Рецепт виноград с креветками

Салат с креветками и виноградом пошаговый фото рецепт

Представляю гордость моей коллекции — салат с виноградом и креветками. Особенность этого рецепта заключается в оригинальности его вкуса, и удачным сочетанием всех его составляющих. Сделать этот салат не так уж и сложно, если у вас имеется куча терпения, зато результат безусловно произведет неизгладимое впечатление на вашу вторую половину.

Итак, для начала займемся креветками. Креветки для этого блюда лучше брать замороженными и не очищенными. Если купить очищенные, то только их производителю известно как они их там варят, и какой у них будет вкус. Поскольку креветки в нашем салате являются центральной его фишкой, предлагаю вдумчиво отнестись к этому ингредиенту, а точнее к его подготовке. Для этого кипятим в кастрюле воду, как только вода закипит, закидываем туда предварительно нарубленный пучок петрушки, и солим воду. Затем, перемешиваем наш рассол, даем ему покипеть минуту или две, и уже потом, засыпаем в него наш килограмм замороженных креветок и начинаем все это дело перемешивать. Как только вода с креветками закипит, варим еще минуту, или максимум две, потом сливаем воду и получаем то что вы видите на первой фотографии рецепта.

Далее, сваренные креветки должны остыть естественным или чуть принудительным образом, т.е. или при комнатной температуре, или зимой — на балконе. Не нужно охлаждать креветки в холодной воде, начисто вымоете из них весь вкус! Итак, как только креветки остынут, необходимо их почистить. Очищенные креветки скидываем в тарелку, и принимаемся за наш виноград.

Виноград для этого салата необходимо брать как можно крупнее. Я делал салат зимой, поэтому черного большого винограда не нашел, но и этот оказался очень даже ничего себе… Итак, с виноградом нужно сделать вот что. Для начала его помыть, затем занять удобное положение сидя перед столом, но над разделочной доской с ножом в руке, и набравшись терпения резать каждую ягодку пополам и выколупывать из нее косточки! Делов то! Как только все ягодки винограда будут порезаны и косточки из него будут выковыряны, у вас получится точно такая красота, которая изображена на фотографии.

Миску с виноградом убираем в сторонку, и приступаем к нарезанию сыра. Несколько слов о сыре… Сыр желательно подобрать повкуснее и понежнее. Не жлобтесь, не кидайте в этот вкусный салат сыр «Российский» или какой другой из этой же серии! Для этого рецепта я использовал сыр «Масдам»… но «Фета» (если честно) там более к месту будет. Итак, сыр нужно нарезать небольшими кубиками (если решите использовать сыр «Фета» — кубики делайте побольше).

Помидоры нарезаем кольцами толщиной примерно 0,5 сантиметра, попочные части помидоров и невзрачные кругляши с вытекшей серединой убираем в сторону, и их не используем.

В небольшую глубокую миску выдавливаем лимон, и вливаем в только что выдавленный лимонный сок — грамм 100 оливкового масла, перемешиваем полученную смесь, даем ей немного настояться и приступаем заниматься зеленью салата.

Из пучка зеленого салата отбираем самые крупные, самые зеленые и красивые листья (они пойдут для устилания дна нашего плоского блюда под салат, соответственно количество отбора определяется возможностью застелить дно полностью), после чего откладываем их в сторону. Все оставшиеся листья нарезаются полосками, толщенной 0,5-1 сантиметр, и длинной — по длине листьев.

Нарезанные в полоску листья салата, весь нарезанный кубиками сыр (если используем «Фета» — в этой процедуре он не участвует. ), и половина очищенных креветок ссыпаются в глубокую миску, заливается 2/3 смеси из лимонного сока и оливкового масла (1/3 смеси необходимо оставить на завершающую процедуру), перемешивается и в таком виде пока убирается в сторону.

Ну и вот настала пора укладывать наш виноградный и одновременно креветочный салат! Для этого берем большую но обязательно плоскую тарелку или блюдо, самый низ устилаем отобранными листьями зеленого салата, таким образом, чтоб края листьев красиво чуть выпирали за край блюда.

На листья салата сплошным слоем впритык друг к другу выкладываются наши нарезанные кольцами помидоры, на помидоры укладывается первый слой ополовиненного винограда, после чего начинаются укладываться остальные составляющие, которые мы перемешали с оливковым маслом и лимонным соком, а именно: нарезанная полосками зелень салата, винограда, сыра, креветок. Внимание! Половину креветок (которую мы оставляли) на этом этапе не трогаем! И пару горстей винограда тоже нужно оставить на верхний слой!

Практически, процесс укладывания выглядит следующим образом. У нас есть слои из винограда, которые мы должны равномерно проложить замаринованными в лимонном соке и оливковом масле полосками зеленого салата, кусочками сыра и половиной креветок, после чего выкладывается новый слой винограда и процедура прокладывания продолжается до тех пор, пока у нас все не закончится.

После чего мы вспоминаем про отложенную «пару горстей винограда», треть оставленной смеси лимонного сока и оливкового масла, и половину креветок. С ними мы поступаем следующим образом. На верхней части нашей горки салата делаем кольцо из винограда, в середину которого ссыпаем оставшиеся креветки, и в довершении всего — поливаем креветки нашей смесью лимонного сока и оливкового масла. Вуаля! (как говорят французы), после этой процедуры, салат полностью готов!

п.с. — извиняюсь за качество фотографий. Рецепт был один из первых на сайте, исходников не сохранилось.

Источник

Салат с виноградом и креветками

Недавно в гостях попробовала необычайно вкусный салат с виноградом и креветками. Оказалось что он не только красочный, вкусный, ароматный и питательный, но еще и полезный. Дело в том, что креветки и виноград богаты витаминами, и часто их рекомендуют употреблять при различных диетах.

Ингредиенты для приготовления салата с виноградом и креветками

1. Креветки (мороженые) 0,5 кг.
2. Виноград (черный) 1 гронка
3. Крабовые палочки 300 гр.
4. Яйца перепелиные 8 шт.
5. Сыр (твердый) 150 гр.
6. Лимон 1 шт.
7. Яблоко (зеленое) 1 шт.
8. Соевый соус 3 столовые ложки
9. Масло оливковое 3 столовые ложки
10. Зелень салата 1 пучок
11. Зелень петрушки 1 пучок
12. Зелень базилика 1 пучок
13. Зелень укропа 1 пучок
14. Перец черный горошек 7–10 шт.
15. Соль по вкусу

Приготовление салата с виноградом и креветками:

1 Варим креветки.

2 Варим яйца.

3 Готовим заправку к салату.

4 Подготавливаем ингредиенты.

5 Готовим салат с виноградом и креветками.

6 Подаем салат с виноградом и креветками.

Советы к рецепту

– — Как я уже говорила, салат получается не только вкусный, но и полезный, так как виноград, например, способствует нормализации артериального давления, а в состав креветок входит вещество, способствующее торможению процесс старения организма.

– — Сами по себе, кстати, креветки содержат очень незначительное количество жиров, и поэтому их рекомендуют употреблять людям, сидящим на различных диетах.

– — Ни в коем случае не ставьте вареные креветки остужаться в холодную воду, иначе они полностью потеряют свой вкус и аромат. Остывать они должны естественным путем.

– — Для приготовления данного салата рекомендую купить сладкий и ароматный виноград, например сорта Изабелла.

Источник

Салат с виноградом, креветками и сыром

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления салата с виноградом, креветками и сыром. Не уверена, что все знают, насколько эти ингредиенты полезны. А ведь креветки содержат совсем небольшое количество жиров, соответственно они малокалорийны, а виноград содержит достаточно большое количество глюкозы и солей калия, что способствует быстрейшему очищению организма человека. Таким образом, приготовив салат, вы не только вкусно порадуете своих домочадцев, но и зарядите их организм витаминами.

Ингредиенты для приготовления салата с виноградом, креветками и сыром

1. Креветки (мороженые) 1 кг.
2. Виноград (черный) 1 кг.
3. Помидоры (красные) 4 шт.
4. Сыр (Фета) 300 гр.
5. Лимон 1 шт.
6. Зелень салата 1 пучок
7. Зелень укропа 1 пучок
8. Масло оливковое по вкусу

Приготовление салата с виноградом, креветками и сыром:

1 Варим креветки.

2 Подготавливаем ингредиенты.

3 Готовим соус.

4 Готовим салат с виноградом, креветками и сыром.

4 Подаем салат с виноградом, креветками и сыром.

Советы к рецепту

– — Ни в коем случае не ставьте вареные креветки остужаться в холодную воду, иначе они полностью потеряют свой вкус и аромат. Остывать они должны естественным путем.

– — Если вы не обратили внимания, салат мы не солим, так как он должен получиться максимально полезным.

– — Конечно, вы можете заменить оливковое масло растительным, но вкус у салата все равно уже будет не тот.

– — Еще немного о полезности креветок. Дело в том, что совсем недавно в их составе нашли вещество астаксантин, которое способствует торможению процесса старения организма.

– — Что же касается винограда, что его употребление способствует нормализации артериального давления, и снижению уровню холестерина в крови.

Источник

Салат с виноградом, креветками и орешками

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления салата с виноградом, креветками и орешками. На вкус блюдо получается достаточно легкое, вкусное, пикантное и к тому же еще и полезное. Такой необычный салатик можно приготовить на праздничный стол, или на романтический ужин.

Ингредиенты для приготовления салата с виноградом, креветками и орешками

1. Креветки (мороженые) 500 гр.
2. Яйца куриные 4 шт.
3. Виноград (белый) 200–300 гр.
4. Орешки кедровые 2–3 столовые ложки
5. Сыр (пармезан) 150 гр.
6. Листья салата 1 пучок
7. Майонез 3–4 столовые ложки
8. Лимон 1 шт.

Приготовление салата с виноградом, креветками и орешками:

1 Варим креветки.

2 Варим яйца.

3 Подготавливаем ингредиенты.

4 Готовим салат с виноградом, креветками и орешками.

5 Подаем салат с виноградом, креветками и орешками.

Советы к рецепту

– — Для приготовления данного салата можно использовать любой сыр твердых сортов.

– — Если вас смущает наличие майонеза в составе ингредиентов, его можно заменить сметаной, смешанной с лимонным соком.

– — Ни в коем случае не ставьте вареные креветки остужаться в холодную воду, иначе они полностью потеряют свой вкус и аромат. Остывать они должны естественным путем.

Источник

Салат с креветками, виноградом и кедровыми орешками

Еще один нежный салатик из моей коллекции. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат с креветками, виноградом и кедровыми орешками»:

• Креветки (отварные или консервированные) — 500 г
• Яйцо куриное (вареные) — 3-4 шт
• Сыр твердый — 100-150 г
• Виноград (лучше без косточек) — 200-300 г
• Листья салата / Салат (листья) — 1 пуч.
• Орехи кедровые (по желанию, либо можно заменить грецкими орехами) — 2-4 ст. л.
• Соус (у меня сметана с горчицей и соевым соусом, можете заменить йогуртом, сметаной с лимонным соком или майонезом)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1172.5 ккал	белки 143.6 г	жиры 48.8 г	углеводы 44.4 г
100 г блюда
ккал 94.6 ккал	белки 11.6 г	жиры 3.9 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Салат с креветками, виноградом и кедровыми орешками»:

Выкладывать салат слоями в креманки или в общую салатницу, сдабривая каждый слой небольшим количеством соуса.

Листья салата вымыть и обсушить, порвать на небольшие кусочки и уложить в креманки.

На салат положить слой креветок.

Отварить и остудить яйца, порубить их или натереть и посыпать ими креветки.

Снова положить слой креветок.

Посыпать креветки тертым сыром.

Виноград нарезать на половинки, удалить косточки, если они есть.
Украсить салат виноградом и кедровыми орешками. Орешки по желанию можно предварительно обжарить на сухой сковороде. Ничем не смазывать этот слой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Еще один нежный салатик из моей коллекции. Угощайтесь!

Другие варианты рецепта

Салат из винограда и сыра

Похожие рецепты

Салат «Импровизация»

Осьминог по-восточному

Быстрый салат с креветками

Салат «Морской бриз»

Мидии в слоеных корзиночках «Под снегом»

Салат «Прибрежный»

Салат «Подсолнух»

Салат с кальмаром и овощами «Новогодний»

Салат «Шепот океана»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Пекинка»

Быстрое куриное филе

Сырный рулет с курицей и горошком

Комментарии и отзывы

23 декабря 2016 года Каникула #

24 декабря 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

30 января 2016 года avto planeta #

30 января 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

10 января 2015 года Bambocha #

10 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

8 января 2013 года Селин #

8 января 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

22 мая 2012 года beautiful woman # (модератор)

22 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 мая 2012 года nijolite #

20 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 мая 2012 года lyubov59 #

20 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 мая 2012 года Sugar #

20 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

19 мая 2012 года Tanya-O-511 #

20 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

19 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

19 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

19 мая 2012 года barska #

19 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

18 мая 2012 года Kleine Hase #

19 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

19 мая 2012 года Kleine Hase #

Олечка, огромное спасибо за поддержку, я ценю это!

19 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

18 мая 2012 года laraa #

18 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

18 мая 2012 года kelmesko #

18 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

18 мая 2012 года katico #

18 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

18 мая 2012 года kitri #

18 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

18 мая 2012 года olia999 #

18 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

18 мая 2012 года Татника #

18 мая 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник