Рецепт заливных пирогов по дюкану

Заливной пирог по Дюкану

Ингредиенты

Овсяные отруби — 4 ст.л.

Пшеничные отруби — 2 ст.л.

Кефир 1% — 150 мл

Дрожжи сухие — 11 г

Для начинки:

Сардина в масле — 1 банка

Красный лук — 1 шт.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Сочный и вкусный рыбный пирог получается по этому рецепту. Для поклонников диеты Дюкана будет незаменимым вариантом обеда или ужина. Готовить заливной пирог очень просто. Начинку для такого пирога можно разнообразить на свой вкус, но вариант с рыбой тоже получается очень вкусным.

Ингредиенты для заливного пирога по Дюкану.

Отруби измельчить в блендере в муку. Добавить яйца и перемешать.

Добавить в тесто теплый кефир, соль и дрожжи. Все очень тщательно перемешать и оставить в теплом месте, пока тесто не поднимется.

Пока тесто подходит, приготовить начинку для пирога. Яйца отварить «вкрутую» и нарезать кубиком.

Красный лук почистить от шелухи и нарезать мелко. Обжарить на сухой сковороде или нескольких каплях масла до прозрачности.

Рыбные консервы переложить из банки без масла в миску и помять вилкой.

Добавить к рыбе нарезанное яйцо и перемешать.

Тесто подошло, покрылось пузырьками и готово к работе. Форму застелить бумагой (для вашей формы — индивидуальный подход), вылить 1/3 теста.

Выложить начинку из рыбы и яйца на тесто.

Добавить лук, равномерно распределить по всей начинке.

Залить равномерно оставшимся тестом. Запекать заливной пирог по Дюкану в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Готовый заливной пирог вынуть из духовки, достать из формы, перевернув в верх дном, и удалить бумагу. Остудить до полного остывания.

Подавать заливной пирог по Дюкану холодным или чуть теплым.

Источник

Пирог по Дюкану

Приготовление

Для теста смелем отруби в муку.

Можно этого не делать, на вкусе не отразится.

Смешаем все ингредиенты для теста. Отставим в сторону.

И займемся начинкой. Нашинкуем капусту. Нарежем мелко лук. Обжарим капусту с луком до мягкости на антипригарной сковороде без масла, либо на капле оливкового масла.

Пока готовилась начинка, тесто для кулебяки должно было немного подняться.

В подходящую форму для выпечки выкладываем начинку (у меня форма 20 х 20 см) .

Сверху заливаем тестом. Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем нашу кулебяку минут 35-40 (в зависимости от размера и глубины формы)

Готовую кулебяку по Дюкану остужаем на решетке.

Нарезаем на порции и наслаждаемся! Лучше сразу отделить половину пирога на второй день, иначе не сможете удержаться=)

Сочная ароматная кулебяка по Дюкану!

Источник

Заливной пирог по Дюкану: рецепт с фото

Добрый день, друзья, рада вас видеть! Я очень люблю пирог с капустой, ведь он — мой самый любимый! И попыток приготовить такой пирог по Дюкану сделано было не мало. Считаю этот рецепт пирога с капустой самым удачным и рекомендую его вам!

А вот что получилось у моих читателей

Загрузить все фотографии

Диетическое питание

Главное правило – не ограничивать себя в разнообразии продуктов. Можно есть блюда из рыбы, отбивные, ветчину и много других вкусностей, которые для многих худеющих под запретом.

На фазе Атака и Чередование можно употреблять блюда с большим содержанием белка. Для этих целей прекрасно подходит рыба. Из нее можно готовить не только вторые блюда, но также простые и вкусные пироги.

Дюкан — отруби

На диете Дюкана помимо употребления белковых продуктов надо ещё потреблять и овсяные отруби. Они должны быть в ежедневном рационе. Овсяные отруби дают положительную динамику на системы организма, точнее: они способствуют нормализации сахара в крови, балансируют уровень холестерина.

При проникновении отрубей в желудок происходит их набухание, как результат — у человека пропадает чувство голода. А за счет клейковины отруби с собой выносят небольшую часть питательных веществ, что дает потерю лишних килокалорий.

Овсяные отруби для диеты от Пьера Дюкана

ВАЖНО: Этот продукт можно употреблять в пищу, как в составе выпечки, так и просто добавлять в нежирный кефир, йогурт. Кроме того, отруби используют при готовке «Дюкановских котлет», тефтелей, панируют в них куриные грудки

Приготовление

Лук режем кубиками.

Капусту шинкуем соломкой.

Слегка обжариваем лук с растительным маслом. К нему добавляем капусту, немного воды и тушим до полуготовности. Солим, если любите сладкую капусту или капуста у вас квашеная – можно добавить ¼ мерной ложечки «Фитпарада».

Белки взбиваем до устойчивых пиков. Желтки тщательно смешиваем с овсяными отрубями и солью, и сразу же к белкам добавляем смесь желтков и отрубей, просеиваем (чтобы не было комочков) крахмал, сухое молоко и разрыхлитель.

Смешиваем все до однородной массы, снизу вверх, чтобы белки не опали. На дно формы выкладываем половину теста, на нее – капусту. Внутренний размер моей формы — 26 см х 10 см, высота 7 см.

Затем сверху выкладываем оставшуюся половину теста и ставим в разогретую духовку. Выпекаем до готовности.

Вот такой румяный и пышный пирог по Дюкану получился! Еще у меня на блоге есть рецепты творожного пирога и пирога из тыквы, попробуйте! Жду отзывы, вопросы, предложения. До встречи!

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога

Торт по Дюкану

Любителям сладостей не придется отказываться на диете Пьера Дюкана от данного лакомства. Для сладкоежек есть огромное количество диетических рецептов тортов, смотрите некоторые из них ниже.

Дюкановский шоколадный торт

Ингредиенты для нижнего слоя:

• Отруби — 100 граммов
• Пять яиц
• Обезжиренное какао — 30 граммов
• Разрыхлитель — одна маленькая ложечка
• Сахарозаменитель — 10 таблеток
• Кофе — 100 миллилитров

Для верхнего слоя:

• Две чашки нежирного молока
• Обезжиренное какао — 15 граммов
• Крахмал (кукурузный) — 30 граммов
• Два желтка
• Желатин — 15 граммов
• Сахарозаменитель — 6-8 таблеток (по вкусу)

• Начните готовить нижний корж торта, для этого: взбейте в пену желтки
• Смешайте их с отрубями, разрыхлителем, сахарозаменителем, какао. В конце влейте 60 миллилитров кофе
• Полученную массу отправьте вначале в форму с пекарской бумагой, а потом в духовку
• Когда корж испечется, полейте его остатками кофе
• Затем готовьте верхний слой торта
• В металлическую емкость налейте молоко, насыпьте какао, крахмал, заменитель сахара, яйца (желтки)
• Поставьте содержимое на слабый огонь, помешивайте
• Желатин замочите в малом количестве воды. Тоже нагрейте, но не кипятите
• Когда первая смесь начнет густеть, влейте туда растворившийся желатин
• Теперь поместите в специальную форму нижний слой, а сверху на него вылейте верхний
• Поставьте содержимое формы в холодильник, чтобы верхний слой застыл

Шоколадный торт. Пьер Дюкан

Наполеон по Дюкану

Ингредиенты для теста:

• Яйца — три штуки
• Кукурузный крахмал — 30 граммов
• 5 граммов заменителя сахара
• Ванилин

• Чашка нежирного молока
• 8-10 таблеток заменителя сахара
• Молоко обезжиренное (сухое) — 50 граммов
• Крахмал из кукурузы — 20 граммов
• Ванилин

Начните приготовление лакомства с готовки коржей.

• Для этого взбейте яйца с заменителем сахара, крахмалом, ванилином
• Получившееся жидкое тесто, испеките на сковороде, как блинчики
• Пока коржи охладятся, займитесь приготовлением ароматного крема
• Возьмите емкость с антипригарным покрытием, поставьте на печь
• Вылейте туда молоко, добавьте порошок молока, сахарозаменитель, крахмал, ванилин
• Тщательно размешайте, варите, пока не загустеет
• Один корж пустите на присыпку, для этого попросту покрошите его
• Остальные смажьте остывшим кремом
• Сверху посыпьте присыпкой
• Затем торт поставьте в холодное место, чтоб пропитался

Диета Дюкана. Торт Наполеон

Полезно видео: мастер-класс по приготовлению

Чтобы быстрее освоить методику приготовления рыбных пирогов по Дюкану, рекомендует посмотреть видео.

Выводы

Диета Дюкана – одна из самых щадящих. В ее меню входит не один десяток наименований блюд на любой вкус. Главная ее задача – помочь организму избавиться от лишнего веса правильно, без стресса.

Диета включает 4 фазы, в каждую из которых вы должны соблюдать некие правила питания. Для фаз Атака и Чередование можно приготовить рыбный пирог. Блюдо богато белками, сытное и, что самое важное, оно способствует похудению. Приготовить такое лакомство можно за 30-40 минут. Блюдо подойдет для полноценного обеда или ужина всей семьи.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Запеканка — Дюкан

Употребление хоть сладкой, хоть не сладкой запеканки по рецептам от Пьера Дюкана не скажется на вашей фигуре. Наоборот — такое блюдо является очень полезным для здоровья.

Запеканка с творогом

• Кукурузный крахмал — одна ложка
• Какао обезжиренное — одна ложка
• Творог нежирный — 200 граммов
• Два яичных белка
• Разрыхлитель — половина чайной ложки
• Подсластитель — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Ванилин

• Взбейте охлажденные белки с малым количеством соли
• Добавьте туда сахарозаменитель, разрыхлитель, какао, крахмал, творог
• Смешайте компоненты
• Потом в форму с пергаментной бумагой положите смесь
• Поставьте форму в микроволновку на режим — Конвекция
• Пусть выпекается до готовности 25-30 минут

Как испечь запеканку по Дюкану?

Пудинг Дюкана

Готовить вкусные пудинги по Дюкану, довольно-таки, быстро и не сложно.

Ванильный пудинг

• Нежирное молоко — две чашки
• Жидкий подсластитель — 4 больших ложки
• Кукурузный крахмал — две большие ложки
• Яйца — 3 штуки
• Ванилин

Вскипятите молоко на небольшом огне, налейте в него подсластитель и крахмал. Взбейте яйца, добавьте в молоко, в конце насыпьте ванилин. Смешайте все компоненты. Налейте получившуюся массу в креманки и поставьте на холод.

Сладкий пудинг по дюкановской диете

Кексы — Дюкан

Воздушный кекс

• Яйца — 4 штуки
• Порошковый сахарозаменитель — три ложки
• Цедра одного лимона для аромата
• Кукурузный крахмал — 40 граммов
• Разрыхлитель — половина чайной ложки

• Взбейте белки с сахарозаменителем
• Желтки смешайте с остальными компонентами, медленно влейте в белковую массу
• Перемешайте их тщательно
• Подготовьте формочки, положите внутрь пекарскую бумагу, тесто
• Потом отправьте их в духовку, пусть выпекаются в течении 20-30 минут до готовности

Кексы — диета Пьера Дюкана

Видео: Пьер Дюкан о своей диете

Источник