Рецепт вкусных овощей со сливками

Овощи в сливочном соусе

15 марта 2008, 19:53

Ингредиенты

• 1 головка цветной капусты
• 1 головка брокколи
• 2 средних морковки
• 3 ст.л. сливок 20%
• 1 ст.л. томатного сока(можна кетчуп)

• 1/2 ст.л. муки
• 1 зубчик чеснока
• зелень петрушки
• специи (куркума, прованские травы, соль
• перец, лаврушка)

Пошаговый рецепт приготовления

Брокколи и цветную капусту разделываем на соцветия (я люблю покрупнее), бросаем в немножко подсоленый кипяток и провариваем минутки 5-7, откидываю на друшлаг;

Морковку( у меня была уже варёная, но не совсем мягкая), режу ( для красоты фигурным ножем);

Всё это слегка обжариваю на оливковом масле, перемещаю в кастрюльку, додаю прованские травы, куркуму, соль, перчик- горошек(и душистый тоже), лаврушечку, репчатый лук-мелкими кубичками, долила немножко кипяченой воды(я додала, той где проваривала капусту).Тушила минут 15 до готовности капусты.

В мисочке перемишала сливки, томатный сок,муку и заправила этим соусом овощи.Додала мелко нарезаный чеснок и петрушку. Как только начнёт булькать(закипать)- готово.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это блюдо должно постоять минут 15-20, чтобы овощи подружились с соусом!Такое обьедение, лёгенькое и очень нежное на вкус. Я думаю можна еще добавлять куриное мяско,по вкусу подошло бы, в следующий раз попробую!

Источник

Овощи тушеные в сливках

• Баклажан 1 шт.
• Патиссон 1 шт.
• Перец болгарский 0,5 шт.
• Помидор 2 шт.
• Лук белый 1 шт.
• Сливочное масло 2 ст.л.
• Сливки 100 мл
• Соль 0,5 ч.л.
• Перец черный 0,2 ч.л.
• Розмарин 0,5 ч.л.
• Базилик 0,5 ч.л.

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Баклажан
• Тип блюда:Ужин

Подготовим нужные для блюда продукты

Баклажан помыть, порезать крупными кусочками и «замочить» в соленой воде, чтобы устранить горечь.

Пока баклажаны «отмокают», порежем белый лук.

На сковороде растопить сливочное масло, выложить баклажаны.

Добавить порезанный лук. Помешиваем, обжариваем 5 минут эти овощи.

Болгарский перец порежем крупной соломкой.

Добавляем перец на сковороду.

Вслед за перцем отправляются порезанные патиссоны.

И добавляем кусочки помидоров. Помешивая, обжариваем овощи еще 5 минут.

После этого солим, перчим овощи. Вливаем на сковороду сливки. Перемешиваем.

Готовим овощи до готовности, на это уйдет еще 7-10 минут. В конце всыпаем базилик, розмарин.

Я подавала овощи в сопровождении отварных макарон. Приятного аппетита!

Источник

Овощи в сливках

Я очень люблю готовить овощные блюда. В частности, мне очень нравятся кабачки! И вот я решила поделиться с вами одним из любимых рецептов. Попробуйте!

Ингредиенты для «Овощи в сливках»:

• Кабачок (1 средний или 2 маленьких)
• Морковь (средних) — 2 шт
• Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
• Орегано (или другая зелень) — 1 ст. л.
• Сливки (10% жирности) — 100 мл
• Масло сливочное (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1308.8 ккал	белки 34.4 г	жиры 49.9 г	углеводы 179.4 г
Порции
ккал 327.2 ккал	белки 8.6 г	жиры 12.5 г	углеводы 44.9 г
100 г блюда
ккал 242.4 ккал	белки 6.4 г	жиры 9.2 г	углеводы 33.2 г

Рецепт «Овощи в сливках»:

Кабачок очистить, нарезать на небольшие кубики.

Морковь очистить, так же нарезать кубиками.

Кабачок выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить на среднем огне, периодически помешивая, до мягкого состояния. У меня на это ушло ровно 7 минут.

В сковороду к кабачку выложить морковь, перемешать и, накрыв крышкой, тушить 10 минут. Затем добавить в сковороду кусочек сливочного масла, всё перемешать и обжарить в течение 5 минут.

Овощи посолить, поперчить, посыпать зеленью. Я использую сушеную орегано, поскольку очень люблю этот запах. Можно добавить немного укропа. Перемешать.

Затем выложить в сковороду кукурузу, добавить сливки, перемешать и томить под крышкой 15 минут на медленном огне.

Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.

Идеально подходит к рыбе!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Я очень люблю готовить овощные блюда. В частности, мне очень нравятся кабачки! И вот я решила поделиться с вами одним из любимых рецептов. Попробуйте!

Похожие рецепты

Испанская тортийя Tortilla Espan\’ola

Картофельные зразы «Жемайчю»

Котлеты из капусты

Кабачки, запеченные с помидорами и зеленью

Котлеты из брокколи в духовке

Печеный картофель с зеленью в соевом соусе

Перцы, фаршированные макаронно-грибной начинкой

Ароматный картофель с базиликом

Картофель «Лепестки»

Попробуйте приготовить вместе

Салат из нута, перца и оливок

Сосиска в кукурузном кляре «Корндог попс»

Новогодние рисовые коржики с изюмом

Комментарии и отзывы

21 сентября 2015 года Galcha #

21 сентября 2015 года Юлия Б 1985 # (автор рецепта)

21 сентября 2015 года Юлия Бурлакова #

21 сентября 2015 года Юлия Б 1985 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рецепты Овощи в сливках

Спагетти в сливках с овощами

Спагетти (у меня фунчеза) отварить до готовности. Смесь овощей(любую) слегка обжарить, добавить сливки, хорошо посолить. В овощи добавить фунчозу и немножко проварить, пока сливки не загустеют.

овощи в сливках с сыром

250г брюссельской капусты

Картофель и морковь почистить, крупно нарезать, варить в посоленной воде 10мин, добавить крупно нарезанный кабачок и брюссельскую капусту . варить еще 10мин.

Откинуть овощи на сито.

Натереть сыр на крупной терке смешать со сливками. Приправить.

Куриная печень с грибами и овощами под сливками

Куриная печень — 200гр,

перец болгарский — 1шт,

укроп, соль, перец ч.м.

помидор большой — 1шт,

1 вариант: На растительном масле на маленьком огне поджарить лук, морковь, грибы, перец, помидоры (без кожуры).Добавить печень, горошек, мелкорубленую зелень.Посолить, поперчить.

Овощи в сливках

Фасоль стручковая — 200 г

Специи — 1 щепот.

Лук репчатый — 1 шт

Капуста цветная — 300 г

Лук порежем кубиками, морковь трем на крупной терке. И пассеруем до полупрозрачности лука.

У меня уходит примерно минут 10

Затем добавляем стручковую фасоль и продолжаем пассеровать еще минут 5.

Пюре из брокколи и цветной капусты со сливками

Морковь — 1 штука

Цветная капуста — 300 г

Сливочное масло — 2 г

Капуста брокколи — 1 головка

Перец черный молотый — по вкусу

Картофель — 4 штуки

Сливки 20%-ные — 5 столовых ложек

Овощи варим, из готовых овощей воду сливаем.

Свинина с овощами, тушенная в сливках

Перец душистый — по вкусу

Шампиньоны — 300 г

Перец белый — по вкусу

Перец болгарский — 100 г

Масло оливковое — 50 мл

Свинину нарезаем кубиками. Разогреваем сковороду, смазанную предварительно маслом и выкладываем на нее мясо. Добавляем соль, специи и жарим в течение 15 минут.

Нарезаем овощи: помидоры — кубиками, болгарский перец — соломкой, шампиньоны (я использовала маринованные) — крупными кусочками. Отправляем всё на сковороду к мясу, солим и перчим. Жарим в течение 5 ми.

Куриная грудка с овощами и сливками

Перец сладкий, лук репчатый, черри.

Сливки20%, соевый соус, кетчуп.

Стручки фасоли, опята, маслята.

Специи, соусы(по вкусу).

Филе режим на полоски и маринуем в смеси соевого с кетчупом 20 мин.

Лук пассеруем в растительном масле, добавляем полоски филе и жарим до полуготовности.

Добавляем сладкий перец крупно нарезанный, жарим 1-2 мин.

Забрасываем фасоль и грибы, все перемешиваем, жарим 2-3 мин.

Жаркое из куриных потрошков с овощами и сливками

Перец черный молотый — по вкусу

Сливочное масло — 1 столовая ложка

Чеснок — 3 зубчика

Сельдерей — 1 штука

Зелень — 1 пучок

Куриные потроха — 1 кг

Морковь — 1 штука

Петрушка — по вкусу

Растительное масло — 1 столовая ложка

Лук репчатый — 2 головки

Желудки и сердечки отварить по отдельности в курином бульоне, добавив морковь, корень петрушки и сельдерея, посолить. Затем слегка остудить потроха и нарезать соломкой.

Печень очистить от пленок и промыть.

Овощи, тушенные в сливках

Сосиски — 4-5 Штук

Сыр твердый — 100 Грамм

Помидоры — 2-3 Штук

Морковь — 1 Штука

Цветная капуста — 200 Грамм

Сливки — 500 Грамм

Брокколи — 200 Грамм

Картофель — 8 Штук

Специи — По вкусу

1. Сосиски режем кружочками, картошку — кубиками, лук, морковку и другие овощи — произвольно, но не слишком крупно.

2. В режиме «Жарка» обжарим до золотистого цвета лук на растительном масле. Вливаем затем сливки и доводим до кипения. Дальше закладываем все овощи и доливаем воду, чтобы она немного не доставала до верха овощей.

Овощи в сливках

Кукуруза — 1 бан.

Орегано — 1 ст. л.

Кабачок очистить, нарезать на небольшие кубики.

Морковь очистить, так же нарезать кубиками.

Кабачок выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить на среднем огне, периодически помешивая, до мягкого состояния. У меня на это ушло ровно 7 минут.

В сковороду к кабачку выложить морковь, перемешать и, накрыв крышкой, тушить 10 минут. Затем добавить .

Курица с овощами и шампиньонами, тушеная в сливках

Сладкий перец — 1 штука

Консервированные шампиньоны — 2 банки

Куриное филе — 600 г

Базилик — по вкусу

Лук репчатый — 1 штука

Перец черный молотый — по вкусу

Помидоры — 2 штуки

Нарежьте куриное филе небольшими кубиками.

Разогрейте глубокую сковородку. Слегка обжарьте куриное филе на оливковом масле. Поперчите и посолите по вкусу.

Нарежьте полукольцами лук и добавьте его к обжаривающейся курице.

Картофель, тушенный в сливках с овощами

Лук репчатый — 1 шт

Брокколи — 200 г

Картофель — 8 шт

Капуста цветная — 200 г

Искала и через поисковик и по ингредиентам, такого не нашла.

Итак, приступим. Чистим овощи. Лук режем кубиками, картофель тоже кубиками, морковь — кружочками. Цветную капусту и брокколи, если брать свежими, то разобрать на соцветия. Сосиски режем кружочками.

Тушим лук в растительном масле до прозрачности, затем вливаем сливки, доводим их до кипения, периодичес.

Свинина с овощами, тушеная в сливках

Сладкий перец — 100 г

Перец черный молотый — по вкусу

Сливки 25%-ные — 150 мл

Шампиньоны — 300 г

Свиная вырезка — 400 г

Молотый белый перец — по вкусу

Помидоры — 100 г

Оливковое масло — 100 мл

Возьмите свинину и нарежьте на кубики, примерно сантиметр на сантиметр.

Разогрейте сотейник и вылейте в него 50 мл оливкового масла. Выложите свинину в сотейник. Поперчите и посолите по вкусу. Жарьте мясо в течение 15 минут.

Пока жарится мясо, нарежьте крупно шампиньоны, кубиками помидор и длинными тонкими полосками сладкий болгарский перец.

КУРИНАЯ ГРУДКА С ОВОЩАМИ,ТУШЕННАЯ В СЛИВКАХ

2 зубчика чеснока

1небольшой болгарский перец

150-200 мл. сливок, жирность 11%

1 луковица небольшая

100 гр шампиньонов

300 гр куриной грудки

1)Мяско грудки куриной режем тонкими полосками.Складываем в посуду,куда добавляем сметанку,измельченный чеснок,укроп(петрушку),солим,перчим.Оставляем на часика 2 в холодильнике.

2)Лук и перчик нарезаем так,как Вам нравится.Грибы тоже измельчаем.

3)На сковороде,с добавлением оливкового масла,обжариваем лук,затем грибы добавляем,затем перчик.Совсем чуть-чуть обж.

Мидии, запеченные с овощами под сыром со сливками

Фасоль стручковая — горсть;

Смесь сушено чеснока с паприкой — 0,5 ч.л.;

Перец черный молотый — щепотка;

Лук репчатый — 0,5 шт;

Перец болгарский — 1/3 часть;

Рис Басмати ТМ Мистраль — 1 пак;

Сыр Гауда в нарезку — 1 шт;

Приготовить рис, согласно инструкции на упаковке (15 минут) в чуть подсоленной воде;

Пока варится рис:

Лук и перец порезать кусочками, соединить с фасолью и мидиями;

Уложить всё в посудину;.

Курица с овощами и тимьяном, запеченная в сливках

Бульон — 200-250 мл

Лук репчатый — 1 шт

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Лук нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле.

Добавить крупно нарезанную морковь и жарить еще 5 минут.

Посыпать мукой, хорошо перемешать, влить бульон, добавить тимьян и тушить 5 минут.

Влить сливки, перемешать, довести до кипения и снять с огня.

Тефтели с овощами в сливках.

сливки — 200 Миллилитров (20%)

сушеная пряная зелень — 2-3 Ст. ложек (смесь зеленого лука и петрушки)

овощная смесь — 400 Грамм (замороженная мексиканская смесь)

черный перец — По вкусу

рис — 1 Стакан (отварной)

фарш — 500 Грамм (домашний смешанный)

Фарш смешать с вареным рисом и сухими травками. Добавить яйцо, посолить-поперчить и хорошо вымешать и отбить в миске.

На дно формы для запекания ровным слоем выложить овощную смесь – не размораживая. У меня мексиканская, но, в принципе, можно любую. Посолить , поперчить по вкусу, добавить любимые пряности.

Мокрыми рукам скатать из фарша тефтельки среднего разм.

Курица с овощами и яблоком в сливках

Майоран — 0.5 ч. л.

Орегано — 0.5 ч. л.

Сельдерей корневой — 1 шт

Лук репчатый — 2 шт

Перец черный — по вкусу

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Петрушка — 1 пуч.

Паприка сладкая — 1 ч. л.

Масло сливочное — 30 г

Овощи чищу и мою. Морковь нарезаю кружочками.

Репчатый лук нарезаю полукольцами.

Чеснок режу дольками.

А лук-порей — колечками.

Сельдерей корневой нарезаю соломкой.

Все овощи перекладываю в миску, солю, перемешиваю.

Голени мою и обсушиваю с помощью бумажного полотенца.

Голени перекладываю в миску, солю и перчу по вкусу.

Яблоко мою, нарезаю дольками, вырезая сердцеви.

Густой рыбный суп с овощами и сливками (Ватерзой)

Перец черный молотый — по вкусу

Лавровый лист — 1 штука

Яичный желток — 1 штука

Корень сельдерея — 100 г

Лук-порей — 1 стебель

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Черный перец горошком — 5 штук

Морковь — 1 штука

Сливки 25%-ные — 1 стакан

Рыбный бульон — 2 стакана

Картофель — 1 штука

Отварить обычный рыбный бульон, рыбу вынуть, дать остыть, разобрать на крупные куски, удалить кости.

Морковь, корень сельдерей помыть, почистить и нарезать соломкой. Картофель почистить и нарезать брусочками. Белую часть лука порея нарезать полукольцами.

В кастрюле с толстым дном обжарить до мягкости лук-порей, затем туда добавить морковь и сельдерей, готовить.

Кальмары тушеные в сливках с овощами

Перец черный молотый — по вкусу

Базилик — по вкусу

Морковь — 1 штука

Петрушка — 1 пучок

Лавровый лист — по вкусу

Лук репчатый — 1 головка

Сливки 20%-ные — 250 мл

Морская соль — по вкусу

Лимонный сок — 2 столовые ложки

Оливковое масло — 50 мл

Покупаем свежие кальмары 2 кг, можно конечно и замороженные крупные, но свежие лучше и вкуснее.

Хорошо промываем кальмары и очищаем их от внутренностей и внешней пленки, для этого необходимо кальмары выложить в глубокую кастрюлю и залить кипятком, пленка булет лучше очищаться. Чистим кальмары ножиком, удаляем снаружи пленку и изнутри все, чтобы был ровно ч.

Источник