Рецепт заправки салата с авокадо

Салатная заправка с авокадо

Есть много разных соусов, которые придают блюдам незабываемый вкус. К ним относится также Салатная заправка с авокадо. Это экзотический соус, который в сочетании с овощами и морепродуктами, например, креветками, дает ни с чем несравнимый вкус и аромат. Настоящий шедевр станет не только «изюминкой» на праздничном столе, но и удивит гостей совершенно новым кремовым послевкусием. Что уже говорить о вспомогательных ингредиентах, которые дополняют друг друга и делают заправку весьма оригинальной.

Ингредиенты для приготовления салатной заправки с авокадо

1. Авокадо средних размеров 1 штука
2. Перец чили (зеленого цвета) небольшого размера 1 штука
3. Лук репчатый среднего размера 1 штука
4. Сок лимона 1,5–2 столовые ложки
5. Масло оливковое 2–3 столовые ложки
6. Вода очищенная 200–400 миллилитров
7. Зелень кинзы свежая по вкусу
8. Перец черный молотый по вкусу
9. Соль по вкусу

Приготовление салатной заправки с авокадо:

1 подготавливаем авокадо.

2 готовим Салатную заправку.

3 подаем Салатную заправку с авокадо.

Советы к рецепту

– – Очень важно выбрать спелый авокадо! По внешнему виду их очень сложно отличить. Можно приобрести либо очень жесткий фрукт, либо уже порченный. По правде говоря, спелый авокадо должен быть твердым, но при надавливании пальцем, на поверхности должна оставаться вмятина. Если вы обнаружили на фрукте черные пятна, это говорит о том, что продукт уже не свежий и начинает портиться изнутри. Внутри авокадо должен быть светло зеленый. Поэтому, если вы заметили, что мякоть приобретает коричневый цвет, сразу же выбрасывайте авокадо, так как он сильно испортит вкус заправки. И еще важный момент – если с виду фрукт вроде бы спелый, но в месте, где был хвостик, образуются темные пятна – это обман зрения, так как это тоже признак порчи!

– – Если вы по каким-то причинам не можете добавить в заправку зеленый перец Чили, отличной альтернативой будет приправа – перец молотый красный. Она тоже будет придавать остроту вашему блюду, но вместе с тем не будет обжигать руки и давать слишком острый привкус.

– – Если под рукой не нашлось оливкового масла, его можно заменить растительным. В таком случае обязательно добавляйте в заправку рафинированное, так как оно идет без запаха.

– – Если вы попробовали кинзу, и вам она не понравилась, тогда ее можно заменить зеленью петрушки и укропа. В таком случае второго компонента нужно совсем немного, буквально две веточки, так как он может перебить запах других компонентов.

Источник

Рецепты Заправка для салатов из авокадо

Зеленый весенний салат с заправкой из авокадо

Лимонный сок — 1 чайная ложка

Стебель сельдерея — 2 штуки

Огурцы — 1 штука

Оливковое масло — 1 чайная ложка

Нарезать кубиками огурец и стебли сельдерея, в равном объеме.

Примерно 1/3 мякоти авокадо сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом и пробить блендером — заправка готова.

Салат с авокадо,апельсином и креветками

йогурт без добавок

Апельсин очистить и разобрать на кусочки без кожуры и семечек

Креветки отварить на пару,сбрызнуть лимонным соком

Авокадо очистить и порезать кубиком

Для заправки все смешать по вкусу.

Заправка для салата из авокадо и йогурта

Кленовый сироп — 1 столовая ложка

Лимонная цедра — 1 штука

Греческий йогурт — 100 мл

Лимонный сок — 30 мл

Перец черный молотый — по вкусу

Яблочный уксус — 1 столовая ложка

Авокадо — 1 штука

Смешайте все ингредиенты, и взбейте их в блендере.

Салат с авокадо и стручковой фасолью

Перец черный — по вкусу

Горчица — 0.5 ч. л.

Фасоль стручковая — 200 г

Помидор — 200 шт

Масло оливковое — 1 ст. л.

Сок лимонный — 1 ч. л.

Стручковую фасоль ( у меня мороженная) отвариваем в слегка подсоленной воде или на пару.

Нарезаем авокадо и помидоры.

Салат из авокадо и овощей

Розовая гималайская соль — щепотка

Помидоры — 2 штуки

Красный лук — ½ штуки

Салат корн — 60 г

Авокадо — 1 штука

Оливковое масло — 20 мл

Помидоры и авокадо очистить. Помидор нарезать дольками, авокадо и лук-полукольцами.

Все ингредиенты смешать, добавить листья салата корн и фриссе.

Салат из авокадо и огурца

Свежая кинза (кориандр) — 1 пучок

Зеленый базилик — ½ пучка

Авокадо — 2 штуки

Чеснок — 1 зубчик

Яйцо куриное — 4 штуки

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Огурцы — 4 штуки

Оливковое масло — 100 мл

Сварить яйца вкрутую.

Приготовить заправку. Оливковое масло, соль, перец, свежие кинзу и базилик, зубчик чеснока измельчить блендером.

Салат из сельди с авокадо

Горчица — 1/2 ч. л.

Лук красный — 1/2 шт

Перец черный — по вкусу

Масло оливковое — 1 ч. л.

Лук нарезать небольшими кубиками и замариновать в винном уксусе пару минут.

Авокадо и сельдь нарезать небольшими кусочками.

Добавить маринованный лук, специи, черный перец.

Салат с авокадо и семенами льна

Семена льна — 1 ст. л.

Маслины — 0,5 бан.

Соевый соус — 1 ст. л.

Листья салата — 1/5 пуч.

Масло растительное — 2 ст. л.

Сок лимонный — 1 ст. л.

Листья салата нашинковать. Авокадо очистить, нарезать соломкой и сбрызгнуть соком лимона. Маслина нарезать кружочками, огурец соломкой.

Добавить семена льна.

Салат с перцем и авокадо в лаваше

Сметана — 3 ст. л.

Листья салата — 1 пуч.

Перец болгарский — 1 шт

Авокадо, перец и мясо нарезать небольшими кубиками. Авокадо залить свежевыжатым соком лимона, чтоб не потемнело.

Нарезанные продукты смешать для начинки. Для заправки смешать сметану со свежевыжатым соком лимона.

Лаваш (или тортилью) смазать сметанным соусом.

Салат из рукколы, авокадо и черри

Руккола — 1 пучок

Помидоры черри — 10 штук

Авокадо — 1 штука

Чеснок — 1 зубчик

Перец черный молотый — по вкусу

Мед — 1 чайная ложка

Оливковое масло — 4 столовые ложки

Рукколу вымыть и просушить.

Авокадо помыть, почистить и порезать полукольцами.

Помидоры нарезать половинками.

Детокс-салат с лимонно-имбирной заправкой

Чеснок — 1 зубчик

Морковь — 1 штука

Имбирь — 2 чайные ложки

Петрушка — 1 пучок

Белокочанная капуста — 125 г

Лимонный сок — ¼ стакана

Краснокочанная капуста — 125 г

Мед — 2 столовые ложки

Оливковое масло — ¼ стакана

Капусту, морковь, петрушку, авокадо и финики нарезать, имбирь и чеснок натереть на терке.

Для заправки смешать лимонный сок, масло, имбирь, чеснок и мед.

Авокадо: рецепт салата

Кукуруза — 1 Штука (молодая)

Соль, перец — По вкусу

Авокадо крупный — 1 Штука

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Сок лимонный — 1 Ст. ложка

Помидоры черри — 6-8 Штук

Кукурузный початок очистите и отделите ножом зернышки.

Разрежьте авокадо и достаньте мякоть, порежьте кубиком. Также нарежьте помидорки.

Салат из авокадо с креветками

Сок лимонный — 2 ст. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Отварить креветки (у меня было 370г) в соленой воде с лавровым листом и перцем. Очистить.

Авокадо очистить. Нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть соком лимона. Отварить яйца, очистить и нарезать.

Для заправки горчицу соединить с соком лимона и оливковым маслом. Хорошо размешать.

Салат с лососем и авокадо

Бальзамический соус — 2 столовые ложки

Цветочный мед — 1 чайная ложка

Авокадо — 1 штука

Лосось горячего копчения — 200 г

Соевый соус — 1 столовая ложка

Салат фризе — 100 г

Оливковое масло — 3 столовые ложки

Авокадо помыть, очистить и нарезать кубиками.

Листья салата помыть и порвать в салат.

Лосось нарезать на небольшие кусочки.

Салат с авокадо и кедровым орехом

Огурец маринованный — 2 шт

Сок лимонный — 1 ст. л.

Орехи кедровые — 1 ст. л.

Соевый соус — 1 ст. л.

Листья салата — 1/5 пуч.

Масло растительное — 2 ст. л.

Шинкуем листья салата и шпинат.

Добавляем орехи и огурцы, нарезанные кубиками. Авокадо очищаем, нарезаем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.

Салат с рисом и семгой и заправкой из авокадо

Лук красный — 1 шт

Сок лимонный — 1 ст. л.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Томаты вяленые — 50 г

Рис в пакетах ТМ «Мистраль» отварить в кипящей подсоленной воде согласно упаковке, остудить.

Семгу и огурец нарезать небольшими кубиками, лук измельчить.

Салат из шпината с редисом, манго и авокадо

Салат радиккьо — 200 г

Свежие листья шпината — 230 г

Авокадо — 1 штука

Очистите манго и авокадо от кожицы и косточек. Нарежьте небольшими ломтиками.

В миске смешайте листья шпината, радиккьо, тонко нарезанный редис, манго и авокадо.

Салат с заправкой из кинзы и лайма

Авокадо — 1 штука

Чеснок — 2 зубчика

Салат романо — по вкусу

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Красная фасоль — ½ стакана

Помидоры черри — 250 г

Натуральный йогурт — 150 г

Яблочный уксус — 2 столовые ложки

Зерна кукурузы — ½ стакана

Нарезать авокадо, черри, салат романо.

Выжать сок из лайма.

Салат из авокадо, томатов и базилика

Листья базилика — 8 штук

Итальянская салатная заправка — 6 столовых ложек

Маслины без косточек — 12 штук

Помидоры — 4 штуки

Салат романо — 4 стакана

Красный лук — ¼ головки

Авокадо — 1 штука

В большую миску выложите порванные на небольшие кусочки листья салата, нарезанные небольшими кусочками помидоры, тонко нарезанный полукольцами лук, нарезанное кубиками авокадо, мелко нарезанные кружочками маслины и нарезанные листья базилика. Сбрызните салат заправкой и перемешайте.

Источник

Салатная заправка из авокадо

Экзотический и очень полезный фрукт авокадо улучшает память и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В Мексике этот плод используют в качестве афродизиака, считают, что авокадо обладают возбуждающим эффектом. Он практически не содержит углеводов и сахара, в нем нет ни грамма холестерина и вредных жиров. Наоборот, в состав авокадо входят вещества, которые расщепляют избыток холестерина в крови. Авокадо богат витаминами: А, В, С, D, а витамина Е в нем содержится намного больше, чем в других фруктах. Вы думаете это все достоинства этого фрукта? Вовсе нет, это только начало. В авокадо 30 % масла, 2 % протеина, в нем намного больше калия, чем в банане, а также содержатся в большом количестве тиамин и рибофлавин. Тиамин (витамин B1 ) играет важную роль в процессах метаболизма углеводов и жиров, витамин B1 необходим для роста и развития, способствует нормальной работе сердца, нервной и пищеварительной систем. Рибофлавин (витамин B2 ) необходим для образования красных кровяных телец, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. Он также необходим для здоровой кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы. При всех достоинствах авокадо низкокалориен: в 100 граммах мякоти всего 160 калорий. Дорогие мои, давайте, по возможности, чаще будем употреблять авокадо в пищу. Предлагаю Вам вариант легкой и быстрой, вкусной и полезной салатной заправки.

Ингредиенты для «Салатная заправка из авокадо»:

• Авокадо (спелый) — 1 шт
• Сок лимонный (из половинки лимона)
• Масло оливковое (или майонез) — 1.5-2 ст. л.
• Горчица («дижонская») — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый)

Время приготовления: 5 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 701.6 ккал	белки 4.6 г	жиры 70.5 г	углеводы 17 г
100 г блюда
ккал 305 ккал	белки 2 г	жиры 30.7 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Салатная заправка из авокадо»:

А теперь все очень просто и быстро. Разрезаем авокадо пополам. Освобождаем от косточки. Столовой ложкой вытаскиваем мякоть, разминаем ее, мякоть, вилкой. Добавляем сок половины лимона, оливковое масло (или майонез), горчицу, солим, перчим. Все перемешиваем хорошенько.

А теперь Вашу любимую зелень. Собираем салат. К примеру, у меня. Помидор, огурец, салат листовой, фета.

А вот и заправка. Перемешать аккуратно и.

Приятного Вам аппетита! Нежная, вкусная и очень полезная салатная заправка в сочетании с неимение полезными, и вкусными составляющими салата.
Будьте всегда здоровы!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Экзотический и очень полезный фрукт авокадо улучшает память и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В Мексике этот плод используют в качестве афродизиака, считают, что авокадо обладают возбуждающим эффектом. Он практически не содержит углеводов и сахара, в нем нет ни грамма холестерина и вредных жиров. Наоборот, в состав авокадо входят вещества, которые расщепляют избыток холестерина в крови. Авокадо богат витаминами: А, В, С, D, а витамина Е в нем содержится намного больше, чем в других фруктах. Вы думаете это все достоинства этого фрукта? Вовсе нет, это только начало. В авокадо 30 % масла, 2 % протеина, в нем намного больше калия, чем в банане, а также содержатся в большом количестве тиамин и рибофлавин. Тиамин (витамин B1 ) играет важную роль в процессах метаболизма углеводов и жиров, витамин B1 необходим для роста и развития, способствует нормальной работе сердца, нервной и пищеварительной систем. Рибофлавин (витамин B2 ) необходим для образования красных кровяных телец, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. Он также необходим для здоровой кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы. При всех достоинствах авокадо низкокалориен: в 100 граммах мякоти всего 160 калорий. Дорогие мои, давайте, по возможности, чаще будем употреблять авокадо в пищу. Предлагаю Вам вариант легкой и быстрой, вкусной и полезной салатной заправки.

Источник