Рецепт яблочного пюре с творогом

Яблочно-творожное пюре

30 минут (подг. 15 минут) annanefedva

Когда моя дочка была в том возрасте, когда малыши активно поедают разнообразные пюрешки (фруктовые, овощные и мясные), я, как заботливая мама, решила, что буду готовить их сама. Конечно, соглашусь, что проще пойти в магазин и купить несколько таких баночек. но мне как-то всегда было спокойнее кормить своих детей собственноручно приготовленными продуктами. А посему в срочном порядке пришлось завязывать дружбу и с тестом, и с выпечкой, и с консервацией) Такое пюре готовится быстро, разнообразить его можно добавив какой-нибудь другой фрукт (грушу, персик, абрикос и т.д.), убрав, или заменив творог на сливки, к примеру. Но, если Вы, собираетесь сделать несколько баночек «в прок» — законсервировать, тогда ни в коем случае не добавляйте молочных продуктов.

Ингредиенты

Яблоки — 2-шт

Вода 1 стакан

По желанию: творог, или сливки 10%, сахар

1. Берем яблоки (я не придерживаюсь никаких предпочтений по сортам, поэтому что в магазине, или на рынке приглянулось то и пошло в ход), разрезаем пополам, вынимаем серединку, очищаем от кожуры, разрезаем еще раз пополам и кладем в кастрюльку, заливаем водой и ставим вариться. Доводим до готовности (как картошку))), воду сливаем (я стараюсь сделать так, чтобы у меня ничего не пропадало из продуктов, поэтому воду я сливаю в отдельный стакан, добавляю туда сахара . и мой ребенок получает яблочный компот)

2. Яблоки остудить не много, далее берем блендер (можно конечно и через сито) и пюрируем наши яблочки до однородного состояния и добавляем в него то, что считаем необходимым — творог (у меня был именно он), сливки, сахар.

Источник

Творожная запеканка с фруктовым пюре — Отличное начало дня!

Творожные блюда – одни из самых удачных для детского меню. Во-первых, их достаточно просто и быстро готовить, а во-вторых, творог полезен для детей благодаря высокому содержанию кальция.

Самый обычный вариант творожного блюда – конечно же, запеканка. Для ее приготовления нужно перемешать творог с остальными ингредиентами, выложить в форму для запекания и просто поместить в духовку. Ну а если добавить в тесто один «секретный ингредиент», блюдо станет еще нежнее и вкуснее! Сегодня готовим детскую запеканку с фруктовым пюре.

Ингредиенты:

• Творог жирностью 5% — 500 г
• Куриные яйца – 3 шт.
• Сахар – 50 г
• Фруктовое пюре (персиковое, яблочное, грушевое) – 1 банка объемом 200 мл
• Соль – щепотка
• Манная крупа – 3 ст.л. без горки
• Мука – 1 ст.л. без горки для посыпания формы
• Сливочное масло – небольшой кусочек для обработки формы

Пошаговый фото рецепт запеканки

1. Поместите творог в большую миску, в которой будет удобно вымешивать большое количество теста. С помощью толкушки для пюре измельчите творог до мелких фракций, чтобы в готовой запеканке не было жестких кусочков.

2. Добавьте к творогу сахар с солью и хорошо перемешайте эти три ингредиента ложкой.

3. Яйца добавляйте в тесто поэтапно: сначала разбейте одно, перемешайте субстанцию, затем вбейте второе и так далее.

4. Следующий этап – добавление «секретного ингредиента» – фруктового пюре (в нашем случае пюре из яблок). Именно оно придаст блюду нежный приятный привкус, а также сделает более сочным. Выложите пюре в миску с творожной массой и размешайте ложкой.

5. После добавления пюре масса станет жидковатой, поэтому нужно будет добавить манную крупу. Этот ингредиент разбухнет и поможет запеканке «держать форму». Так что всыпьте крупу в тесто и размешайте его.

6. Сделайте «французскую рубашку» – натрите дно и стенки формы для запекания кусочком масла, а затем притрусите ложкой муки. Если в форме останется лишняя мука, высыпьте ее в миску и вмешайте в тесто, чтоб добро не пропадало. Обработка формы маслом и мукой нужна для того, чтобы во время запекания тесто не прилипало ко внутренней стороне посудины.

7. Зажгите огонь в духовом шкафу и разогрейте его до 180 градусов. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте 30 минут до румяной корочки сверху. Затем выключите огонь и оставьте запеканку остывать в духовке. Она настоится и станет еще более сочной!

Детская, творожная запеканка с фруктовым пюре готова! Достаньте ее из духовки, освободите от формы и нарежьте небольшими порционными кусочками, чтобы малышу было удобно есть. Также можно вырезать из запеканки интересные фигурки, используя формочки для печенья. Приятного аппетита!

Источник

Творожная запеканка с яблоками — самые вкусные рецепты для детей и не только!

Творожная запеканка с яблоками является приоритетным блюдом для детского меню и рациона тех, кто придерживается идей здорового питания. Подобный десерт с удовольствием поглощают едоки любого возраста, не переставая нахваливать приготовившего его кулинара.

Как приготовить творожную запеканку с яблоками?

Творожно-яблочная запеканка готовится по элементарным рецептам с применением материально доступных и простых продуктов.

1. Творог допустимо использовать с разным процентом жирности. Не принципиальна и степень зернистости продукта, которая выравнивается путем перетирания его через сито или обработкой блендером.
2. Яблоки перед применением избавляют от семенных камер и при необходимости очищают от кожуры. Полученную мякоть как правило нарезают дольками, кубиками, произвольными ломтиками, а в отдельных случаях превращают в пюре.
3. В качестве балансирующего компонента используют в зависимости от рецепта муку, крахмал, овсяные хлопья или злаковые крупы: манку, рис.
4. Запеканка с яблоками и творогом хороша как в теплом, так и в остывшем виде при подаче со сметаной, вареньем, медом, сгущенкой.

Творожная запеканка с яблоками в духовке – рецепт

Базовый рецепт творожной запеканки с яблоками подойдет в качестве основы для дальнейших экспериментов, добавления новых составляющих, влияющих на итоговые вкусовые свойства блюда. Учитывая великолепную способность корицы преображать яблочную мякоть к лучшему, ею можно без раздумий посыпать фрукты перед выпеканием десерта.

• творог – 0,5 кг;
• яйца – 4 шт.;
• мука и манка – по 60 г;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• яблоки – 300 г;
• корица – по вкусу;
• масло.

1. Взбивают яйца с сахаром.
2. Добавляют творог, манку, муку, еще раз взбивают массу до пышности.
3. Подготавливают яблоки, нарезают, посыпают по желанию корицей.
4. В промасленную форму укладывают половину творожной массы, яблоки и оставшийся творог.
5. Готовится запеканка из творога с яблоками в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут.

Творожная запеканка с тыквой и яблоками

Совершенной на вкус и невероятно полезной получается творожная запеканка с тыквой и яблоками. Тыквенную мякоть необходимо превратить в пюре, предварительно припустив в сотейнике до мягкости, приготовив ее в микроволновке или в духовке. Для идеального результата яблочную нарезку обжаривают немного с корицей и сахаром.

• творог – 600 г;
• яйца – 4 шт.;
• тыква – 800 г;
• яблоки – 4 шт.;
• манка – 4 ст. ложки;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• сахар – 10 ст. ложек;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• яблоки – 300 г;
• корица, ванилин – по вкусу;
• масло – 60 г.

1. Творог растирают с крахмалом, ванилью, яйцами, добавив 2 ложки сахара.
2. Обжаривают на сливочном масле нарезанные яблоки, посыпав корицей и немного сахаром.
3. Пюрируют тыкву, смешивают с сахаром и манкой, дают немного постоять, выкладывают нижним слоем в форму.
4. Покрывают тыквенный слой яблоками, а затем распределяют творог.
5. Выпекаться тыквенная запеканка с творогом и яблоками будет 35 минут при 200 градусах.

Творожная запеканка с яблоками и манкой

Запеканка из творога с манкой и яблоками готовится без добавления муки, что для многих станет определяющим фактором при выборе рецепта. Чтобы десерт вышел нежнее, после смешивания крупы со сливками необходимо дать ей время для размягчения и набухания. В зависимости от калибра крупинок понадобится от 20 минут до 1 часа.

• творог – 1 кг;
• яйца – 3 шт.;
• сливки – 100 г;
• яблоки – 4 шт.;
• манка – 4 ст. ложки;
• сахар – 2/3 стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• яблоки – 300 г;
• масло.

1. В сливки засыпают манку, перемешивают, оставляют на 20 минут.
2. Творог растирают с желтками, сахаром, разрыхлителем и набухшей крупой.
3. Взбивают до пиков белки, аккуратно вмешивают в творожную основу, которую затем перекладывают в промасленную форму.
4. Через 40 минут пребывания в прогретой до 180 градусов духовке творожная запеканка с яблоками будет готова.

Творожная запеканка с бананом и яблоком

Диетической, в меру сладкой и воздушной получается запеканка из творога, яблок и банана. Вместо сахара можно использовать в качестве подсластителя мед, а сметану заменить натуральным йогуртом. Отсутствие муки, манки и прочих аналогичных добавок обуславливает итоговую легкость и полезность десерта.

• творог – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 3 ст. ложки;
• яблоки – 4 шт.;
• бананы – 2 шт.;
• сахар – 3 ст. ложки.

1. На дно промасленной формы выкладывают нарезанные яблоки и бананы.
2. Взбивают яйца с сахаром.
3. Добавляют творог, сметану, снова взбивают все, выливают к фруктам.
4. Помещают форму в прогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
5. Оставляют десерт в выключенной духовке, не открывая дверцу, еще на 10 минут.

Творожная запеканка с яблочным пюре

Приготовленная творожно-яблочная запеканка в духовке из фруктового пюре будет иметь свой уникальный вкус, который несравним с другими версиями, где яблоки применяются в виде нарезки. Многим такой вариант приходится особенно по душе и может быть исполнен из пюрированных свежих плодов или из консервов.

• творог – 400 г;
• яйцо – 1 шт.;
• крахмал – 1 ч. ложка;
• яблочное пюре – 7 ст. ложек;
• мука – 4 ст. ложки;
• масло – 80 г;
• сахар, корица – по вкусу.

1. Взбивают творог с яйцом и пюре из яблок (5 ст. ложек).
2. Добавляют по вкусу сахар, муку, растопленное масло, размешивают, перекладывают в форму.
3. Соединяют оставшееся пюре с крахмалом, распределяют поверх творожной основы, посыпают корицей.
4. Выпекаться будет творожная запеканка с яблоками 40 минут при 200 градусах.

Творожная запеканка с яблоками и морковью

Творожно-морковная запеканка с яблоком – вкуснейшее аппетитное лакомство и кладезь витаминов, которых так не хватает организму в осенне-зимний период. Благодаря фруктово-овощной стружке десерт удается чрезвычайно сочным. Подавать его лучше теплым, сдобрив нежирной сметаной или йогуртом.

• творог – 400 г;
• манка – 400 г;
• яйца – 4 шт.;
• сметана – 200 мл;
• морковь – 4 шт.;
• яблоки – 200 г;
• масло кокосовое – 100 г;
• сахар – 200 г.

1. Перетирают яблоко и морковь, посыпают немного сахаром.
2. Взбивают яйца с сахаром.
3. Добавляют манку, творог, сметану и кокосовое масло, перемешивают.
4. Вводят перетертую морковь и яблоки.
5. Выкладывают основу в промасленную форму, отправляют в прогретую до 140 градусов духовку.
6. Через час творожная запеканка с морковью и яблоками будет готова.

Творожная запеканка с овсяными хлопьями и яблоками

Творожно-овсяная запеканка с яблоками получится максимально нежной из мягких хлопьев быстрого приготовления, не требующих длительной варки. Для снижения калорийности десерта сметану допускается заменять натуральным йогуртом, а вместо сахара добавлять различные малокалорийные заменители.

• творог – 2 стакана;
• хлопья овсяные – 2 стакана;
• яйца – 6 шт.;
• сметана – 1 стакан;
• яблоки – 4 шт.;
• сахар – 4 ст. ложки.

1. Взбивают яйца с сахаром.
2. Добавляют хлопья, творог и сметану, размешивают тщательно.
3. Последними вмешивают перетертые яблоки, после чего перекладывают основу в промасленную форму.
4. Пекут десерт 20-25 минут при 180 градусах.

Творожно-рисовая запеканка с яблоками

Творожная запеканка с рисом и яблоками станет идеальным решением для утилизации вчерашнего рисового гарнира или залежавшегося творога. Подобное лакомство можно сотворить на завтрак и подать со сметаной, жидким вареньем, медом, дополнить при желании свежими ягодами или измельченными орехами.

• творог – 400 г;
• рис вареный – 1 стакан;
• яйца – 3 шт.;
• ванильный сахар – 1 пакет;
• яблоки – 1-2 шт.;
• сахар – 2/3 стакана.

1. Растирают творог с желтками, обычным и ванильным сахаром.
2. Добавляют рис, взбитые отдельно со щепоткой соли до пены белки.
3. В форму выкладывают ломтики яблок и творожно-рисовую основу.
4. Готовят запеканку в прогретой до 190 градусов духовке 40 минут.

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками

Творожная запеканка с жареными яблоками получается особенно вкусной при дополнении фруктов тростниковым сахаром или при использовании обычного сахарного песка вместе с ванильным. Чтобы десерт легко было вынимать их формы, последнюю предпочтительно взять силиконовую или с антипригарным покрытием.

• творог – 500 г;
• сметана – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• манка – 2 ст. ложки;
• ванильный сахар – 1 пакет;
• яблоки – 2 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• корица и лимонный сок – по вкусу;
• сахар – 8 ст. ложек.

1. Обжаривают яблоки в прогретой смеси сахара (3 ст. ложки) и масла, добавив по вкусу корицу, ваниль и лимонный сок.
2. Перекладывают карамелизованные фрукты в форму.
3. Смешивают остальные ингредиенты со списка, распределяют поверх яблок.
4. Выпекают десерт 40-50 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с яблоками в микроволновке – рецепт

Творожно-яблочная запеканка в микроволновке готовится за считанные минуты, а по вкусу не уступает аналогам, полученным путем традиционного выпекания в духовке. При этом в данном случае удастся обойтись без муки, крахмала, манки и прочих добавок, увеличивающих калорийность лакомства, что будет особенно полезно для талии.

• творог – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• мед – по вкусу.

1. Перетирают яблоко.
2. Добавляют яйцо и пробитый блендером творог.
3. Подслащивают массу по вкусу, перекладывают в силиконовую или другую подходящую для микроволновки емкость.
4. Готовят десерт при высокой мощности 5-7 минут, по надобности продлевают время еще на 2 минуты.

Творожно-яблочная запеканка в мультиварке

Элементарно готовится творожная запеканка с яблоками в мультиварке. Верх десерта получается при подобном приготовлении светлее, чем бока и низ. Исправить погрешность можно, посыпав десерт по готовности смесью из сахарной пудры и корицы или просто полить ломтики разрезанного на порции блюда ягодным или фруктовым вареньем.

• творог – 500 г;
• манка – 4 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 4 ст. ложки;
• яблоки – 2 шт.;
• сахар – 4 ст. ложки;
• ваниль, корица, печенье.

1. Растирают творог с сахаром, яйцами, добавив в процессе сметану, манку.
2. Нарезают кубиками яблоки, добавляют к творожной массе, перемешивают и выкладывают в промасленную и обсыпанную крошками печенья форму.
3. Включают программу «Выпечка» на 50 минут.

Источник