Рецепт запеченных кабачков с начинкой

Кабачки запеченные в духовке — 9 быстрых и вкусных рецептов фаршированных кабачков

Кабачки в духовке – универсальное блюдо, его можно подавать в составе «ассорти» из овощей, с мясом, фаршировать, причем начинки можно выбирать самые разнообразные, нежный вкус овоща сочетается абсолютно с любыми компонентами, будь то мясной фарш, рыба, грибы, яйца.

Из этого овоща получается очень вкусная кабачковая икра. А также недавно у меня была статья про аджику из кабачков. Не упустите эти статьи, чтобы разнообразить свои кулинарные познания.

К приготовлению соуса для блюда из кабачков, можно также подойти, применив фантазию, он может быть легким сметанным, нежным майонезным или пикантным с острыми «нотками» чеснока.

Самое главное, что такие блюда полезные, не отличаются высокой жирностью, подходят тем, кто следит за своей фигурой и увлекается правильным питанием! Такая вкуснятина съедается на раз-два!

Кабачки в духовке, запеченные быстро и вкусно — рецепт с куриным филе

Блюдо отличается тем, что в составе уже есть гарнир и мясо к нему, быстро и без особых сложностей!

Продуктовый перечень требует наличия:

• куриное филе – 1 шт.;
• кабачок толстокожий – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• помидоры – 3 шт.;
• соль – 5 г;
• перец – 5 г;
• сыр твердых сортов – 100 г.

Вариация с выполнением в 9 этапов с детальной инструкцией:

1. Куриное филе пропустить через мясорубку.
2. Разбить яйцо.
3. В фарш добавить 2 чесночных зубчика, измельченных на терке с маленькими сотами.
4. Кабачки промыть, порезать на равные части вдоль, ложкой вычистить мякоть, меленько нарубить ее, внести в общую массу. Припорошить солью и специями. Присыпать тертым сыром. Вымешать состав до однородности.
5. Наполнить начинкой кабачковые «лодочки». Противень застелить пергаментом, смазать оливковым маслом.
6. Распределить «лодочки», припорошить верх сыром, пропущенным сквозь терку со средними ячейками.
7. Между кабачками выложить половинки помидор. Сбрызнуть оливковым маслом.
8. Отправить в заранее прогретую до 200 С духовку на половину часа.

Восхитительный аромат соберет всю семью за столом в «мгновение ока»! Мясное филе можно не измельчать, а использовать небольшие фракции рубленной курицы.

Кабачки с фаршем, помидорами и сыром в духовке — пошаговый фото-рецепт

Нежнейшее блюдо с мясным фаршем и сочными помидорами в кабачке, вкуснятина!

Продуктовый перечень включает:

• кабачки с тонкой кожицей – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• фарш (свинина/говядина) – ½ кг;
• соль, острые специи – по вкусу;
• сыр твердый – 100-150 г;
• сметана – 15 г;
• вода (кипяченая) – ½ ст.;
• майонез – 15 г;
• яйцо – 1 шт.

Выполнение предполагает 8 последовательных этапов:

1. Кабачкам придать форму колец, толщиной с палец.
2. Помидоры нарезать кружочками.
3. Лук нашинковать на средние фракции. Соединить с фаршем. Посолить, припорошить смесью острых приправ.
4. В миске смешать ингредиенты для соуса: майонез, сметану, яйцо, залить водой.
5. Лист для запекания смазать маслом.
6. Первым слоем уложить кабачки, на них помидоры.
7. Полить майонезно-сметанным соусом.
8. Из фарша сформировать шарики, водрузить поверх помидор.
9. Блюдо припорошить, натертым на терке с большими сотами сыр.
10. Отправить в духовку на 30 минут, выпекая при 200 С.

Оригинальная подача, незабываемый вкус и сытость всей семьи обеспечена! Очень важный «нюанс» для хозяюшек – время, всего полчаса.

Фаршированные кабачки лодочки в духовке — быстрый и вкусный рецепт

Ароматнейшее сочетание сыра и грибов, сделают кабачки неповторимым блюдом!

Ингредиентный перечень требует наличия:

• кабачки (небольшие) – 4 шт.;
• грибы (вешенки) – 0,3 кг;
• сыт – 150 г;
• лук – 2 шт.;
• сметана – 30 г;
• сыр «Гауда» — 200 г.

Вариация с детальным описанием этапов и красочным фото:

1. Кабачки очистить от кожицы. Удалить ложкой мякоть. Отдельно измельчить.
2. Луковицы меленько нашинковать. Обжарить на небольшом количестве растительного масла без запаха.
3. Вешенки нарезать на маленькие кубики. Отправить к луку. Минут через 5-7 внести сметану и нарезанные кабачки. Перемешать. Тушить до полуготовности.
4. Сыр пропустить через терку с крупными ячейками.
5. На листе распределить «лодочки», припорошить щепоткой соли.
6. Выложить кабачково-грибную начинку и засыпать остатками тертого сыра.
7. Готовить в духовом шкафу 35 минут при 200 С.

Невероятно быстрое, экономичное и сытное блюдо отлично подойдет для торжественного застолья! Грибы можно использовать любые, по своим гастрономическим предпочтениям.

Вкусный рецепт кабачков фаршированных рыбой, запеченных в духовке

Вот уж, действительно, «всё невозможное возможно»! Рыба с кабачками – это только на первый взгляд несовместимо!

https://www.youtube.com/watch?v=W8YSJQcWxKA

• кабачок белый — 2 шт.;
• филе минтая – 0,8 кг;
• рис пропаренный – 200 г без верха;
• сыр – 100 г;
• соль – 5 г;
• приправа «Смесь перцев» — 10 г;
• майонез – 50 мл.

Вариация с поэтапным исполнением:

1. Кабачки промыть, нарезать поперек «бочонками», примерно 6-7 см. Удалить мякоть.
2. Рыбное филе «перебить» блендером, добавив зелень, соль, смесь перцев.
3. Рис отварить до полной готовности. Соединить с рыбой.
4. Наполнить кабачки начинкой.
5. Смазать верх майонезом.
6. Поверх выложить сыр, порезанный тоненькими пластинками.
7. Выпекать при 190 С полчаса.

Сочное и полезное на витамины блюдо, мгновенно становится «любимчиком»! Перед подачей рекомендуется посыпать колечками зеленого лука.

Быстрый и вкусный рецепт кабачков в духовке с яйцом и сыром

Плотный и быстрый в исполнении завтрак для всей семьи, легко!

Список продуктовых составляющих:

• кабачки тонкокожие – 2 шт. (средние);
• яйцо – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• плавленый сырок – 3 шт.;
• соль – по вкусу;
• сушеный укроп – 5 г;
• паприка – 5 г.

Исполнение с подробным описанием шаг за шагом:

1. Кабачки порезать в форме тоненьких кружков, либо полукружков.
2. Луковицу нарезать перышками.
3. В глубокой миске соединить кабачки, лук, влить немного оливкового масла, посолить, внести паприку и сушеный укроп. Вымешать состав.
4. Плавленые сырки порубить на маленькие квадратики, добавить в массу.
5. Отправить миску в микроволновку на пару минут, до расплавления сырков. Вымешать, дать поостыть.
6. Противень смазать сливочным маслом, припорошить сухариками для панировки.
7. В массу разбить яйца, перемешать.
8. Распределить массу на поверхности листа.
9. Процесс запекания составит не более 30 минут при температуре 180 С.

Ароматнейшая и сытная запеканка готова, всего 30 минут, простота выполнения и экономичный состав удивляют!

Запеченные кабачки в духовке с помидорами, сыром и чесноком

Изысканное блюдо с пикантным запахом чесночных долек, свежих помидор, нежного сыра и кабачков, с легкостью «вскружит голову»!

Перечень ингредиентных составляющих включает в себя:

• кабачки белого цвета (с тонкой кожицей) – 1 шт. (крупный);
• чеснок – 4 зубка;
• помидоры – 4 шт.;
• сыр – 100 г;
• приправа «Итальянские травы» — 5 г;
• соль – 5 г;
• сливочное масло – 20 г.

Рецептура с подробно описанными действиями, этап за этапом:

1. Кабачки тщательно промыть. Придать форму кружков.
2. Помидоры также нарезать кружками.
3. Чесночные зубки порезать на 4-5 частей.
4. Сыр пропустить через терку с крупными ячейками.
5. Лист для запекания смазать кубиком сливочного масла.
6. Первым слоем выложить кабачки, поверх них помидорные дольки, затем – чесночные зубки.
7. Припорошить блюдо солью, ароматной приправой и тертым сыром.
8. Установить температуру в духовке 220 С, дать прогреться пару-тройку минут, запекать 25 минут до полной готовности.

Вкуснота, да и только! Перед подачей блюдо рекомендуется украсить веточками свежей зелени или колечками зеленого лука.

Кабачки в духовке кусочками (кружочками) с мясом и картошкой (быстро и вкусно)

Самое питательное и сытное блюдо на лето, кабачков всегда получается много и в запасе следует держать пару-тройку вариантов их приготовления!

Продуктовые составляющие требуют наличия:

• картофель – 6 клубней;
• индейка (любое другое мясо) – 1 тушка (филейная часть);
• кабачок – 1 шт. (средний по размеру);
• базилик (сушеный) – 5 г;
• паприка – 5 г;
• подсолнечное масло без запаха – 50 мл.
• соус соевый – 70 мл;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Простейшая в исполнении вариация состоит из 6 шагов:

1. Картофель очистить от кожицы, порезать крупными фракциями.
2. Кабачок очистить от кожуры, порезать пополам, удалить мякоть с семечками. Порезать крупно, на 7-8 частей. Соединить с картофелем. Посолить, внести молотый перец. Влить растительное масло. Вымешать.
3. Филейную часть птицы нарезать на средние куски. Посолить, вымешать руками.
4. В отдельной миске соединить соевый соус, паприку, базилик. Полученным маринадом залить мясо, вымешать состав до однородности. Дать напитаться четверть часа.
5. Соединить все подготовленные ингредиенты в рукаве для запекания, концы завязать.
6. Водрузить на лист для запекания, выполнив отверстия зубочисткой.
7. Запекать при 220 С 35-40 минут, до полной готовности мяса птицы.

Безупречное во всех «смыслах» блюдо, готовится на раз-два, съедается ещё быстрее». Еда для настоящих мужчин!

Самые вкусные кабачки, запеченные в духовке — рецепт под сыром и сметаной

Невероятно простой в приготовлении вариант блюда из запеченных кабачков, диетический вариант!

Ингредиентный состав включает в себя:

• кабачки – ½ кг;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• сметана низкокалорийная – 1 ½ ст.;
• чеснок – ½ головки;
• свежая зелень (укроп, петрушка, сельдерей – на ваш вкус) – 5-6 веточек;
• соль – 5 г.

Рецептура этап за этапом, без каких-либо сложностей:

1. Кабачки промыть под проточной воды от пыли и грязи. Нарезать ломтиками.
2. В миску выложить сметану, к ней добавить мелко-нарубленную зелень, выдавленные через пресс чесночные зубчики, посолить. Вымешать.
3. Сыр пропустить через терку с маленькими сотами.
4. Противень застелить пергаментом. Распределить ломтики кабачков.
5. Поверх них выложить сметанный соус, припорошить щепоткой тертого сыра.
6. Запекать в духовом шкафу при 180 С, продолжительностью 20 минут.

Легкий перекус добавит сил и энергии на весь день, минимум калорий, максимум пользы!

Запеканка из кабачков в духовке с помидорами, фаршем и сыром: получается вкусно и быстро

Такой вариант нравится всем без исключения, и взрослым, и детям!

Ингредиенты складываются в следующий перечень:

• кабачок тонкокожий – 1 шт. (средний);
• фарш (куриный, говяжий, свиной — по собственным предпочтениям) – 0, 3 кг;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана 15 % — 30 г;
• помидоры – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• перц молотый -5 г;
• соль, куркума – по вкусу.

Действия по выполнению подробно расписаны, справится даже «новичок»:

1. Кабачок порезать сначала кольцами, затем ещё пополам. Посолить, «помассировать». Должен выделиться «сок».
2. Лук меленько нашинковать, отправить в фарш, можно предварительно обжарить в масле.
3. В форму выложить фарш, внести соль, молотый перец, куркуму.
4. Следующий слой – полукружки кабачков.
5. В отдельную миску разбить яйцо, выложить к нему сметану, можно добавить рубленую зелень, по желанию, посолить, взбить вилочкой. Полученной смесью залить блюдо.
6. Помидоры нарезать тоненькими четвертинками. Украсить верх блюда.
7. Отправить, в прогретую до 190 С духовку, на 30 минут.
8. Сыр натереть на терке со средними сотами.
9. По истечении получаса, достать противень, припорошить сыром, запекать до румянца ещё четверть часа.

Состав бюджетный, процесс готовки мгновенный, результат порадует всех гостей и близких!

Кабачок – овощ, который считается низкокалорийным, и, действительно на 100 г продукта приходится всего 24 Ккал. Блюда из него получаются очень сытными, в кабачке 4,6 Ккал углеводов. Помимо этого, в кабачке содержатся полезные для организма микроэлементы, такие как: кальций, калий, молибден, железо. Множество рецептур разных народов мира можно сложить в целый сборник.

Овощ рекомендуется употреблять при желудочно-кишечных заболеваниях, его часто добавляют в прикормы и кормят маленьких деток. Те, кто желает похудеть или поправить здоровье, должны обязательно разнообразить свое меню блюдами из кабачков, они могут быть пареные, запеченные в духовке, фаршированные с мясом или другими овощами.

Источник