Рецепт яйца с форелью

Яйца, фаршированные семгой

Яйца, фаршированные семгой

На праздничном столе очень красиво, оригинально и нарядно будут смотреться яйца, фаршированные семгой. Закуска готовится за считанные минуты, нужно только предварительно отварить яйца.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Вареные яйца почистить, разрезать пополам.

Семгу мелко нарезать.

Желтки вынуть и положить в отдельную тарелку, размять вилкой.

Укроп измельчить. В тарелке соединить желтки с семгой (немного рыбы оставить для украшения) и укропом, посолить по желанию и поперчить, перемешать с майонезом или сметаной.

Начинить половинки яиц приготовленной массой, выложить на листья салата. Украсить фаршированные яйца сверху семгой и можно сразу подавать к столу. Я уверена, вам придётся по вкусу эта замечательная закуска.

Источник

Здоровое питание: “королевский омлет” с форелью — когда хочу побаловать своих любимых нежным и полезным завтраком

Неспешный завтрак выходного дня. За окном сияет солнце, впереди целых 2 дня отдыха, за столом собралась вся семья. И у нас есть время друг для друга. Вот именно для такой ситуации как нельзя кстати подойдет этот рецепт.

В нем прекрасно сочетается изысканность вкуса и все требования к здоровому питанию.

Ингредиенты

• малосольная форель (семга) — 150 г
• брокколи — 100 г
• цветная капуста — 100 г
• морковь — 100 г
• яйца — 4 шт
• рисовое несладкое молоко — ½ стакана
• укроп
• кунжут

Как готовить

Вначале смазываем противень сливочным маслом и выкладывает туда овощи. Капусту разделяем на соцветия, морковь режем кубиками. Ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Пока овощи пекутся — взбиваем в миксере омлет и разделываем на кусочки форель. Ломтики рыбы лучше делать средними по размеру, примерно с фалангу пальца.

Добавляем к подрумянившимся овощам форель, заливаем все взбитой яичной смесью и вновь отправляем в духовку. Когда яичная заливка пропечется — можно вынимать. Блюдо готово.

В качестве последнего штриха посыпаем наш великолепный омлет укропом и черным кунжутом.

Надеюсь, что мой рецепт из серии «здоровое питание» пришелся вам по душе. Спасибо, что дочитали до конца. Приятного аппетита!

Источник

Запеканка из форели и яиц

Если за пасхальную неделю вареные яйца немного надоели, предлагаю приготовить запеканку из форели с яйцами. Эта запеканка хороша и в теплом и в холодном виде, но нам больше понравилась холодной.

Ингредиенты для «Запеканка из форели и яиц»:

• Форель (нужно сделать филе или взять готовое) — 150 г
• Яйцо куриное (вареное вкрутую) — 2 шт
• Масло сливочное — 25 г
• Мука пшеничная / Мука — 25 г
• Молоко — 300 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Орех мускатный (по вкусу)
• Томатная паста — 1/2 ч. л.
• Приправа (любая, для яиц или для рыбы, при подаче)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 780.7 ккал	белки 55.3 г	жиры 42.2 г	углеводы 41.6 г
Порции
ккал 195.2 ккал	белки 13.8 г	жиры 10.6 г	углеводы 10.4 г
100 г блюда
ккал 120.1 ккал	белки 8.5 г	жиры 6.5 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Запеканка из форели и яиц»:

Продукты, которые нам понадобятся

Растопить сливочное масло и пассеровать в нем муку,

Добавить молоко и при постоянном помешивании, размешивая комочки, кипятить 5минут, приправить солью и перцем, мускатным орехом. Если комочки все таки остались, можно перетереть через сито, добавить томатную пасту.

Формочки смазать маслом, уложить порезанное на кусочки филе, выложить соус и выложить чищенные и порезанные пополам яйца, слегка вдавив в соус

Устанавливаем формочки в чашу мультиварки

Выбираем режим на пару

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Если за пасхальную неделю вареные яйца немного надоели, предлагаю приготовить запеканку из форели с яйцами. Эта запеканка хороша и в теплом и в холодном виде, но нам больше понравилась холодной.

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с копченой рыбой

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка с кабачками и рисом

Запеканка из консервированной рыбы с картофелем

Запеканка с рыбой и овощами

Рыбная запеканка с овощами

Картофельно-овощная запеканка с рыбным суфле

Запеканка из свежей тюльки с картофелем

Рыбная запеканка с брокколи и цветной капустой

Попробуйте приготовить вместе

Салат-коктейль с языком

Быстрая маринованная капуста с брусникой

Торт суфле «Для двоих»

Комментарии и отзывы

10 мая 2020 года Мила-Людок # (автор рецепта)

7 мая 2020 года топиарий #

12 месяцев назад Мила-Людок # (автор рецепта)

7 мая 2020 года Ирушенька #

12 месяцев назад Мила-Людок # (автор рецепта)

12 месяцев назад Мила-Людок # (автор рецепта)

7 мая 2020 года Демурия #

12 месяцев назад Мила-Людок # (автор рецепта)

7 мая 2020 года wowan5 #

12 месяцев назад Мила-Людок # (автор рецепта)

12 месяцев назад wowan5 #

12 месяцев назад Мила-Людок # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Форель с яичным соусом

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления изысканного блюда из маринованной форели с яичным соусом и зеленью. Форель в яичном соусе очень популярна в Испании.

Описание приготовления:

Выложить рыбу в сковороду, полить маслом, водой, посыпать чесноком, мятой, розмарином, тимьяном, перцем и лавровым листом. Затем посыпать перцем и солью несколько раз. Оставить мариноваться при комнатной температуре в течение 30 минут.

Поместить сковороду с рыбой в духовку и довести маринад до кипения. Накрыть крышкой и варить при 170 градусах около 20 минут.
Выложить форель на блюдо, накрыть крышкой и держать в тепле.

Процедить маринад в миску, убрать зелень травы и чеснок. Смешать 3 столовые ложки маринада с яичными желтками. Нагреть смесь на медленном огне, постоянно взбивая, пока соус не загустеет. Не доводите соус до кипения. Добавить нарезанную зелень и приправить по вкусу.

Полить форель яичным соусом, украсить ломтиками лимона или лайма. Подавать оставшийся соус отдельно.

Источник

Рецепт Яичные рулетики с форелью . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичные рулетики с форелью

Яйцо куриное	141 г
Молоко коровье сырое	120 г
Форель радужная, дикая, сырая	180 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности	150 г
Йогурт 1,5% жирности	40 г
Огурец очищенный, сырой	180 г
Петрушка	10 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Укроп	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Яичные рулетики с форелью Калорийность 1 рулетика — 157 ккал Калорийность на 100 гр — 107 ккал Очень вкусное, достаточно легкое и простое в приготовлении блюдо, которое порадует и Вас и Ваших гостей! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 рулетиков): — яйца куриные — 3 шт — молоко — 120 гр — форель (слабосоленая) — 180 гр — легкий творожный сыр (я использую Творожный сыр Viola легкий, 13% жирности) — 150 гр — йогурт (2% жирности) — 40 гр (2 ст.л.) — свежий огурец (2 шт) — 180 гр — зелень (петрушка/зеленый лук/укроп) — 30 гр — соль РЕЦЕПТ: 1) Приготовить тесто: взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Испечь тоненькие омлетики, лучше жарить на сухой антипригарной сковороде (Из данного количества теста выйдет 6 омлетов при диаметре сковороды 16 см). 2) Приготовить начинку: в творожный сыр добавить мелконарезанную зелень, 2 ст.л. йогурта, перемешать. 3) Огурец очистить и нарезать полосками. Рыбу нарезать не слишком тонкими полосками. Разделить все количество огурца и рыбы на 6 частей. 4) Собрать ролл. Блинчик смазать творожной начинкой, на край выложить полоску огурца и рыбки, свернуть рулетом. Завернуть рулеты в пленку. Готовые рулетики убрать в холодильник не менее чем на 1 час. При подаче разрезать на кусочки и украсить по желанию свежей зеленью, ломтиками огурца или икрой. Приятного аппетита!

Пищевая ценность и химический состав «Яичные рулетики с форелью».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.5 кКал	1684 кКал	5.2%	5.9%	1925 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	16.3%	697 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	7.3%	1556 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.3%	9522 г
Органические кислоты	0.3 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4.1%	2806 г
Витамины
Витамин А, РЭ	83 мкг	900 мкг	9.2%	10.5%	1084 г
бета Каротин	0.164 мг	5 мг	3.3%	3.8%	3049 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4.6%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	11.2%	1017 г
Витамин В4, холин	56.77 мг	500 мг	11.4%	13%	881 г
Витамин В5, пантотеновая	0.575 мг	5 мг	11.5%	13.1%	870 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	9.7%	1183 г
Витамин В9, фолаты	16.285 мкг	400 мкг	4.1%	4.7%	2456 г
Витамин В12, кобаламин	1.343 мкг	3 мкг	44.8%	51.2%	223 г
Витамин C, аскорбиновая	4.78 мг	90 мг	5.3%	6.1%	1883 г
Витамин D, кальциферол	0.384 мкг	10 мкг	3.8%	4.3%	2604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.16 мг	15 мг	1.1%	1.3%	9375 г
Витамин Н, биотин	5.183 мкг	50 мкг	10.4%	11.9%	965 г
Витамин К, филлохинон	22.9 мкг	120 мкг	19.1%	21.8%	524 г
Витамин РР, НЭ	2.6997 мг	20 мг	13.5%	15.4%	741 г
Макроэлементы
Калий, K	212.87 мг	2500 мг	8.5%	9.7%	1174 г
Кальций, Ca	79.45 мг	1000 мг	7.9%	9%	1259 г
Магний, Mg	20.27 мг	400 мг	5.1%	5.8%	1973 г
Натрий, Na	274.83 мг	1300 мг	21.1%	24.1%	473 г
Сера, S	115.11 мг	1000 мг	11.5%	13.1%	869 г
Фосфор, P	146.3 мг	800 мг	18.3%	20.9%	547 г
Хлор, Cl	420.18 мг	2300 мг	18.3%	20.9%	547 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.75 мг	18 мг	4.2%	4.8%	2400 г
Йод, I	5.04 мкг	150 мкг	3.4%	3.9%	2976 г
Кобальт, Co	2.353 мкг	10 мкг	23.5%	26.9%	425 г
Марганец, Mn	0.0764 мг	2 мг	3.8%	4.3%	2618 г
Медь, Cu	71.12 мкг	1000 мкг	7.1%	8.1%	1406 г
Молибден, Mo	4.197 мкг	70 мкг	6%	6.9%	1668 г
Селен, Se	13.69 мкг	55 мкг	24.9%	28.5%	402 г
Фтор, F	18.9 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	21164 г
Хром, Cr	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	2.5%	4587 г
Цинк, Zn	0.6234 мг	12 мг	5.2%	5.9%	1925 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	109 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Яичные рулетики с форелью составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник