Рецепт второго блюда солянки мясной

Солянка на второе

Рецепт мамин, не сложный и вкусный. Готовлю по нему всю сознательную жизнь. Летом убираю помидоры и добавляю жареные грибы, какие есть, прям, сыроежки и свинушки с участка. Для того, чтобы получилось именно то, что надо, прямо вкусно-превкусно, обязательно добавьте указанные приправы. Приглашаю с удовольствием откушать:)

Ингредиенты для «Солянка на второе»:

• Тушенка (любая) — 1 бан.
• Сосиска — 5 шт
• Капуста белокочанная / Капустa (средний) — 1 вилок
• Перец болгарский (небольшие, у меня обычные грунтовые) — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Помидор — 5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка — 1 пуч.
• Приправа (зира, карри, паприка молотая, перец)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1986.7 ккал	белки 107.8 г	жиры 101 г	углеводы 166 г
100 г блюда
ккал 61.5 ккал	белки 3.3 г	жиры 3.1 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Солянка на второе»:

Достаем из банки тушенку и кладем в не эмалированную кастрюлю (лучше с толстым дном, утятницу, например). Жир из тушенки достаем отдельно и кладем на сковородку. Я не выбираю перец и лаврушку, кладу вместе с тушенкой. Режем капусту, посыпаем чуток солью и обжимаем, чтобы она уплотнилась и дала сок, после чего кладем к тушенке и ставим на огонь, закрыв крышкой.

Режем помидоры и добавляем их в капусту. Перемешиваем. оставляем тушиться дальше.

Пока капуста тушится, готовим следующие продукты. Режем сосиски кружочками и обжариваем на сковородке в жире от тушенки. Оставляем, выкладывать в капусту будем на следующем этапе, чтобы сосиски не раскисли.

Режем лук, болгарский перец и обжариваем их на подсолнечном масле без запаха, в конце жарки добавляем мелко резанный (не давленый, не тертый!) чеснок и петрушку, обжариваем еще в течение минуты-двух.

Перекладываем лук с перцем и сосиски в солянку. Все перемешиваем и оставляем тушиться до готовности капусты. Да, и на этом этапе стоит попробовать на соль, если не хватает, досолить. Если помидоры оказались кисловаты, чуть-чуть подсластить. Также, если тушенка не отличалась ароматом и присутствием перца горошком и лаврового листа, можно положить 1 листик лаврушки, черный перец молотый либо смесь перцев, куркуму 1 ч. л. большую, с горкой, молотую паприку столько же, зиру 1 щепоть. Можете сливочное масло положить, я кладу, если тушенки нет. В общем, доводим до ума:)

И когда наша капуста и болгарский перец станут мягкими, а этого ждать не долго, выключаем огонь, достаем на стол хлеб, сметанку, маринованые огурчики (кому что приятнее), отправляем опечаленную собаку на место и садимся вкушать соляночку:)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Рецепт мамин, не сложный и вкусный. Готовлю по нему всю сознательную жизнь. Летом убираю помидоры и добавляю жареные грибы, какие есть, прям, сыроежки и свинушки с участка. Для того, чтобы получилось именно то, что надо, прямо вкусно-превкусно, обязательно добавьте указанные приправы. Приглашаю с удовольствием откушать:)

Похожие рецепты

Картофельная «лапша»

Картошка-карри с брокколи

Шашлык «Для бедных»

Запеченный картофель с мясом «На зависть всем соседям»

Томаты в сырной шубке

Тыквенное пюре с имбирем

Перец фаршированный

Постный пастуший пирог

Темпура или овощи в кляре

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Коулсло» с яблоком и перцем

Маринованная морковь

Мороженое «Клубника со сливками в шоколаде»

Комментарии и отзывы

11 февраля 2018 года ms olya1226 #

30 марта 2018 года marikoro # (автор рецепта)

22 февраля 2016 года SuJu-ELF #

23 февраля 2016 года marikoro # (автор рецепта)

21 февраля 2016 года chapushil #

21 февраля 2016 года marikoro # (автор рецепта)

21 февраля 2016 года khris n2011 #

20 февраля 2016 года kritikessa #

очень-очень давно, в те советские времена, когда я ходила в садик, нам давали солянку. Именно на второе, а не суп. Это было единственное блюдо, которое я ждала в садике. А мама моя почему-то такую солянку не готовила. И почему-то мне, уже во взрослом состоянии, никогда и нигде не попадался рецепт такой солянки.

Я точно помню, что в садиковской не было сосисок, не помню, была ли там тушенка, что-то мне память подсказывает, что там были кусочки свинины распаренной, но, наверное, я попробую Ваш вариант. Как память о детстве, когда мама была молодой

20 февраля 2016 года marikoro # (автор рецепта)

20 февраля 2016 года kritikessa #

20 февраля 2016 года специалист # (модератор)

отправляем опечаленную собаку на место

20 февраля 2016 года marikoro # (автор рецепта)

20 февраля 2016 года Irish82 #

20 февраля 2016 года marikoro # (автор рецепта)

20 февраля 2016 года Irish82 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Самая вкусная солянка из капусты с мясом

Даже на первый взгляд простейшие блюда начинающие хозяйки не всегда знают, как приготовить. Солянку из капусты, традиционное блюдо русской кухни, в том числе. Это вкусное и полезное угощение подавали в качестве самостоятельного блюда. Капуста с мясом, томленные в печи, получались необычайно ароматными. Поэтому среди поклонников были не только жители деревень, но и знать.

И сегодня рецепт солянки из капусты пользуется популярностью среди современных хозяек. Входит в состав повседневного меню, часто является угощением на праздничном столе.

Солянка из капусты с мясом

Калием, витамином С, кальцием, фолиевой кислотой, многими другими витаминами и микроэлементами богата солянка капустная. Рецепт этого ароматного, вкусного и полезного блюда несложен в приготовлении.

Потребуется:

• Лопатка говяжья или свиная – 0,3 кг.;
• Капуста – 1 кг.;
• Луковица – 2 шт.;
• Морковь – 1 кг.;
• Помидоры – 4 шт.;
• Чеснок – 4 зубка;
• Томатная паста – 3 ст. л.;
• Соль – 2 ч. л.

Приготовление:

• Особенно вкусной получается солянка из свежей капусты. Рецепт приготовления этого блюда не отнимет более полутора часа.
• Приготовление начните с шинковки капусты. Измельченный овощ выложите в миску, посыпьте 1 ч. л. соли, помните руками, чтобы слегка пустился сок.
• Переложите в казанок с толстыми стенками, в котором будем тушить блюдо.
• Используйте мясо, чтобы получилась сытная солянка из капусты.
• Классический рецепт будем готовить со свиной лопаткой. Также можно использовать говяжье мясо.
• Помойте, порежьте мясо кубиками среднего размера.
• Овощи очистите, морковь натрите на терке, лук измельчите.
• Используйте свежие или замороженные помидоры, чтобы получилась приятно кислая солянка из свежей капусты. Рецепт прост: опустите на 1 минуту в кипяток, затем очистите от шкурки. Мякоть порежьте мелкими кубиками.

• Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
• Выложите мясо, слегка обжарьте.
• Добавьте морковь и лук. Жарьте до полуготовности.
• Переложите мясо с овощами к капусте.
• Перед тем, как приготовить вкусную солянку из капусты, добавьте в казанок также толченый чеснок, помидоры, специи (молотый лавровый лист, карри, смесь перцев молотая), соль и томатную пасту, разведенную в 100 мл. воды.
• Перемешайте хорошенько, накройте крышкой и тушите на слабом огне 60 минут, периодически помешивая.

Вам также может понравиться:

Источник