Рецепт вкусного тыквенного торта

Тыквенный торт ? – 8 вкусных рецептов в домашних условиях

Любителям необычных десертов предлагаем приготовить оригинальный тыквенный торт. Его нежный вкус и великолепный аромат никого не оставит равнодушным. А большое разнообразие рецептов позволит выбрать действительно идеальное угощение, которое станет украшением любого праздничного стола.

Базовое исполнение вкусной выпечки

Многие хозяюшки даже не представляют, насколько вкусным и нежным получается тыквенный торт. Готовить такое лакомство одно удовольствие.

В его состав входят:

• мука – 0,2 кг;
• сахар – 150 г;
• сл. масло – ½ пачки;
• свежее коровье молоко – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• тыква – 0,5 кг;
• соль – 1 щепотка;
• корица – 1 ч. л.

1. В пшеничную муку добавить соли и сахарного песка (50 г).
2. К сыпучим компонентам внести размягченные кусочки масла.
3. Растереть компоненты в крошку при помощи вилки.
4. Ввести яйца и замесить основу.
5. Тесто уложить в форму и распределить тонким слоем.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Тыкву нарезать некрупными кусочками, залить молоком и отварить до мягкого состояния.
8. Внести к овощу оставшийся сахар, присыпать молотой корицей и перемолоть блендером.
9. Распределить тыквенную начинку по поверхности коржа.

Остается убрать тыквенный торт в духовку на 40 минут. Перед подачей можно украсить десерт сливками или шоколадной крошкой.

Тыквенный торт с шоколадом

Несмотря на то что в десерте содержится шоколад, он получается низкокалорийным, поэтому его можно кушать ежедневно и не переживать о лишних килограммах. В состав лакомства входят:

• тыквенная мякоть – 300 г;
• пшеничная мука – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• шоколадка – 1 шт.;
• соль – 1 ч. л.

Пошаговое создание торта из тыквы:

1. Перемешать сухие составляющие десерта.
2. Внести в массу натертый шоколад.
3. Измельчить овощ и вбить в него яйца.
4. Соединить все ингредиенты, перемешать.
5. Взять форму с высокими бортами, поместить в нее тесто.
6. Выпекать ровно 30 минут.

Готовый тортик можно украсить сахарной пудрой, хотя он хорош и без дополнительного украшения. Можно не сомневаться, что домашние придут в восторг от такого угощения.

Вариант для тех, кто постится

Во время поста можно приготовить постный тыквенный торт, лакомство состоит из следующих компонентов:

• тыквенная мякоть – 0,2 кг;
• вода – ¼ ст.;
• уксусная эссенция – ½ ст. л.;
• рафинированное масло – 2 ст. л.;
• пшеничная мука – 100 г;
• сахарный песок – ½ ст.;
• ванилин – 1 ч. л.;
• какао-порошок – 2 ст. л.;
• апельсиновая цедра – от 1 плода.

Процесс изготовления полезного угощения:

1. Запекают овощ в микроволновке до мягкого состояния.
2. Заливают в тыкву воду и делают из нее пюре.
3. Добавляют в массу уксусную эссенцию, масло и пшеничную муку.
4. Засыпают сахарный песок с ванилином и перемешивают.
5. Соединяют с тыквенным пюре.
6. Делят тесто на две равных части, в одну посыпают цедру апельсина, а в другую какао.
7. В форму помещают сначала шоколадное тесто, а потом раскладывают апельсиновое.

Выпекают торт из тыквы в духовке приблизительно 30 минут.

Готовим с творогом

Маленьким членам семьи придется по вкусу тыквенно-творожный десерт, приготовить его можно из следующих ингредиентов:

• сл. масло – ½ пачки;
• мука высшего сорта – 0,2 кг;
• сахарный песок – 100 г;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• мякоть тыквы – 0,4 кг;
• творожная масса – 0,2 кг;
• крахмал – 1 ст. л.;
• яйца – 3 шт.

Дальше действуем согласно рецептуре:

1. Хорошо перетираем масло в крошку и вносим пшеничную муку.
2. Добавляем сахарный песок в количестве 50 г, а также сок лимона.
3. Вбиваем в муку одно яйцо и замешиваем основу руками.
4. Убираем ее на полчаса в холод.
5. С помощью сита перетираем творожную массу, вносим 2 яичных желтка, 50 г сахара и крахмал, перемешиваем творожную начинку.
6. Соединяем белки и тыкву, а затем взбиваем блендером.
7. Массу отправляем в творог.
8. Из теста формируем нетолстый корж, укладываем его в форму с высокими стенками.
9. На поверхности коржа распределяем сначала тыкву, а сверху творожную начинку.

Выпекаем в духовке 45 минут. Для этого торта лучше всего взять форму, у которой съемные борта.

Торт со свежей тыквой от бабушки Эммы

Можно приготовить тыквенный торт по рецепту известной бабушки Эммы, для десерта нужно подготовить:

• мякоть тыквы – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахарный песок – 3 ст.;
• молотые орешки – 100 г;
• рафинированное масло – 150 мл;
• пшеничная мука – 0,2 кг;
• ванилин – 10 г;
• сливки – 2 ст.;
• сода – 5 г;
• корица – 1 щепотка;
• соль – ½ ч. л.

Приготовить лакомство можно по следующей рецептуре:

1. Взбить при помощи миксера яйца и сахарный песок (2 ст.).
2. Ввести в смесь масло и сырые тыквенные кусочки.
3. Добавить корицу, орешки и поваренную соль.
4. Засыпать муку высшего сорта и пищевую соду.
5. Замесить тугое тесто, сформировать корж.
6. Выпечь основу для торта в духовке.
7. Готовый корж разрезать вдоль.
8. Обильно смазать кремом: сливки смешать с сахаром и ванилином.

Поставить на ночь в холодильник, а с утра уже можно будет дегустировать лакомство.

Десерт с муссом из тыквы

Это нежнейшее лакомство удивит даже самого привередливого гурмана. В состав десерта входят следующие продукты:

• пшеничная мука – 50 г;
• сахарный песок – 200 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• тыква – 0,2 кг;
• молоко – 1,5 ст.;
• апельсиновый сок – 1 плод;
• желатин – 30 г.

Изготовить угощение можно по следующей рецептуре:

1. Сделать корж, для этого следует взбить яйцо с сахарным песком (50 г).
2. Добавить в массу пшеничную муку, а затем вымесить тесто.
3. Раскатать основу на тонкие пласты и выпечь в духовке до готовности в специальных формах.
4. Запечь тыквенную мякоть в духовке и остудить.
5. Замочить желатин в теплой воде.
6. Приготовить мусс: взбить при помощи миксера 100 г сахара, 50 г тыквы, один литр свежего молока, 25 г желатина и сок апельсина.
7. Готовым муссом залить коржи, уложить их друг на друга и убрать заготовки в холодное место.
8. Изготовить заливку из оставшегося сахарного песка, желатина, тыквенной мякоти и молока.
9. Смазать коржики заливкой и снова убрать в холод.

Через несколько часов десерт будет готов, остается его украсить и можно угощать гостей.

Дополняем блюдо морковью

Тыква прекрасно сочетается с морковью, поэтому предлагаем приготовить питательный тортик, который можно употреблять при диете.

В лакомство входят следующие ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 500 г;
• сырая морковь – 1 шт.;
• пшеничная мука – 400 г;
• сахарный песок – 250 г;
• коровье молоко – 1 ст.;
• разрыхлитель – 10 г;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• яйца – 4 шт.;
• жирные сливки – ½ ст.;
• масло сл. – 50 г;
• апельсиновый сок – 2 ст. л.;
• маскарпоне – 250 мл.

Процесс приготовления следующий:

1. Размягчаем кусочки тыквы в микроволновой печке, а после перерабатываем их в блендере.
2. Измельчаем морковку на терке и смешиваем стружку с тыквенным пюре.
3. Вносим к овощам пшеничную муку, сахарный песок и разрыхлитель.
4. Смешиваем молоко с лимонным соком, куриными яйцами, а затем хорошо все взбиваем.
5. Соединяем молочную смесь и тыквенную основу, вымешиваем тесто.
6. Выпекаем коржи в духовке.
7. Изготавливаем крем, для этого перемешиваем сливки с маскарпоне, маслом и апельсиновым соком.
8. Обмазываем коржи кремом и убираем в холодильник.

В качестве украшения можно использовать свежие ягоды или фруктовые дольки.

С прослойкой из сметаны

Тыквенный торт со сметанным кремом готовится по другой технологии. Для начала подготавливают компоненты:

• яйца – 2 шт.;
• сахарный песок – 0,2 кг;
• ванилин – 1 пакетик;
• соль – 1 ч. л.;
• постное масло – 100 мл;
• разрыхлитель – 5 г;
• пшеничная мука – 0,2 кг;
• тыквенная мякоть – 0,2 кг;
• апельсин – 1 плод;
• жирная сметана – 0,4 кг.

1. Взбивают венчиком яйца и половину сахарного песка, засыпают ванилин.
2. Вливают в смесь масло, при этом постоянно перемешивают состав.
3. Подсаливают жидкость и медленно засыпают муку, размешанную с разрыхлителем.
4. Добавляют измельченную на терке сырую тыкву и цедру апельсина.
5. Замешивают тесто, после чего делят основу на две равных части и делают из каждой по коржу.
6. Выпекают заготовки в духовке на протяжении 30 минут.
7. Изготавливают сладкий крем, для этого перемешивают сметану с сахарным песком и апельсиновым соком.
8. Выливают полученную смесь в сотейник и варят 8-10 минут.
9. Охлажденным сиропом смазывают коржи со всех сторон.

Дают торту настояться в течение нескольких часов, чтобы крем хорошо впитался.

Источник

Тыквенный торт

p, blockquote 1,0,1,0,0 —>

Почитатели популярного морковного торта обязательно оценят и этот похожий рецепт! Как и в случае с морковью, тыква натирается тонкой стружкой и загружается к тесту. Роль ароматизатора неизменно выполняет пряная корица, а в качестве добавок по-прежнему используются универсальные орехи. Крем традиционно делаем на основе сыра, но сливки в этот раз заменяем маслом — формируем классическую смесь. Таким образом, получаем вкусный и сытный тыквенный торт — угощаем близких оригинальным сладким десертом в хмурые осенние деньки!

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Если помимо сторонников полезной тыквы за столом соберутся скептически настроенные сладкоежки, не спешите раскрывать рецептуру. Дело в том, что явный тыквенный привкус здесь отсутствует, но оранжевый ингредиент выполняет важную роль. Яркая стружка не только окрашивает мякиш, но и благоприятно влияет на его структуру, а в сочетании с маслом наполняет коржи влагой и делает торт удивительно сочным даже без использования пропитки. Поэтому позвольте гостям сначала снять пробу, и, уверены, за добавкой потянется не одна рука!

p, blockquote 3,1,0,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

p, blockquote 5,0,0,1,0 —>

• тыква — 300 г очищенной;
• орехи грецкие — 100 г;
• сахар — 200 г;
• яйца — 3 шт.;
• растительное масло (рафинированное) — 150 мл;
• мука — 200 г;
• разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
• корица молотая — 1 ч. ложка;
• соль — щепоть.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

• сливочный сыр «Almette» или т.п. — 450 г (3 баночки);
• сливочное масло — 180 г;
• сахарная пудра — 140 г.

к содержанию ↑

Источник

Тыквенный торт

Рецептов: 25

масло сливочное: 100 гр.

08 марта 2019, 19:13

апельсиново — тыквенная начинка:

1) апельсины (мякоть) — 300 гр.

2) тыквенное пюре — 200 гр.

3) сахар — 160 гр.

4) кукурузный крахмал — 10 гр.

05 ноября 2018, 11:54

200 мл. раст. масла

27 октября 2018, 18:05

бесподобный торт с творожно-медовыми коржами на основе тыквенного пюре, шелковистым заварным тыквенным кремом и нежнейшим, ароматным творожным кремом.

без сливочного масла «экомилк» заварной тыквенным крем не был бы таким нежным и шелковистым и, самое главное, стабильным.

150 гр. тыквенного пюре

150 гр. творога (9% жирности)

25 ноября 2017, 18:44

1 с четвертью ст. пшеничной муки

½ ст. молотых орехов

02 ноября 2016, 11:40

тыква (очищенная) – 600 г

масло сливочное – 150 г

изюм (распаренный) – 100 г

21 октября 2016, 11:21

тыквенное пюре- 150 гр

оливковое масло-1 ст.л.

сахарная пудра с корицей haas- 2 ст.л.

разрыхлитель для теста haas -1 ч.л.

мускатный орех- щепотка

01 мая 2014, 22:03

для песочного бисквита:

2. масло сливочное- пачка 180 гр.

3. сахар- ст. -200 мл.

4. хурма-2 некрупные

5. цедра апельсина-1 ч.л. свежей

24 января 2014, 13:28

для небольшого тортика

1 ст. муки ( ст. 240 мл.)

80 мл. растительного масла

200 гр. готового пюре тыквы

12 ноября 2013, 13:13

50 гр. слив. масла

400 гр. тыквы очищенной и порезанной

250 гр. слоенного теста

24 октября 2013, 16:26

1.масло сл. – 80 гр.

2.мука пшен. в/с – 250 гр.

3.сметана 15-20 % жир. – 4 ст.лж.

4.сахарный песок –3 ст.лж.

5.яйцо курин. – 1 шт.

11 ноября 2012, 17:53

тыквенные блины: (10 шт. диаметром 13 см)

200 гр. тыквенного пюре (350 гр. мякоти тыквы)

4 ст.л. коричневого сахара

31 октября 2012, 22:32

масло сливочное 90 г

сахар (в корж — 65 гр. в шоколадный мусс — 40 г) — 105 г

мука пшеничная (корж) — 40 г

крахмал кукурузный — 40 г

разрыхлитель теста (корж) — 0,5 ч.л.

яйцо куриное (корж) — 2 шт

08 ноября 2011, 13:56

тыквенный торт «шабаш ведьм»:

1/2 чашки сахара

1/2 ст.л. разрыхлителя

01 ноября 2011, 22:07

1 ст сахарного песка

100 гр. растительного масла

13 октября 2011, 21:05

12 февраля 2011, 21:22

50 гр. сахарной пудры

125 гр. охлажденного сливочного масла хорошего качества

10 сентября 2010, 17:31

мука пшеничная — 1 ст.

сахар коричневый — 1,3 ст.

масло сливочное — 120 г

яйцо куриное крупное — 1 шт.

тыква ( пюре из тыквы)-1 ст.

грецкие орехи — 1/2 ст.

24 февраля 2010, 13:00

тыквенное пюре — 1 ст ( ст. = 350

сахар — 1,5 ст ( ст. = 200 мл. )- 1/2 стак. в тесто 1 ст. в крем.

вишня — 1 чашечка ( у меня от домашнего ликера)

мука — 1 стак (200 мл. )

02 февраля 2010, 15:58

1/2 чашки сахара(115г)

1/2 чашки или 1 палочка( 113 г) несолёного сливочного масла

400 гр. тыквенного пюре готового или (домашнего приготовления,для этого надо запечь 800 гр. свежей тыквы)

1/2 ч.л. экстракта ванили

18 октября 2009, 12:54

2/3 ст. какао-порошка

2 ч.л. разрыхлителя

08 октября 2009, 03:34

капуста пекинская (или молодая белокочанная) — 400 гр.

Источник