5 вкусных витаминных рецептов для детей
Сейчас такое опасное для иммунной системы время, когда организм еще ослаблен после зимы, но и нет достаточно свежих фруктов и овощей, чтоб насытить его витаминами. Они просто еще не выросли.
Но не отчаивайся! К счастью, есть продукты, которые не менее полны витаминами, но при этом доступны круглый год: сухофрукты, орехи, творог, мед, яблоки, морковь, индейка и цитрусовые. Именно из этих ингредиентов мы сделали подборку очень простых, вкусных, а главное — полезных блюд, которые твой ребенок будет уплетать за обе щеки. Попробуй!
Салат с индейкой, апельсинами, курагой и йогуртом
Тебе понадобится:
- 250 г натурального йогурта
- Цедра 1 апельсина
- Сок 0,5 апельсина
- 350 г мяса индейки
- 100 г кураги
- 150 г помидоров
- 1 красное яблоко
- 50 г соленого арахиса
- 85 г руколы
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить:
Отварное мясо индейки нарежь мелкими кубиками, а курагу нарежь тонкими полосками. Помидоры и яблоки очисти от семян и мелко нарежь, добавь нашинкованную руколу, соленый арахис, цедру апельсина.Объедини все продукты и залей соусом из йогурта и апельсинового сока, посоли и поперчи.
Витаминные конфеты из сухофруктов и орехов
Тебе понадобится:
- 100г кеш’ю
- 100г фундука
- 100г миндаля
- 100г грецких орехов
- 100г изюма
- 100г кураги
- 100г фиников
- 2-3 штуки инжира
Как приготовить:
Орехи перемели, и примерно 1/3 или 1/4 части отсыпь и оставь для панировки. Сухофрукты тоже измельчи. Смешайс орехами и тщательно перемешай. Получится такая орехово-фруктовая масса, из которой можно слепить маленькие круглые конфетки и обвалять их в ореховой панировке.
Яблоки с творогом и цедрой
Тебе понадобится:
- яблоки — 10 шт.
- творог — 150 г.
- яйцо — 1 шт.
- лимонная цедра — 0,5 стол. л.
- сахар — 1 ст. л.
Как приготовить:
Из яблок удали сердцевину с семенами. Творог хорошо перемешай с яйцом, сахаром и лимонной цедрой. Получившейся творожной массой начини подготовленные яблоки и запеки в духовке. Вместо творожной массы яблоки можно начинить любой другой начинкой из меда, орехов и сухофруктов.
Ржаные пряники с мятой и арахисом
Тебе понадобится:
- Ржаная мука — 1 стак.
- Мята — 1 пучок.
- Арахис — 0,5 стак.
- Мед или сахарный песок — 0,5 стак.
- Сок половины лимона.
Как приготовить:
Мяту замочи в воде на два часа часа. Арахис смолоти на кофемолке и смешай с мукой. Добавь мед или сахар, лимонный сок, залей отваром мяты и все тщательно перемешай. Вылепи из теста пряники и выпекай в духовке на среднем огне20 минут.
Морковно-яблочный кисель
Тебе понадобится:
- 200 г моркови
- 100 г картофельного крахмала
- 130 г сахара
- цедра лимона и апельсина
- 200 мл ягодного сока
- 500 мл воды
Как приготовить:
Морковь натри на крупной терке. Высыпь ее в кипящую воду и вари до готовности 10 минут. Крахмал разведи в ягодном соке. Добавь к моркови сахар, цедру и крахмал с соком. Помешивая, доведи до кипения. Подавай морковно-яблочный кисель охлажденным.
Читай, что готовят мамы на фореме UAUA.info
Не знаешь, что приготовить? Читай нашу рубрику 5 рецептов
Еще больше рецептов читай в разделе Детское питание
Источник
Детям от 1 года до 3-х лет
Лучшие рецепты каталога
Рецептов: 54
400 гр. творога (9% жирности)
3 ст.л. манной крупы
10 гр. ванильного сахара
02 мая 2019, 18:03
07 ноября 2018, 20:43
йогурт натуральный — 200 мл.
сахарная пудра (по желанию)
16 октября 2015, 10:59
250 гр. сметаны 25% жирности
10 февраля 2015, 23:47
тесто для пельменей:
мука- 1 ст. может понадобиться чуть- чуть больше
01 ноября 2014, 11:24
перчик болгарский -одна шт.
07 октября 2014, 00:50
овсяные хлопья- 10 ст.л.
апельсин- одна шт.
сливочное масло -20 гр.
07 октября 2014, 00:30
окорочок курицы домашней — 1шт
свекла — 1шт (средняя)
перец болгарский — 1шт
12 сентября 2014, 13:58
телятина — 100 г
фасоль красная — 0,5стак
06 сентября 2014, 11:11
филе морского языка — 100 г
цветная капуста — 5-6 соцветий
04 сентября 2014, 12:22
печень говяжья — 100 г
горох (половинчатый) — 3 ст.л.
брокколи — 6-7 соцветий
перец болгарский — 1шт
29 августа 2014, 12:20
филе морского языка — 100 г
брокколи — 6-7 соцветий
перец болгарский — 0,5шт
23 августа 2014, 11:57
400 гр. творожной массы( или творог нежирный и 1 ст.л. сахара)
50 гр. печенья( у меня мария)
50 гр. орешков( у меня фундук)( но можно взять или 100 гр. печенья или 100 гр. орехов)
0,5 ст. (200 мл.) овсяных хлопьев
сладкая соломка и изюм для украшения
03 июня 2014, 14:31
стеклянная банка 0,5 л
для маленьких детей в омлет можно добавлять натертые овощи, зелень.
27 апреля 2014, 14:01
филе окуня — 150 г
капуста цветная — 200 г
24 апреля 2014, 11:19
куриные бедра без кости — 1500 г
грудка индейки — 1200 г
молоко ледяное — 300 мл.
соль поваренная — 50 г
мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
корица молотая — 1/3 ч.л.
04 апреля 2014, 18:03
кукурузная крупа-50 гр
молоко-700 мл. ( у меня было 450 мл. молока, 250 воды)
05 февраля 2014, 13:51
бедра куриные без кости — 1500 г
свинина п/ж — 500 г
соль поваренная — 35г
смесь специй «луговая»(пастернак(белый корень), лук, морковь) — 2 ст.л.
зелень (укроп, петрушка)рубленная — 3 ст.л.
08 января 2014, 11:31
250 мл. овощного бульона (можно куриный, воду)
Источник
you-too.ru
журнал счастливой женщины
Витаминные блюда для детей
Мы уже говорили на тему витаминов в периоды межсезонья. И здесь, в продолжение (дополнение) хочу предложить несколько рецептов витаминных блюд для твоего малыша и не только – эти блюда ты можешь готовить для всей семьи – о вкусности и полезности их для любого человека спорить не приходится.
Конечно, это никак не заменители всего набора витаминов, которые необходимы организму. Блюда эти – помощники витаминных комплексов (если таковые были назначены малышу) и просто возможность разнообразить полезное меню твоего чада.
На всякий случай обращаю твоё внимание на то, что рецепты эти для детишек возрастом старше 1 года.
Блюдо 1. ВКУСНАЯ КАРТОШКА
Когда я впервые побывала в только что открывшемся кафе (бистро или как их называют, я не знаю) фаст-фуд «Смачна картопля», то блюдо это мне так понравилось, что я прямо загорелась готовить такое сама – и чем чаще, тем лучше. Но даже в те времена (думаю, лишне будет говорить о том, что в настоящее время вкус и качество этой самой картошки, мягко говоря, оставляет желать лучшего) я не рискнула бы кормить этим своего ребёнка. А вот если приготовить такую вкусную картошку самой!
Понадобится (из расчёта на 1 картофелину, количество их выбирай по желанию, по размеру картошка должна быть покрупнее):
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка творога
1 зубчик чеснока
1/2 чайной ложки сливочного масла (для взрослого можно взять целую чайную ложку)
зелень укропа, зелень петрушки, соль
Картошку хорошо помой, заверни в алюминиевую фольгу и запеки в духовке до готовности (если делаешь для нескольких человек, то каждую картофелину заворачивай отдельно).
Смешай творог, сметану, млеко нарубленную зелень и измельчённый чеснок. Посоли.
Разверни фольгу, сделай крестообразный надрез, разверни картофелину, немного разомни её вилкой, выложи начинку.
Картошка содержит почти все витамины, включая витамин С, а также большинство микроэлементов, особенно калия. А в печёной картошке калия содержится ещё больше, чем в приготовленной другими способами.
Блюдо 2. ОРАНЖЕВАЯ КАША
Она такая же яркая, как солнышко. И также способна поднимать настроение и делать его «оранжевым», каким было всё в известной песенке :). А если ещё учесть, что тыква – овощной чемпион по содержанию железа + содержит полезно-нужный бета-каротин, который, как мы уже отмечали, лучше, чем чистый витамин А и +, ко всему, ещё и богата витамином Т – очень редким витамином, о котором зачастую даже не упоминается в витаминном алфавите. Но раз уж о нём зашла речь, то кратко: витамин Т отмечен как участник процесса снижения в организме объёмов жировой ткани за счёт окисления свободных жирных кислот и как способствующий свёртыванию крови.
200 граммов тыквы (очищенной)
1 столовая ложка риса
1 стакан молока
1 чайная ложка сливочного масла
Тыкву нарежь кубиками и положи в горячее молоко, добавь сахар. Когда закипит, добавь рис и вари до готовности. В готовую кашу положи сливочное масло. Для деток постарше можно добавить изюм и тыквенные семечки (и то, и другое очень полезно и, кроме того, вкусно).
Кстати, хотя традиционно тыквенная каша готовится с рисом, но если ты добавишь тыкву в манную или овсяную кашу, малыш съест её тоже с удовольствием и пользой.
Блюдо 3. МОРКОВНЫЕ ЛАПТИКИ
Ещё одно оранжевое обыкновенное чудо. Детишки обожают грызть хрустящую молодую морковку, держа ёё за пушистый зелёный хвостик. А знаешь ли ты, что варёная морковка содержит антиоксидантов втрое больше, чем свежая? Вот так-то!
2 картофелины (крупные)
2 перепелиных яйца
1 чайная ложка оливкового масла
Морковь свари и нарежь кубиками. Лук нарежь, обжарь в оливковом масле, добавь морковь, мелко нарезанную зелень петрушки, посоли. Картошку почисти, запеки. У готовых картофелин срежь верх и вынь мякоть так, чтобы получилось похоже на два детских лаптя. Положи внутрь начинку, сверху разбей на каждый по 1 перепелиному яйцу, поставь для запекания в духовку на 5 минут.
Блюдо 4. СУП-КАПУСТНЯЧОК
На тему квашеной капусты говорилось уже не раз – о её пользе для здоровья и для красоты. В ней море витаминов и микроэлементов, она способствует улучшению обмена веществ и укреплению иммунитета. Но не каждого малыша можно накормить этой полезной едой. Поэтому приготовь ему вот такой вкусный супчик.
100 граммов постной свинины
200 граммов квашеной капусты
1 небольшой корень петрушки (или сельдерея, или пастернака)
2 столовые ложки овсяных хлопьев
1 чайная ложка сливочного масла
молотый перец, лавровый лист, соль
Пропусти мясо через мясорубку и сформируй из него фрикадельки. Порежь мелко лук и петрушку, картошку и морковку нарежь кубиками. Всё это положи в кипящую воду. Туда же опусти фрикадельки. Добавь немного соли. За 5 минут до готовности добавь квашеную капусту, лавровый листок и чуть-чуть перца. Затем добавь овсяные хлопья, сливочное масло и снимай с огня. Накрой крышкой, чтобы супчик настоялся.
Теперь ты можешь смело встречать периоды межсезонья – такие вкусные и полезные витаминные блюда для детей (и взрослых) помогут в процессе восстановления организмом сил, потраченных в зимний период.
Пусть твой малыш не болеет!
Есть вопросы, замечания или предложения? Оставляй свои комментарии!
Источник
