Рецепт вкусного коржа для пиццы

Коржи для пиццы: самые быстрые рецепты

Пицца является одним из самых популярных блюд в мире. Оно есть почти в каждом кафе, ресторане или баре. Многие продуктовые магазины предлагают пиццу в замороженном виде. Нужно просто выбрать подходящий вариант. Но можно приготовить ее дома. Главное — сделать вкусную и правильную основу. В статье рассмотрено несколько вариантов теста.

Тесто без дрожжей

Чтобы приготовить вкусный корж для пиццы, возьмите следующие продукты:

• Растительное масло — две столовые ложки.
• Мука пшеничная — 300 граммов.
• Вода — 140 миллилитров.
• Соль, сода и сахарный песок — по пол чайной ложки.
• Разрыхлитель — одна чайная ложка.
• Сок лимона — одна столовая ложка.

Алгоритм приготовления коржа для пиццы следующий:

1. Для начала просейте муку и всыпьте в нее сахарный песок, соль, соду и разрыхлитель. Перемешайте.
2. В мучной смеси сделайте углубление и налейте туда масло, сок лимона и часть воды.
3. Вымешивайте тесто около 10 минут, по мере необходимости подливая жидкость. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.
4. Теперь обмажьте тесто растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте его отдохнуть примерно на пару часов.
5. Перед раскатываем еще раз вымесите его.

Дрожжевое тесто

Если вы хотите получить пышный корж для пиццы, тогда следующий рецепт именно для вас.

• Мука — 300 граммов.
• Активные сухие дрожжи — две с половиной чайных ложки.
• Подсолнечное масло — три столовые ложки.
• Соль — пол чайной ложки.
• Сахар — две чайных ложки.
• Вода теплая — 80 миллилитров.
• Кукурузная мука или манная крупа — для обсыпки формы.

Выполняем следующие шаги:

1. В емкость наливаем теплую воду и засыпаем туда дрожжи с сахаром. Перемешиваем и оставляем минут на семь.
2. После этого всыпаем муку и соль, перемешиваем.
3. Вымешайте тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам.
4. Поместите тесто в миску, смазанную маслом, накройте полотенцем и отправьте в теплое место для подъема. Примерно через 40 минут оно станет больше в два раза.
5. После этого вновь вымешиваем тесто, раскатываем его толщиной примерно полсантиметра, помещаем в форму обсыпанную кукурузной мукой, смазываем немного подсолнечным маслом, накрываем полотенцем и даем отдохнуть полчаса.
6. Далее отправляем тесто в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
7. Когда корж для пиццы будет готов, достаем его из духовки, помещаем сверху начинку и отправляем еще раз в духовой шкаф на 10 минут.

Коржи на основе пива

Многие не любят возиться с тестом, поэтому предпочитают готовые коржи для пиццы. Их нужно просто разморозить, положить начинку — и блюдо готово. Но тесто, сделанное своими руками, гораздо вкуснее. Предлагаем быстрый рецепт теста на пиве.

• Светлое пиво — полстакана.
• Масло сливочное — 150 граммов.
• Мука пшеничная — два стакана.
• Соль и сода — по трети чайной ложки.

1. Светлое пиво смешиваем с растопленным сливочным маслом.
2. Всыпаем соду, соль и муку. Вымешиваем тесто.
3. Оно получается нежное, мягкое, глянцевое. Если тесто прилипает к рукам, добавьте еще муки.
4. Готовое тесто растянуть руками или раскатать в тонкий пласт. Положите любимую начинку и отправьте в духовку на 15-20 минут. Температурный режим — 180-200 градусов.

Тесто на майонезе

Такое тесто получается жидким, оно отлично подойдет не только для пиццы, но и для запеканок из мяса. Нам понадобится минимальный набор продуктов, который есть в каждом доме:

• Майонез — три столовые ложки.
• Яйца куриные — три штуки.
• Мука пшеничная — 100 граммов.
• Соль — на кончике ножа.

Готовится блюдо очень легко и просто, нужно выполнить несколько несложных шагов:

1. Майонез взбиваем с яйцами блендером до однородной массы.
2. В майонезно-яичную массу всыпаем соль и муку. Все перемешиваем.
3. Подготовьте начинку.
4. Форму для пиццы смажьте растительным маслом.
5. Вылейте туда тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
6. Сверху помещаем начинку и натертый сыр.
7. Выпекается такая пицца в духовом шкафу около получаса при температуре 200 градусов.

Источник

Пицца на готовом корже

• корж для пиццы – 1 шт.
• сыр
• помидор
• майонез

• колбаса
• перец
• кетчуп
• соль по вкусу

Рекомендации к рецепту » Пицца на готовом корже «

Сегодня мы с вами приготовим быструю пиццу с колбасой, свежими помидорами и перцем на готовом корже.

Приготовление пиццы на готовым корже из магазина

Готовим все ингредиенты, чтобы в ходе готовки ничего не забыть. Составляющие пиццы на готовом корже должны соответствовать вашим предпочтениям и вкусам: думаю, строгих указаний тут быть не может.

Поверхность коржа обильно смазываем кетчупом (я брала сладкий, но и острый будет хорош) и майонезом.

Колбасу режем на кусочки (размер на ваше усмотрение). Покрываем кусками колбасы корж для пиццы.

Далее режем помидоры и перец (я взяла сладкий зелёный перец). Последний придаст интересную пикантность пицце. Указанные ингредиенты — это следующий слой. На этом этапе можно чуть-чуть посолить помидоры.

Далее идёт майонез.

После покрываем всю поверхность пиццы крупно натертым сыром.

Противень с пиццей ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Ждём 15 минут (передерживать не нужно, иначе пицца получится сухой).
Вуаля! Быстрая пицца на готовом корже готова. Приятного аппетита!

Источник

Как приготовить корж для пиццы

• Количество порций: 8
• Время приготовления: 1 минута

Корж для пиццы: рецепт на сметане

Существует множество способов приготовления основы, выбирайте самый лучший из целого списка рецептов!

Самый простой — быстрый корж на сметане.

— 200 г муки высшего сорта;

— 200 г сметаны любой жирности;

— соль, перец по вкусу.

С этим рецептом справится каждый: тщательно замешайте тесто из сметаны и муки в соотношении 1:1, добавьте любимые специи. Раскатайте тонкий пласт, выложите начинку и отправьте пиццу в духовку. Тесто готово!

Корж для пиццы на дрожжах

— 200 г пшеничной муки;

— 3 ч. л. оливкового масла;

— соль перец по вкусу.

Подогрейте стакан теплой воды (250 мл), всыпьте в него дрожжи и отставьте в сторону на 10-15 минут. Просейте муку, добавьте в нее соль и специи. Аккуратно влейте теплую смесь в муку, соединяя ее с оливковым маслом и постоянно помешивая. Накройте миску пищевой пленкой либо обычным прозрачным пакетом и оставьте тесто на 1.5-2 часа. Следите за тем, чтобы не было сквозняков и холода, тесто постоянно должно находиться в тепле.

Пицца выпекается на пергаментной бумаге либо на силиконовом коврике, который защищает тесто от пригорания. Готовится пицца около получаса, в предварительно разогретой духовке (200 градусов).

Хрустящий корж

— 2 ст. л. растительного масла (лучше взять оливковое);

— 2 куриных яйца среднего размера;

Предварительно достаньте молоко и яйца из холодильника, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Масло, молоко и яйца тщательно размешайте, смесь влейте в муку и посолите. Вымешивайте тесто в течение 5-10 минут до получения однородной эластичной массы. Тонко раскатайте и выложите начинку. Выпекайте как и другие виды пиццы, примерно 30-40 минут.

Как сделать корж с прованскими травами

Чтобы у вас получилась ароматная основа с прованскими травами, понадобятся:

— 250 г пшеничной муки;

— соль, сахар, прованские травы.

Сухие дрожжи растворите в теплом молоке, добавьте сахар и соль по вкусу. Влейте полученную смесь в тарелку с мукой, посыпьте прованскими травами и замесите тесто. Дайте ему время увеличиться в размерах примерно 1-2 часа, в зависимости от температуры на кухне. После этого можете приступать к начинке и запеканию. 20-30 минут и ваше лакомство готово!

Желаем вам приятного аппетита!

Источник

2 рецепта пиццы из готовой основы. Как приготовить не хуже, чем в ресторане

Заказали мне мои мальчики сегодня пиццу. Времени сегодня в обрез и купила готовую основу. В общем сегодня у нас был не очень ПП обед, но зато очень вкусно!

спешу поделиться с вами сразу двумя рецептами пиццы из готовой основы.

Предпочитаю использовать тесто собственного приготовления. Но основу купила вот такую:

Для приготовления понадобятся:

• основа для пиццы, самодельная или покупная
• грибы шампиньоны свежие
• колбаса салями или пепперони
• сыр, лучше пармезан+тильзитер например
• масло оливковое
• огурец маринованный
• паста томатная
• специи (я использую базилик и гранулированный чеснок)

2 вариант — с моцареллой и помидорами:

• основа для пиццы
• Сыр моцарелла
• масло оливковое
• помидоры свежие (у меня Черри желтые)
• паста томатная
• специи (базилик и гранулированный чеснок) и соль

Приготовление, как уже написала, простое.

Ставим разогреваться духовку на 180 градусов. Самое оптимальное — в режим «верхний нагрев, гриль».

Основу я выкладываю на пекарскую бумагу и затем на решетку. Смазываем ее томатной пастой. Добавляем специи (у меня сушеный базилик).

Кстати не люблю натирать сыр на тёрке, его можно легко измельчить блендером.

Выкладыв смесь пармезан+тильзитер на основу:

Источник

Как приготовить корж для пиццы

• Количество порций: 8
• Время приготовления: 1 минута

Корж для пиццы: рецепт на сметане

Существует множество способов приготовления основы, выбирайте самый лучший из целого списка рецептов!

Самый простой — быстрый корж на сметане.

— 200 г муки высшего сорта;

— 200 г сметаны любой жирности;

— соль, перец по вкусу.

С этим рецептом справится каждый: тщательно замешайте тесто из сметаны и муки в соотношении 1:1, добавьте любимые специи. Раскатайте тонкий пласт, выложите начинку и отправьте пиццу в духовку. Тесто готово!

Корж для пиццы на дрожжах

— 200 г пшеничной муки;

— 3 ч. л. оливкового масла;

— соль перец по вкусу.

Подогрейте стакан теплой воды (250 мл), всыпьте в него дрожжи и отставьте в сторону на 10-15 минут. Просейте муку, добавьте в нее соль и специи. Аккуратно влейте теплую смесь в муку, соединяя ее с оливковым маслом и постоянно помешивая. Накройте миску пищевой пленкой либо обычным прозрачным пакетом и оставьте тесто на 1.5-2 часа. Следите за тем, чтобы не было сквозняков и холода, тесто постоянно должно находиться в тепле.

Пицца выпекается на пергаментной бумаге либо на силиконовом коврике, который защищает тесто от пригорания. Готовится пицца около получаса, в предварительно разогретой духовке (200 градусов).

Хрустящий корж

— 2 ст. л. растительного масла (лучше взять оливковое);

— 2 куриных яйца среднего размера;

Предварительно достаньте молоко и яйца из холодильника, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Масло, молоко и яйца тщательно размешайте, смесь влейте в муку и посолите. Вымешивайте тесто в течение 5-10 минут до получения однородной эластичной массы. Тонко раскатайте и выложите начинку. Выпекайте как и другие виды пиццы, примерно 30-40 минут.

Как сделать корж с прованскими травами

Чтобы у вас получилась ароматная основа с прованскими травами, понадобятся:

— 250 г пшеничной муки;

— соль, сахар, прованские травы.

Сухие дрожжи растворите в теплом молоке, добавьте сахар и соль по вкусу. Влейте полученную смесь в тарелку с мукой, посыпьте прованскими травами и замесите тесто. Дайте ему время увеличиться в размерах примерно 1-2 часа, в зависимости от температуры на кухне. После этого можете приступать к начинке и запеканию. 20-30 минут и ваше лакомство готово!

Желаем вам приятного аппетита!

Источник