Треска, запеченная на капустной подушке
- Треска (филе на коже) 500 г
- Капуста белокочанная 500 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 200 г
- Масло растительное 2 ст.ложки
- Соль. черный молотый перец по вкусу
- Вода
- Вам понадобится: более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Капусту нарезаю довольно мелко, если капуста слишком грубая, то её можно предварительно слегка отварить. Рыбу промываю, у меня было филе трески, можно запечь и целые тушки, если они не очень крупные.
Смазываю маслом сковородку для духовки, выкладываю капусту, лук чищу, нарезаю некрупно и выкладываю примерно половину лука к капусте.
Сверху на капусту с луком выкладываю куски рыбы.
Морковь натираю на терке, распределяю по рыбе, сверху выкладываю оставшийся лук.
Сметану немного разбавляю водой, добавляю к ней соль, перец черный молотый и заливаю этой смесью рыбу с овощами. Ставлю сковороду в духовку.
Запекаю до готовности капусты, по желанию незадолго до готовности посыпаю все любым твердым сыром. Подаю в горячем виде.
Источник
