Рецепт вкусного бутерброда с паштетом

Простые рецепты приготовления бутербродов с паштетом

Паштеты для бутербродов могут быть самыми разными. Помимо привычных из печенки, мяса и рыбы существует масса других вариантов. Например, из оливок, каперсов и анчоусов.

Сколько калорий в обычном бутерброде с паштетом

Бутерброды с паштетом очень разнообразны, чтобы подсчитать их энергетическую ценность, возьмем за основу обычный вариант на ржаном хлебе.

Наименование	Белки	Жиры	Углеводы	Ценность (ккал)
хлеб ржаной	2,5	0,5	20	102
паштет печеночный	4,2	8,4	0,45	96
ценность 1 шт.	6,7	8,9	20,45	198

Ингредиенты	Количество
шпротного паштета —	1 баночка
черного хлеба —	4 больших куска
зеленого лука —	2 пера
майонеза —	15 г
укропа для украшения —	пара веточек
Время приготовления: 15 минут	Калорийность на 100 грамм: 100 Ккал

Если у вас есть шпротный паштет, остается только нарезать хлеб, намазать его и подать на стол, на все потребуется минут пять.

1. Мелко порубить перо зеленого лука;
2. Добавить в шпротную массу 15 г майонеза, нарезанный зеленый лук, все перемешать;
3. Полученной смесью намазать хлеб, затем бутерброд разрезать пополам по диагонали;
4. Подавать на стол, украсив веточкой укропа.

На заметку: можно приготовить еще более простой бутерброд, для этого намазать кусочек ржаного хлеба паштетом, а сверху положить тонкий ломтик лимона.

Бутерброды с паштетом и огурцом

Вроде бы, самый простой рецепт со свежим огурцом и паштетом. А какой шикарный получается финальный вкус.

Вам понадобится на 5 порций:

• 5 тонких квадратиков хлеба;
• малосольный лосось – 300 г;
• огурец свежий – 250 г;
• 40 г сметаны (лучше жирной);
• 2 веточки листовой петрушки.

Необходимое время: 20 мин. В одном бутерброде: 175 ккал.

1. Рыбу очистить от костей, измельчить при помощи блендера. Добавить сметану и еще раз взбить. По вкусу приправить перцем;
2. Нарезать огурец тонкими кружочками;
3. Хлеб подсушить в тостере или духовом шкафу. Затем на каждый кусочек намазать тонким слоем рыбную массу, сверху положить ломтик огурца. Украсить листочком петрушки.

На заметку: рыбный паштет можно сделать заранее, а вместо хлеба использовать несладкие крекеры.

Бутерброды с печеночным паштетом

Это просто, вкусно и быстро. Советуем добавить это замечательное блюдо в свою коллекцию рецептов.

Вам понадобится на две порции:

• 2 кусочка черного хлеба;
• 100 г баночка паштета из гусиной печенки;
• 50 г сыра;
• 50 г брусничного варенья;
• 50 г свежей груши.

На приготовление требуется: 35 мин. На 100 грамм приходится:185 ккал.

Как сделать бутерброды с паштетом из печени:

1. Обжарить на сухой сковородке с каждой стороны кусочки хлеба. Остудить подсушенные ломтики и смазать паштетом. В серединку положить немного брусничного варенья, а сверху половинку свежей груши;
2. Нарезать сыр тонкими пластинами и выложить на бутерброд;
3. Переложить бутерброды в форму и отправить в разогретый духовой шкаф на 5 мин, чтобы сыр расплавился.

На заметку: паштет можно приготовить самостоятельно. Для этого пропустить через мясорубку печенку с луком, добавить немного манной крупы, специй и влить сливки. Взбить массу миксером, затем положить в чашу мультиварки, установить программу «Выпечка» на полчаса.

Бутерброды с куриным паштетом и сыром

Не бойтесь экспериментировать, нет готового паштета – приготовьте его из вареного куриного мяса, обжаренного лука и натурального йогурта.

На 4 порции понадобится:

• 1 банка куриного паштета;
• 20 г сливочного размягченного масла;
• 8 ломтиков хлеба из муки с цельным зерном;
• 300 г мягкого сыра;
• 1 веточка тархуна.

Затраченное время: 15 мин. Ценность на 100 грамм: 179 ккал.

1. Подсушить ломтики хлеба в тостере;
2. Растереть сыр со сливочным маслом и смешать его с куриным паштетом,
3. Полученную массу намазать на подсушенный хлеб толстым слоем;
4. Сверху посыпать измельченными листочками тархуна.

На заметку: смешать куриный паштет с сыром можно с вечера и поставить в холодильник, тогда приготовление завтрака займет не более 5 мин.

Бутерброды с рыбным паштетом и помидорами

Если не получается купить рыбный паштет, вкус которого вас устраивает на все 100 процентов. Сделайте его сами. Это не очень сложно.

Необходимые ингредиенты на 2 порции:

• консервированные в соли каперсы – по вкусу;
• масло «крестьянское» — 50 г;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 100 г консервированного тунца;
• 2 очищенные чесночные дольки;
• зелень – по вкусу;
• 80 г творожного сливочного сыра;
• черный перец (свежемолотый) – по вкусу;
• 1 плотный томат.

На приготовление понадобится: 20 мин. В одном бутерброде: 160 ккал.

1. Для приготовления паштета смешать в чаше блендера мясо тунца, чеснок и каперсы. Затем добавить сливочный сыр;
2. Томат нарезать тонкими кружочками;
3. Смазать хлеб маслом и обжарить на гриле. Подрумянить ломтики хлеба можно также в тостере;
4. Натереть обжаренный хлеб чесноком и смазать рыбным паштетом, сверху выложить кружочек помидора.

На заметку: вкус у творожного сыра нежный и деликатный, рыбе он особенно походит.

Ячневая каша на молоке — самый полезный завтрак, который вы только можете придумать.

Читайте как приготовить сочный антрекот из свинины. Мясо нужно готовить правильно, а для этого нужно знать несколько секретов.

Тушеная капуста с рисом — простое блюдо которое можно готовить в нескольких вариантах.

Рецепты паштетов для бутербродов

Паштет – это однородная, нежная масса из мяса, печенки, рыбы или овощей, приготовленная особым способом.

Паштет из анчоусов

Этих небольших рыбок многие используют для салатов и соусов. Но обычно из целой банки уходит несколько штук. А из оставшихся рыбок можно приготовить паштет для бутербродов.

• масло оливковое – на свое усмотрение;
• анчоус – 6-7 штук;
• белый хлеб (черствый) – 3 кусочка;
• половина стакана молока;
• уксус + тимьян – по вкусу;
• очищенный зубчик чеснока – 2 шт.

Приготовление займет: 20 мин. На 100 грамм приходится: 140 ккал.

Пошаговый способ готовки:

1. Размочить хлеб в молоке;
2. Освободить рыбу от хвостиков. Положить ее в чашу блендера;
3. Туда же добавить тимьян, чеснок, размоченные сухари. Все взбить до пюре;
4. Добавить по вкусу уксус и поперчить;
5. По чуть-чуть добавлять масло, доводя паштет до необходимой консистенции;
6. Подавать с подсушенным багетом.

На заметку: вместо анчоусов можно взять привычную и популярную в России кильку.

Паштет из оливок

Для готовки понадобятся черные оливки. Неважно, какой они будут величины, главное, чтобы без косточки.

• маслины – 500 г;
• анчоус – 2 шт;
• каперсы – 20 г;
• масло рафинированное оливковое – 125 мл;
• ром – 15 мл;
• приправить черным перцем – по вкусу;
• тимьян – по вкусу.
• Время на готовку: 15 мин. Калорийность на 100 грамм: 175 ккал.

1. Удалить хвостики и кости из анчоусов;
2. Подготовленные анчоусы растереть с маслинами, добавив 20 г каперсов (для вкуса можно добавить еще чуть-чуть уксуса, главное соблюсти меру, потому что каперсах уксус уже есть);
3. Приправить перцем, тимьяном;
4. При непрерывном взбивании влить масло;
5. Влить ром, перемешать и слегка взбить;
6. Подавать на обжаренных кусочках хлеба.

На заметку: в рецепте ром легко заменяется другим алкоголем, главное, чтобы он не был резким.

Рецепт паштета из печени

Сторонникам правильного питания не обойтись без печеночного паштета. В нем есть много полезных веществ, его легко готовить.

На 8 порций требуется:

• 0,5 кг говяжьей печени;
• 70 г свежей моркови;
• 80 г масла;
• 50 г обычного лука;
• 200 мл сливок;

На готовку уйдет: 30 мин. В 100 г порции: 179 ккал.

Рекомендации по приготовлению:

1. Вынуть сливочное масло заранее из холодильника;
2. Печень промыть, убрать все лишнее, нарезать на кусочки;
3. Обжарить печенку на среднем огне. Главное не пережарить, иначе она станет жестковатой;
4. Отдельно обжарить нашинкованный лук, для этого рецепта без разницы, как его нарубить, все равно измельчать блендером;
5. Морковку нарезать любыми кусочками, единственный запрет – не нужно тереть на терке, иначе она выделит сок и будет сухой;
6. Все обжаренные продукты отправить в блендер, добавить сливок и перемолоть. В обычных рецептах на этом приготовление паштета завершается. Но для изысканных утренних завтраков этот «общепитовский вариант» не совсем подойдет;
7. Хоть как старайся, но блендер не может перемолоть в печенке все. Поэтому надо взять обычное сито, и с помощью ложки протереть всю массу. Да, не самая простая операция, но результат того стоит;
8. В протертую массу добавить размягченное масло, соль с перцем. Хорошенько перемешать.

На заметку: сложная операция во всем рецепте – протирание через сито, но именно эта процедура делает продукт воздушным.

Источник

Бутерброды с паштетом и огурцом на праздничный стол

Основные ингредиенты:

• паштет
• батон
• яйцо
• сыр
• огурец

30 минут

10-11 порций

Калорийность на 100 грамм:
319 ккал.

Категория: Закуски, бутерброды

Это вкусная закуска на праздник, которая готовится быстро и легко. Можно брать как домашний, так и покупной паштет.

Ингредиенты:
Паштет (из куриной, гусиной или свиной печени) – 200 г
Батон – ½ шт.
Огурец (соленый или свежий) – 2 шт.
Сыр – 70 г
Яйцо – 1 шт.

Пошаговые фото как готовить:

Батон нарезаем кусочками и подсушиваем на сковороде или в духовке.

Выкладываем паштет в глубокую тарелку.

Яйцо отвариваем и натираем на мелкой терке.

На мелкой терке натираем сыр. Перемешиваем массу до однородности.

На батон намазываем слой начинки.

Затем кладем кружочек соленого огурца.

Получается очень нежная и вкусная закуска. Можно подавать на стол.

Наверное, если составить рейтинг самых популярных блюд, то бутерброды окажутся на первом месте. Это универсальное блюдо, которое подходит для завтрака, используется в качестве перекуса, становится в центре стола во время праздников, особой популярностью пользуется на корпоративах. Ведь, что может быть проще, легче и быстрее. К тому же это еще и сытно! Если применить фантазию, так это еще и очень красиво, и празднично! Существует две версии происхождения бутербродов. По одной из них во время страшной эпидемии ученый Николай Коперник, обратил внимание, что болеют все, кто ест хлеб. Что не удивительно, ведь хлеб был основной едой. Очень часто люди ели, отламывая куски руками и не замечая пятен грязи на нем. Чтобы исправить положение Коперник предложил нарезать хлеб порциями и смазывать сливочным маслом, чтобы грязь была заметной. Так и возникли первые бутерброды, без которых многие сегодня не представляют свой завтрак. Отсюда и название, ведь в переводе с немецкого butter – масло и bread – хлеб. По другой версии появлению этого рецепта способствовал, известный аристократ, граф Сэндвич. Любитель и заядлый игрок в карты, он не желал тратить время на еду и повелел своим слугам, во время игры приносить куски ветчины и мяса, обложенных с двух сторон хлебом, чтобы не запачкать руки. Соперникам эта идея пришлась по вкусу и получила широкое распространение. Не важно, кто и когда съел первый бутерброд, главное, что и у нас сегодня есть такая возможность. Для приготовления используйте любой мясной или печеночный паштет. Кто как любит. Куриный печеночным паштет имеет более мягкий вкус и сладковатый привкус, а говяжий слегка будет горчить. Чтобы добавить помазке яркости, в нее можно натереть на мелкой терке отварную морковь. Очень красиво в паштете смотрится горчица в зернах, она также вносит и нотку пикантности. Соленый огурец можно заменить свежим и скомбинировать с кусочком свежего помидора. Если используется свежий огурец, то добавить кислинки поможет четвертинка от кружочка лимона. Это красиво, вкусно и необычно. Любая зелень (укроп, петрушка, сельдерей) отлично украсит блюдо. Хорошо подойдет для украшения, натертый на мелкой терке белок яйца. Сверху белка отлично смотрится кусочек помидора и огурчика с веточкой базилика. Поджаренный хлеб, натрите снизу долькой чеснока. Так на вкус закуска получится гораздо интересней. Этот рецепт можно назвать универсальным, он подходит, как для приема гостей, так и для семейного стола. Источник Оцените статью Вам также может понравиться Бутерброды с тунцом, яйцом и сыром: быстрая закуска к столу Чтобы сделать быструю закуску, можно взять ингредиенты Вкусные тарталетки с креветками и творожным сыром Вкусные тарталетки с креветками и творожным сыром Если Быстрые бутерброды со шпротами Быстрые бутерброды со шпротами Простой рецепт бутербродов Правообладателям Политика конфиденциальности Контакты Adblock detector