Рецепт жареные овощи с грибами

Жареные овощи с грибами в азиатском стиле

Восхитительное блюдо из капусты брокколи, сладкого перца, моркови и шампиньонов, приготовленное на сковороде, в ароматном соусе из простых специй и пряностей, которое готовится всего 25 минут. Овощи вы можете подать в качестве основного блюда или гарнира, горячими или холодными.

Ингредиенты

• Капуста брокколи — 500 г
• Морковь — 200 г
• Перец сладкий разного цвета — 300 г
• Шампиньоны — 100 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соевый соус — 70 мл
• Сахар — 2 ст.л.
• Имбирь свежий — 5 г
• Крахмал кукурузный — 2 ч.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Красный перец чили хлопья — 1/3 ч.л.

• Разделочная доска
• Миска
• Сковорода

Благодарим Вас за подписку на рассылку!

Рецепт

Восхитительное блюдо из капусты брокколи, сладкого перца, моркови и шампиньонов, приготовленное на сковороде, в ароматном соусе из простых специй и пряностей, которое готовится всего 25 минут. Овощи вы можете подать в качестве основного блюда или гарнира, горячими или холодными.

Источник

Жареные овощи с грибами

Пробовал в Германии. Подавалось в качестве гарнира. Возможны варианты, а я остановился вот на этом. P. s. : Даже тех, кому не были по вкусу некоторые ингредиенты, было за уши не оттащить.

Ингредиенты для «Жареные овощи с грибами»:

• Кабачок (маленький, узенький) — 3 шт
• Баклажан (не крупный) — 1 шт
• Перец болгарский (можно использовать разных цветов (тогда несколько штук)) — 1 шт
• Шампиньоны (свежие, у меня были крупные) — 10 шт
• Масло сливочное (можно оливковое) — 50 г

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 808.6 ккал	белки 24.4 г	жиры 48.1 г	углеводы 200 г
Порции
ккал 202.2 ккал	белки 6.1 г	жиры 12 г	углеводы 50 г
100 г блюда
ккал 45.2 ккал	белки 1.4 г	жиры 2.7 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Жареные овощи с грибами»:

Берeм овощи, моем.
Всe это нарезаем крупными кусками — кубиками, кружочками, полукружочками. (по 2 -4 см)
Обжариваем кабачки на сковородке до лeгкой корочки и выкладываем на тарелку. (Всe сразу на сковороду не влезло бы. )
Далее жарим всe остальное в большой сковороде. Когда объем овощей уменьшился — складываем туда кабачки и доводим до готовности.

Идеально сочетается с мясом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Пробовал в Германии. Подавалось в качестве гарнира. Возможны варианты, а я остановился вот на этом. P. s. : Даже тех, кому не были по вкусу некоторые ингредиенты, было за уши не оттащить.

Похожие рецепты

Томаты по-провансальски

Пряные запеченные овощи

Баклажаны и перец в сельдерейном соусе

Лапша с овощами и морепродуктами по-вьетнамски

Драники по маминому рецепту

Картофель в средиземноморском стиле

Булгур с овощами запеченные

Котлеты из баклажанов

Цветная капуста в апельсиновом соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Фейерверк»

Сырно-печеночный рулет

Торт «Киевский» по-новому

Комментарии и отзывы

1 ноября 2012 года Snitka #

20 января 2013 года Doctor_Eagleowl # (автор рецепта)

28 октября 2011 года Solen #

12 июля 2010 года Лота deleted #

5 июня 2009 года Doctor_Eagleowl # (автор рецепта)

5 июня 2009 года OKSANA #

14 мая 2009 года ВИКА-72 #

14 мая 2009 года mishiel #

4 июня 2009 года Doctor_Eagleowl # (автор рецепта)

5 июня 2009 года mishiel #

5 июня 2009 года Doctor_Eagleowl # (автор рецепта)

5 июня 2009 года mishiel #

12 мая 2009 года Osezno #

4 июня 2009 года Doctor_Eagleowl # (автор рецепта)

12 мая 2009 года zelenka82 #

12 мая 2009 года Наталечка #

12 мая 2009 года irmama #

12 мая 2009 года Инночка07 #

12 мая 2009 года ли-ли-я #

4 июня 2009 года Doctor_Eagleowl # (автор рецепта)

12 мая 2009 года Виколь #

12 мая 2009 года Венерик #

12 мая 2009 года xsenia #

12 мая 2009 года Таняшка #

• другие картинки смотри здесь

Просто замечательно. Мы всей семьей обажаем жаренные овощи

4 июня 2009 года Doctor_Eagleowl # (автор рецепта)

12 мая 2009 года Lacoste #

12 мая 2009 года Тсаис #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Жареные грибы с овощами

Дорогие читатели!

Для приготовления этого блюда можно использовать любые грибы и любые овощи. Так как в прошлом году я запаслась лесными грибами, сегодня предлагаю приготовить жареные грибы с овощами, используя лесные грибы. Добавив болгарский перец и баклажаны, у нас получиться отличное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г грибов
• 1 маленький баклажан
• 1 болгарский перец
• 2 головки лука
• 1-2 зубка чеснока
• 1 ст. ложка муки
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль

Грибы с овощами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления жареных грибов лучше использовать пластинчатые грибы. У меня сегодня лесные грибы курочки. Кто не знает эти грибы, вот смотрите, какие они на вид

Мне они очень нравятся, я их мариную и замораживаю.

Для приготовления этого блюда можно использовать и шампиньоны, они отлично подходят для него.

Грибы промываем, варим 30 минут, воду сливаем и обжариваем на растительном масле. Шампиньоны варить не надо.

Баклажан промываем, режем, как вам нравится. Сегодня я порезала полудольками. Кому не нравится легкая горчинка в баклажанах, слегка их подсаливаем и оставляем, для того, чтобы баклажаны пустили сок. Затем сок сливаем, баклажаны промываем, отжимаем и обжариваем на растительном масле. Или сразу баклажаны обжариваем.

Болгарский перец промываем, удаляем семечки, перегородки, режем кубиками или соломкой и отдельно обжариваем на растительном масле.

Лук чистим, промываем, мелко режем, отдельно обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Как вы поняли, все ингредиенты обжариваем отдельно друг от друга и желательно их обжаривать в один слой на сковороде. Они должны быть именно обжаренные, тогда и блюдо будет очень вкусным. Солить и перчить можно при жарке или, когда объединим все ингредиенты.

Чуть не забыла чеснок, а он играет в этом блюде важную роль. Чистим его, промываем и мелко режем.

Все обжаренные ингредиенты объединяем, выкладываем в сковороду, перчим, солим, если ранее этого не делали, перемешиваем. Для объединения всех ингредиентов я добавляю 1 ст. ложку муки, перемешиваю, прожариваю пару минут, а только затем добавляю чеснок, еще раз перемешиваем, выключаем плиту, закрываем крышкой и даем блюду настояться.

Вот и все, грибы с овощами готовы. Запах стоит на всю кухню, а какие аппетитные на вид, они так и просятся в рот.

Подаем жареные грибы с овощами, как самостоятельное блюдо или, как гарнир.

Источник

Рецепты Грибы с овощами

Зразы картофельные с овощами и грибами

Мука пшеничная — 2-4 стак.

Картофель — 0,5 кг

Яйцо куриное — 2 шт

Ассорти овощное — 2-3 горст.

Смешиваем картошку с яйцом, зеленью и мукой до однородной массы.

Овощи и грибы обжариваем до готовности.

Делаем шарики, немного расплющиваем тесто и кладем овощи внутрь.

Рис с овощами и грибами

Шампиньоны — 50 г

Капуста брокколи — 50 г

Подсолнечное масло — 10 мл

Пережарить на подсолнечном масле лук и морковь. Добавить порезанные брокколи и шампиньоны. Когда овощи станут мягкими, а лук золотистым, добавить отварной рис. Перемешать и минут 5 подержать на огне.

Грибы, запечённые с овощами

Паприка сладкая — 1/2 ч. л.

Перец черный — по вкусу

Укроп — по вкусу

Лук репчатый — 1 шт

Картофель — 4 шт

Масло растительное — 3 ст. л.

Лук и морковь измельчить.

Грибы разрезать пополам.

Сложить овощи и грибы.

Добавить 2-3 ст. л. растительного масла ТМ Олейна.

Карп, запеченный с овощами и грибами

сок половины лимона

приправа для рыбы

жареные грибы 100 г

сметана (майонез) 50 г

Это очень красивое блюдо и всегда занимает центральное место на праздничном столе, к тому же карп, приготовленный по данному рецепту, получается очень вкусным.

Кальмары, фаршированные грибами и овощами

Сладкий перец — 1 штука

Морковь — 1 штука

Кальмары — 5 штук

Шампиньоны — 200 г

Соевый соус — 2 чайные ложки

Цукини — 1 штука

Кальмары очистить и промыть водой.

Овощи и грибы нарезать соломкой.

Тушить овощи и грибы 5–7 минут. Добавить соевый соус и слегка посолить, по вкусу.

Спагетти с овощами и грибами

Паприка сладкая — 1 щепот.

Горошек зеленый — 100 г

Перец черный — по вкусу

Соевый соус — 1 ст. л.

Перец болгарский — 2 шт

Спагетти — 200 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт

Лук и грибы порезать.

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить болгарский перец, порезанный соломкой, жарить 5 минут.

Плов с грибами и овощами

Рис — 1 Стакан (мультистакан)

Морковь — 1 Штука

Грибы — 500 Грамм

Вода — 2 Стакана (мультистакан)

Овощи замороженные — 1 Штука (пакет «гавайская смесь»)

Лук репчатый — 1 Штука

Специи — 1 По вкусу

Измельчаем морковь и лук. Обжариваем их в чаше мультиваки в режиме «Выпечка» 10 минут. Добавляем порезанные пластинками грибы, жарим еще 10 минут, а затем засыпаем овощную смесь и рис.

Добавляем соль и перец по вкусу.

Овощи с грибами в лаваше

Петрушка — 0\5 пуч.

Лук красный — 1 шт

Масло растительное — 5 ст. л.

Перец черный — по вкусу

Лук нарезать. Обжарить лук и грибы в 2х ст. л. растительного масла до готовности.

Огурец нарезать ломтиками.

Рис с яйцами, грибами и овощами

Петрушка — по вкусу

Шампиньоны — 5 шт

Перец черный — по вкусу

Перец болгарский — 2 шт

Лук репчатый — 1 шт

Масло растительное — 3 ст. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Лук и грибы нарезать.

Рис ТМ МИСТРАЛЬ отварить до готовности.

В сковороду налить масло, обжарить лук и грибы в течении 5-7 минут, добавить болгарский перец, жарить 5 минут.

Пшено с овощами и грибами

Паприка сладкая — по вкусу

Шампиньоны — 300 г

Горошек зеленый — 200 г

Перец черный — по вкусу

Лук репчатый — 1 шт

Масло растительное — 1 ст. л.

Пшено отварить до готовности.

Грибы помыть, сложить в чашку.

Лук и морковь порезать.

Кабачок порезать кружочками.

Выложить морковь и лук к грибам.

Картофель, тушенный с грибами и овощами

Томатная паста — 2 ст. л.

Картофель — 1 кг

Масло растительное — 100 мл

Лук, морковь обжарить на раст. масле,

добавить любые овощи (свежие, замороженные), грибы (сухие замочить), протушить, добавить томатный соус, залить водой и тушить до готовности

Картофель почистить, порезать, положить на смазанный маслом лоток, сверху сбрызнуть маслом, запечь в духовке до готовности.

КУрочка с овощами и грибами

сметана, майонез, сыр, соль, перец

Зел. горошек-по вкусу

Куриные крыль6 шт

Порезать помидоры, перец и грибы (отварив их) кубиками. Смешать порезанные овощи, грибы, зел. горошек с 2-мя столовыми ложками сметаны. Выложить в форму для выпекания и посолить.

Картофель с грибами и овощами

Петрушка — 0\5 пуч.

Томатная паста — 2 ст. л.

Перец черный — по вкусу

Укроп — по вкусу

Паприка сладкая — по вкусу

Лист лавровый — 2 шт

Лук красный — 1 шт

Картофель — 4 шт

Масло растительное — 3 ст. л.

Морковь и лук нарезать.

Картофель и кабачок нарезать некрупно.

Куриная печень с грибами и овощами под сливками

Куриная печень — 200гр,

перец болгарский — 1шт,

укроп, соль, перец ч.м.

помидор большой — 1шт,

1 вариант: На растительном масле на маленьком огне поджарить лук, морковь, грибы, перец, помидоры (без кожуры).Добавить печень, горошек, мелкорубленую зелень.Посолить, поперчить.

Овощи с грибами в кисло-сладком соусе

Кисло-сладкий соус — 50 г

Тыква баттернат сквош — 200 г

Ростки сои — 200 г

Шампиньоны — 5 штук

Грибы шиитаке — 5 штук

Красный сладкий перец — 1 штука

Кинуть на сковородку проростки сои — они дадут воду, пока вы нарезаете остальные овощи. Долить немного воды.

Нарезать тыкву, цукини, грибы и перец, как вам вздумается.

Овощной шашлык

Картофель — 2 шт

Лук репчатый — 1 шт

Шампиньоны — 6 шт

Овощи режем крупно

Нанизываем овощи и грибы на шпажки произвольно, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем приправой. Переворачиваем и снова масло и приправы.

Тушеные грибы с овощами

Болгарский перец — 1 Штука

Шампиньоны — 400 Грамм

Чеснок — 2 Зубчика

Спаржа — 300 Грамм

петрушка — По вкусу

1. Если хотите употреблять здоровую пищу, приготовьте тушеные грибы с овощами. Это блюда очень легкое, вкусное и содержит минимальное количество калорий.

2. Перед отправкой стручковой фасоли на сковороду, пропариваем ее. На этот процесс уходит около 20 минут.

3. Пока пропаривается спаржа, нарезаем перец сладкий и петрушку. По вкусу можно добавить немного горьк.

Маринованные бараньи шашлыки с овощами и грибами на гриле

Филе баранины — 1,399 кг

Зеленый сладкий перец — 2 штуки

Свежие грибы — по вкусу

Соевый соус — ¼ стакана

Лук репчатый — 2 головки

Соус терияки — ¼ стакана

Итальянская салатная заправка — 900 г

Цукини — 1 штука

В миске смешайте итальянскую заправку, соевый соус и соус терияки. Добавьте нарезанное небольшими кусочками мясо, перемешайте, накройте пленкой и отправьте в холодильник на 24-48 часов.

Разогрейте гриль или мангал.

Пирог с овощами и грибами

Масло растительное — 3 ст. л.

Капуста белокочанная — 1/2 вилок

Мука пшеничная — 400 г

в теплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар, масло, муку и замесить тесто.

раскатать и уложить на смазанный противень лист из теста

Прожарим капусту, грибы, баклажан на растит.масле до готовности, в конце добавить тертый помидор. Масло слить и дать остыть.

Скумбрия запеченная с грибами и овощами

Майонез «МахеевЪ» — 3 Ст. ложки

Болгарский перец — 2 Штуки

Соль, перец — По вкусу

Скумбрия — 2 Штуки

Морковь — 2 Штуки

Шампиньоны — 200 Грамм

Лук репчатый — 2 Штуки

Чистим рыбу. Делаем надрез вдоль по хребту, удаляем позвоночник и внутренности, убираем черную пленочку. Пинцетом вытаскиваем оставшиеся косточки.

Нарезаем овощи и грибы, обжариваем до полуготовности. Добавляем в сковороду майонез «МахеевЪ», соль, тушим 5 минут.

Источник