Рецепт ягода черники форте

Черника форте или «солнечная ягода»

Все мы слышали рекламу про чернику форте. Но то, что есть еще и такое растение, знают далеко не все. А то, что это активно плодоносящее растение успешно выращивают дачники на огородах — об этом и вовсе знают единицы. Наш блогер Виктор Волчек разбирается, чем отличается обычная черника от черники форте.

Черника форте — это название простонародное. Правильно эта ягода называется санберри, что переводится как «солнечная ягода». Выведена она была искусственным путем американским селекционером Лютером Бербанком (1849-1926) в 1905 году. Он скрестил невкусный, но очень плодовитый фриканский паслен с европейским довольно вкусным, но мелкоплодным стелющимся пасленом. И получилась она — «солнечная ягода»!

Санберри — ближайший родственник томатов. Растение совершенно неприхотливое, устойчивое к болезням и быстро растущее. Всего за 2-3 месяца — из семечки вырастает небольшое деревце высотой 1-1,2 метра.

Фото выше сделано в начале мая. А растение было посажено (семечкой) в конце февраля на балконе обычной квартиры. Удивительно быстрый рост! В июне деревцу уже стало мало места, и оно было высажено в открытый грунт, где успешно прижилось. Хотя при наличии свободного места нет проблем вырастить эту чудо-ягоду и на балконе. Ну, а сейчас, в сентябре, самое время собирать урожай!

Растение невероятно плодовитое. С одного деревца можно собрать 3-4 литра ягод! С виду ягоды напоминают чернику, хотя конечно санберри к чернике не имеет никакое отношения, и по вкусу они абсолютно разные. Вообще ягоды сами по себе на любителя, они не имеют ярко выраженного вкуса. А вот варенье из них получается изумительное, особенно если добавить что-нибудь цитрусовое, вроде лимона! Тем более с такой плодовитостью наварить его можно очень много!

Впрочем, помимо варенья из ягод можно делать начинку для пирогов и вареников, цукаты, мармелады, желе и даже вино! А можно просто засушить ягоды на зиму. В свежем виде ягоды рекомендуют ошпаривать кипятком перед употреблением, чтобы удалить пасленовый вкус.

Ягода, как и подобает, содержит в себе огромное количество витаминов и микроэлементов. Мы ручаться за достоверность данных не можем, но если поискать в Интернете, то этой ягоде предписывают исцеление чуть ли не от всех болезней! Хотя переедать все же ее не стоит. Знатоки рекомендуют: есть не более пяти ягод в день.

Само растение многолетнее, но в виду того, что из семян оно вызревает так легко и непринужденно, все же чаще его сажают как однолетнее. Тем более, что семена получить не составляет большого труда. Их сейчас можно купить в специализированных магазинах, а можно и самостоятельно собрать из ягод. Принцип заготовки семян на рассаду не отличается от классической заготовки семян, например, из плодов томата.

Так что, если вы готовы к экспериментам, возьмите на заметку «солнечную ягоду» и порадуйте себя и своих домашних новым вкусом и красивым урожаем. Но уже в следующем году! Хотя если вы найдете ягоды сейчас, самое время заготовить семена. Ведь именно в сентябре собирают урожай черники форте.

Источник

Черника для улучшения и восстанавления зрения

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Черника в народе слывёт чуть ли не панацеей от всех болезней. В сезон её дозревания многие ягодники устремляются в леса для того, чтобы собрать и насытится витаминами, запастись на зиму. Другие облегчают себе жизнь и покупают на рынках. Славится ягода большим содержанием витаминов А, В, С, флавоноидов, марганца, кальция, магния, дубильных веществ, пектинов. Её употребляют для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета, стоматитов, наружно применяют для заживления ран, ожогов. Но считается, что самый большой эффект достигается при лечении глазных болезней, восстановления зрения. Черника для улучшения зрения — миф или реальность?

[1]

Показания к назначению

Показаниями к назначению черники являются заболевания, связанные с сетчаткой глаз. Польза черники обуславливается наличием антоцианов в её составе — пигментных веществ, благодаря которым ягода приобретает такой цвет. Они не синтезируются в организме и не накапливаются им, а попадают с пищей и сразу же выводятся. Антоцианам свойственно бактерицидное и антиоксидантное действие, благодаря способности бороться со свободными радикалами и предотвращать разрушение клеточных мембран. Благотворное влияние на сетчатку глаз заключается в том, что они задерживаясь в её тканях, укрепляют сеть сосудов и капилляров, обеспечивают отток жидкости внутри глаза, тем самым нормализуя давление в нём. Антоцианы в чернике помогают глазам справляться с высокой нагрузкой и утомляемостью.

Сколько же нужно съесть черники, чтобы это благотворно сказалось на зрении? Дневная норма человека в антоцианах 200-300мг в сутки. Специалисты рекомендуют ежедневно съедать 2-3 ложки ягоды.

Лечение глаз черникой

Ошибочно считается, что черникой можно вылечить любые глазные болезни. Такое заблуждение успешно эксплуатируется недобросовестными рекламодателями, предлагающими то или другое средство на основе ягоды. На самом деле, её терапевтические офтальмологические свойства весьма ограничены, хотя в целом на организм её действие весьма положительно.

Таблетки для зрения с черникой

Фармацевтическая промышленность позаботилась о нас, выпустив целый ряд препаратов в виде таблеток для зрения с экстрактом черники. Одним из них является комплекс «Черника форте с лютеином». Его рекомендуют в качестве биологически активной добавки к пище. Кроме черники комплекс содержит аскорбиновую кислоту, рутин, лютеин, фруктозу, цинк, витамины В1, В2, В6. Он активизирует восстановительные процессы, способствуют проницаемости мембран клеток глазных тканей, улучшает остроту зрения. Необходимая доза для детей 3-7 лет составляет одну таблетку дважды в день, в возрасте 7-14 лет — столько же, но три раза, а лицам постарше — по 2 штуки два раза в сутки во время еды. Принимать можно 2-4 месяца подряд и даже регулярно, устраивая десятидневные перерывы.

К другим витаминам для зрения с черникой относятся: «Добрыня «Черника с морковью», «Спирулина с черникой», «Лютеин-М для глаз с черникой, лютеином, витаминами С и А», «Черника форте с цинком», «Сэйф-ту-си форте», «Доппельгерц Актив Витамины для глаз с черникой» и др. Немецкий производитель, автор последнего наименования позаботился о людях с проблемами зрения и скомпоновал различные варианты полезных веществ, отведя главную роль целительной ягоде. Эти средства улучшают кровоснабжение сетчатки, расширяя кровеносные сосуды, ускоряют регенерацию её клеток. Все эти препараты эффективно снимают усталость с глаз при длительных зрительных нагрузках, что очень актуально в век компьютерных технологий и нашей привязанности к экрану, замедляют возрастные изменения органов зрения.

Глазные капли с черникой для улучшения зрения

На фармакологическом рынке существуют не только витамины, но и глазные капли с черникой для улучшения остроты зрения. В них задействована межклеточная и внутриклеточная жидкость ягод. Показаны для лечения и профилактики воспаления сетчатки глаза, сумеречного зрения, катаракты, глаукомы. Они полезны при диабетической ретинопатии, миопатии — заболевания, связанного с поражением мышц глаза, полиневритах. Применять их можно людям, проводящим большое количество времени за компьютером, в пожилом возрасте, больным сахарным диабетом, при снижении остроты зрения, дальнозоркости, близорукости.

[2]

Листья черники для зрения

Наряду с ягодой, чьи полезные свойства не оспариваются, листья растения также богаты на целительные свойства, в особенности антиоксиданты: их применяют как противовоспалительное, мочегонное средство, с их помощью снижают высокое артериальное давление, лечат панкреатит, они входят в состав кардиологических сборов, при диабете понижают сахар. В офтальмологии, в основном, используется ягода, из-за содержания антоцианов, способных улучшить процессы в зрительном аппарате. Тем не менее настои, отвары и чаи из листьев черники полезны для организма в целом, укрепления иммунитета, улучшения обмена веществ. Можно использовать как свежие листья, так и сухие. Заготовки сырья делают летом, высушивая целые вымытые листочки в тени. Хранят их в бумажных пакетах или тканевых мешочках.

[3]

Замороженная черника для зрения

У нас нет возможности круглый год есть свежую чернику, зато есть техническая возможность её заморозить, заготавливая таким образом на целый год. Уникальность этой ягоды в том, что она не теряет своих полезных свойств под воздействием низких температур. Замороженная черника также целительна для зрения, как и свежая. Перед заморозкой её нужно хорошо просушить (можно даже не мыть, если визуально она чистая), расфасовать небольшими порциями в полиэтиленовые пакеты или судочки и поместить в морозильную камеру. Как употреблять чернику для зрения? Растаявшую ягоду можно просто есть, можно добавлять в каши, творог, выпечку, готовить компоты и кисели.

Противопоказания

Основным препятствием к применению черники способна встать аллергия на ягоду. Об этом дадут знать зуд и высыпания на кожных покровах, отёчность, покраснение глаз, ощущение попадания песка. Другим противопоказанием является её закрепительная способность, однако запоры может вызвать только большое количество съеденной ягоды. Обострение заболеваний поджелудочной железы также делают чернику нежелательной в рационе. Употребляя чернику, нужно быть уверенным в отсутствии её радиоактивности, что вполне возможно после Чернобыльской катастрофы. Как правило, ягода на официальных рынках проходит такой контроль и продавцы имеют справки о безопасности своего товара.

Чем заменить чернику для зрения?

Полезные для зрения антоцианы окрашивают ягоды в насыщенный красный, синий и фиолетовый цвет. Красная и чёрная смородина, вишня, малина, ежевика, шелковица, бузина, тёмные сорта винограда, апельсин, красная капуста, шкура баклажана, чёрные маслины — всё это в большей или меньшей мере содержит полезный для зрения компонент. Но равноценной партнёршей по предотвращению заболеваний органов зрения является голубика. Внешне она очень похожа на чернику. Вытяжка из голубики славится своими антиоксидантными свойствами. При проведении исследований о её влиянии на зрение, у группы людей, к которым она применялась, утомляемость глаз при создании специальных неблагоприятных условий для них была гораздо меньше, чем у другой части. Учёные рекомендуют регулярно употреблять ягоду, особенно людям преклонного возраста, т.к. она не только предупреждает и препятствует развитию катаракты и глаукомы, но и болезни Альцгеймера. Если нет свежей или сушёной ягоды, можно прибегнуть к БАДам с экстрактом голубики. Две капсулы по 500мг удовлетворят необходимую потребность.

Отзывы

В факт пользы черники верят практически все, поэтому оставляют положительные отзывы о ягоде и препаратах с её участием. Наибольшим доверием пользуются рецепты народной медицины, в которых она задействована, ведь это проверено временем и людьми. Наверняка именно они стали подсказкой учёным для выбора предмета исследований.

Источник

Варенье из черники форте с лимоном и апельсином

Общие принципы приготовления

Решив готовить такое варенье, вы должны понимать, что черника — довольно дорогое удовольствие. И даже если вы где-то под горами и ягоды были собраны там, это будет дорого. Наверное, вам интересна причина. Тут все просто — черника мелкая и собирать ее довольно сложно, потому и цена соответствующая.

Помните, что в первую очередь нужно обратить внимание на цвет ягод. Он должен быть максимально равномерным. Слишком светлая черника будет свидетельствовать о том, что ее собрали слишком рано, и она просто не успела созреть.

Если на ягодах есть легкий налет, будто из воска, то значит, ягоды правильно выросли, собраны в правильное время и их правильно транспортировали. При этом желательно, чтобы все плоды были одинакового размера.

Очень важно, чтобы черника была сухой, не текла и даже не была влажной. Если ягоды мокрые, то возможно, некоторые их них лопнули и это плохо. Ведь это признак того, что все ягоды из-за этих лопнувших начали портиться. Далее начнется процесс брожения, а затем гниения.

Попросите пощупать ягоды и понюхать их. Немного сдавите, чтобы понять, что черника не перезрела. Ягоды должны быть упругими, а не лопаться при самом легком сдавливании. Если все же лопнули, значит, перезрели.

Аромат у черники, как правило, отсутствует. Но помните, что чаще всего продукты без характерного им запаха являются искусственно выращенными. Чтобы определить происхождение сегодняшнего главного ингредиента, просто попробуйте его. Ягоды должны быть нежными и довольно сладкими.

Черничное варенье на зиму

калорийность на 100 грамм

Самое простое классическое варенье, в состав которого входят только самые необходимые ингредиенты. Сок лимона нужен для того, чтобы сделать аромат ягод еще более выраженным.

Совет: сок лимона по желанию или возможности можно заменить соком лайма или апельсина.

Описание растения “Черника форте” или “Санберри”

Черника форте достаточно сильно растение, имеющее форму деревца, которое достигает 1,5-метровой высоты. Это симпатичное полезное растение имеет следующую характеристику:

• плоды санберри – черные большие ягоды, вырастающие гроздьями до 10 штук, размер одной ягоды соответствует размеру вишенки;
• растение крепкое, неприхотливое, с легкостью переносит как засуху, так и морозы;
• данное растение очень урожайное, с одного куста реально собрать целое ведро ягодок;
• соцветия черники форте небольшие, собраны гроздьями до 15 штук, но с декоративной стороны красивые, долго цветут;
• Европа выращивает эту культуру как однолетнюю, в наших широтах она растет на правах многолетней;
• 100 гр ягод содержат более 200 килокалорий;
• люди используют не только ягоды канадской черники, но и листья.

Специфика приготовления варенья из черники и лимоном на зиму

Десерт из чернижника создают разнообразными способами. Но лучше не использовать воду, чтобы заготовка получилась густой. А варку стоит производить в широком эмалированном тазу, чтобы больше жидкости испарялось.

Во время варки продукт надо постоянно помешивать деревянной лопаткой, чтобы он не пригорел. Периодически будет появляться пенка, которую надо удалять.

Польза черничного варенья

Ягоды черники имеют в составе калий, марганец, фосфор, кальций. Также они имеют большое количество антоцианама – натуральные гликозиды, которые способствуют очищению организма, и витамины В, С, Е. Черника омолаживает, помогает сохранить зрение, улучшает память, предотвращает появление сердечно-сосудистых болезней.

Имеет ли такой же положительный эффект варенье? В этом случае немаловажно время термообработки – лидером по количеству полезных веществ является сырое варенье (без варки). Продолжительная варка почти полностью разрушает витамины – в результате получается великолепное лакомство, которое необходимо употреблять в умеренных количествах.

Можно ли потреблять черничное варенье кормящей маме? Ягоды являются гипоаллергенными, потому их можно употреблять даже во время лактации. Однако выбирать необходимо варенье, которое имеет минимальное количество сахара. Наилучшим вариантом будет абсолютно несладкое диетическое варенье.

Какой бы вы ни выбрали способ для приготовления черничного варенья, можете быть абсолютно уверенными, что ваша будущая заготовка на зиму будет непременно вкусной. И в зимний период все члены семьи будут с большим удовольствием ей наслаждаться.

Подготовка основного ингредиента

Черника обладает чрезмерной мягкостью, в ней содержится много сока. Поэтому собирать урожай лучше не в дождливую погоду.

Дома стоит сразу же приступить к сортировке собранного материала и исключить испорченные ягоды.

Плоды перед варкой необходимо тщательно промыть. Рекомендуется использовать сито, чтобы не помять их. Затем опустить их в емкость с водой на 10-15 минут.

Если варенье планируется делать из замороженной ягоды, соответственно, сначала их необходимо разморозить при комнатной температуре. До готовки необходимо вымыть банки и провести процедуру стерилизации. Можно использовать духовку, водяную или паровую баню, микроволновку.

Самый полезный рецепт

Особенности. Десерт, приготовленный без термической обработки, максимально сохраняет полезные свойства даров леса. Необходимо заранее простерилизовать банки и крышки. Хранят такое лакомство в холодильнике.

• ягоды — 1 кг;
• сахарный песок — 1,5 кг.

1. Перебрать зрелые ягоды (можно брать и слегка переспелые).
2. Промыть два-три раза.
3. Дать каплям воды стечь.
4. Смешать в миске с сахаром.
5. Измельчить в блендере.
6. «Сырое» варенье разложить по стерилизованным банкам, закрыть новыми капроновыми крышками.

Не стоит перекручивать массу железной мясорубкой — витамин С от соприкосновения с металлом разрушается. Если дома нет блендера, лучше размять смесь деревянной толкушкой.

Правила выбора ингредиентов

Выбирают крупную, спелую чернегу, желательно не слишком мятую. Ее перебирают, удаляя листья, веточки. Затем кладут в дуршлаг, промывают под струей холодной воды. В этой посуде оставляют, чтобы стекла вода.

Цитрусовые покупают крупные, без признаков порчи. Их также моют.

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
черники	4 ст.	40
сахара	4 ст.	374
пектина	1 пакетик

«Желейное» лакомство

Особенности. Рецепт позволяет всего за 25 минут приготовить нежное и вкусное варенье с целыми ягодами. Сироп будет по виду и консистенции напоминать тягучее желе.

• черника — четыре стакана;
• вода — два стакана;
• сахарный песок — 1 кг.

1. Целые ягоды промыть, обсушить, откинув на дуршлаг.
2. Воду вскипятить в кастрюле, затем растворить в ней сахар, снова дождаться бурления.
3. Ввести ягоды в сироп.
4. Варить на медленном огне 15 минут, аккуратно помешивая лопаткой.
5. Разлить массу по стерилизованным стеклянным банкам, завинтить крышками.
6. Оставить остывать под полотенцем сутки, перевернув вверх дном.

Очень вкусное ассорти: черника, малина, черная смородина

Оригинальный состав, необычная технология. Чтобы сильно не засахарить конфитюр, не добавляйте сахара больше указанного. Можно даже меньше.

На заметку! Малины берите меньше, относительно других ягод. Так как малина делает консистенцию более жидкой.

• 1 кг ягодного ассорти (черника, малина, черная смородина);
• 1 кг сахара.

1. Чистую, обсушенную ягоду пересыпаем с сахарным песком. Затем пропускаем массу через мясорубку либо через блендер.
2. Раскладываем сырое варенье по банкам.

Как приготовить черничное варенье с лимоном

Черные ягоды засыпают сахарным песком, оставляют при комнатной температуре на ночь. Утром лимон вместе с коркой пропускают через мясорубку. Оба ингредиента смешивают, ставят на огонь, доводят до кипения, остужают. Процедуру нагревания и остывания проводят еще 2-3 раза.

После всех манипуляций горячее варенье заливают в подготовленные емкости, укупоривают полиэтиленовыми крышками, облитыми кипятком.

Банки ставят на горизонтальную поверхность, укрывают старым пледом. Только после полного остывания тару убирают на постоянное место хранения.

Рецепт черничного варенья с добавлением меда и рома

Для этого варенья используем:

• 1 кг ягод черники;
• мед (1 стакан);
• 2 столовые ложки рома.

Высыпать ягоды в эмалированную кастрюлю. Слегка припустить на слабом огне до выделения сока. Делаем слабенький огонь и постепенно (по одной ложке) добавляем мед. При этом, не перестаем помешивать варенье. Вливаем ром и перемешиваем. Раскладываем варенье в банки и закатываем.

Как заморозить санберри на зиму

Заморозка и сушка — хороший способ заготовить продукт для тех, кто собирается использовать его в лечебных целях, ведь и в том, и в другом случае плоды не подвергаются температурной обработке, а следовательно, практически все полезные вещества в них сохраняются.

Недостаток заморозки по сравнению с сушкой заключается лишь в том, что это требует определенного места в морозильной камере, которое есть в наличии не у всех хозяек.

Кроме того, размороженные ягоды имеют не очень товарный вид и могут использоваться только в качестве сырья для компотов или добавки к различным соусам (рецепты с использованием ягоды санберри можно найти в интернете или придумать самостоятельно, используя свои фантазию и вкусовые пристрастия), в то время как сушка хороша, например, в выпечке, в чаях, а также ее можно просто погрызть холодными зимними вечерами. Зато заморозить ягоду можно, затратив буквально несколько минут усилий.

Плоды перебираем, избавляемся от мусора, листочков, поврежденных ягод. Мыть их перед заморозкой не стоит, но если сырье слишком грязное (например, перед сбором урожая прошли длительные дожди), сполосните ягоды под проточной водой, разложите на бумажные полотенца или другой материал, впитывающий влагу, и хорошо высушите.

Затем раскладываем нашу солнечную ягоду в один слой на плоскую поверхность (если возможно, так, чтобы плоды не соприкасались друг с другом) и отправляем в морозильную камеру на сутки.

Замороженные плоды раскладываем в более удобные для длительного хранения емкости и снова отправляем в заморозку. До весны такой материал сохранится без проблем, если только не будет размораживаться и повторно замораживаться.

Можно замораживать санберри, засыпав ее сахаром, однако большого смысла в этом нет, так как хранятся плоды и в чистом виде, а сахар всегда можно добавить при последующем использовании.

С другой стороны, сладкий продукт серьезно ограничивает направления его использования, ведь натуральную ягоду можно добавлять к мясу, рыбе, заправкам для салатов и прочим «не десертным» блюдам.

Способы хранения варенья

Для того чтобы черничное варенье длительное время сохраняло свои свойства, необходимо сразу после приготовления укладывать его в стерилизованные банки.

В течение 3 лет правильно законсервированный продукт можно кушать, за это время витамины не теряются.

Хранится варенье в темных, прохладных и сухих помещениях, где температура воздуха не должна превышать +15 градусов. Более жаркие условия способствуют появлению плесени. Для размещения сладких заготовок отлично подойдут погреба, подвалы. Если баночек мало, то их можно поставить в холодильник.

Черника — вкусная, полезная и красивая ягода. Из нее получается варенье насыщенного темного цвета. Этот десерт не оставляет равнодушным никого, даже самого взыскательного гурмана. А если подать его к праздничному столу, то удивление и восторг гостей гарантированы.

Приготовить черничное лакомство совсем не трудно. За долгие годы собрано великое множество рецептов. Выбрать из них самый вкусный довольно сложно, ведь почти в каждом своя изюминка. Известны самые простые классические и с добавлением других ягод, фруктов, пряностей и алкоголя.

Полезное применение варенья

В первую очередь такое лакомство полезно тем, что поднимет настроение в хмурые дни зимой и ранней весной. Такую сладость можно использовать и в качестве отдельного десерта, и для других сладких блюд. Порция яркого джема или варенья сделает обычную кашу намного вкуснее и интересней, лучше всего черника подойдет к рису, манке, пшену.

Домашние пудинги из круп можно есть вместе с этой заготовкой, а можно сделать пудинг из самого варенья – получится красиво и натурально. Кому не по душе пудинг, можно сделать из него же кисель или желе. В качестве начинок это лакомство просто незаменимо, помимо обычных пирогов и рулетов, густым вареньем можно наполнить даже вареники.

Благодаря богатому витаминному составу этот десерт пригодится не только для чаепитий или кулинарных поисков, но и в народной медицине. Особую славу черника заслужила за то, что очень благотворно влияет на зрение. Такое варенье будет полезно одинаково как при близорукости, так и дальнозоркости. Но на этом его полезные свойства не заканчиваются.

Антиоксиданты в его составе очищают организм от вредоносных микроорганизмов, предупреждают появление и развитие опухолей. С его помощью можно пополнить запасы витаминов: РР, С, В, А. Также здесь есть полезные кислоты: янтарная, хинная, молочная. И необходимые макро- и микроэлементы: медь, калий, цинк, хром и железо, которое в человеческом организме усваивается полностью.

Такой десерт рекомендуется в период простуд и вирусных болезней, его можно использовать просто для профилактики, но и в во время болезни он поможет быстрее восстановиться. Считается, что черничные блюда полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, головных болях и поражении верхних дыхательных путей.

Благодаря антисептическому действию, такое варенье советуют есть во время заболеваний, которые сопровождаются воспалительными процессами. Кроме здоровья организма, черничная заготовка понадобится для красоты волос и кожи, поскольку здесь есть масса эфирных масел и антиоксидантов.

Как видим, варенье из черники – продукт исключительно полезный. Совмещение в одном блюде яркого ягодного вкуса и огромной пользы делает эту заготовку обязательной для каждой зимы. Тем более, как мы убедились, сделать это проще простого.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Рецепт для мультиварки

В мультиварке хоть и долго, но очень удобно готовить. Особенно когда нет подходящей кастрюли для варки заготовок.

1. Промытые ягоды перекладываем в чашу мультиварки. Всыпаем сахар. Перемешиваем.
2. Включаем программу “Тушение”. Время: 1,5 — 2 часа.
3. Готовое варенье закрываем на зиму в сухих чистых емкостях. Часть оставляем на пробу. Когда десерт остынет, можно будет им полакомиться.

Пошаговый рецепт приготовления Варенье из черники форте с фото

Итак, приступим к делу:

Сначала переберите чернику, промойте ее.

Переложите ягоды в чистую емкость и с помощью толкушки разомните их.

Теперь в толченые ягоды добавьте немного пектина, перемешайте все тщательно добавьте еще сливочное масло.

Поставьте кастрюлю с содержимым на огонь, пусть черника закипит, сразу сюда же отправьте сахар. Как только масса снова начнет кипеть, варите ее минутку, а потом отключите огонь. Вот и все, варенье из черники форте готово, можете разлить его в баночки, закатать крышками, а зимой будете наслаждаться этой необыкновенно вкусной и полезной сладостью!

Источник