Рецепт яблоки с мятой

Содержание

Яблочное варенье с мятой. Рецепт с пошаговыми фото
Варенье из яблок с мятой
Для рецепта варенья вам потребуется:
Рецепт приготовления варенья:
Яблочно-мятный джем за 20 минут
Ингредиенты для «Яблочно-мятный джем за 20 минут»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яблочно-мятный джем за 20 минут»:
Другие варианты рецепта
Яблочно-мятный конфитюр
Похожие рецепты
Абрикосово-персиковое варенье
Джем из кабачков «Персиковый»
Джем из крыжовника на зиму
Черничный джем и Черничное варенье
Грейпфрутовое варенье с корицей
Абрикосовый джем
Варенье из зеленых томатов
Пятиминутка из нектаринов и синих слив
Варенье брусничное
Фотографии «Яблочно-мятный джем за 20 минут» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Яблочное варенье с мятой. Рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю вашему вниманию яблочное варенье с мятой. Скажу честно, раньше я относилась к такой травке, как мята очень скептически. Но, однажды попробовав сварить буквально лишь одну баночку варенья из яблок и мяты, я безоглядно влюбилась в это варенье. Я вообще любитель варенья. Раньше вваривала варенья с большим количеством сахара. Но несколько лет назад обнаружилось что я диабетик. И поэтому я варю теперь варенья с наименьшим количеством сахара. Если вы не любите слишком сладкие варенья или вам нельзя употреблять сильно сладкое, то этот рецепт именно для вас. Теперь я добавляю в варенья разнообразные добавки. Точно так же получилось и с мятой. Мята прекрасно дополняет яблочное варенье. Сильного мятного вкуса нет. Наоборот мята даёт тонкий еле уловимый аромат. Что приятно дополняет вкус яблочного варенья.

По этому рецепту яблочное варенье получается достаточно густым. Поэтому его смело можно использовать для приготовления пирогов и пирожков, рулетов, тортов и даже десертов. Об одном таком рецепте я поведаю вам чуть ниже, после того как расскажу о самом рецепте приготовления яблочного варенья с мятой.

Яблочное варенье с мятой – рецепт

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления яблочного варенья с мятой:

Яблочки для этого варенья нужно брать ароматные и с плотной мякотью. Как только вы купили яблочки их нужно помыть. Потом яблочки надо порезать на небольшие кусочки. Чтобы яблочки у вас не потемнели, поместите их в воду, как только вы их порезали.

В кастрюльку надо всыпать сахарный песок. К нему нужно добавить 1 стакан воды.

Сахарный сироп нужно проварить некоторое время. его нужно уварить до капельки. Как проверить сироп на капельку? Если вы считаете, что сироп сварился, то капните его на чистую сухую тарелку или блюдце. Капля не растекается, то сироп готов.

Порезанные яблочки нужно поместить в сироп. Их надо хорошенечко перемешать и оставить на два часа настояться.

Тем временем, когда настаиваются яблочки в сиропе нужно подготовить мяту. Сначала пучок мяты нужно вымыть. Немного её надо высушить. И уже затем мяту нужно порезать на мелкие кусочки.

Яблоки с сиропом нужно проварить пять минут. Добавив к нарезанной мяте немного сахарного сиропа из варенья, эту всю смесь нужно измельчить погружным блендером. Если у вас нет блендера, то изначально порежьте мяту очень мелко. И этого будет достаточно.

Как только измельчили мяту, сразу же её нужно добавить к яблочному варенью.

Варенье нужно проварить двадцать минут и дать ему полностью остыть.

Потом снова варенье надо проварить. На данном этапе варенье следует варить пятнадцать минут. После этого его нужно снять с огня и немного остудить.

Только после этого яблочное варенье с мятой нужно разложить по банкам. Варенье нужно раскладывать только лишь в стерильные банки. И укупорить тоже стерильными крышками. Как я упоминала выше варенье получается необыкновенно вкусным. Тонкая нотка мяты в сочетании с яблочным ароматом даёт неповторимый вкус. это варенье получается достаточно густым. И его можно использовать для приготовления пирогов, пирожных, тортов.

Как и обещала пишу рецепт десерта с применением этого яблочного варенья.

Сливки должны быть холодными. Их нужно взбить до устойчивых пиков. Печенье нужно поломать на крупные кусочки. В красивый бокал с помощью кондитерского мешка поместите взбитые сливки. Затем положите несколько кусочков печенья. Снова выложите слой сливок. Затем на слой со сливками выложите пару чайных ложек яблочного варенья. И снова уложите слой сливок, слой печенья. И сверху положите слоя из варенья. Можно посыпать тёртым шоколадом и веточкой мяты.

Надеюсь, вам понравится такое десерт и вместе с ним яблочное варенье.

Яблочное варенье с мятой готово!

Еще можно приготовить яблочное варенье с лимоном, как это сделать вы найдете здесь.

Источник

Варенье из яблок с мятой

Для рецепта варенья вам потребуется:

яблоки — 500г
сахар — 2 стакана
мята (свежая) — 1 пучок
лимонная кислота — 1 щепотка
вода — 1 стакан.

Рецепт приготовления варенья:

Варим сахарный сироп для варенья. Для этого насыпаем в подходящую по объему ёмкость сахар, наливаем воду, добавляем любую кислоту (если яблоки очень сладкие).

Добавляем очищенные от песка листочки мяты. Её можем заменить веточками котовника или ароматной мелиссы. Варим мятный настой на слабом огне 30-35 минут, пока он не напитается ароматом зелени и не приобретёт густую текстуру. Накрываем сахарный сироп с мятой тарелкой или крышкой и оставляем на 2-3 часа. Извлекаем из сиропа мяту.

Нарезаем яблоки дольками и высыпаем их в кастрюлю с мятным настоем. Аккуратно опускаем яблочные дольки в мятный сироп.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим, помешивая, 45-50 минут.

После того, как дольки яблок станут прозрачными, а сироп — густым, выкладываем яблочное варенье в подготовленную банку и закупориваем. Подаем варенье из яблок в мятном сиропе, когда захочется. Приятного аппетита!

Источник

Яблочно-мятный джем за 20 минут

Когда запасы варенья пришли к концу, а хочется чего-нибудь сладкого к чаю, то этот рецепт просто находка. Раньше я варила его на плите, а теперь выручает микроволновка — не надо стоять над плитой и мешать непрерывно, чтоб не пригорело. Заходите, это не только быстро, но и совсем просто!

Ингредиенты для «Яблочно-мятный джем за 20 минут»:

Яблоко (чистый вес 320) — 2 шт
Сахар — 200 г
Мята (свежая, только листья) — 1 горст.
Цедра апельсина (или лимона) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 959.6 ккал	белки 2.2 г	жиры 1.4 г	углеводы 233 г
100 г блюда
ккал 171.4 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.3 г	углеводы 41.6 г

Рецепт «Яблочно-мятный джем за 20 минут»:

Сначала я намеривалась готовить из трех яблок, но поняла, что джем может сбежать из моей стеклянной миски в микроволновке. Поэтому на фото три яблока.
Яблоки и мяту помыть и обсушить. С веточек мяты оборвать листики. Яблоки очистить.

Натираем яблоки на крупной терке и сразу, пока они не потемнели, поливаем лимонным соком, пересыпаем сахаром и перемешиваем. Добавляем листья мяты. Количество мяты можно уменьшить, мне нравится, когда ее много.

Перекладываем в посуду для микроволновки. Учтите, что при кипении объем увеличится вдвое, подбирайте посуду соответственно. Добавляем цедру апельсина. Цедру я заготавливаю заранее, смешиваю с сахаром 1:1 и храню в холодильнике.
Все перемешиваем.

Микроволновку включаем на полную мощность и варим в два приема по 5 минут, не накрывая. Между варками перемешиваем. После второй варки яблочная масса приобретет густоту и прозрачность.
Такой джем можно заготавливать и на зиму, но варить за один раз больше 500 гр фруктов не рекомендую.
Выход готового джема из моей порции — 360 г.

Приглашаю к чаепитию, все готово!
P.S. С оладушками, блинчиками или сырниками, с творожком или кашами, этот джем везде вкусен!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Яблочно-мятный конфитюр

Фотографии «Яблочно-мятный джем за 20 минут» от приготовивших (4)