Рецепт вкусного торта со смородиной

Торт с черной смородиной

Торт сочный, ароматный, нежный с глубоким насыщенным вкусом. Ароматные бисквитные коржи с пористой, немного плотноватой, но бархатистой структурой. Коржи великолепно сливаются с прослойками из йогуртового мусса, карамельного крема со сгущенкой и душистой ягоды черной смородины, которая придает изысканность и летнее настроение.

Ингредиенты для «Торт с черной смородиной»:

Бисквит

Йогуртовый мусс

Карамельный крем

Пропитка

Дополнительно

Время приготовления: 290 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5076.9 ккал	белки 99.5 г	жиры 230.1 г	углеводы 659 г
Порции
ккал 634.6 ккал	белки 12.4 г	жиры 28.8 г	углеводы 82.4 г
100 г блюда
ккал 250.1 ккал	белки 4.9 г	жиры 11.3 г	углеводы 32.5 г

Рецепт «Торт с черной смородиной»:

Приготовить бисквит: яйца взбить с сахаром и солью до пышного состояния, не менее 7 минут.

Включить разогреваться духовку до 180 градусов. К яичной смеси добавить ванилин, разрыхлитель, муку. Перемешать.

Форму для запекания (у меня 22 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Перелить тесто в форму.

Выпекать корж при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке. Разрезать, вдоль, на три части.

Для пропитки смородиновый сироп развести водой. Пропитать коржи.

Желатин замочить в воде. Дать набухнуть согласно инструкции на упаковке. Когда желатин набухнет, растворить его в микроволновке 30 секунд или на плите, не доводя до кипения.

Приготовить йогуртовый мусс: йогурт соединить с желатином и ванилином — взбить миксером до однородной консистенции.

Приготовить карамельный крем: вареную сгущенку соединить со сливочным маслом комнатной температуры, взбить. Зрительно поделить крем на две части.

В разъёмное кулинарное кольцо уложить одну часть коржа, залить йогуртовым муссом и разложить ягоды черной смородины.

Закрыть второй частью коржа, распределить половину карамельного крема.

Завершить формирование торта: закрыть третьей частью коржа, верх и бока смазать оставшимся карамельным кремом.

Перенести в холодильник, минимум на два часа. Приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Торт сочный, ароматный, нежный с глубоким насыщенным вкусом. Ароматные бисквитные коржи с пористой, немного плотноватой, но бархатистой структурой. Коржи великолепно сливаются с прослойками из йогуртового мусса, карамельного крема со сгущенкой и душистой ягоды черной смородины, которая придает изысканность и летнее настроение.

Похожие рецепты

Миндальный торт «almondy»

Пирог с винными грушами

Торт «Парсла»

Шоколадный пирог с бананами

Торт «Мы из будущего»

Торт «Мулатка»

Торт с ананасами и клубничным кремом

Бисквит «Африканская зима»

Торт «Черный маклер»

Комментарии и отзывы

24 августа 2020 года Мария Ледовская #

24 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

24 августа 2020 года tatianna1711 #

24 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

25 августа 2020 года tatianna1711 #

Татьяна! В продаже большой ассортимент ягодных сиропов. У меня сироп домашнего приготовления. Йогурт можно использовать из разряда «любимых».

26 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

26 августа 2020 года tatianna1711 #

27 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

23 августа 2020 года alionka1972 #

24 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

24 августа 2020 года alionka1972 #

25 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

24 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

20 августа 2020 года ирпенчанка #

21 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

19 августа 2020 года флайз #

20 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

19 августа 2020 года nnutty #

20 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

19 августа 2020 года Dama-Lorik #

20 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

19 августа 2020 года ENS5 #

19 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

19 августа 2020 года мисс #

19 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

19 августа 2020 года Ирушенька #

19 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

18 августа 2020 года inna_2107 #

19 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

18 августа 2020 года alarm clock #

19 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

18 августа 2020 года jannasimf #

19 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

18 августа 2020 года Демурия #

19 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

18 августа 2020 года nadinhike #

19 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

19 августа 2020 года nadinhike #

18 августа 2020 года Покусаева Ольга #

19 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

18 августа 2020 года Алиева2012 #

19 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

18 августа 2020 года Сурик #

19 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

18 августа 2020 года Липач Галина #

19 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Торт с черной смородиной

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

Прохладный, освежающий, красивый и вкусный торт с черной смородиной — десерт для торжественного события и праздничного стола! Три муссовых слоя, различающихся по насыщенности и образующие цветовой градиент, смотрятся привлекательно, броско и интересно, ловко акцентируют на себе внимание. Усиливает визуальный эффект шоколадная глазурь с аппетитными подтеками по боковой поверхности, что делает торт еще более презентабельным.

p, blockquote 2,0,1,0,0 —>

В качестве «фундамента» снизу проложен плотный корж-брауни. Нежные муссы составляют бо́льшую часть десерта, а шоколадная основа лишь дополняет и поддерживает зыбкую конструкцию. Торт не оставляет чувства тяжести — мягкий, без жирного крема и массивных мучных пластов он буквально «тает во рту». Рецепт для всех любителей муссовых, суфлейных и желейных десертов, а также для предпочитающих обилие начинки и минимум коржей.

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

p, blockquote 5,1,0,0,0 —>

• яйцо — 1 шт.;
• мука — 60 г
• сливочное масло — 60 г;
• сахар — 80 г;
• сметана — 80 г;
• шоколад горький — 30 г;
• какао-порошок — 15 г;
• разрыхлитель теста — ½ ч. ложки.

Для нижнего (яркого) слоя:

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

• черная смородина (свежая или замороженная) — 150 г;
• сливки 33-35% — 180 г
• сахарная пудра — 40 г;
• желатин порошковый — 6 г (+ 5 ст. ложек воды).

Для среднего (светлого) слоя:

p, blockquote 7,0,0,1,0 —>

• черная смородина (свежая или замороженная) — 50 г;
• сливки 33-35% — 120 г;
• маскарпоне — 150 г;
• сахарная пудра — 30 г;
• желатин порошковый — 4 г (+ 3 ст. ложки воды).

Для верхнего (белого) слоя:

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

• сливки 33-35% — 150 г;
• маскарпоне — 100 г;
• сахарная пудра — 30 г;
• ванильный сахар — 1 ч. ложка;
• желатин порошковый — 4 г (+ 3 ст. ложки воды).

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

• шоколад горький — 70 г;
• сливки 33-35% — 50 г;
• сливочное масло — 20 г.

к содержанию ↑

Источник