- Клубничный пирог с клубникой — 39 домашних вкусных рецептов
- Частичка лета в любое время года – пирог с клубникой
- Пять самых распространенных ингредиентов для клубничного пирога:
- Пять самых быстрых рецептов пирога с клубникой:
- Пирог с клубникой — 12 рецептов вкусного летнего пирога
- Базовый рецепт вкусной выпечки
- Слоеный пирог с клубникой в духовке
- Вариант на скорую руку в мультиварке
- Готовим заливным способом
- Рецепты приготовления сладких, вкусных домашних пирогов с клубникой
- 1. Заливной пирог с клубникой и кокосовой стружкой
- 2. Песочный пирог с начинкой из клубники
- 3. Клубничный открытый пирог с молоком, сметаной и яйцами
- 4. Самый быстрый пирог из слоёного теста со свежей клубникой
- 5. Рецепт вкуснейшего пирога из замороженной клубники с вишней и мороженым
- 6. Видео — Очень простой насыпной пирог с клубникой
Клубничный пирог с клубникой — 39 домашних вкусных рецептов
Выбирай фото-рецепт и приготовь пирог с клубникой – ароматный, сладкий, аппетитный и красивый. Узнай калорийность выбранного рецепта, подбери замену продуктам, рассчитай количество порций, определи, сколько времени понадобится на готовку. Читай дальше…
Частичка лета в любое время года – пирог с клубникой
В разделе размещены рецепты пирога с клубникой на основе разных видов теста – дрожжевого, слоеного, песочного, творожного. Выбирай подходящие ингредиенты, ведь с клубникой отлично сочетаются другие ягоды и фрукты. Приготовь большой пирог или отдельные кексы каждому. Выпекай в духовом шкафу, мультиварке или даже микроволновой печи.
Клубнику для пирога подбери спелую, плотную, без дефектов. Если же по рецепту необходимо ее измельчить, превратить в джем или карамель, то здесь ограничений нет. Даже если ягоды подпортились, можно обрезать эти места. Хорошо вымой ягоды, а затем просуши их на салфетке. Клубника и так достаточно сочная, лишняя влага не нужна.
Подчеркнуть вкус ягод помогут такие ингредиенты:
- фисташки;
- ананас;
- мята;
- шоколад;
- малина и любые другие ягоды;
- киви, яблоки, груши, бананы.
Пять самых распространенных ингредиентов для клубничного пирога:
Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
---|---|---|---|---|
Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
Клубника | 30 | 0.6 | 0.4 | 7 |
Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
Мука | 325 | 12 | 1 | 67 |
Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
Готовят пирог с клубникой обычно открытым, то есть ягоды размещают сверху, на тесте.
- Замешивают по рецепту тесто, выливают или выкладывают его в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
- Сверху укладывают ягоды клубники, целыми или нарезанными.
- Запекают.
- Иногда перед подачей посыпают тертым шоколадом, сахарной пудрой, поливают йогуртом, взбитыми сливками, украшают дополнительно.
В духовом шкафу клубничный пирог запекают при температуре, необходимой для выпечки выбранного для него теста. Обычно это указывается в рецепте. В мультиварке потребуется около часа времени при температуре 150 градусов. Кстати, клубнику можно поместить на дно чаши и залить тестом – так получится интереснее.
Пять самых быстрых рецептов пирога с клубникой:
Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
---|---|---|---|
Сладкая пицца за 15 минут — вкусно быстро и просто | 15 мин | 391 | +45 |
Ягодный крамбл | 30 мин | 191 | +63 |
Клубничный пирог без масла Воздушный и ароматный | 45 мин | 180 | +6 |
Простая шарлотка с клубникой на растительном масле | 45 мин | 278 | +91 |
Клафути с клубникой | 45 мин | 203 | +34 |
Попробуй применить некоторые хитрости, выпекая клубничный пирог:
- разнообразь тесто, добавляя в него немного крепкого алкоголя, тертых орехов, цитрусовой цедры;
- из неразъемной формы будет легко достать выпечку, если положить на донышко две широкие бумажные полосы крестообразно, они должны быть длинными, чтобы концы выглядывали из формы, за них и достанешь пирог;
- смазывать форму обязательно, какое бы тесто ни использовалось.
Источник
Пирог с клубникой — 12 рецептов вкусного летнего пирога
Пирог с клубникой – простая домашняя, но изысканная выпечка. Ароматные ягоды на разных видах теста с нежными соусами – традиционное сочетание.
Базовый рецепт вкусной выпечки
Душистый сладкий бисквит отлично дополняется сочными не приторными ягодами клубники. Это базовый пирог, который можно дополнить еще и фруктами (сухими и свежими) или ароматизаторами.
- растительное масло (не горькое) – 170 мл;
- ванильный сахар – 10 г (или пачка);
- пудра – по желанию;
- яйца – 6 шт.;
- лимонный сок, соль – по 2 г;
- разрыхлитель – 2,5 ч. л.;
- клубника – 600 г (и более);
- мука в/с – 370 г (тесто) + 100 г (присыпать доску);
- обычый сахар – 200 г.
- Белки, желтки выливают в разную посуду. Лучше первый компонент помещать в отдельную тарелочку, проверять его чистоту (без капель желтка), а затем добавлять к желткам. Белки с его примесью не взобьются в пену.
- Обычный сахар и ванильный соединяют.
- Перед взбиванием в белки вливают лимонный сок, всыпают соль. Далее обрабатывают продукты миксером на небольшой скорости около 5 мин. (до превращения в пену).
- Прибор не выключают, а лишь увеличивают обороты.
- Сахарную смесь вводят так: всыпав 1 ст. л., взбивают 20 сек. Продолжают, пока не закончится состав.
- Появление стойких пиков – сигнал закончить процесс.
- Миксер включают опять на низкую скорость.
- В пену взбивают один за другим желтки, которые должны распределиться равномерно.
- Далее, медленно вливают масло, заканчивают процесс.
- Муку, разрыхлитель вместе просеивают над жидкой заготовкой.
- Замешивают тесто лопаткой, перекладывая его снизу вверх.
- Заполняют составом термостойкую посуду любой формы, погружают ягоды.
- Для запекания клубничного пирога выставляют в духовке время – 1 ч., прогрев шкаф до 170 градусов, так удобнее вынимать изделие после остывания. Покрывают его пудрой.
Можно пирог есть теплым или горячим, со сливками, мороженым. И также он вкусен просто с горячими напитками или легкими коктейлями.
Слоеный пирог с клубникой в духовке
Миндальная прослойка хорошо поднимается, остается влажной, воздушной. В ней минимальное количество хрустящего теста и очень много нежных, сочных ягод.
- стручок ванили – 0,5 шт.;
- тесто бездрожжевое — 500 г;
- лепестки и молотый миндаль – по 40 г;
- цитрус (лимон, мандарин) – 1 шт. (только цедра);
- яйцо – 1 шт.;
- сладкий херес или ликер – 45 мл;
- пудра сахара – 90 г (и 20 г для посыпки);
- сливочное масло – 130 г;
- крупная клубника – 0,6 кг.
- Магазинное тесто раскатывают, пока оно не станет равномерно тонким (3 мм).
- Из заготовки вырезают круглый корж с помощью формы.
- На пергаменте его запекают около 12 мин. (до золотистости и увеличения объема теста). Температура для этого этапа – 180 градусов.
- Делают в центре пышки выемку: надавливают округлой стороной ложки по всей верхушке, оставляя края размером 1 см.
- Ягоды разрезают на половинки.
- Все оставшиеся ингредиенты (кроме лепестков миндаля) взбивают.
- Выкладывают и разглаживают массу по выемке.
- Сверху распределяют ягоды, которые посыпают пудрой, миндальными лепестками.
- Запекают сначала при более высоком нагревании 180 градусов, далее при 160 градусах, «укутывают» изделие в фольгу и готовят еще 20 мин.
Употребляют пирог из слоеного теста остывшим со сливками, соками, коктейлями (и другими напитками).
Вариант на скорую руку в мультиварке
Благодаря мультиварке, легко можно создать такой сытный, влажный, очень нежный пирог. Его украшают сочной клубникой, смесью ягод.
- сметана – 125 мл;
- разрыхлитель – 12 г;
- ванилин – пакетик;
- сахарная пудра (посыпка) – 80 г;
- подсолнечное масло (с нейтральным вкусом) – 100 мл;
- обычный сахар – 190 г;
- клубника – 450 г;
- жидкое сливочное масло – 90 г;
- яйца – 100 г (2 шт.);
- мука в/с – 0,5 кг.
- Яйца взбивают до появления «шапки» из пены (от 6 мин.).
- При слабых оборотах миксера соединяют яичную пену со сметаной, сливочным и подсолнечным маслом.
- Муку просеивают.
- Смешивают сыпучие составляющие. Всыпают их в приготовленную жидкую основу.
- Выливают шелковистое тесто на тонкий слой масла в форме.
- Спелые плотные ягоды промывают, обсушивают.
- В миске несколько раз встряхивают клубнику вместе с пудрой. Она быстро и равномерно покроется пушистым составом, опускают в тесло, слегка прижимая.
- Изделие готовят в мультиварке, используя программу «Выпечка» (40 мин.).
Пирог получается более светлым, чем в духовом шкафу. Это не сказывается на его вкусе и текстуре.
Готовим заливным способом
Ягоды на нежной «заливке» и хрустящей основе станут любимым летным лакомством.
- соль – 3 г;
- разрыхлитель – 5 г;
- сахар – 95 г;
- яйцо – 40 г (1 шт.);
- ваниль – 6 г;
- мука в/с – 420 г;
- сливочное масло – 190 г.
Источник
Рецепты приготовления сладких, вкусных домашних пирогов с клубникой
Пироги с клубникой. Летняя пора помимо прекрасной погоды обычно радует нас великолепными ягодами. Многие предпочитают от души наесться этой сочной вкуснятины, а кто-то скорее делает душистые сладкие заготовки на зиму. Однако при большом количестве дачной клубники или полевой земляники всегда можно испечь потрясающий пирог к чаю, который запомнится всем своим изысканным ароматом на целый год.
Хотя виктория и считается довольно водянистой ягодой, все же она идеально подходит в качестве начинки. Причем раскладывать ее на сладкую основу из теста можно как целыми плодиками, так и в нарезке. А кому-то больше по душе взбить мусс-крем и получить после запекания нечто похожее на фруктовый чизкейк.
Кстати, пироги с клубникой не обязательно должны быть заливные типа Шарлотки. Слоеные и даже песочные получаются не менее вкусными. А для большего шарма их можно сверху слегка посыпать сахарной пудрой, ореховыми лепестками или кокосовой стружкой.
1. Заливной пирог с клубникой и кокосовой стружкой
Самый простой пирог, который можно только придумать – это, конечно же, заливной. Завел жидкое тесто и просто отправил его к ягодам в форме для запекания. Еще одним достоинством является то, что совсем не обязательно использовать отборные нектаринки – вполне подойдут и любые обрезанные кусочки.
Ну, а чтобы верх такого «супер-тортика» смотрелся более празднично, можно украсить его жидкими сливками или взбитой сметаной да кусочками клубнички.
- Клубника – 300-350 гр. + для украшения.
- Яйцо свежее куриное – 3 шт.
- Мука – 1 стакан.
- Сахарный песок – ½ стакана.
- Сметана – 90 мл.
- Кокосовая стружка – 50 гр.
- Разрыхлитель теста – ½-1 пакетик.
- Взбитые сливки, сливочное масло – по вкусу.
1. Чтобы пирог не был слишком «тяжелым» и жестким, сначала взобьем до пены сахарный песок со свежими куриными яйцами. Затем добавим сметанки и миксером доведем до однородного состояния.
2. Сразу в чашу к предыдущим ингредиентам просеем муку с разрыхлителем теста и аккуратно их вмешаем в пышную сметанно-яичную сладкую массу.
3. Получившееся жидкое тесто будет напоминать по густоте оладьи. Чтобы разрыхлитель лучше поднял наш пирог, оставим мучную основу постоять в сторонке минут 15.
4. А пока есть четверть часа, займемся ягодами. Удалим с них зелененькие чашелистики, ароматные плодики обмоем и хорошенько стряхнем с них остатки водных капелек. Затем всыплем к ним половину кокосовой стружки и хорошенько обваляем в ней викторию.
5. Хорошенько смажем внутреннюю часть формы для запекания холодным сливочным маслом и распределим на дно ровным слоем треть ягод в стружке.
Масло можно заменить на пекарский маргарин со сливочным вкусом.
6. Зальем половиной теста заготовку и сверху выложим еще треть вкусной начинки. Снова все «укроем» остатками жидкой «оладушковой» массы. Остается только красиво разложить остатки клубники с кокосом.
7. Отправляем в разогретую духовку на 45-50 минут и запекаем при 180 градусах до появления красивой румяной корочки. Даем готовому блюду слегка остыть (хотя бы 10-15 минут) и перекладываем пирог на тарелку.
8. Делаем небольшие пирамидки взбитых сливок на поверхности десерта и слегка придавливаем их кончики целыми или разрезанными клубничками. Нарезаем на порционные кусочки и подаем со свежезаваренным вкусным чаем или прохладным компотом.
2. Песочный пирог с начинкой из клубники
Обычно клубника после разморозки или, если постоит в холодильнике около суток, начинает кислить. Кушать ее с таким привкусом как-то не очень хочется. Но не выкидывать же добро. Зато эта тонкая нотка отлично сочетается с песочным тестом и поможет избежать «перевода» продуктов.
К тому же, если залить ягоду вкусным густым кремом, то получится гораздо вкуснее чизкейка. Так что, если у вас дома есть совсем немного клубники, а желающих насладиться ею много, то приготовить пирог на десерт будет гораздо выгоднее – его хватит на всех.
- Клубника – 350 гр.
- Сахарный песок, мука – по 200 гр.
- Сливки – 200 мл.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Куриное яйцо свежее – 3 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
1. Первым делом нам следует сделать тесто для нашего песочного пирога. Нет ничего проще – достаточно соединить сахарный песок (100 гр.) с мукой и разрыхлителем, а потом в них измельчить на крупной терке замороженное сливочное масло.
Перетереть между ладонями получившуюся массу, чтобы получилось красивое рассыпчатое тесто мелкими комочками. Затем тщательно его выминаем и добиваемся состояния эластичного кома, похожего на ощупь на мягкий пластилин.
2. Перекладываем основу пирога в емкость для запекания и разравниваем рукой так, чтобы получилась красивая форма с бортиками, напоминающая глубокую тарелку или чашу. Делаем несколько проколов при помощи вилки, чтобы во время запекания донышко не поднималось и не лопнуло. Отправляем в разогретую до 8 градусов духовку буквально на 10 минут, а затем даем остыть до комнатной температуры.
3. Чтобы получилась нежнейшая начинка, стоит делать ее не просто из ягод, а с вкусной заливкой, которая потом запечется и превратится в единую нежную массу. Взбиваем сливки с оставшейся половиной сахара и свежими яйцами. Если желаете наполнитель чуть поплотнее, то добавляем еще пару ложек муки и снова поработаем венчиком, чтобы добиться однородности.
4. Раскладываем предварительно промытую и обсушенную клубничку ровным слоем в песочной «корзинке» и заливаем приготовленным кремом.
Помимо клубники можно добавить вишню, землянику или даже заменить ягоды фруктовой нарезкой.
5. Остается только запечь наш песочный пирог с клубничной начинкой в течение получаса при 180 градусах, слегка остудить и вынуть из формы. Специально для детей верх десерта еще можно присыпать сахарной пудрой и кулинарными конфетти.
3. Клубничный открытый пирог с молоком, сметаной и яйцами
Французы очень любят всевозможные фруктовые пироги. По сути, их способ приготовления практически такой же, как в предыдущем рецепте. Единственно, заливка делается в основном из заварного крема и свежие ягодки покрываются блестящей желатиновой глазурью – именно она становится тем самым скрепляющим элементом, который хорошо удерживает фрукты или ягоды в первозданном виде и на срезах кусочки такого пирога смотрятся просто идеальными.
- Клубника – 800 гр.
- Молоко – 0,5 л.
- Мука – 300 гр. + 60 гр.
- Сахарный песок – 100 гр. + 200 гр. + 2 ст. л.
- Вода – 40 мл. + 200 мл.
- Масло сливочное – 100 гр. + 150 гр.
- Желатин, сахар ванильный – по 10 гр.
- Куриное яйцо – 3 шт.
- Сметана – 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Кислота лимонная – 1 щепотка.
1. Чтобы максимально быстро «собрать» наш тарт для выпечки, приготовим первым заварной крем, а потом, пока он остывает, подготовим все остальные части пирога. Разводим в теплом молоке сахар (100 гр.) и муку (60 гр.), а затем отправляем эту смесь загустевать на медленном огне и доводим до закипания.
2. Как только появляются первые «бульки», переставляем кастрюльку с плиты на стол и вмешиваем растопленное сливочное масло (100 гр.) с парой свежих яиц, не забывая всыпать и ароматный ванильный сахар. Доведя до однородного состояния, отставляем пока заварной крем в сторону, чтобы он остывал.
3. Заводим песочное тесто. Для этого соединяем с мукой (300 гр.) сахарный песок (200 гр.) и разрыхлитель теста. Оставшееся масло (обязательно холодное!) измельчаем теркой или ножом до маленьких кусочков и отправляем в сахарно-мучную смесь. Руками перетирающими движениями приводим ингредиенты в сыпучую массу, напоминающую крошку от печенек. Вводим пару ложек сметаны и оставшееся яйцо и выминаем тесто до однородного колобка.
4. Через минут 15 раскатываем песочную основу в форме чуть больше размера донышка формы для запекания, чтобы аккуратно уложить его и получить еще и бортики. Чтобы получилась прочная ровная корзинка, отправляем заготовку на четверть часа в морозилку, а потом на пласте теста сделаем проколы вилкой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, а потом охлаждаем и аккуратно вынимаем из формы.
Благодаря мелким дырочкам будет выходить лишний воздух и песочное тесто не будет вздуваться пузырями.
5. Клубнику заранее промываем и просушиваем. Нарезаем красивыми ломтиками. Остывший тарт наполняем заварным кремом и выравниваем его слой спатулой. Сверху выкладываем аккуратным «ежиком» ломтики ягоды.
6. Остается только приготовить для нашего ароматного пирога сладкую желейную глазурь, которая позволит сохранять десерту форму и убережет ягоды от увядания.
Для этого заливаем желатин сначала прохладной водичкой (40 мл.) и даем ему полностью раствориться и разбухнуть. Затем остальное количество воды (200 мл) доводим до кипения и растворяем в ней сахарный песок (2 ст. л.) и лимонную кислоту.
Затем, остудив в течение 5-ти минут, вводим в получившийся сладкий сироп разбухший желатин и полностью его растворяем. Оставляем его в покое на минут 15-20, чтобы остыл до комнатной температуры.
7. Покрываем тарт желейной глазурью и сразу же ставим его в прохладное место, чтобы верхний слой загустел. Порционные кусочки будут смотреться очень красиво и на десертной вилочке не будут разваливаться на отдельные слои.
4. Самый быстрый пирог из слоёного теста со свежей клубникой
Бывает, что только прибежишь с работы, а у тебя уже гости на пороге. Сами понимаете, что нет времени разводить стряпню шикарных тортов. А вот из готового слоеного теста, которое всегда можно купить в магазине или кулинарии по дороге домой, можно буквально за несколько минут «изобразить» вкуснейшее легкое блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека.
Всего и дел-то, что завернуть в раскатанный пласт теста нарезку из клубники, чуть присыпать ее сахаром, чтобы было послаще, и буквально через треть часа достать из духовки нежные слоеные «конвертики» с ароматной начинкой.
- Готовое слоеное тесто – 0,5 кг.
- Клубника – 350 гр.
- Сахарный песок и пудра, масло сливочное – по 2 ст. л.
1. Растаявшее тесто раскатываем при помощи скалки до увеличения размеров пласта в 2,5 раза. Обычно оно не прилипает, но для надежности можно стол и кухонный инвентарь чуть припылить мукой. Кусочком замерзшего сливочного масла намазываем противень и переносим на него большую «слойку».
2. Промываем клубнику, избавляем ее от плодоножек и обязательно обсушиваем, чтобы не было лишней влаги. При помощи тонкого острого ножа нарезаем крупные ягодки на тонкие ломтики и сразу же их раскладываем прямоугольником или квадратом поверх теста, обязательно оставляя пустое пространство по краям.
3. Посыпаем начинку сахарным песком и делаем бортики вокруг ягод. Защипы обязательно делаем очень качественными, чтобы во время выпечки не вытек сладкий сок!
4. Разогрев духовой шкафы до 180 градусов, ставим внутрь противень с нашим быстрым пирогом и забываем про него буквально на 15-20 минут. Даем ему слегка приостыть и посыпаем сверху сахарной пудрой. Также дополнительно можно нанести аккуратные пирамидки взбитых сливок или положить на каждую порцию шарик любимого мороженого.
Кстати, аналогичным образом можно делать и слоеные мини-булочки, чтобы у каждого был не отрезанный ломоть пирога, а прямо целый маленький шедевр с четырьмя хрустящими боками.
5. Рецепт вкуснейшего пирога из замороженной клубники с вишней и мороженым
Недавно знакомая угостила таким вкусным пирогом, что ее необычный рецепт сразу же вошел в копилку любимейших лакомств. А секрет его в том, что на песочной корзинке будет слой мороженого, покрытый нежнейшим соусом из перемолотых замороженных ягод, а сверху нанесен сырный крем. Помимо клубники в начинку можно также добавлять вишню, абрикосы и даже виноград.
- Мороженое – 500 гр.
- Замороженные клубника и вишня, мука – по 200 гр.
- Масло сливочное, сыр сливочный – по 120 гр.
- Сахарный песок – 200 гр. +100 гр. + 50 гр.
- Вода – 1 стакан.
- Лимон – ¼ шт.
1. Чтобы долго не возиться с разморозкой ягод, можно поступить более простым способом. Выливаем в небольшой сотейник стакан воды и сразу ставим ее на огонь. Растворяем в ней сахар (100 гр.) и в теплый сироп высыпаем ягоды. Доводим до кипения и убавляем огонь до среднего. Варим в два приема по 10 минут, чтобы у нас получилось практически густое варенье.
Вишня должна быть обязательно без косточек, чтобы никто из едоков не ковырялся в пироге и не пострадал от твердых комочков!
2. Тем временем можно успеть приготовить песочный корж. Подтаявшее сливочное масло рубим на мелкие кусочки и смешиваем его с сахаром (200 гр.) и мукой. Хорошенько выминаем эластичное тесто и, раскатав круглым пластом, укладываем его в форму для запекания и обязательно накалываем его. Выдержав заготовку в духовке при 180 градусах около 20-25 минут, получаем красивую прочную песочную корзинку, которую вынимаем из формы только после остывания.
3. Из нежного сливочного сыра с сахаром (50 гр.) и выжатым из четверти лимона соком взбиваем однородный мягкий крем. Если есть желание, то его можно подкрасить пищевыми красителями, но на клубнично-вишневой начинке именно белый будет смотреться интереснее всего. Перекладываем его в кулинарный шприц или специальный мешочек и убираем пока в холодильник.
4. Теперь нашу ягодную вареную начинку следует измельчить, чтобы она стала напоминать желе. Это можно сделать венчиком, но лучше все же воспользоваться блендером, чтобы получилась однородная нежная структура. А чтобы она не растекалась, ее следует поварить еще 10 минут на среднем огне, а затем полностью охладить.
5. Пока остывает ягодный мусс, приступим к формированию нашего десерта. В полностью остывший корж перекладываем слегка размякшее мороженое и разравниваем его, чтобы получился ровный слой. Сразу же ставим в морозилку, чтобы начинка не растаяла, а наоборот полностью замерзла.
В идеале должен быть пломбир, но можно взять и клубничное или любое другое фруктовое мороженое.
6. Полностью остывшую ягодную массу распределяем по застывшему слою мороженого и снова ставим на треть часа в морозильную камеру.
7. Остается только при помощи кулинарного шприца нанести охлажденный сырный крем на наш вкуснейший холодный пирог и можно подавать его к столу.
Желательно, чтобы чай и другие напитки не были слишком горячими, чтобы от разницы температуры между жидкостью и пирогом не пострадала эмаль зубов.
Кстати, по предложенным выше рецептам можно приготовить отличные десерты и с другими ягодами по вашему вкусу. А вместо заварного слоя или мороженого может быть и любой другой не растекающийся крем. Однако клубника самая ароматная ягода и именно она придает пирогам свою неповторимую нотку.
Эта ягода хороша тем, что даже в замороженном виде из нее можно в любое время приготовить такую аппетитную выпечку, что сразу же почувствуется тепло лета.
6. Видео — Очень простой насыпной пирог с клубникой
- Мука ……………………… 280 г
- Сахар …………………….140 г
- Соль ………………….. ½ ч.л.
- Разрыхлитель ………………. 6 г
- Масло сливочное (замороженное)……………… 180 г
- Экстракт ванили ………………. 1 ч.л.
- Яичный желток ………………. 2 шт.
- Уксус рисовый (яблочный) 4,5 -9 % ……………… 1 ч.л.
- Начинка:
- Клубника …………………… 500 г
- Крахмал …………………. 2 ст.л.
- Сахар ……………….45 г
- Цедра лимона …………. ½ ч.л.
Приятного аппетита ну и наслаждения с клубничными пирогами!
Источник