклу.

Для салатной заправки смешать до однородного состояния венчиком или вилкой ароматное растительное масло с сахаром и готовой горчицей. Полить винегрет заправкой и аккуратно перемешать. Дать салату настояться несколько минут и подавать к столу. Винегрет кальмарами готов. Приятного аппетита!

Источник

Винегрет с кальмарами и грибами — как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно винегрет – у каждой хозяйки свой вариант любимого рецепта. Рецепты винегретов настолько разнообразны. Чаще всего ставят на стол обычный классический рецепт винегрета с квашеной капустой и солеными огурцами. Когда-то я готовила полезный винегрет с сырой свеклой. Винегрет нужно чаще включать в домашнее меню, как полезное блюдо для здорового питания.

В советское время обычный винегрет в обязательном порядке готовили ко всем праздникам. Выставляли на стол – тазик винегрета, тазик оливье. Почему-то не было тогда столько фантазии на разнообразные салаты, как сейчас. Это теперь мы готовим дома рецепты, достойные барского стола. А винегрет останется любимым салатом на каждый день или праздник, зависит от того, какие ингредиенты положить.

Подготовка продуктов

Овощи для винегрета – картофель, морковь, свеклу отвариваем до готовности. Как вариант, запекаем в духовке или микроволновке. Принято считать, что винегрет с печеными овощами самый вкусный.

Если будете готовить с квашеной капустой, ее стоит отжать от лишней жидкости.

Нарезаем продукты кубиками небольшого одинакового размера. Мелко порубленный винегрет, как не удивительно, гораздо вкуснее.

Рецепт приготовления винегрета с фасолью, кальмарами и грибами

Винегрет с фасолью, рецепт с кальмарами и грибами очень удачный рецепт винегрета. Полезный, легкий, весьма сытный.

Свеклу я запекла в микроволновке. Можно было и сварить, и запечь в духовке, но это самый быстрый и полезный способ приготовления свеклы. Средняя свекла запеклась за 6 минут. Картофель запекла там же за 5 минут.

Свеклу, картофель и морковку нарезаем мелкими кубиками.

Кальмары сварила моим любимым способом. Закипятила воду, кинула в нее кальмары, дала воде вновь закипеть, закрыла крышкой и отключила огонь. Пусть остынут и получатся очень мягкие нежные кальмары. Достаем кальмары и нарезаем соломкой.

Грибы , были уже обжарены, хранились в морозилке.

✓ Удобный способ приготовления полуфабрикатов — покупаю грибы, чищу, жарю, складываю в морозилку. Когда нужно, достаю и добавляю в блюдо.

Фасоль отваривала для паштета из фасоли, и взяла для винегрета отложила 3 столовых ложки.

Соленый огурец также нарезаем мелкими кубиками.

Зеленый лук нарезаем. Его можно заменить головкой репчатого, тогда предварительно ошпарить лук кипятком, а затем облить холодной водой.

Добавляем готовую морскую капусту, соль и растительное масло.

Перемешиваем и подаем к столу. Винегрет с фасолью, рецепт с кальмарами и грибами очень вкусный постный рецепт, включите его в свою копилочку рецептов. А какой вкусный получается салатик с кальмарами и жареными грибами. Возможно, вас заинтересует вкусный рецепт маринованной капусты, смотрите тут.

Ингредиенты:

1 средняя свекла
1 средняя морковь
3 средних картошины
2 кальмара
100 г морской капусты
3 ст.л. обжаренных грибов
3 ст.л. отварной фасоли
1 соленый огурец
1-2 лучины зеленого лука
растительное масло

Как приготовить вкусно винегрет с кальмарами и маринованными грибами

Это очень интересный рецепт винегрета, который можно подать даже на праздничный стол. Оригинальный вкус ему придает морская капуста. Даже те, кто ее не любит, с удовольствием едят этот винегретик.

Воду солим, отвариваем кальмаров с небольшим количеством укропа, также, как я готовила в первом рецепте. Это очень удачный способ варки кальмаров, они всегда получаются мягкими и нежными. Так я их готовила еще в рецепте маринованных кальмаров с овощами.

Отвариваем овощи – картофель, морковь, свеклу. Как вариант, можно не отваривать, а запечь в духовке или же микроволновке.

✓ С запеченными в духовке овощами блюдо получается вкуснее.

Нарежем овощи небольшими кубиками.

Свеклу сразу же перемешиваем с растительным маслом в отдельной тарелке, чтобы впоследствии не окрасились все остальные ингредиенты в салате.

Морскую капусту стоит порезать кусочками, чтобы она не тянулась длинными нитями в салате.

Нарежем зеленый лук – 1-2 лучины.

Соединяем все в большой миске. Добавим сюда же маринованные грибы.

Можно просто заправить салат растительным маслом — будет очень вкусно. Для тех, кто любит более пикантный вкус, советую приготовить заливку.

Смешиваем растительное масло с горчицей, яблочным уксусом или лимонным соком, добавляем соль, перец и щепотку сахара. Хорошо растираем смесь и выливаем в винегрет. Перемешиваем салат и перекладываем в салатницу. Сверху украшаем зеленым горошком.

Ингредиенты:

1 средняя свекла
1 средняя морковь
4 средних картошины
2 кальмара
150-200 г салата из морской капусты
425 мл грибов маринованных
1-2 лучины зеленого лука
растительное масло
1 лавровый лист
3-4 гвоздики
соль по вкусу
укроп
зеленый горошек для украшения

4 ст. ложки растительного масла
½ ч. ложки готовой горчицы
1 ч.л. яблочного уксуса или лимонного сока
черный перец, соль и сахар по вкусу

Винегрет с кальмарами, маринованными грибами и морской капустой видео

Теперь, когда вы знаете, как приготовить вкусно винегрет. Любой праздничный стол, как и раньше, украсит старое блюдо на новый лад — салатик по новым разнообразным рецептам. Главное, готовится он быстро и просто.

Источник

Винегрет с кальмарами

Ингредиенты

Картофель — 1-2 шт.

Огурцы маринованные — 1-2 шт.

Масло постное — 100 мл

Соль, перец — по вкусу

127 кКал
20 мин.
1 ч.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления винегрета с кальмаром подготовить из списка необходимые ингредиенты. Овощи: картофель, свеклу и морковь сварить до готовности, остудить и почистить. Если кальмары замороженные, то их предварительно разморозить.

Свеклу нарезать кубиками, добавить к ней половину постного масла и перемешать.

Вскипятить воду и опустить в неё кальмара на две минуты, затем остудить.

Нарезать кубиками все овощи, сложить в миску.

Кальмара очистить от плёнки и нарезать соломкой.

Добавить кальмара в миску к овощам, посолить и поперчить. В пиале смешать сахар, уксус и оставшееся масло, взбить до растворения сахара.

Добавить в винегрет свеклу и заправку, снова хорошо перемешать.

Винегрет с кальмарами готов. Можно сразу подавать к столу.

Источник

Винегрет с кальмарами

Вкусная овощная закуска с морепродуктами-для постящихся и не только! Хорошо выглядит на праздничном столе.

Ингредиенты для «Винегрет с кальмарами»:

Кальмар (отваренный) — 180 г
Свекла (отваренная) — 150 г
Морковь (отваренная) — 50 г
Огурец соленый (бочковой) — 130 г
Лук красный — 1/2 шт
Сок лимонный — 2 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец душистый — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 592.9 ккал	белки 37.9 г	жиры 34.2 г	углеводы 33.1 г
Порции
ккал 98.8 ккал	белки 6.3 г	жиры 5.7 г	углеводы 5.5 г
100 г блюда
ккал 92.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 5.3 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Винегрет с кальмарами»:

ВИНЕГРЕТ С КАЛЬМАРАМИ.

Продукты в уже почищенном и отваренном виде:
180 г кальмаров;
150 г свеклы;
50 г моркови;
130-140 г соленых огурчиков;
половина красной салатной луковицы;
2 ч. л. лимонного сока;
2 ст. л. растительного масла;
соль, черный молотый перец по вкусу.

Все составляющие нарезаем тонкой соломкой, смешиваем в салатнике, солим, перчим, поливаем лимонным соком и растительным маслом.

Перемешиваем и даем настояться в холодильнике примерно час.
Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6930

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусная овощная закуска с морепродуктами-для постящихся и не только! Хорошо выглядит на праздничном столе.