Рецепт запеченной трески с брокколи

Содержание

Рыба, запеченная с брокколи под соусом «Бешамель»
Приготовление рыбы, запеченной с брокколи под соусом «Бешамель».
Ингредиенты
1 ЭТАП
2 ЭТАП
3 ЭТАП
4 ЭТАП
5 ЭТАП
6 ЭТАП
7 ЭТАП
8 ЭТАП
9 ЭТАП
10 ЭТАП
11 ЭТАП
Треска с соусом из брокколи
как приготовить треску с соусом из брокколи
Приготовление: Шаг 1
Вкуснейший ужин: треска, запеченная с брокколи!
Запеченное филе трески с брокколи
Ингредиенты для «Запеченное филе трески с брокколи»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеченное филе трески с брокколи»:
Похожие рецепты
Припущенное филе хека с овощами
Бычки в томатном соусе
Рыбное филе под овощным ассорти
Горбуша запечeнная
Карп в пиве
Мини-лазанья с рыбным филе и грибами
Запечённый лосось с картофелем в фольге
Лосось с мангольдом и тыквой
Филе Пангасиуса в кляре
Попробуйте приготовить вместе
Салат из морской капусты с кальмарами
Слоеные «язычки» с форелью
Конфеты «Вишенки-черешенки»
Фотографии «Запеченное филе трески с брокколи» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рыба, запеченная с брокколи под соусом «Бешамель»

Приготовление рыбы, запеченной с брокколи под соусом «Бешамель».

Ингредиенты

Рыба (хек, треска, пикша….)-1кг.
Брокколи-500г.
Сыр твердый-150г.
Чеснок-2-3 зубчика.
Сок лимона-2ст.л.
Мука для панировки.
Растительное масло.
Соль.
Свежемолотый перец.

Для соуса «Бешамель»:

Молоко-250мл.
Мука-1ст.л (с горкой).
Сливочное масло-30г.
Соль.
Свежемолотый перец.

1 ЭТАП

Рыбу помоем, очистим от чешуи, если есть необходимость, срежем плавники, очистим от внутренностей.

Нарезаем рыбу на кусочки толщиной 2-3 см. Посолим, поперчим по вкусу, добавим сок лимона. Перемешаем.

2 ЭТАП

Запанируем рыбу в муке, излишки муки стряхнем.

3 ЭТАП

Обжарим рыбу на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

4 ЭТАП

Приготовим соус: В кастрюле с толстым дном растопим сливочное масло.

5 ЭТАП

Добавим муку, перемешаем.

6 ЭТАП

Тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая. Варим, на небольшом огне, до загустения.Посолим и поперчим по вкусу.

7 ЭТАП

Доведем воду до кипения, добавим разобранную на соцветия брокколи. Варим в подсоленной воде 2 минуты. Затем откинем капусту на дуршлаг.

8 ЭТАП

В форму для запекания выложим рыбу, посыпаем измельченным чесноком.

9 ЭТАП

Сверху на рыбу разложим брокколи.

10 ЭТАП

Равномерно польем соусом и посыпаем тертым сыром.

11 ЭТАП

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Источник

Треска с соусом из брокколи

В этом блюде подкупает и простота приготовления, и малое количество ингредиентов, и вкусный результат. Готовится быстро, что тоже важно.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 25 минут \ 20 минут
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 96 ккал
Стоимость: средняя стоимость

как приготовить треску с соусом из брокколи

Ингредиенты:

Треска – 500 г филе
Брокколи – 200 г
Сливки – 130 г
Анчоусы – 6 шт.
Приправа – 1 ч.л. для рыбы
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Очень многие сразу же воскликнут: «Ну где я возьму вам анчоусы?» Консервированные в масле анчоусы нетрудно найти в магазинах, особенно которые покрупнее, поспрашивайте продавцов, и непременно их найдете.

Брокколи можно брать как замороженную, так и свежую.

Приготовить такое блюдо можно не только с треской, но и с пангасиусом — тоже очень вкусно.

Сливки лучше выбрать жирные, 36 %, с ними вкуснее. Но тут уже на ваш выбор.

Шаг 2

Бросьте филе анчоусов на сковороду, налив чуть масла, в котором они и законсервированы. Если масла очень мало, то добавить немного растительного.
При термической обработке анчоусы начнут как бы растапливаться и превращаться в своеобразный соус. Чуть помешивать их вилкой или лопаткой около минуты и выключить огонь.

Шаг 3

У свежей брокколи срезать соцветия с грубых стеблей и отварить до готовности. Это примерно 3-4 минуты. Замороженные соцветия сразу закинуть в кипящую воду. Замороженные овощи всегда варятся чуть меньше, чем свежие. Не надо их переваривать, превращая в кашу.
Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

В блендер помещаем брокколи, анчоусы со сковороды (вместе со всем маслом) и примерно половину сливок.

Шаг 4

Измельчить все с помощью блендера, но недолго, чтобы остались небольшие кусочки.

Оставшиеся сливки влить в кастрюльку, довести до кипения и вылить к ним содержимое блендера. Опять довести всё до кипения и выключить. Соус готов.

За счет анчоусов соус приобретает специфический неповторимый вкус, не требуя никаких дополнительных приправ.

Шаг 5

Филе трески должно быть без кожи и костей.
Посыпать его любимой приправой для рыбы и, если в состав не входит соль и перец, до добавить их. Или просто посолить и поперчить треску.

Обжарить рыбу до готовности, добавив в сковороду ложку масла.

Шаг 6

На тарелку выложить несколько ложек соуса (визуально разделить содержимое кастрюльки на 3 части), сверху поместить рыбу и срочно подавать.

Треска с соусом из брокколи готова. Приятного всем аппетита!

Источник

Вкуснейший ужин: треска, запеченная с брокколи!

Сегодня я для вас подготовил удивительно простую, но в тоже время сытную и вкусную кулинарную идею на ужин — вкуснейшая треска, запеченная с брокколи в духовке. Данное блюдо — это кладезь полезных элементов, витаминов и клетчатки! Не зря будем сочетать выпеченную треску с брокколи: съели жирную треску, напичканную холестерином, заели полезным продуктом брокколи с целью нормализации работы желудочно-кишечного тракта и чувствуете себя отменно!

Давайте же скорее разберем, какие продукты нам понадобятся для приготовления трески с брокколи:

4. Репчатый лук — 1 луковица средних размеров.

5. Майонез, томатная паста — по 1 ст. ложки.

6. Соль, черный молотый перец, свежая зелень — по вкусу.

1 этап: Первое, что мы с вами сделаем, — это нарежем филе трески на порционные кусочки, примерно так, как я показал на фото ниже. Натрем их сразу солью и черным молотым перцем и отложим пока.

2 этап: Давайте разберемся с брокколи, к тому же это займет у вас считанные минуты. Наливаем в кастрюлю воду, солим и загружаем в нее брокколи. Как вода закипит, варим брокколи в течение 5-7 минут. После — оставляем на конец готовки.

3 этап: Делаем подливку. Берем разделочную доску и колечками шинкуем репчатый лук и пока оставляем его так, лежать на доске. Далее на мелкой терке натираем морковку в свободную тарелку. В натертую морковку добавляем по 1 ст. ложке майонеза и томатной пасты и хорошенько перемешиваем. Морковная подливка готова!

4 этап: Готовим блюдо к запеканию. На противень, либо иную посудину, предназначенную для запекания в духовке, аккуратно выкладываем наши кусочки трески, поверх которых укладываем колечки и заливаем, грубо говоря, морковной подливкой. На ваш вкус посолить снова, поперчить, украсить свежей мелко нашинкованной зеленью и отправить запекаться в духовку на 20-25 мин. при температуре 200 градусов.

Как филе трески будет готово, нам останется лишь разложить его по тарелкам и добавить в качестве гарнира полезнейшую брокколи.

Ну, а я Вам по традиции желаю приятного аппетита! Если Вам рецепт понравился, не поленитесь и поставьте лайк! 🙂 Заходите за новыми рецептами снова.

Источник

Запеченное филе трески с брокколи

Дорогие поварята, предлагаю вашему вниманию очень простой и вполне диетический рецепт вкусной рыбки, запеченной с овощами под сырной корочкой. Овощи можно использовать по своему усмотрению, я же использовала брокколи и, по-моему, это идеальный вариант как по вкусовым качествам, так и в смысле здорового питания, потому что, если верить Елене Малышевой, рыба и брокколи — это самое полезное сочетание продуктов из всех возможных.

Ингредиенты для «Запеченное филе трески с брокколи»:

Филе рыбное (после разморозки) — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Брокколи — 500 г
Сыр твердый — 100 г
Соевый соус (по вкусу)
Имбирь (сухой молотый) — 1 щепот.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Лимон — 1 шт
Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1402 ккал	белки 163 г	жиры 64.9 г	углеводы 57.5 г
Порции
ккал 280.4 ккал	белки 32.6 г	жиры 13 г	углеводы 11.5 г
100 г блюда
ккал 82.5 ккал	белки 9.6 г	жиры 3.8 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Запеченное филе трески с брокколи»:

Рыбу разморозить, помыть, покапать соком лимона. Брокколи отварить в подсоленной воде до мягкости. Лук порезать и поджарить на подсолнечном масле. Добавить порезанный чеснок, минутку обжарить, прибавить брокколи. Все немного потушить, покапать соевым соусом, посолить по вкусу, добавить имбирь.

Овощную смесь переложить в форму для запекания, сверху выложить рыбу, посолить, поперчить, сверху посыпать натертым сыром. Я еще добавила половинку перца чили без семян, порезанный кружочками, но это не обязательно.

Запекать при температуре 180 градусов 20 минут. Вот и все, без особых усилий и затрат времени получилось вкуснейшее и полезное блюдо!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат из морской капусты с кальмарами

Слоеные «язычки» с форелью

Конфеты «Вишенки-черешенки»

Фотографии «Запеченное филе трески с брокколи» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

15 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

14 ноября 2016 года maktub 24 #

15 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

15 ноября 2016 года maktub 24 #

15 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года la tendresse #

6 сентября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года la tendresse #

11 ноября 2015 года maraki84 #

11 ноября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)