Рецепт вкусного лимонного сока

Приготовление лимонного сока – рецепты с божественным ароматом! Лимонный сок:рецепты алкогольных и безалкогольных напитков с ним

Лимонный сок – частый ингредиент различных блюд и напитков.

Он придает кушанью пикантную кислинку, обогащает витаминами и просто полезен для организма. Поэтому любая хозяйка должна уметь его делать.

Оказывается, существует немало способов. Как можно сделать лимонный сок, а также рецепты вкусных алкогольных и безалкогольных напитков с этим замечательным ингредиентом.

Натуральный лимонный сок – рецепты и общие принципы приготовления

Для получения сока используются свежие, сочные цитрусы средних размеров. Их предварительно нужно вымыть с мылом, если поверхность имеет блестящий налет, то лучше обдать кипятком. Этот же прием поможет извлечь больше сока. Из одного лимона среднего размера можно получить от 30 до 60 мл.

Как можно приготовить сок из лимона:

• Отжать руками. Самый простой и часто используемый способ, не требующий никаких дополнительных приспособлений. Цитрус разрезается поперек на две части и отжимается.

• С помощью ручного пресса или специальной соковыжималки. Сейчас в продаже много приспособлений различного вида. Потребуется последующее процеживание сока от мякоти, мытье вспомогательных предметов.

• При помощи электрической соковыжималки. Позволяет получить наибольшее количество сока, но требует мытья техники, которая зачастую состоит из большого количества деталей: ножей, сеток, емкостей для сока и жмыха.

• С помощью мясорубки, блендера. Цитрус просто измельчается, затем отжимается через марлю или сито. Требуется удалять все косточки, чтобы сок не получился горьким. Достаточно трудоемкий способ.

Чаще всего сок отжимается вручную, так как это проще и легче. Если нужно переработать большое количество лимонов, то можно использовать какие-либо вспомогательные приспособления.

Приготовление лимонного сока – рецепт из кислоты

Этот вариант используется для различных блюд, если под рукой нет свежего цитруса или требуется всего несколько капелек сока и жалко разрезать целый лимон. Стоит отметить, что такой напиток не имеет выраженного цитрусового аромата, но в блюдо всегда можно добавить заготовленную заранее цедру.

Ингредиенты

Приготовление

На одну часть порошка лимонной кислоты идет две части теплой воды. Ингредиенты просто перемешиваются до полного растворения. Лучше дать такому соку настояться полчаса, чтобы все кристаллики разошлись в жидкости.

Приготовление сладкого лимонного сока – рецепт полезного напитка

Хотите лимонного сока? У многих одна только фраза вызовет оскомину. Но они просто не знают, что напиток может быть очень вкусный и сладкий. Этот напиток поменяет представление о лимонном соке, поможет заменить вредные лимонады и газировки.

Ингредиенты

• 50 мл сока лимона;

• цедра с половинки цитруса;

• 3 ч. ложки сахара.

Приготовление

1. Кладем цедру в воду, провариваем напиток на плите 2 минутки после закипания. Остужаем и процеживаем.

2. Добавляем сахар, лимонный сок и хорошо перемешиваем.

3. Угощаемся! По желанию часть воды можно заменить соком апельсина, напиток получится более насыщенным.

Алкогольный коктейль с лимонным соком – рецепт с водкой и вермутом

Достаточно крепкий напиток, который почему-то носит название «Ябеда». Из этого количества продуктов получится 800 граммов напитка. Если нужно снизить крепость, добавляем больше льда, но закладывать его лучше не в общую массу, а порционно в бокалы.

Ингредиенты

• 200 граммов водки;

• 500 граммов вермута, лучше белого;

• 120 граммов сока лимона;

Приготовление

1. В графин наливаем лимонный сок и кладем сахар. Закрываем пробкой и хорошо встряхиваем для растворения песка.

2. Добавляем вермут, водку. Еще раз хорошо встряхиваем. Можно перемешать при помощи деревянной палочки.

3. Добавляем лед, даем ему растаять. Можно заменить аналогичным количеством холодной воды.

4. Разливаем по стаканам с кубиками льда и употребляем по назначению.

Согревающий коктейль с лимонным соком – рецепт «Цитрус джем»

Еще один рецепт алкогольного напитка, для приготовления которого, кроме лимонного сока потребуется апельсиновый джем. По желанию его можно заменить лимонным или грейпфрутовым. Количество продуктов рассчитано на одну порцию.

Ингредиенты

• 30 граммов сока лимона;

• 20 граммов джема апельсинового (или любого другого цитруса);

• 100 граммов льда в кубиках;

• цедра половинки лимона.

Также понадобится острый нож для снятия цедры и блендер.

Приготовление

1. Ножом снимаем цедру с цитруса, стараясь сделать длинные полоски.

2. Взбиваем блендером джем, лимонный сок и водку.

3. В стакан для виски (рокс) кладем лед.

4. Выливаем взбитую блендером массу и сверху кладем полоски цедры.

Коктейль с лимонным соком – рецепт «Молния» с водкой и апельсиновой настойкой

Для приготовления лимонного коктейля понадобится апельсиновая настойка, но можно использовать и лимонную. Все ингредиенты должны быть охлажденными.

Ингредиенты

• 20 граммов водки;

• 50 мл сока лимона;

• 20 мл апельсиновой настойки;

• 40 граммов воды;

• щепотка сахарной пудры, 2-3 кусочка льда в стакан.

Для посыпки потребуется ситечко с мелкими ячейками.

Приготовление

1. Смешиваем лимонный сок с настойкой, добавляем водку и воду.

2. Выливаем в стакан с кусочками льда.

3. Сверху, при помощи ситечка посыпаем сахарную пудру.

4. Подаем сразу же, стоять напитку не даем.

Коктейль с лимонным соком и имбирем «Жиросжигающий»

Считается, что лимонная кислота способствует похудению, снижает аппетит и расщепляет жир. Особенно хорошо себя зарекомендовали коктейли с имбирем, помогающие обрести не только стройность, но и поддержать иммунитет. А чтобы избавление от лишних килограммов было более эффективным, рекомендуется употреблять напиток 3 раза в день по стакану.

Ингредиенты

• 1 ложка сухого зеленого чая;

• 15 граммов имбиря.

Приготовление

1. Кипятим воду, удобнее это делать в кастрюльке.

2. Корешок имбиря очищаем, трем на терке.

3. Как только вода закипит, огонь выключаем, добавляем подготовленный имбирь и зеленый чай. Накрываем кастрюльку крышкой и даем напитку настояться 20 минут.

4. Лимон помнем в руках или покатаем по столу, разрезаем пополам и выдавливаем сок в заваренный чай. Перемешиваем и начинаем стройнеть! Напиток можно подогревать по необходимости или употреблять в холодном виде, значения не имеет.

Коктейль с лимонным соком – рецепт «Неболейка»

Замечательный рецепт напитка с лимонным соком, который поможет укрепить иммунитет и будет верным спутником в борьбе с простудой. Для приготовления лучше использовать натуральный мед, но если на него имеется аллергия, то этот ингредиент можно исключить или заменить малиновым вареньем, сиропом шиповника. Из этого количества продуктов получается две порции.

Ингредиенты

• 100 граммов сока лимона;

• 350 граммов воды;

• ложка сухих цветков ромашки;

• столовая ложка меда.

По вкусу в этот напиток можно добавить немного имбиря, щепотку корицы или звездочку гвоздики. И он приобретет согревающие свойства и бесподобный аромат.

Приготовление

1. Завариваем ромашковый чай из сушеного сырья и горячей воды. Если есть возможность, то можно залить в термос и дать постоять несколько часов. Если нет, то достаточно 15 минут.

2. Готовим лимонный сок любым удобным способом.

3. Чай процеживаем, добавляем сок лимона.

4. Кладем мед, размешиваем до полного растворения. Употребляем напиток в теплом виде, готовим всегда свежий и не храним.

Освежающий напиток с лимонным соком – рецепт с мятой

Замечательный напиток, который освежает в жару, поднимает настроение и заряжает энергией. Можно использовать обычную мяту, перечную или мелиссу. В любом случае получится вкусно и ароматно.

Ингредиенты

• 80 граммов сахара.

Приготовление

1. Снимаем с цитруса цедру и отжимаем сок.

2. Отвариваем цедру в воде с добавлением двух веточек мяты и сахара. Остужаем, процеживаем.

3. Добавляем лимонный сок.

4. Кладем в стаканы по 3 кубика льда, заливаем приготовленным напитком и украшаем листочками мяты с оставшейся веточки. Также можно в стакан положить дольки лимона.

Чудо-коктейль с лимонным соком – рецепт воды «Сасси»

Вода Сасси – витаминный коктейль, который используется для очищения, оздоровления и похудения. Существует несколько вариантов ее приготовления, но одно неизменно – лимонный сок. Готовить лучше с вечера, чтобы коктейль настоялся, и его можно было употреблять с утра на следующий день. Важно использовать хорошую воду, родниковую или минеральную без газа.

Ингредиенты

• 10 граммов имбиря;

• большой свежий огурец;

Приготовление

1. Выжимаем сок из цитруса, смешиваем с водой. Оставшийся жмых режем на кусочки и тоже добавляем в общую массу.

2. Имбирь измельчаем на терке или просто мелко нарезаем, отправляем в коктейль.

3. Добавляем промытый и нарезанный тонкими колечками огурец.

4. Кладем промытые и растертые листочки мяты.

5. Все перемешиваем, накрываем и оставляем настаиваться не менее 8 часов.

6. Напиток процеживаем и употребляем для оздоровления. Рекомендуется пить по стакану 3-4 раза в сутки за полчаса до еды. На воде Сасси можно проводить разгрузочные дни, которые помогут скинуть лишний вес и очистить организм.

Лимонад из лимонного сока – рецепт домашнего напитка

Полки магазинов ломятся от различных видов лимонада, и купить его сегодня не проблема. Но состав промышленных напитков приводит в ужас. И далеко не каждый родитель готов рисковать здоровьем любимого чада и пичкать его химией. Выход – готовить лимонад самостоятельно, тем более делается это очень просто.

Ингредиенты

• 500 граммов воды.

Приготовление

1. Воду фильтруем. Можно использовать минеральную.

2. Выжимаем сок из цитруса, смешиваем с водой.

3. Добавляем мед, перемешиваем до полного растворения. Пьем с кубиками льда, которые также можно заморозить из такого лимонада или любого сока.

Энергетический напиток с лимонным соком – рецепт для подъема жизненного тонуса

Усталость, упадок сил, сонливость и плохое настроение. Вам это знакомо? В таком случае нужно взбодриться, а поможет энергетический напиток собственноручного приготовления. Полезный и невероятно ароматный.

Ингредиенты

• 1 ч. л. натурального молотого кофе;

Приготовление

1. Варим кофе любым удобным способом – в турке или машине. Растворимый суррогат лучше не использовать, так как процент натурального кофе зачастую в нем маленький, такой напиток не взбодрит.

2. Имбирь измельчаем, кладем в горячий кофе и настаиваем 15 минут. Затем процеживаем.

3. Отжимаем сок с четвертинки лимона, выливаем в кофе.

4. Добавляем сахар, можно заменить мелом, размешиваем и бодримся! Аналогично можно приготовить напиток с какао, запах шоколада также поднимает настроение и улучшает жизненный тонус.

Приготовление лимонного сока – полезные советы и хитрости

• При выборе цитрусов для сока многие отдают предпочтение твердым плодам. На самом деле недозрелые лимоны также очень плотные, при этом имеют мало сока и плохо его отдают. Лучше просто понюхать цитрус и оценить внешний вид. Если он ароматный, в меру плотный и имеет ровную шкурку, то его можно отправлять в свою корзину.

• Чтобы извлечь из плода максимальное количество сока при минимальных затратах времени, нужно просто с усилием покатать его по столу. Затем разрезаем пополам, лучше это делать над миской, так как из него уже польется струей сок. Пару движений и в руках останутся пустые половинки.

• Лимонный сок хорошо сохраняет свои свойства в замороженном виде. Поэтому, если нужно использовать только половинку цитруса, то из второй отожмите сок, налейте в контейнер и отправьте в морозилку. А можно разлить в формочки для льда и использовать по необходимости в чай или для коктейлей.

• Если не нравится кислый вкус лимонного сока, то его всегда можно смешать с апельсиновым или грейпфрутовым. Цвет и вкус станут более насыщенными, но при этом останется свойственный лимону аромат.

Источник

Простые способы выжать сок из лимона без соковыжималки

Он придает кушанью пикантную кислинку, обогащает витаминами и просто полезен для организма. Поэтому любая хозяйка должна уметь его делать.

Оказывается, существует немало способов. Как можно сделать лимонный сок, а также рецепты вкусных алкогольных и безалкогольных напитков с этим замечательным ингредиентом.

Натуральный лимонный сок – рецепты и общие принципы приготовления

Для получения сока используются свежие, сочные цитрусы средних размеров. Их предварительно нужно вымыть с мылом, если поверхность имеет блестящий налет, то лучше обдать кипятком. Этот же прием поможет извлечь больше сока. Из одного лимона среднего размера можно получить от 30 до 60 мл.

Как можно приготовить сок из лимона:

• Отжать руками. Самый простой и часто используемый способ, не требующий никаких дополнительных приспособлений. Цитрус разрезается поперек на две части и отжимается.

• С помощью ручного пресса или специальной соковыжималки. Сейчас в продаже много приспособлений различного вида. Потребуется последующее процеживание сока от мякоти, мытье вспомогательных предметов.

• При помощи электрической соковыжималки. Позволяет получить наибольшее количество сока, но требует мытья техники, которая зачастую состоит из большого количества деталей: ножей, сеток, емкостей для сока и жмыха.

• С помощью мясорубки, блендера. Цитрус просто измельчается, затем отжимается через марлю или сито. Требуется удалять все косточки, чтобы сок не получился горьким. Достаточно трудоемкий способ.

Чаще всего сок отжимается вручную, так как это проще и легче. Если нужно переработать большое количество лимонов, то можно использовать какие-либо вспомогательные приспособления.

правильное питание, лечебное голодание и здоровый образ жизни

Привет, дорогие друзья. Продолжу сегодня серию статей про свежевыжатые соки. В прошлый раз я писал о грейпфрутовом, а сегодня на очереди сок лимона.

В основном, я готовлю лимонный сок, когда делаю курс очищения организма по методу Марвы Оганян или на выходе из голодания. Именно сейчас я пытаюсь оба эти метода объединить, и активно употребляю лимонный сок в настоящее время. Конечно, я не глотаю его сразу стаканами, как грейпфрутовый или апельсиновый, но где-то 30 мл в сутки набирается, учитывая, что каждый час-полтора я пью настой из трав с мёдом и добавляю туда по 1-2 чайных ложки лимонного сока.

Как я делаю лимонный сок для этих целей? Беру 3 лимона. Лимоны лучше покупать тонкошкурые (даже если они дороже – всё равно получается выгоднее). Очищаю их полностью от кожуры – снаружи лимоны наверняка обработаны какой-нибудь химией для лучшей сохранности, поэтому кожура может быть небезопасна. Затем отжимаю их на соковыжималке, и храню получившийся лимонный сок в 100 мл баночке в холодильнике. Мне хватает такой баночки на 3 дня.

Если вы сторонник здорового образа жизни и правильного питания, то включите лимонный сок в свой ежедневный рацион. Может это будет просто лимон, но то, что он должен стать вашим несменным спутником – это аксиома.

Теперь по обычаю (как это принято на многих сайтах) мне нужно бы было рассказать о том, какие витамины и микроэлементы находятся в лимонном соке. Однако я этого делать не буду. Если вы хотите подробно изучить состав лимонов, то можете пойти, например, сюда или сюда и там всё прочитать.

Я же попробую рассказать про то, почему лимонный сок является таким полезным и незаменимым «решателем» различных проблем со здоровьем.

Лимон – источник натуральной лимонной кислоты. НЕ той, которая в виде порошка продаётся в магазинах. Кислота в магазинах – искусственная и производится посредством переработки сахара или мелассы промышленными штаммами чёрной плесени Aspergillus niger. Это та плесень, которую вы можете видеть в погребе, ванне, туалете, кухне, т.е. там, где сыро и нет вентиляции. Эта плесень может вызвать аспергиллёз.

Ценность природной лимонной кислоты в том, что она как бы «включает» механизм тканевого дыхания. Тканевое дыхание, умные дяди и тёти ещё называют «катаболизмом» (слово очень похоже на «каннибализм» ).

Так вот катаболизм – это многоступенчатый механизм реакций расщепления сложных веществ (аминокислот, жирных кислот, углеводов и пр.) на углекислый газ и воду с образованием энергии, которая запасается в АТФ (аденозинтрифосфорная кислота – вещество-аккумулятор) или выделяется теплом.

Именно это расщепление многих сложных веществ «прорежает» накопления слизи и гноя, которые и являются источником многих заболеваний и воспалений.

Ведь воспаления, например, носоглотки – это не что иное, как выброс слизи. Организм отвечает на переохлаждения (или другой стресс) тем, что мобилизует свои силы и исторгает из себя инородные накопления.

Лимонный сок применяют, и внутрь, и наружно при различных заболеваниях:

• насморк, кашель;
• лихорадка;
• цинга;
• зубная боль, кариес;
• гинекологические болезни (бели, гонорея, опущение матки и пр.)
• цинга;
• атеросклероз сосудов;
• гипертония;
• постинсультные, постинфарктные состояния;
• профилактика гриппа и других ОРВИ;
• профилактика авитоминозов;

Лимонный сок способствует выведению мочевой кислоты:

• подагра;
• хронический ревматизм;
• песок в почках (ураты);

Лимонный сок усиливает перистальтику желчевыводящих путей, поэтому, принимая большие порции лимонного сока, вы можете почувствовать изжогу – может произойти заброс желчи в желудок.

Когда лимонный сок нужно принимать осторожно?

• желчекаменная болезнь;
• мочекаменная болезнь;
• панкреатит;
• язвенная болезнь;
• чувствительность зубов (может растворять зубную эмаль);

Особо, что я бы отметил – это благотворное влияние лимонного сока на кровеносные сосуды. Лимонный сок увеличивает их эластичность, соответственно, его нужно применять при атеросклерозе сосудов (это состояние, когда сосуды забиваются и становятся неэластичными).

Кстати, атеросклероз сосудов – одна из причин повышенного артериального давления, инфаркта миокарда и инсультов. Одно влечёт за собой другое. Давайте отклонимся от темы и представим детальнее, как всё происходит:

Сердце нагнетает кровь в аорту и далее в «младшие» артерии. Если артерии здоровые, как у младенца – они расширяются, принимая в себя весь объём крови.

Далее, они как бы помогают сердцу, сокращаясь и выталкивая кровь к венозной системе.

А если вы НЕ сторонник правильного питания (любите жаренное, жирное, фаст-фуд…), то ваши артерии в прямом смысле превращаются в трубы с накипью. Расширения аорты и артерий не происходит и получается подобие гидроудара (избыточного давления жидкости) по «трубам», как производит ЖЭК осенью перед отопительным сезоном, чтобы выявить слабые места системы отопления. Только ЖЭК это делает 1 раз в год, а сердце сокращается каждую секунду. Вот и получается, что атеросклероз приводит к перенагрузке сердца.

Тут еще надо учитывать то, что в самом сердце тоже есть сосуды, которые при атеросклерозе так же не выполняют своей задачи и не питают должным образом сердечные ткани. Поэтому можно говорить уже о ДВОЙНОЙ нагрузке.

Кроме того, засорённые артерии – это источник тромбов, которые и являются причиной возникновения инсультов – тромб закупоривает артерию, а кровь-то прибывает и прибывает, и дальше два пути:

1. Возникает «пузырь», который рвется, и кровь растекается по тканям того органа, в котором произошел порыв. Такое кровоизлияние называется «апоплексия».
2. Сосуд просто закупоривается, и кровь дальше не течёт – ткани органа просто отмирают без кислорода и питательных веществ.

Если орган, в котором произошла закупорка сосудов – мозг, то болезнь называется инсульт, если сердце – то инфаркт.
Твитнуть

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

• Свежевыжатые соки
• Трасса Е-95 и 1
• Перманентная эмболия
• Сукроза.
• Глютамат натрия вред. Часть 2.

Приготовление лимонного сока – рецепт из кислоты

Этот вариант используется для различных блюд, если под рукой нет свежего цитруса или требуется всего несколько капелек сока и жалко разрезать целый лимон. Стоит отметить, что такой напиток не имеет выраженного цитрусового аромата, но в блюдо всегда можно добавить заготовленную заранее цедру.

Ингредиенты

Приготовление

На одну часть порошка лимонной кислоты идет две части теплой воды. Ингредиенты просто перемешиваются до полного растворения. Лучше дать такому соку настояться полчаса, чтобы все кристаллики разошлись в жидкости.

Полезен ли лимонный сок для похудения

Однозначно да! Калорий в этом фрукте мало, зато полезных веществ – хоть отбавляй! Кроме того, сок лимона выводит из организма шлаки и токсины, а значит, он способствует снижению веса.

Кроме того, лимонный сок детоксифицирует. Он также стимулирует пищеварение, борется с бактериями и воспалением и способствует снижению веса при избыточном весе.

Лимонный сок также используется в лечении от детоксикации, например, так называемый мастер очистки. Он помогает детоксифицировать, а также терять вес.

На основе плацебо-контролируемого исследования 84 женщин с ожирением, корейские исследователи из Сеульского женского университета пришли к выводу, что лимонный сок способствует снижению веса, снижает резистентность к инсулину и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Приготовление сладкого лимонного сока – рецепт полезного напитка

Хотите лимонного сока? У многих одна только фраза вызовет оскомину. Но они просто не знают, что напиток может быть очень вкусный и сладкий. Этот напиток поменяет представление о лимонном соке, поможет заменить вредные лимонады и газировки.

Ингредиенты

• 50 мл сока лимона;

• цедра с половинки цитруса;

• 3 ч. ложки сахара.

Приготовление

1. Кладем цедру в воду, провариваем напиток на плите 2 минутки после закипания. Остужаем и процеживаем.

2. Добавляем сахар, лимонный сок и хорошо перемешиваем.

3. Угощаемся! По желанию часть воды можно заменить соком апельсина, напиток получится более насыщенным.

Как правильно пить лимонный сок

Правильное использование любого продукта – залог здоровья и долголетия. Лимонный сок не является исключением в этом правиле. Например, решившим похудеть людям рекомендуется перед каждым приемом пищи выпивать чайную ложку концентрированного сока. Такой подход позволит активизировать желудок и подготовить его к правильному перевариванию будущей пищи. При этом происходит ситуация, когда поступившая в желудок жидкость обволакивает его стенки. Мозг получает сигнал о наполнении желудка, тем самым уменьшается аппетит и, как следствие, размер будущей порции.

Не стоит забывать и о перерывах между приемами пищи. Диетологи советуют в это время съедать один фрукт. Конечно, съесть лимон будет проблематично, но порция фреша способствует не только утолению легкого голода, но и растворению лишних килограммов.

Важно! Наибольшую пользу организм получает от лимонного сока комнатной температуры. Холодный продукт труднее усваивается.

Для укрепления иммунитета рекомендованы различные фреши на основе лимонного сока. В таких случаях, кроме огромной дозы стимулирующего витамина C, организм получает и другие полезные вещества. Если добавить в лимонный фреш чайную ложку тертого имбиря, получится прекрасный тонизирующий напиток. Кроме того, для иммунитета существует огромнейшее количество настоек на лимонном соке. 100 г лимонного сока и женьшень, выдержанные в литре водке в течение месяца – прекрасный бальзам, стимулирующий иммунитет.

Использование лимонного сока может быть отличным лекарством против различных болезней. Например, давно известна польза лимона при лечении заболеваний почек. Сок, попадая в почки, изменяет кислотно-щелочной баланс, способствуя растворению почечных камней.

Согревающий коктейль с лимонным соком – рецепт «Цитрус джем»

Еще один рецепт алкогольного напитка, для приготовления которого, кроме лимонного сока потребуется апельсиновый джем. По желанию его можно заменить лимонным или грейпфрутовым. Количество продуктов рассчитано на одну порцию.

Источник