Рецепт запеченных тарталеток с креветками

Болгарский перец промываем, после чего его часть нарезаем на такие же геометрические фигуры как до этого сыр и ананасы.

В глубокой миске или любой другой емкости смешиваем между собой сыр, отваренные креветки, болгарский перец и ананасы.

Сухарики добавляем в последний момент, чтоб они не успели размокнуть.

Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, добавляем по вкусу соль, после чего заправляем их майонезом. Получившуюся начинку раскладываем по тарталеткам.

Готовые тарталетки подаем к столу, украсив их перед этим веточками зелени.

Тарталетки с креветками сможет приготовить любой желающий в независимости от того, каким кулинарным опытом он обладает. Такая закуска из креветок будет отлично смотреться как на обыденном, так и на праздничном столе, потому советую брать рецепт на заметку всем хозяюшкам. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваша тарталетки с креветками получились вкусными и с первого раза:

• Для рецепта моно использовать любые креветки, как королевские, так и обычные, главное отмерьте необходимое количество граммов этого морепродукта;
• Для начинки подойдут как свежие, так и консервированные ананасы, потому ориентируйтесь по ситуации и тому, что у вас есть в наличии;
• Если вы не любите болгарский перец, то этот овощ можно исключить из перечня продуктов, без большого вреда для всего блюда в целом;
• Тарталетки после наполнения их креветками и остальной начинкой можно сразу же подавать к столу, потому что эта закуска не нуждается в предварительной пропитке.

Салат с крабовыми палочками и креветками в тарталетках

Очень вкусное сочетание нескольких морепродуктов в одном блюде. Крабовые палочки дополняют вкус креветок, и салат становится необычным вариантом праздничной закуски. Приготовление не займет много времени.

Ингредиенты

• тарталетки;
• 2 куриных яйца;
• 100 грамм твердого сыра;
• крабовые палочки – 100 грамм;
• 100 грамм сладкой консервированной кукурузы;
• креветки – 150 грамм;
• свежий огурец;
• легкий майонезный соус;
• соль и другие специи по вкусу;
• веточки укропа для украшения.

Количество ингредиентов указано из расчета на 10 тарталеток.

Сколько калорий?

В этом блюде показатели энергетической ценности усреднены и могут отличаться в зависимости от размера продуктов.

Пошаговая инструкция

1. Основа данного блюда – обычный крабовый салат. Подготавливаем необходимые ингредиенты: отвариваем «вкрутую» яйца, размораживаем крабовые палочки. В это же время отвариваем предварительно размороженные креветки, остужаем и очищаем от панциря и головы.
2. Готовим салат: яйца и крабовые палочки нарезаем средними кубиками, очищаем и измельчаем огурец. Добавляем в салат 1-2 ложки кукурузы и заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем и солим по вкусу.
3. Выкладываем крабовый салат в тарталетки, сверху кладем креветку и веточку укропа.

Фотогалерея

С крабовыми палочками

Множество хозяек готовят салат с крабовыми палочками. Предлагаем оформить нежную и легкую закуску более интересно – в тарталетках.

Ингредиенты:

• кукуруза консервированная – 2 ст. ложки;
• тарталетки – 15 шт.;
• зелень;
• яйцо отваренное – 1 шт.;
• перец;
• крабовые палочки – 7 шт.;
• соль;
• огурец – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• креветки – 15 шт.

Приготовление:

1. Нарезать огурец. Перед приготовлением попробовать на вкус шкурку. Если горчит, то понадобится ее срезать. Порубить яйцо и смешать с огуречными кубиками.
2. Измельчить крабовые палочки. Отправить к огурцу. Добавить кукурузу.
3. Залить майонезом. Посыпать перцем и посолить. Размешать.
4. Очистить креветки. В тарталетки поместить салат. Выложить креветки и украсить зеленью.

Рецепт с креветками и творожным сыром

Эту закуску в тарталетках можно готовить как на основе только креветок и творожного сыра, так и добавлять ингредиенты по своему вкусу. Салат из сыра с креветками подойдет для легкого перекуса. Если же из сыра приготовить пасту и добавить икру трески и зелень, то блюдо приобретет праздничный шарм.

Ингредиенты

• тарталетки из песочного теста;
• 150 грамм креветок;
• 4 столовые ложки творожного или сливочного сыра (Маскарпоне, Филадельфия);
• икра трески — 2 столовые ложки;
• свежая зелень или салат из водорослей.

Данный рецепт рассчитан на 3 порции, и ингредиенты указаны из расчета на 10 тарталеток.

Сколько калорий?

Энергетическая ценность этого рецепта усреднена и может отличаться в зависимости от размера продуктов.

Пошаговая инструкция

1. Предварительно размороженные креветки отварите в подсоленном бульоне. Для вкуса добавьте в воду укроп и черный горошек.
2. Остывшие креветки отделите от головы и панциря. Крупные креветки порежьте кусочками, мелкие — пополам.
3. Если хотите выделить вкус креветок, сбрызните слегка их соком лимона.
4. В небольшую пиалу положите сыр и тщательно смешайте с икрой и креветками.
5. Наполните тарталетки готовой начинкой из сыра, сверху положите зелень или водоросли.

Фотогалерея

Тарталетки из сырного теста с креветками и сливками

• твердый сыр – 100 г;
• мука пшеничная – 260 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• масло сливочное – 150 г;
• вода – 50 мл;
• соль – 4 г;
• сливки – 150 мл;
• варено-мороженые креветки (очищенные) – 0,35 кг;
• растительное масло – 10 мл;
• зеленый лук – 20 г.

• На крупной терке измельчите замороженное сливочное масло.
• Мелко натрите сыр, соедините с маслом.
• Просейте муку, смешайте со щепотью соли.
• Добавьте муку к сырно-масляной смеси. Порубите ножом. В результате получится мучная крошка.
• В отдельную емкость разбейте два яйца, добавьте к ним щепоть соли и холодную воду, взбейте венчиком.
• Влейте жидкую смесь к мучной крошке и замесите тесто.
• Заверните тесто в пищевую пленку и на час уберите в холодильник.
• Спустя указанное время выньте тесто из холодильника. Раскатайте, вырежьте круги.
• Формочки для кексов смажьте растительным маслом, положите в них кружки теста, прижмите их ко дну и бортикам. На дно положите по несколько горошин, чтобы во время выпечки оно не поднималось.
• Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте в нее формочки с тестом на 10 минут.
• Размороженные и очищенные креветки мелко порежьте.
• Порубите ножом зеленый лук, смешайте с креветками.
• В отдельной емкости соедините оставшееся яйцо, сливки и большую щепоть соли, взбейте венчиком, перелейте получившуюся смесь к креветкам и зеленому луку. Перемешайте.
• Извлеките из формочек готовые корзиночки, распределите по ним начинку.
• Температуру в духовке убавьте до 200 градусов, поставьте в нее корзиночки с начинкой, готовьте их 10–15 минут.

Видео-рецепт по случаю:

Подавать к столу приготовленные по данному рецепту тарталетки с креветками можно горячими и остывшими, они все равно останутся вкусными. Корзиночки по приведенному рецепту можно делать для тарталеток с любой другой несладкой начинкой.

Украшение тарталеток

Украшение тарталеток весьма важный пункт приготовления закусок. Возьмите тарталетку, наполните салатом или пастой и поставьте на тарелку. Чего-то не хватает? Теперь добавьте веточку петрушки и пару зерен икры или красных ягодок – кажется, что теперь преобразился даже вкус. К счастью, тарталетки в зависимости от формы и способа наполнения начинки очень красивое блюдо. Однако немного фантазии и украшение не помешает.

Есть несколько самых распространенных способов украшения тарталеток:

• икра – красная или черная на пастообразной или однородной по цвету начинке;
• зелень – веточки укропа, петрушки, базилика;
• фигурки из овощей – кружочки огурца, четвертинки помидоров черри, фигурки из отварной моркови, дольки сладкого перца;
• маслины и оливки – целые или порезанные кружочками;
• соусы – капельки и завитушки из кондитерского шприца;
• листья салата, выложенные на блюдо.

Тарталетки на общий стол или фуршет подаются на большом плоском блюде или на специальных многоярусных вазах. Рядом ставятся порционные блюдца и салфетницы.

Еще больше вариантов украшения тарталеток смотрите на фото в нашей галерее.

Со сливочным сыром

Закуска легкая, оригинальная и весьма вкусная. Станет достойным украшением семейного ужина.

Ингредиенты:

• креветки – 12 шт. отварные;
• тарталетки – 6 шт.;
• зелень – 15 г;
• творожный сливочный сыр – 150 г;
• оливковое масло;
• майонез – 2 ст. ложки;
• лук – 17 г зеленый;
• чеснок – 2 зубка.

Приготовление:

1. Прожарить морепродукты в сковородке с оливковым маслом. Очистить.
2. Порубить зелень. Добавить сыр. Налить майонез. Перемешать. Натереть чесночные зубки и смешать с массой.
3. Порубить зеленый лук. Выложить сливочную массу в тарталетки. Посыпать луком. Выложить на каждую креветку.

В любой закуске соль возможно заменить соевым соусом. Он придаст блюду более насыщенный, глубокий привкус.

Видео «Нежные и Вкусные Тарталетки»

Рецептом своих тарталеток, а также разными начинками к ним, поделилась Ольга Матвей. Не пропустите полезное видео.

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Статья была полезнаПожалуйста, поделитесь информацией с друзьями

Пожалуйста, напишите, что не так и оставьте рекомендации по статье

Оценить пользу статьи: (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Тарталетки с кальмарами и креветками

Ингредиенты:

• тигровые очищенные креветки – 100 г;
• очищенные кальмары – 100 г;
• морской гребешок – 100 г;
• трепанги – 100 г;
• свежие помидоры – 2 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• измельченные маринованные грибы – 3 столовые ложки;
• майонез – 3 столовые ложки;
• зелень, маслины;
• соль, перец.

Источник