Рецепт водки от михалкова

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Новости

—Ссылки

—Метки

—Рубрики

• Экзотический стол (25)
• Энциклопедии (31)
• Афоризмы ПРИТЧИ (149)
• поговорки (23)
• Мода и Красота (276)
• Домашняя парфюмерия Духи (69)
• Про заграницу (36)
• рукоделие (1606)
• Вышивка разная Бисер (56)
• ВАЛЯЕМ КАРТИНЫ (42)
• валяем сумки (57)
• Валяние для начинающих (182)
• Валяние из шерсти (451)
• ВАЛЯНИЕ-советы (156)
• валяные игрушки (43)
• вышивка лентой (45)
• ДЕКУПАЖ (7)
• из рыбьих косточек (2)
• Книги по валянию (7)
• крейзи-вул БУСЫ (36)
• куклы / Игрушки (142)
• лепка из пластилина (3)
• мыловарение (17)
• окрашивания ткани (2)
• Папье-маше (3)
• Плетение из газет (3)
• соленое тесто (6)
• учимся рисовать (98)
• Холодный фарфор (22)
• ЦВЕТЫ ИЗ. (173)
• фильмы любимые (67)
• онлайн трансляция (14)
• Антиквариат,камни (47)
• астрология (416)
• М + Ж (23)
• гороскоп (39)
• Имена (13)
• Лунный календарь (70)
• Магия (139)
• Нумерология (41)
• приметы (35)
• Бизнес -Магазинчик (13)
• Брюггское кружево. (8)
• видео (55)
• ВСЕ для детей (274)
• все для днева (117)
• вяжем детям (499)
• ВЯЖЕМ МУЖЧИНАМ (53)
• вязание крючком (3440)
• Варежки , перчатки (45)
• жилеты/пончо/туники/Манишка (153)
• рукав реглан (93)
• безотрывное вязание (21)
• боснийское вязание (12)
• Вязание на руках. (6)
• журналы -Книги (85)
• Идеи для вязания (23)
• ИЗ ПАКЕТОВ (8)
• ирландия Украшения (183)
• квадратные мотивы (111)
• коврики (73)
• круглые кокетки ВОРОТНИЧКИ (33)
• купальники (4)
• мех+вязание (25)
• Отделка края. и кайма. (22)
• Пальто.Кардиган (171)
• платья,сарафан (435)
• разное (263)
• Рачий шаг (5)
• Румынское(шнурковое)кружево. (13)
• сумки.пояса.шарфики.пуговки (100)
• теплые изделия (98)
• топы.кофточки.костюмы (583)
• Тунисское вязание. (68)
• узоры (328)
• фриформ / ФИЛЕЙКА /Фриволите (27)
• цветы. (33)
• шапки,шляпки,,берет (263)
• юбки (134)
• Вязание на вилке (1)
• вязание спицами (1315)
• Хитрости вязания (506)
• Варежки , перчатки (25)
• носки,тапочки,пинетки ОБУВЬ (406)
• узоры (339)
• вязание+ ткань (18)
• гадания (44)
• ТАРО (8)
• Генеалогия. (93)
• города, путешествия (204)
• дача (595)
• Огороднику! (82)
• ЖУРНАЛЫ (20)
• ИДЕИ (255)
• САД / ПРИВИВКА (81)
• ТЕПЛИЦА (54)
• томаты (16)
• ЦИТРУСОВЫЕ-ЭКЗОТИКА (26)
• ЖИЗНЬ ЖИВОТНЫХ (34)
• заговоры (302)
• Секреты целителей (121)
• заготовки (577)
• ЗАМОРОЗКА НА ЗИМУ (79)
• варенье/ цукаты /Пастила (79)
• здоровье (533)
• 40 счастливых недель (20)
• анализ крови (5)
• БИОРИТМЫ (7)
• лекарства аптечные (144)
• очищение организма (107)
• Справочник (94)
• из картона (11)
• из кожи (86)
• из пластиковой бутылки (55)
• изучаем английский (489)
• изучаем итальянский (15)
• Изучаем немецкий (35)
• ИЗУЧАЕМ Разные языки (25)
• изучаем французский (2)
• комнатные цветы (38)
• компьютер (142)
• Skype (13)
• Word (13)
• Кулинария (3584)
• Вторые блюда, каши (21)
• САМОДЕЛЬНЫЕ КОНФЕТЫ-Сладкая колбаска (105)
• Виды теста для выпечки (160)
• Итальянская кухня (7)
• ПЕЧЕНЬЕ и пряники (149)
• ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО (30)
• Чебуреки .Самса ХАЧАПУРИ (23)
• аджика (28)
• блины (15)
• Бутерброды (67)
• в мультиварке (12)
• Вареники (27)
• ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ (6)
• Готовим постные блюда (13)
• грибы (18)
• домашнее мороженое (5)
• запеканка ОМЛЕТ (78)
• квас (9)
• кекс СЛАДОСТИ (105)
• кетчупы (5)
• КРУАССАНЫ (5)
• куличи (58)
• Кухня народов мира (142)
• Лазанья Лапша (9)
• ЛЕПЕШКИ(разные) (64)
• мороженное (16)
• мясо-колбаса (195)
• Напитки разные (114)
• наполеон (41)
• ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ-Киш (35)
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА (58)
• ПИРОГИ БЫСТРЫЕ (81)
• пироги.булочки (474)
• Питание в пост (4)
• ПИЦЦА /Пироги из лаваша! (72)
• Пончики (10)
• Профитроли (заварные пирожные) (13)
• рулеты (18)
• Рыба и морепродукты (113)
• салаты (279)
• сало (21)
• соус Заправка Майонез (69)
• Специи. приправы (41)
• Сыр, творог, молоко.. (86)
• тесто (44)
• ТОРТ без выпечки (36)
• тортики КРЕМ (326)
• украшение блюд (57)
• хитрости (67)
• ХЛЕБ (60)
• ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ (31)
• шашлык (5)
• Штрудель Штоллен (16)
• Математика (65)
• Молитвы (224)
• Духовное (68)
• музыка (207)
• РАЗВЛЕЧЕНИЕ ДЛЯ ПРАЗДНИКОВ (1)
• Мультики (5)
• народная медицина (1280)
• АПИТЕРАПИЯ (3)
• диагностика (164)
• Домашняя мазь/растирки (183)
• МУДРА (31)
• ОТ КАШЛЯ И БРОНХИТА (104)
• Психология (146)
• СУ Джок (17)
• Точечный массаж,гимнастика (131)
• ТРАВЫ/ЧАИ (372)
• ПОЛЕЗНОСТИ-ЗДОРОВЬЕ (395)
• Телефон (16)
• Разное (14)
• Шебби-шик (9)
• сделай сам (277)
• дизайн-интерьер (88)
• сонник (14)
• стихи (369)
• ПОЗДРАВЛЯЛКИ. (32)
• проза (60)
• ТОСТЫ (1)
• Строительство (129)
• Мой дом-(отделка,приемы) ) (33)
• ЛЕПНИНА (3)
• лестницы (3)
• ремонт (35)
• ТАЛАНТЫ. (4)
• ФОТОГРАФИЯ (193)
• Уроки Photoshop (120)
• Paint.NET. (1)
• ФОТО..КАРТИНЫ (26)
• старое фото (13)
• фоны (3)
• хиромантия (69)
• мудры. (8)
• хозяйке на заметку (160)
• Экономная хозяйка. (27)
• шитье (928)
• варежки / перчатки (12)
• головные уборы (58)
• Изделия из меха (26)
• Носки .Тапочки.Пинетки (49)
• Одежка для собачки (45)
• переделки (63)
• подборка выкроек (67)
• полезные советы (133)
• Сумка. (53)
• шитье для женщин (166)
• Шитьё детям (150)
• шторы (27)
• экзотерика (24)
• методика Хосе Сильва (2)
• это интересно (316)
• это нужно знать (603)
• Эх! Свадьба! (143)
• юмор (226)

—Цитатник

ПРОДОЛЖЕНИЕ ФИЛЬМА — КЛАССНАЯ МЕЛОДРАМА СМОТРИТСЯ С НАСЛАЖДЕНИЕМ! Город Влюбленных. 5-8 Серии. Лучши.

как связать идеально ровный круг крючком 1 ряд начинаете вязать с кольца амигуруми, в которое п.

резинка 1х1 «хлебный колос» 2-мя способами

печенье из творога «цветочки»

восточная кухня — вкусный перекус

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Кончаловка — Рецепт знаменитой водки семьи .

Кончаловка — Рецепт знаменитой водки семьи .

Рецепт знаменитой водки семьи . .

«С кончаловкой связана вся моя жизнь. И не только моя, но и моего отца Сергея Владимировича, и деда Петра Петровича, и брата Никиты, и моего сына Егора, и Никитиного сына Степана – всех Кончаловских и Михалковых. Кончаловка – это водка.

Рецепт ее пришел в нашу семью от Кончаловских, потому и кончаловка. Делалась она по-особому. Бралась водка, самая обыкновенная, не самого хорошего сорта – «Московская». Заливалась в огромную десятилитровую бутыль. В горло бутыли мама засыпала крупинки марганцовки, ставила ее в темный чулан. Марганцовка медленно оседала вниз, дней через пять-десять на дне бутылки плавали темные хлопья осажденных сивушных масел.

Господи, сколько раз я пил эту водку вместе со всей этой химией и сивушной грязью! Но вообще-то, если водка успевала достоять положенное, очищалась она неплохо. Затем в дело шла смородина. Слово какое замечательное – «смо-ро-ди-на»!

��По весне собирали смородиновую почку и настаивали на ней водку. Настойка получалась зеленого цвета и пахла смородиновым листом. Запах смородинового листа, в особенности смородиновой почки, нестерпимо пронзителен. Замечательный запах! Такой водки получалось не очень много, поскольку и почек можно было набрать тоже не очень много – не обирать же все кусты!
Водка на смородиновой почке – это, так сказать, для аристократов.

�� Нормальная же кончаловка делалась так.

Бралась смородина, пять-девять килограмм, от ягод отстригались пупочки, ягода мылась, выкладывалась сушиться на газете. После четырех дней сушки смородину закладывали в бутыль с десятью литрами очищенной водки. Настоявшись, водка приобретала удивительный гранатовый цвет, на просвет бутыль казалась наполненной красным вином.

Кончаловке отдавали должное все мамины гости – и Алексей Толстой, и граф Игнатьев, и хирург Вишневский, о Борисе Ливанове уж и не говорю.

Ливанов как-то пришел к нам обедать, но на час раньше назначенного. Мама была занята на кухне, попросила его посидеть в столовой. Когда заглянула туда, на накрытом к обеду столе стоял уже до дна опустевший штоф и блюдо с остатками пирога. Мама была в ужасе, высказала своему дорогому другу все, что про него думает, но тому уже было море по колено.

Кто только не прикладывался к этой водке из известных и неизвестных! Под нее написаны и «Каток и скрипка», и «Иваново детство», и «Андрей Рублев» (Тарковский тогда очень часто жил у нас), и «Дворянское гнездо», и «Сибириада» с Валей Ежовым, и все остальное, что я писал.

Источник

«Кончаловка»: угощаю наливкой для аристократов всех любимых друзей! Удивительный гранатовый цвет…

Было время, когда ни одна русская усадьба, ни один дворянский или купеческий дом не обходились без целой батареи бутылок, в которых настаивались фирменные семейные наливки и настойки.

Рецепты этих напитков предавались из поколения в поколение и береглись пуще зеницы ока, чтобы даже спустя годы кто-то мог сказать: «Что за чудо вишневку пил я когда-то у Петровых! Эх, а барбарисовая? Сейчас таких не делают…»

Секреты приготовления многих фирменных семейных напитков безвозвратно утеряны, и тем ценнее те, что сбереглись. Сегодня «Так Просто!» поделится с читателями способом приготовления «кончаловки» — фамильной наливки звездного семейства Михалковых-Кончаловских.

Настойка на смородине

В своей книге воспоминаний «Низкие истины» Андрей Сергеевич Кончаловский посвящает рецепту «кончаловки» целую главу. Сложно удержаться, чтобы не процитировать автора: «С кончаловкой связана вся моя жизнь. И не только моя, но и моего отца Сергея Владимировича, и деда Петра Петровича, и брата Никиты, и моего сына Егора, и Никитиного сына Степана — всех Кончаловских и Михалковых».

«Делалась она по-особому. Бралась водка, самая обыкновенная, не самого хорошего сорта — “Московская”. Заливалась в огромную десятилитровую бутыль. В горло бутыли мама засыпала крупинки марганцовки, ставила ее в темный чулан. Марганцовка медленно оседала вниз, дней через пять-десять на дне бутылки плавали темные хлопья осажденных сивушных масел.

По весне собирали смородиновую почку и настаивали на ней водку. Настойка получалась зеленого цвета и пахла смородиновым листом. Запах смородинового листа, в особенности смородиновой почки, нестерпимо пронзителен. Замечательный запах! Такой водки получалось не очень много, поскольку и почек можно было набрать тоже не очень много — не обирать же все кусты!

Водка на смородиновой почке — это, так сказать, для аристократов. Нормальная же кончаловка делалась так. Бралась смородина, пять-девять килограмм, от ягод отстригались пупочки, ягода мылась, выкладывалась сушиться на газете. После четырех дней сушки смородину закладывали в бутыль с десятью литрами очищенной водки».

«Настоявшись, водка приобретала удивительный гранатовый цвет, на просвет бутыль казалась наполненной красным вином». Кончаловке отдавали должное все мамины гости — и Алексей Толстой, и граф Игнатьев, и хирург Вишневский, о Борисе Ливанове уж и не говорю».

Совет редакции

Внимание! Очень важно использовать смородину без плесени и простерилизовать бутыль или банку, даже одна плохая ягодка испортит всю партию напитка.

Ингредиенты

1 кг ягод черной смородины

5–6 листьев смородины (по желанию)

Приготовление

Промой спелую смородину. Оторви хвостики.

Переложи смородину в стеклянную банку.

Насыпь сахар и встряхни тару.

Перевяжи горлышко банки марлей и поставь банку на пару дней под солнечные лучи — на подоконник.

Раз в 2–3 часа встряхивай банку, чтобы сахарный песок растворился полностью в пущенном смородиной соке.

Спустя двое суток влей водку, хорошенько перемешай и убери емкость на месяц в холодильник.

Через отведенное время процеди наливку через несколько слоев марли.

Всё, наливка из черной смородины готова. Аромат у нее совершенно потрясающий. Смородиновый такой, летний и очень аппетитный.

При желании для придания будущему напитку пикантности можно добавить к ягодам чистые измельченные листья смородины. Ты можешь спросить: «Зачем же листья, когда есть ягоды?»

Отвечаем: во-первых, молодые листья черный смородины содержат больше витамина С и биологически активных веществ, чем ягоды, во-вторых, настойка из листьев смородины очищает сосуды и снижает артериальное давление, в третьих, смородиновый лист придает наливке несравненный аромат.

Ну и наконец, это традиция с более чем двухсотлетней историей. Спиртные напитки, настоянные на пахучих листьях смородины, мы встречаем в произведениях Гончарова, Гоголя и других классиков российской литературы.

Если в твоей семье бережно хранятся старые дедушкины рецепты ягодных наливок или настоек, поделись в комментариях с нашими читателями. Лучшие рецепты мы обязательно опубликуем.

Листья и почки черной смородины являются настоящим концентратом витаминов и они, трудно поверить, содержат больше витамина С, чем ягоды! «Так Просто!» расскажет читателям об их замечательных свойствах и применении в кулинарии.

Заслуженной популярностью в народной медицине пользуются также листья грецкого ореха. Грецкий орех — бесценный дар природы, а уникальным свойствам его листьев посвящена эта статья.

Ягодная наливка «Четыре на четыре», вобравшая в себя весь сок, набранный ягодами за лето, становится уже не просто алкоголем, а вкуснейшим, изысканным напитком домашнего приготовления. Рецепт наливки у каждого свой, но этот поистине гениален в своей простоте…

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Источник