Рецепт выпечки с персиками свежими

Выпечка с персиками

Любая выпечка с персиками прекрасна, будь то пирог-перевертыш или шарлотка, масляный бисквит с кусочками персиков или роскошный открытый пирог, в котором половинки персиков разложены поверх ароматного миндального крема.

Выпечка с персиками может украшать наш стол круглый год: в разгар сезона покупаем свежие фрукты, все остальное время в дело идут консервированные. И если с отваренными в легком сиропе персиками все просто и понятно, то со свежими придется повозиться. В большинстве случаев их придется очистить от шкурки, иначе высока вероятность, что она отойдет в процессе выпекания, испортив внешний вид пирога. С очень спелого персика шкурку легко снять, просто поддев маленьким ножом. Во всех остальных случаях окуните плод на несколько секунд в кипящую воду, а затем сразу переложить в ледяную. После таких водных процедур персик легко очистить.

В выпечке с персиками, когда кусочки фрукта вмешиваются непосредственно в тесто (кексы, маффины) неплохо удалить из персиков лишнюю влагу. Просто положите нарезанные кусочками очищенные персики в на минуту в микроволновую печь. Персик станет суше, а выделившейся сок соберите и замените им часть жидкости, предусмотренной рецептом.

Смотрите еще рецепты выпечки с персиками:
Миндальный пирог с персиками

Источник

Пирог с персиками — оригинальные рецепты простой домашней выпечки

Бесподобно вкусным получится пирог с персиками, который можно испечь по любому из предложенных далее рецепту. Фрукты прекрасно сочетаются с песочным, слоеным или заливным тестом. Начинку дополняют другими фруктами, творогом или делают открытую выпечку и наполнением из сочных долек.

Как приготовить пирог с персиками?

Приготовить вкусный пирог с персиками не сложнее, чем любую другую выпечку, наполненную фруктовыми кусочками. Чтобы вышло идеальное лакомство, персики нужно правильно подготовить и следовать хорошему рецепту.

1. Не сложно готовится пирог со свежими персиками. Фрукты очищают от ворсистой кожуры и разрезают на дольки.
2. Консервированные плоды нужно процедить от сиропа и немного просушить бумажными салфетками.
3. Часто персики дополняют другими фруктами, идеально эти плоды сочетаются со сливами, абрикосами, вишней и малиной.

Пирог с персиками — простой рецепт

Простой пирог с персиками на кефире готовится из базового заливного теста, которое всегда получается пышным и мягким. Лакомство отлично поднимается в процессе выпекания и по вкусу выходит бесподобным. Этот рецепт поможет испечь самый быстрый пирог с персиками и уже через полчаса порадовать домашних за чашечкой чая.

• кефир – 250 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 150 г;
• ванилин, разрыхлитель;
• мука – 1,5 ст.;
• персики – 2 шт.

1. Взбить яйца с сахаром и ванилином.
2. Добавить кефир и разрыхлитель.
3. Ввести муку, замесить жидкое тесто без комочков.
4. Вылить 2/3 теста в промасленную форму 22 см.
5. Персики очистить, удалить косточки, порезать пластинками.
6. Выложить фрукты поверх заготовки, залить остатком теста.
7. Выпекать пирог с персиками 40 минут при 190.

Песочный пирог с персиками

Такой же простой и бесхлопотный, как и заливной, пирог из песочного теста с персиками. Основа готовится всего из четырех ингредиентов, не требует длительного охлаждения, а в результате выходит мягким, рассыпчатым и восхитительно вкусным. Персики можно использовать свежие, консервированные или даже варенье и ждем.

• масло мягкое – 150 г;
• сахар – 180 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 2 ст.;
• персики – 2 шт.;
• разрыхлитель, ванилин.

1. Персики помыть, смывая ворсинки с кожуры.
2. Растереть масло с сахаром, добавить яйца, разрыхлитель, ванилин.
3. Ввести муку, замешивая плотное, не липкое тесто.
4. В форме для выпекания распределить тесто, поднять стеночки.
5. Выложить в заготовку персиковые дольки, выпекать 25 минут при 190.

Пирог с персиками и творогом

Вкусный и сочный творожный пирог с персиками точно всем понравится. Лакомство готовится быстро, румяная корочка и аппетитный мякиш выходят идеальными, благодаря добавлению кукурузной муки. Этот вариант выпечки еще привлекает тем, что угощение не черствеет быстро, на следующий день остается таким же мягким и свежим.

• масло – 50 г;
• творог – 200 г;
• сахар – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 150 г;
• кукурузная мука – 100 г;
• цедра одного лимона;
• разрыхлитель;
• персиковый или абрикосовый джем – 150 г;
• персики – 500 г;
• лимонный сок – 1 ст. л.

1. Джем протрите через сито, отделив мякоть от сиропа.
2. Смешайте мякоть джема, цедру, масло. Взбейте до посветления массы.
3. Всыпьте сахар, следом творог, продолжая взбивать до гладкой консистенции.
4. Вбейте по одному яйца, добавьте разрыхлитель.
5. Введите оба вида муки, перемешайте.
6. Перелейте тесто в форму, распределите фруктовые дольки, притапливая их.
7. Пеките пирог с творогом и персиками 45 минут при 180.
8. Оставшийся сироп с джема смешайте с лимонным соком, прогрейте и смажьте им охлажденный пирог.

Пирог из слоеного теста с персиками

Если у вас есть замороженная заготовка теста и полчаса времени, непременно испеките слоеный пирог с персиками. На изготовление лакомства не понадобятся сложные или недоступные ингредиенты, да и навыками специальными обладать не нужно, чтобы сотворить эту сладость. Фрукты отлично сочетаются с дрожжевым тестом, при желании можно дополнить угощение орехами и пряностями: корицей, ванилью и кардамоном.

• слоеное тесто – 500 г;
• персики – 2 шт.;
• сливочное масло – 20 г;
• коричневый сахар.

1. Заготовку разморозить, раскатывать не нужно.
2. Смазать центр сливочным мягким масло, посыпать коричневым сахаром.
3. Распределить дольки очищенных фруктов.
4. Выпекать пирог с персиками 25 минут при 200.

Пирог-перевертыш с персиками

Это восхитительно вкусный и невероятно сочный пирог с персиками и сливами получается очень необычным, благодаря особой технологии его изготовления и подаче. Поверхность лакомства выходит сочной, ароматной и карамелизированной. Идеальное сочетание персиков и слив сделает это угощение по-настоящему праздничным.

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• мука – 1,5 ст.;
• разрыхлитель;
• масло мягкое – 150 г;
• тростниковый сахар – 50 г;
• сливы – 4 шт.;
• персики – 2 шт.

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Добавьте разрыхлитель и муку.
3. На дно промасленной формы высыпьте коричневый сахар.
4. Разложите фруктовые дольки.
5. Сверху вылейте тесто.
6. Пеките пирог-перевертыш с персиками 30 минут при 190.
7. После полного охлаждения переместите пирог из формы на блюдо фруктами вверх.

Открытый пирог с персиками

Очень эффектно смотрится лакомство, которое можно приготовить по описанному далее рецепту. Начинка из персиков для пирога в данном случае не выпекается, а желируется. В результате выйдет отменное угощение, которое подают холодным – идеальное решение для летнего чаепития. Зимой такое пирог готовят из консервированных плодов.

• песочное тесто – 500 г;
• персики – 5-6 шт.;
• персиковое желе – 1 пакетик;
• джем персиковый или абрикосовый – 5 ст. л.

1. Тесто распределите в форме с бортиками.
2. Выпекайте «корзинку» 20 минут при 180.
3. Охладите заготовку.
4. Персики помойте, порежьте дольками.
5. Разведите желе, согласно инструкции на упаковке, уменьшив часть воды на 1/3.
6. Промажьте дно заготовки джемом, распределите фруктовые дольки, залейте желе.
7. Поставьте пирог в холодильник, подавайте через 2 часа.

Бисквитный пирог с персиками

Лакомство, которое можно готовить в любое время года — пирог с консервированными персиками из бисквитного теста. Угощение готовится быстро, поэтому его можно готовить часто и не только для семейного застолья. Пирог выходит и очень красивым, что позволяет его с уверенность подать гостям во время торжества.

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 200 г;
• мука – 2 ст.;
• разрыхлитель;
• персики – 2 шт.;
• крахмал.

1. Взбейте белки с сахаром до пиков.
2. Осторожно введите взбитые желтки и муку с разрыхлителем.
3. Перелейте тесто в форму.
4. Персики порежьте, обваляйте в крахмале.
5. Распределите дольки поверх теста.
6. Пеките 50 минут при 180. Первые 30 минут духовку не открывайте.

Пирог с персиками из дрожжевого теста

Дрожжевой пирог с персиками, рецепт которого описан далее, примечателен необычным способом приготовления. В данном случае начинкой будут не только фруктовые дольки, но и творожный крем, который в процессе выпекания загустеет и станет восхитительно нежной прослойкой с ванильным ароматом.

• мука – 300 г;
• сахар – 70 г;
• свежие дрожжи – 25 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мягкое масло – 70 г;

• рикотта – 250 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 150 г;
• ванильный пудинг – ½ пакетика;
• сметана – 50 г;

• персики – 3 шт.;
• тростниковый сахар – 1 ст. л.

1. Смешать дрожжи с ложкой сахара и ½ ст. теплого молока, оставить пока вспенится.
2. Соединить яйцо, масло, молоко, сахар и опару, перемешать.
3. Ввести просеянную муку, замесить тесто, накрыть, убрать в тепло на час.
4. Взбить яйца с сахаром, добавить рикотту и сметану, сахар и пудинг.
5. Вымесить тесто, распределить в форме с бортиками.
6. Вылить в основу крем.
7. Распределить персиковые дольки.
8. Оставить на 15 минут для расстойки.
9. Выпекать 45 минут при 180.
10. Оставить в выключенной духовке еще на 10 минут.

Пирог с персиками в мультиварке

Самый простой пирог с персиками – тот, за которым следить не нужно. С этой задачей прекрасно справится мультиварка. Лакомство готовится почти без участия кулинара. Тесто можно сделать заливное, а учитывая, что в приборе выпечка выходит без румяной корочки на поверхности, то идеальным получится пирог-перевертыш.

• яйца – 2 шт.;
• масло – 50 мл;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель;
• мука – 1,5 ст.;
• сметана – 100 мл;
• персики – 2 шт.;
• коричневый сахар – 1 ст. л.

1. Смешайте яйца с сахаром, введите сметану и масло.
2. Добавьте муку с разрыхлителем.
3. Дно промасленной чаши обсыпать коричневым сахаром, разложить персиковые дольки.
4. Вылить тесто.
5. Готовить на «Выпечке» 1 час.

Источник

Рецепты пирогов с персиками с фото от наших кулинаров

Творожный пирог с персиками

Творог в выпечке неизменно остается любимым лакомством многих людей. Как .

Шарлотка с персиками

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт домашней выпечки — шарлотки с .

Песочный пирог с маскарпоне, вишней и персиком

Замечательный пирог! Хрустящее рассыпчатое песочное тесто, нежный запеченный .

Персиковый коблер

Сегодня хочу предложить Вам приготовить необыкновенно вкусный персиковый коблер. .

Рецепт пирога с консервированными персиками

Предлагаю Вам рецепт пирога с консервированными персиками. Пирог замечательный! .

Творожный кекс с персиком

Творожный кекс с персиком — приятная выпечка с ванильным ароматом и сочной .

Бисквит с персиками

Предлагаю испечь к вечернему чаю для своих близких простой и очень вкусный .

Венский или тертый пирог с фруктами

Венский или тертый пирог — очень известный и любимый многими. Чаще всего его .

Пирог с фруктами в микроволновке

Однажды попробовав выпечку в микроволновке, я поняла, что такой вид выпечки .

Галета с персиками

Галета — это простой и быстрый в приготовлении открытый пирог, который .

Шарлотка с яблоками и персиками

Печь шарлотку в летнее время — сплошное удовольствие. Разнообразие ягод и .

Пирог с свежими персиками и творогом

В сезон свежих фруктов я часто готовлю фруктовые пироги. Предлагаю рецепт .

Пирог с персиками и сметанным кремом

Пирог с персиками и сметанным кремом — выпечка, просто тающая во рту. Нежнейшая .

Шоколадный пирог с персиками

Те кто любят влажную выпечку, обязательно оценят очень вкусный шоколадный пирог .

Пирог «Персиковая лакомка»

Хочу поделиться рецептом бесподобно вкусного песочного пирога, по типу .

Песочный пирог с персиками

Песочный пирог с персиками необыкновенно вкусный! Нежное песочное тесто, .

Пирог «Солнышко»

Этот необычный пирог — очень вкусный, насыщенный вкусом мака. Экзотическую нотку .

Сливово-персиковый пирог

Многие любят насыпные пироги за простоту их приготовления и всегда отличный .

Пирог с консервированными персиками и сметанной заливкой

Пирог с консервированными персиками и сметанной заливкой — очень нежная и .

Пирог из дрожжевого теста с творогом

Рецепт этого пирога из дрожжевого теста с творогом я взяла в одной из кулинарных .

Пирог с яблоками и персиками

Пироги из песочного теста получаются очень вкусными, с хрустящим коржом и сочной .

Пирог со свежими персиками

Свежие персики очень хороши в выпечке, а в сочетании с пышным творожным тестом .

Рецепт персикового пирога

Персиковый пирог — это рецепт вкусной выпечки, в которой прекрасно сочетаются .

Творожный пирог с персиками

Немножко творога, немножко джема, немножко орехов. А получается очень вкусно! .

«Королевская ватрушка» с консервированными персиками

Если внезапно нагрянули гости — лучше рецепта «Вкусностей к чаю» Вам не найти! .

Рецепт пирога с персиками

Хочу представить необыкновенно яркий летний пирог. Рецепт пирога с персиком .

Персиковый пирог с маскарпоне

Предлагаю приготовить еще один летний пирог со свежими фруктами — персиковый .

Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.

Источник