Рецепт зеленого горошка с мятой

Содержание

Суп-пюре из зеленого горошка с мятой
Ингредиенты
Приготовление
Пюре из зеленого горошка с мятой
Ингредиенты
Рецепт
Пюре из зеленого горошка с мятой
Пюре из зеленого горошка с мятой
Ингредиенты
Способ приготовления
Пюре из зеленого горошка с мятой. Рецепт краткий
Рецепт: Пюре из зеленого горошка с мятой
Мятное пюре из зеленого горошка
Ингредиенты для «Мятное пюре из зеленого горошка»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мятное пюре из зеленого горошка»:
Похожие рецепты
Турецкий петрушечный дип
Мухаммара из запеченной свеклы
Клубнично-сырный дип к фруктам и ягодам
Грибной соус-дип с укропом
Соус с фетой к овощам-гриль
Сырно-чесночный соус к гренкам
Соус «Ранч»
Соус-дип из феты
Гуакамоле с йогуртом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Суп-пюре из зеленого горошка с мятой

Дуэт горошка и мяты считается в кулинарии одним из самых беспроигрышных. В паре они дополняют и оттеняют друг друга, и привычные блюда вроде скучных постных супов открываются совершенно по-новому.

Легкий и освежающий суп-пюре из зеленого горошка станет отличным вариантом для изысканного обеда или ужина. Он сочетает в себе сладость лука, нежность зеленого горошка и терпкую нотку мяты. А еще приготовление займет всего лишь 30 минут. Быстро и вкусно! Его можно включить в диетическое, постное и веганское меню, ведь готовить я буду суп из зеленого горошка с мятой без сливок и масла. Одним словом, не рецепт, а настоящая находка, угощайтесь!

Ингредиенты

зеленый горошек – 200 г
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 1 зуб.
средний картофель – 3 шт.
оливковое масло – 2 ст. л.
вода или овощной отвар – 250 мл
мята – 1 веточка
соль и перец – по вкусу
мускатный орех – 1 щеп.

Приготовление

Лук и чеснок очищаю и рублю ножом. Картофель чищу и нарезаю небольшими кусочками произвольного размера.

В сотейнике или в кастрюле с толстым дном разогреваю масло. Закладываю в него одновременно лук, чеснок и картошку. Слегка обжариваю, примерно 3 минуты, до того момента, как только лук станет мягким.

Вливаю воду или овощной отвар (его можно заранее приготовить из моркови, лука, сельдерея, петрушки, перца и лаврового листа). Довожу до кипения и снимаю пенку.

Как только закипит, добавляю горошек и листья мяты, соль по вкусу. Горошек подойдет как свежий, так и замороженный. В последнем случае его не нужно предварительно размораживать, засыпайте, как есть, прямо из пачки.

Варю на среднем огне до мягкости овощей, примерно 20 минут. Добавляю перец и мускатный орех.

Сливаю часть жидкости в отдельную емкость и пробиваю овощи погружным блендером. Понемногу добавляю слитый отвар, чтобы довести суп до желаемой консистенции. Мне нравится густой суп-пюре. Если вам покажется, что жидкости маловато, то вы можете смело долить еще кипятка.

Возвращаю кастрюлю с супом на огонь и даю прокипеть. Разливаю по тарелкам, украшаю мятой и поливаю оливковым маслом.

Суп-пюре из зеленого горошка с мятой очень вкусный, густой, однородный и шелковистый. Подавать блюдо лучше всего в теплом виде, можно дополнить свежим хлебом или румяными гренками, семечками или орехами. Приятного аппетита!

Источник

Пюре из зеленого горошка с мятой

Замороженный или свежий горошек идеально подходит для приготовления этого вкусного и сытного блюда. Пюре из гороха отличный гарнир или самостоятельное блюдо, которое готовится очень легко и быстро.

Ингредиенты

Зеленый горошек, замороженный — 1 кг
Растительное масло — 4 ст.л.
Листья мяты — 25 г
Зеленый лук — 70 г
Сахар коричневый — 4 ст.л.
Масло сливочное — 80 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Сковорода с крышкой
Блендер или картофелемялка
Миска

Благодарим Вас за подписку на рассылку!

Рецепт

Источник

Пюре из зеленого горошка с мятой

Пюре из зеленого горошка с мятой или гороховое пюре — волшебный, оригинальный гарнир. Вообще, гарниры — тема кулинарии, зачастую не раскрытая, хотя это могут быть и самые вкусные блюда. Я очень люблю нестандартные гарниры, стараюсь запоминать, если нахожу что-то новое, или придумывать и воплощать в жизнь. Пюре из гороха свежего или замороженного не исключение.

Пюре из зеленого горошка с мятой — очередной шедевр известного шефа — обожаю рецепты от Джейми Оливера! У меня их целая коллекция, как видите 🙂 А все потому, что он, как и я, любит вкусно и быстро готовить. Хотите тратить на приготовление блюд меньше получаса? Легко! Если вы со мной! Можете посмотреть мои блюда за 10 минут, за 15 минут, за 20 минут и за 30 минут 😉

Если вы еще думаете, что приготовить на ужин, то пюре из горошка с мятой — отличный вариант. Свежий, летний, нежный, изумительный вкус, который имеют все блюда из зеленого горошка. Итак, пюре из зеленого горошка рецепт с фото. Красивыми 😉

Ингредиенты

зеленый горошек — 500 гр (замороженный)
лук — зеленый — 1 пучок
мята — 1 небольшой пучок
сливочное масло — 30 гр (можно заменить оливковым)
растительное масло
морская соль
черный перец

Способ приготовления

Начинаем готовить вкусное пюре из горошка. Это может быть и свежий горох и замороженный, со вторым значительно меньше возни, но пюре из свежего горошка имеет более сладковатый вкус. Сначала хорошо моем и высушиваем всю зелень.Режем зеленый лук и мяту довольно крупно. Потом все равно нужно будет все перемалывать блендером, поэтому стараться измельчать не стоит. Гороховое пюре, рецепт которого я даю, будет суперзеленым и очень красивым!Берем сковороду, разогреваем, наливаем растительное масло и обжариваем зеленый лук минуты 3-4. Кладем мяту и жарим еще минуты 2. В этот момент аромат трав, в особенности мяты, заполняет всю кухню и начинают течь слюнки. Мята особенно сочетается с зеленым горошком, я бы сказала: идеально!Я готовлю пюре из замороженного зеленого горошка, если вы используете свежий, то, конечно, его нужно очистить. Высыпаем зеленый горошек в сковороду, не размораживая, перемешиваем, накрываем крышкой и уменьшаем огонь. Ждем, пока он разморозится и тушим до готовности минут 5-10. В течение этого времени постоянно пробуем горошек: он должен стать мягким и сладким. Как только он дойдет до нужного состояния, выключаем огонь. Открываем крышку, солим и перчим.Достаем блендер, перекладываем в него горох с зеленью и хорошо перемалываем. На фото уже намечается будущее пюре из зеленого горошка с мятой.Если нужно, несколько раз собираем недомеленное пюре лопаткой и продолжаем молоть. Консистенция вкусного пюре из горошка должна быть очень нежной.Кладем сливочное масло и хорошо перемешиваем гороховое пюре. Оно придаст блюду из зеленого горошка яркий сливочный вкус.Вот и все! Пюре из зеленого горошка с мятой готово. Раскладываем по тарелками, а я пока подведу итоги.

Пюре из зеленого горошка с мятой. Рецепт краткий

Моем и высушиваем все травы, очищаем зеленый горошек или достаем из морозилки.
Ставим сковороду на средний огонь и наливаем растительное масло.
Пока сковорода греется, нарезаем зелень крупными кусками.
Обжариваем ароматные травы 3-4 минуты, постоянно помешивая.
Всыпаем зеленый горошек и перемешиваем, уменьшаем немного огонь: замороженный — накрываем крышкой до полной разморозки, а затем тушим без крышки минут 5-10, пока не станет мягким, свежий — без крышки и разморозки.
Пересыпаем зеленый горошек с зеленью в блендер и тщательно перемалываем.
Добавляем сливочное масло, перемешиваем до полного растворения.
Теперь вы знаете, как приготовить пюре из зеленого горошка с мятой!

Пюре из зеленого горошка с мятой получится действительно волшебным, оно очень вкусное! На заметку я подобрала еще несколько оригинальных пюре: пюре из нута с тимьяном, картофельное пюре с Пармезаном и морковь с чесночным пюре. Разнообразные гарниры будут пополняться, поэтому подписывайтесь на рассылку рецептов в правом сайдбаре, если не хотите ничего пропустить. Готовьте с любовью, оставляйте оценки и комментарии и помните, что вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!

Источник

Рецепт: Пюре из зеленого горошка с мятой

Волшебство зеленого горошка 🌱🌱🌱

Свежий, легкий, нежный, изумительный вкус, который имеют все блюда из зеленого горошка. 🍽💫⭐️🌟✨
⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты 📋
⠀⠀⠀⠀⠀
📎 зеленый горошек (свежий или замороженный) — 500 гр
📎 лук зеленый — 1 пучок
📎 мята — 1 небольшой пучок
📎 сливочное масло — 30 гр
📎 растительное масло
📎 соль, перец
⠀⠀⠀⠀⠀
Способ приготовления📝
⠀⠀⠀⠀⠀
📌 Режем зеленый лук и мяту довольно крупно. Потом все равно нужно будет все перемалывать блендером. Гороховое пюре, рецепт которого я даю, будет суперзеленым и очень красивым!
⠀⠀⠀⠀⠀
📌 Берем сковороду, разогреваем, наливаем растительное масло и обжариваем зеленый лук минуты 3-4. Кладем мяту и жарим еще минуты 2. В этот момент аромат трав, в особенности мяты, заполняет всю кухню и начинают течь слюнки. Мята особенно сочетается с зеленым горошком, я бы сказала: Идеально!
⠀⠀⠀⠀⠀
📌 Высыпаем горошек в сковороду, не размораживая, перемешиваем, накрываем крышкой и уменьшаем огонь. Ждем, пока он разморозится и тушим до готовности минут 5-10. В течение этого времени постоянно пробуем горошек: он должен стать мягким и сладким. Как только он дойдет до нужного состояния, выключаем огонь. Открываем крышку, солим и перчим.
⠀⠀⠀⠀⠀
📌 Достаем блендер, перемалываем хорошо. Консистенция вкусного пюре из горошка должна быть очень нежной. Кладем сливочное масло и хорошо перемешиваем. Оно придаст блюду яркий сливочный вкус.
⠀⠀⠀⠀⠀
📌 На заметку, если добавить немного бульона — то вы получите прекрасный детский суп из зеленого горошка.🐣🐥
⠀⠀⠀⠀⠀
📌 Гарнир прекрасно подходит к рыбе и морепродуктам 🐠🐟🦐🦑🦀
⠀⠀⠀⠀⠀
Пробуйте и экспериментируйте!
⠀⠀⠀⠀⠀
Ваша Даша 😊❤️🙏 @dietolog_daria

Источник

Мятное пюре из зеленого горошка

Одно из самых известных британских блюд. Нежное мятное гороховое пюре часто подают с известными «fishandchips «– рыбой и жареными ломтиками картошки.

Ингредиенты для «Мятное пюре из зеленого горошка»:

Горошек зеленый — 2 стак.
Сливки — 150 мл
Мята (веточек) — 5 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 895.2 ккал	белки 29.9 г	жиры 53.6 г	углеводы 73.4 г
100 г блюда
ккал 131.6 ккал	белки 4.4 г	жиры 7.9 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Мятное пюре из зеленого горошка»:

Наши требуемые продукты.

Отварить горошек в подсоленой воде с тремя веточками мяты около 5 минут.
Затем откинуть горошек на сито, а мяту удалить.

Поместить в блендер горошек, измельченные листики с двух свежих веточек мяты и сливки, соль и перец по вкусу.
Хорошо пробить в пюре.
Если нет блендера, горошек можно потолочь.