Рецепт закуски с сыром филадельфия

Рецепты закусок с сыром филадельфия

Лучшая подборка рецептов закусок с сыром филадельфия собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах закусок с сыром. Еще у нас есть шестьдесят три рецепта закусок с творожным сыром.

Закуска на крекерах с сыром и сосисками

Ингредиенты: Крекеры прямоугольные 150 Грамм, Сыр Филадельфия 80-100 Грамм, Сосиски или колбаски 2 Штуки, Помидоры 4 Штуки, Арахис солёный 50 Грамм Заглянув в свой холодильник, я совместила продукты. Получился очень вкусный перекус. Сейчас я расскажу вам, как приготовить закуску на крекерах с сыром и сосисками (или колбасками). Основа в виде крекеров универсальна. На неё можно много что положить, а пот.

Канапе с сыром «Коньяк-меланж»

Ингредиенты: Какао порошок — 1 ч. л., Коньяк — 1 ст. л., Корица молотая — 1 ч. л., Паприка сладкая молотая — 1 ч. л., Сливки 33% — 1 ст. л., Соль — 2 г, Сыр Филадельфия — 200 г, Хлеб для тостов — 4 кусок Для этого рецепта подойдёт любой из сыров типа Филадельфии, Рикотты или Маскарпоне. Белый хлеб для тостов подходит и по вкусу, и по форме, его лучше ни на какой другой не заменять. «Звёздочность» коньяка никакой роли не играет. Что до меланжа (смеси приправ.

Лучший закусочный торт из крекеров и рыбной консервы

Ингредиенты: Несладкие крекеры 24 Штук, Рыбные консервы 250 Грамм, Яйца 4-5 Штук, Майонез 200 Грамм, Чеснок 2-3 Зубчиков, Сыр Филадельфия 200 Грамм, Сыр 200 Грамм Если вам надоели простые закуски, то этот нежнейший закусочный тортик станет идеальным вариантом, чтобы разнообразить ваш стол и порадовать семью и гостей. Легкий и быстрый в приготовлении, он станет вашей любимой закуской и обязательным блюдом. Любители по.

Сыр «филадельфия» в домашних условиях.

Ингредиенты: сметана — 400 г. (не менее 20%), классический йогурт — 500-580 мл. (без добавок), лимонный сок — 1 ч.л., соль мелкая — (щепотка) В глубокой миске соединить йогурт (без добавок и наполнителей), добавить сметану жирностью не менее 20%, добавить лимонный сок и щепотку мелкой соли. Перемешиваем все ингредиенты так, чтобы не было комочков. Лучше всего для этого использовать венчик или мик.

Закуска от шеф-повара FABBRI

Ингредиенты: Кабачки — 2 кг, Помидоры — 500 г, Сметана — 250 г, Лук репчатый — 2 головки, Чеснок — 1 головка, Петрушка — 50 г, Оливковое масло — 50 мл, Лавровый лист — 1 штука, Растительное масло — 50 мл, Черный душистый перец — 6 штук, Сахар — 1 чайная ложка, Соль — по вкусу, Перец черный молотый — по вкусу На каждую Biscofrisa наносим очень тонким слоем оливковый или клубничный джем. Затем покрываем сыром Филадельфия, кладем нарезанную тонко семгу, как на картинке. Декорируем красной икрой и маленькой веточкой зелени.

Фаршированные помидоры-черри и роллы из огурцов — закуски для фуршета

Ингредиенты: помидоры черри — 12 шт., сыр домашний — 100 г, соус песто — 2 ст.л., огурец крупный — 1 шт., сыр сливочный (домашний сыр) — 100 г, икра красная — 50 г Срезать верхушку у помидоров. Ложкой или ножом вынуть мякоть. Выложить помидоры на решетку или тарелку срезом вниз. Отцедить сыр от лишней жидкости, перемешать с соусом песто и наполнить этой смесью помидоры. Этой же начинкой можно воспользоваться для при.

Сырные шарики с фисташками и виноградом

Ингредиенты: Сыр Филадельфия 240 Грамм, Виноград 400 Грамм, Фисташки 100 Грамм Всего три ингредиента — но как вкусно и эффектно! Сырные шарики с фисташками и виноградом — это одна из моих фирменных закусок. Идет она на любом столе — что на праздничном, что на будничном, что на мясном, что на десертном. Она выглядит настолько аппетитно.

Солёные пирожные «Праздничные»

Ингредиенты: Авокадо — 1 шт., Горбуша подкопченная — 200 г, Крекеры солёные — 300 г, Сок лимонный — 2 ч. л., Сыр сливочный — 120 г, Сыр твёрдый — 200 г Для приготовления пирожного нужно взять солёные крекеры, крупный, спелый плод авокадо, сливочный сыр (например, «Виолетте», «Буко», «Филадельфия», «Альметте» или др.), твёрдый сыр, лимонный сок и подкопченную горбушу. Если сливочный сыр недостаточно солёный.

Сливочное ризотто с миндалем

Ингредиенты: рис для ризотто (карнаролли, арборио) 400 г, овощной бульон 2 л, крупный стебель лука-порея (белая часть) 2 шт., мягкий сливочный сыр (маскарпоне, филадельфия) 80 г, сырой миндаль 50 г, соль, свежемолотый черный перец Миндаль нарежьте пластинами, обжарьте в разогретой до 180 °С духовке 5-7 мин. Порей нарежьте тонкими колечками, обжарьте с маслом в кастрюле на среднем огне 5 мин. Добавьте рис, обжаривайте еще 3 мин. Бульон доведите до кипения, держите горячим на протяжени.

Закуска «Слоеные сердечки» на Валентинов день

Ингредиенты: Тесто слоеное готовое 1 Штука (упаковка), Сыр Филадельфия 100 Грамм (или мягкий творог), Ветчина вареная 100 Грамм Хорошо, когда в морозилке хранится упаковка слоеного теста, ведь с ним можно приготовить массу вкусных блюд: от закусок – до десертов. Вот и эту закуску можно приготовить с любым мясом или с овощами гриль для вегетарианской версии. А для десерта — с творого.

Источник

Сыр филадельфия – как приготовить на своей кухне и в каких рецептах можно использовать?

Нежный и мягкий сливочный сыр филадельфия обязан своей популярностью уникальным вкусовым и питательным качествам, а также доступностью производства. Зная базовые тонкости, сделать продукт можно, не выходя из дома, из натуральных продуктов.

Как приготовить сыр филадельфия?

Собственного приготовления сыр филадельфия – рецепт, требующий минимального участия хозяйки, но при этом достаточного запаса времени для выдержки продукта. Чтобы получить более плотную структуру сыра и более ярко выраженный сливочный вкус, несколько меняют пропорции составляющих и удваивают порцию используемой сметаны.

• сметана жирностью не менее 20% – 300 г;
• натуральный йогурт без добавок – 300 г;
• сок лимонный – 1-1,5 ч. ложки;
• соль – 1 ч. ложка.

1. Соединяют сметану с йогуртом, солью и свежевыжатым соком лимона, тщательно перемешивают.
2. В сито выкладывают сложенный втрое-вчетверо марлевый отрез, устанавливают его над подходящей емкостью.
3. Выкладывают в марлю сметанную смесь, прижимают грузом и отправляют в холодильник на 2 суток.

Блюда с сыром филадельфия

Многие даже не подозревают, что приготовить с сыром филадельфия можно массу вкусных и питательных закусочных блюд, десертов, применять его в выпечке, при оформлении канапе, бутербродов.

1. Учитывая, что сыр филадельфия – это продукт переработки молочных продуктов, имеющий кремообразную структуру и сливочный вкус, его успешно применяют для приготовления крема для пропитки коржей при оформлении тортов и декорирования десертов.
2. Если добавить в сыр вместо подсластителя зелень или чеснок, удастся получить вкусную намазку для бутербродов, тостов, отличное сопровождение несладких канапе или дополнение к рыбе, морепродуктам, мясу.
3. Сыр сливочный филадельфия применяют при приготовлении роллов и суши, добавляют в пиццу и несладкие пироги, совершенствуют с его помощью вкусовые качества пасты или нежного супа с рыбой, креветками, курицей.
4. Невероятно вкусным будет с таким сыром чизкейк, торт с фруктами или ягодами, капкейки с крем-чизом, полученным из филадельфии.

Суп с сыром филадельфия

При приготовлении пюрированных супов сливочный сыр филадельфия добавляется в конце приготовления и заметно преображает вкусовые и питательные качества горячего, придавая ему нежность, бархатистость и утонченность. В основе может быть рыбный или креветочный бульон, а в качестве наполнителя – морепродукты, рыба. Как вариант, блюдо можно приготовить с грибами и курицей.

• сыр филадельфия – 200 г;
• креветки – 300 г;
• бульон – 1,5 л;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 3-4 шт.;
• масло – 20 мл;
• чеснок – 4 зубка;
• соль, перец, зелень, сухарики.

1. Обжаривают на масле лук с чесноком и морковью.
2. Добавляют картофель, бульон, варят составляющие до мягкости.
3. Закладывают половину отваренных креветок, сыр, размешивают суп, прогревают немного, пюрируют блендером.
4. Подают суп-пюре, добавив в каждую тарелку креветки, зелень, сухарики.

Паста с сыром филадельфия

Если добавить к отваренной пасте сыр сливочный филадельфия и немного чеснока, блюдо превращается в изысканное блюдо, которому будут рады едоки любого возраста. Взяв за основу данный базовый рецепт, можно бесконечно экспериментировать со вкусом, дополняя состав обжаренным беконом или ветчиной, курятиной или грибами, овощами или морепродуктами, рыбой или всевозможной зеленью.

• сыр филадельфия – 350 г;
• макароны – 500 г;
• вода – 4 л;
• масло – 3-4 ст. ложки;
• чеснок – 2-4 зубка;
• соль, перец, зелень.

1. Пасту отваривают до готовности.
2. Отвар сливают, оставив примерно 3-4 половника.
3. Добавляют в отвар сыр, чеснок, соль, перец, доводят до кипения, выливают к макаронам.
4. Горячие макароны с сыром филадельфия подают с пылу с жару, посыпав зеленью.

Стейк из семги с сыром филадельфия

Невероятно вкусной получается запеченная в духовке рыба с сыром филадельфия, который может быть без добавок или смешиваться с мелко нарубленной зеленью и измельченным чесноком. Перед подачей блюдо дополняют легким овощным салатом, поливают соевым соусом или другой подходящей по составу к рыбе подливой.

• сыр филадельфия – 150 г;
• стейки семги – 600 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• масло – 3 ст. ложки;
• чеснок – 1 зубок;
• соль, перец, паприка, зелень;
• соевый соус, кунжут.

1. Стейки рыбы натирают смесью из соли, перца и паприки, оставляют на 20 мин.
2. Выкладывают рыбу на конверты из фольги.
3. Сыр смешивают с чесноком и зеленью.
4. Выкладывают порции сырной смеси на стейки рыбы.
5. Отправляют блюдо на 20 мин. в прогретую до 190°С духовку.
6. По готовности поливают блюдо соусом, посыпают кунжутом.

Пицца с сыром филадельфия и лососем

Ароматной, вкусной и аппетитной удается выпечка с сыром филадельфия, сладкая или закусочная. Изумительный вариант для почитателей домашнего фастфуда – пицца с рыбой и сливочными сырными ломтиками. Вместо рыбы можно использовать креветки, мидии, морской коктейль, отваренное куриное филе или нарезанную ветчину.

• вода – 150 мл;
• дрожжи – 1 ч. ложка;
• мука – 320 г;
• сахар – 1 ч. ложка;
• масло – 40 мл;
• помидоры – 150 г;
• сыр филадельфия – 150 г;
• моцарелла – 120 г;
• пармезан – 200 г;
• филе лосося – 160 г;
• соль, перец, базилик, зелень.

1. В теплой воде растворяют сахар, дрожжи.
2. Добавляют соль, масло и муку, замешивают тесто, оставляют на 2 ч.
3. Раскатывают мучной ком, распределяют на противне, посыпают базиликом.
4. Сверху раскладывают ломтики рыбы, томатов, моцареллу и филадельфию.
5. Посыпают пиццу пармезаном и отправляют в прогретую до 200°С духовку на 15 мин.

Салат с курицей и сыром филадельфия

Изысканный и необычный салат с сыром филадельфия и голубым дорблю – совершенное закусочное блюдо для романтического ужина или званого обеда. Неординарное сочетание курицы с виноградом и благородным сыром произведет на дегустаторов неизгладимое впечатление и запомнится надолго. Отдельно следует подать белое сухое вино.

• куриное филе – 300 г;
• белый виноград – 250 г;
• сыр филадельфия и дорблю – по 50 г;
• салатные листья – 1 пучок;
• орехи грецкие – 50 г;
• мед, масло оливковое и лимонный сок – по 1 ст. ложке;
• соль, перец, зелень.

1. Куриное филе натирают солью, перцем и запекают в фольге в духовке.
2. Нарезают мясо кубиками или брусочками, укладывают на блюдо с салатными листьями.
3. Сверху раскладывают половинки ягод винограда без косточек, ломтики дор блю и филадельфии.
4. Посыпают закуску орехами, поливают заправкой из масла, лимонного сока и меда.

Роллы с сыром филадельфия

В лучшем виде подходит сыр филадельфия для роллов, приготовленных традиционно с рыбой, морепродуктами или в более необычном исполнении с курицей, овощами. Дополнением рыбы и сыра может быть свежий огурец, мякоть авокадо или перья зеленого лука. Дополнять закуску можно болгарским сладким перцем, другими овощами.

• сыр филадельфия – 100 г;
• лосось – 200 г;
• рис – 200 г;
• рисовый уксус – 30 мл;
• сахар – 15 г;
• огурец или авокадо – 1 шт.;
• листы нори;
• соль, перец.

1. Отваривают рис, приправляют смесью из уксуса, сахара и соли, распределяют на листах нори.
2. Сверху выкладывают слайсы лосося, переворачивают пласт.
3. На нори укладывают сыр, ломтики огурца.
4. Сворачивают роллы при помощи макису, разрезают на 8 частей.

Морковный рулет с сыром филадельфия

Вызовет массу восторга и у взрослых, и у детей закуска с сыром филадельфия, приготовленная в виде рулета из моркови. Эффектный внешний вид здесь подкрепляется отменным нежным вкусом блюда, а процесс его приготовления подкупает простотой. Для формирования рулета необходимо взять подходящий по размеру отрез пищевой пленки.

• морковь – 600 г;
• яйца – 5 шт.;
• сыр филадельфия – 300 г;
• укроп – 1 пучок;
• соль, перец, масло растительное и сливочное.

1. Морковь измельчают на мелкой терке и припускают в смеси масел в течение 15 мин. до мягкости.
2. Добавляют желтки, взбитые до пиков белки, перемешивают.
3. Морковное тесто распределяют на пергаменте прямоугольником и выпекают при 180°С 15 мин.
4. Смешивают сыр с укропом, смазывают кремом морковный бисквит, сворачивают его рулетом.
5. Оставляют изделие для пропитки в холодильнике на пару часов.

Сыр филадельфия с трюфелем

Творожный сыр филадельфия можно превратить в деликатес для гурманов, смешав его с трюфельной пастой из белых трюфелей. Хватит всего несколько граммов добавки, чтобы придать сливочному сыру необходимый оттенок. Никакие специи, пряности или зелень больше добавлять не следует, чтобы не перебить уникальный грибной вкус.

• сыр филадельфия – 300 г;
• трюфельная паста из белых трюфелей – 5 г.

1. Филадельфию тщательно смешивают с трюфельной пастой.
2. Полученным кремом дополняют канапе, ломтики тостов, нарезку из пармской ветчины или хамона, другие мясные или рыбные деликатесы.

Капкейки с кремом из филадельфии

В перечне десертов можно найти не один рецепт приготовления нежнейших капкейков, где воздушные кексы дополняются совершенным по всем показателям кремом из филадельфии. Сливочное дополнение к выпечке можно подкрасить гелевым красителем или наполнить желаемым вкусом, добавив ароматизатор.

• яйца – 4 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• мука – 200 г;
• сахар – 160 г;
• масло растительное – 50 мл;
• сметана – 40 г;
• сыр филадельфия – 180 г;
• масло – 100 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• ваниль.

1. Взбивают яйца с сахаром.
2. Добавляют растительное масло, сметану, ваниль, снова взбивают.
3. Вмешивают муку, разливают тесто по формам и выпекают капкейки, поместив заготовки в прогретую до 160°С духовку на 30 мин.
4. Мягкий сыр филадельфия взбивают с маслом, сахарной пудрой и ванилью.
5. Перекладывают крем в кондитерский мешок и отсаживают на остывшие капкейки.

Торт с сыром филадельфия

Тем, кто подыскивает вариант, что приготовить с сыром филадельфия на десерт, самое время воспользоваться идеей создания аппетитного торта. В основе могут быть классические бисквитные коржи, шоколадные или приготовленные по следующему рецепту с морковной мякотью и измельченными грецкими орехами.

• яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• мука – 350 г;
• сахар – 400 г;
• масло растительное – 240 мл;
• желтки – 2 шт.;
• орехи – 200 г;
• морковь – 350 г;
• апельсин – 1 шт.;
• корица – 1 ч. ложка;
• кардамон, мускатный орех – по 0,5 ч. ложки;
• сыр филадельфия – 500 г;
• масло – 100 г;
• сахарная пудра – 250 г;
• ваниль.

1. Взбивают яйца с сахаром.
2. Добавляют растительное масло, апельсиновый сок, желтки.
3. Отдельно соединяют муку, разрыхлитель, измельченные обжаренные орехи, цедру апельсина и пряности, вмешивают к жидким ингредиентам, добавив измельченную морковь.
4. В двух формах выпекают коржи.
5. Взбивают сливочное масло с пудрой.
6. Вмешивают в крем ваниль и филадельфию, промазывают им коржи, дают десерту пропитаться.

Чизкейк с сыром филадельфия

Десертный сладкий пирог с сыром филадельфия впечатляет нежностью вкуса и воздушной структурой полученного суфле. В основе может быть любое песочное ванильное или шоколадное печенье. Поверхность изделия можно просто посыпать какао, корицей с сахарной пудрой или дополнительно залить слоем желе.

• печенье – 300 г;
• масло сливочное – 160 г;
• сыр филадельфия – 600 г;
• сливки – 200 мл;
• сахар – 180 г;
• яйца – 3 шт.;
• ваниль, какао, сахарная пудра или желе.

1. Измельчают в крошку печенье, смешивают с растопленным маслом, уплотняют в разъемной форме равномерным слоем.
2. Отправляют основу в духовку, разогретую до 180°С на 10 мин.
3. Взбивают сыр с сахаром, добавляют по одному яйца.
4. Вмешивают в крем сливки и ваниль, выливают его на остывший корж.
5. Отправляют форму на час в духовку, налив в противень воду, оставляют в устройстве до полного остывания.

Крем-чиз из сыра филадельфия

Нежнейший сливочный крем из сыра филадельфия и сливок применяется для прослойки бисквитных коржей, украшения капкейков и является бескомпромиссным вариантом для приготовления торта «Красный бархат». Если заменить в креме сливки сливочным маслом, его можно использовать для выравнивания и декорирования десертов. Сливки должны быть жирностью не менее 30%, а масло исключительно натуральным и качественным.

• сыр филадельфия – 600 г;
• сливки – 150-200 мл;
• сахарная пудра – 200 г.

1. Взбивают миксером сыр филадельфия, добавляя постепенно сахарную пудру.
2. В момент приобретения однородности смеси вливают хорошо охлажденные сливки и продолжают крем взбивать еще 2 мин.

Чем заменить сыр филадельфия?

Подыскивая на полках магазина аналог сыра филадельфия, можно встретить целый ряд схожих продуктов, которые вполне смогут заменить базовый в рецептах.

1. В несладких или закусочных блюдах отличной альтернативой филадельфии будет маскарпоне.
2. В десертах будут уместны любые другие аналогичные мягкие сорта крем-сыра на сливочной основе.

Источник