Рецепты ананас запеченный с морепродуктами

Ананас запеченный с креветками и рисом

Ананас запеченный с креветками и рисом

Данное блюдо украсит даже самый изысканный новогодний стол.

Вам потребуется:

• ананас;
• ¾ стакана длиннозернистого риса;
• половина луковицы;
• половина болгарского перца;
• 200 грамм креветок;
• 1/3 ложки чайной куркумы;
• стакан сливок;
• зубчик чеснока;
• ¼ ложки чайной белого перца;
• 20 грамм сливочного масла.

Как приготовить Ананас запеченный с креветками и рисом:

Ананас вымойте и разрежьте пополам. Сделайте надрезы ножом и выньте сочную мякоть при помощи специальной овощечистки или обычной ложки.

После этого лук мелко порежьте и обжарьте на масле, добавьте к нему куркуму.

Промойте рис, залейте его кипятком, оставьте минут на десять, после чего хорошо промойте водой.

Мелко порежьте перец, добавьте его к луку и немного обжарьте.

В пассированные овощи высыпьте рис, поперчите и посолите.

Вылейте в сковороду сливки убавьте огонь, закройте посуду крышкой и доведите рис практически до полуготовности.

Очистите креветки, порежьте некрупными кусочками мякоть ананаса, выложите ингредиенты в емкость и добавьте рис.

Хорошо перемешайте компоненты и начините получившейся массой половинки ананаса.

Сверху посыпьте начинку тертым сыром и отправьте ананасы в духовой шкаф, прогретый до двухсот градусов минут на десять.

Источник

Ананас, фаршированный морепродуктами

Ананас, фаршированный морепродуктами

1 свежий ананас, 240 г креветок, 160 г шампиньонов, 160 г консервированных мидий, 80 г майонеза, 80 г кетчупа, 20 г коньяка, 8 г соли, 8 мл уксуса, 8 г мяты, 4 г сахара, 4 маслины, 1 лимон.

Мелкий ананас обмыть, разрезать вдоль и вырезать из половинки сердцевину. Мякоть нарезать дольками или кубиками. Креветки отварить в воде с солью и уксусом и очистить от панцирей. Сырые шампиньоны нарезать пластинками. Консервированные мидии отцедить (свежие вынуть из раковин и отварить со специями). В половинку ананаса выложить вперемешку все продукты и полить сверху соусом, приготовленным из майонеза, кетчупа, соли, сахара, коньяка и сока лимона. У основания листьев ананаса воткнуть пластмассовую шпажку с маслиной и долькой лимона. Украсить блюдо маленькими веточками мяты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Ананас

Ананас Количество порций – 2 • 4 моркови• 250 г сметаны• 4 яблока• 250 г ядер грецкого ореха• 1 лимон• 3 ст. л. сахара Подготовка 30 мин. Приготовление 35 мин. 1. Обжарьте на масле ядра грецких орехов и соедините с морковью и яблоками, натертыми на мелкой терке,

Ананас

Ананас Ананас – гость из жарких стран, и, конечно, ассоциируется у нас с пальмами, бабочками, цветами…Бабочки 1. Удаляем сердцевину2. Срезаем кожуру3. Вырезаем с торца бабочку4. Тонко нарезаем пласт мякоти5. И получаем несколько бабочек6. Из сердцевины специальным ножом

Ананас с мороженым

Ананас с мороженым Ингредиенты: 4 небольших ананаса; 475 г мороженого; мята для украшения. Приготовление: Срежьте с ананасов верхушки и донышки и отложите в сторону. Аккуратно вырежьте сердцевину ананаса.Ножом для чистки яблок удалите

Ананас засахаренный

Ананас засахаренный Свежий ананас очистить, нарезать ломтиками (свежемороженный — оттаять). Далее готовить, как «Яблоки

Ананас, фаршированный креветками

Ананас, фаршированный креветками Ананас – 1 шт., креветки варено-мороженые – 400 г, масло оливковое – 2 ст. ложки, майонез – 4 ч. ложки, коньяк – 2 ч. ложки, горчица – 1 ч. ложка, сахар – 1 ч. ложка, сок лимонный – 1 ч. ложка, зелень петрушки – 1 ч. ложка, соль, перец красный молотый по

Ананас, фаршированный салатом

Ананас, фаршированный салатом Ананас – 1 шт., мясо креветок отварное – 500 г, шампиньоны вареные – 75 г, киви – 100 г, мандарины – 100 г, зелень петрушки – 20 г, коньяк – 20 г, масло оливковое – 1 ст. ложка, уксус яблочный – 1 ч. ложка, ли-кер – 1 ст. ложкаАнанас разрезают вдоль на две

Ананас, фаршированный креветками

Ананас, фаршированный креветками 1 свежий ананас, 240 г креветок, 100 г кокосовых орехов, 80 мл оливкового масла, 40 г майонеза, 20 г коньяка, 12 г готовой горчицы, 12 г сахара, 8 г зелени, 1 лимон, 8 г соли, красный и черный молотый перец по вкусу.Маленький ананас с зелеными листьями

Фаршированный ананас

Фаршированный ананас Великолепной закуской является ананас, наполненный мясной нарезкой.Если ананас стоит на тарелке неустойчиво, рекомендуется немного срезать его снизу. Теперь ананас следует разрезать пополам и в центр выложить горкой мясную нарезку, куриный рулет,

Перец сладкий, фаршированный морепродуктами

Перец сладкий, фаршированный морепродуктами Ингредиенты500 г сладкого перца, 140 г мяса мидий, 150 г креветок (очищенных), 150 г мяса кальмаров, 150 г мяса осьминогов, 15 г зелени петрушки, соль.Способ приготовленияУ сладкого перца удалить плодоножку и семена. Креветки, мясо

АНАНАС

АНАНАС Этот фрукт родом из Перу. Зрелый ананас по запаху похож на малину, сладкий на вкус, а сок его напоминает вино мальвазию. Ананас едят, разрезав на ломтики; а чтобы сделать его менее кислым, его вымачивают в воде и кладут в вино, добавляя сахар. В Индии из ананасового

Ананас и лайм

Ананас и лайм Это скорее предложение, а не рецепт на случай, если вам наскучат разные сиропы и вода. Наполните стакан льдом, влейте ананасовый сок и добавьте свежевыжатый сок половинки лайма. Резкость лайма прекрасно гармонирует со вкусом желтого ананаса. Этот вариант я

Источник

Неожиданное сочетание: рис и морепродукты в ананасе

Энергетическая ценность на порцию

Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
5,9 г	1,6 г	16,4 г	105 ккал

Как вам такая экзотика: тропический фрукт, фаршированный рисом и морепродуктами! Это блюдо пришло из тайской кухни, но его можно приготовить и в России! Оно и выглядит потрясающе, и вкус у него просто волшебный. Мы подробно опишем рецепт ананаса с морским коктейлем и рисом.

Список ингредиентов:

Из расчета на 8 порций.

• Ананас — 1 шт.
• Морской коктейль — 150 г
• Замороженные креветки — 250 г
• Рис длиннозерный — 200 г
• Зеленый горошек (консервы) — 50 г
• Рыбный соус — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Лайм — 1 шт.
• Соль и куркума — по вкусу
• Масло растительное — 2 столовых ложки

Источник

Ананас с креветками

• 

Пышный Омлет Пуляр

Сладкая колбаска

ГЛАЗУРЬ для Куличей на Желатине. Простой рецепт

Ванильный Экстракт для Тортов, Десертов и другой Вкусной Выпечки

Куличи как Пух за 5 Минут! Творожный Кулич Без Дрожжей и Без Расстойки

Ингредиенты

ананас	1 шт (1000-1200 г)
креветки (очищенные)	250-300 г
Для заправки
сок лимона	2 ст.л.
сок апельсина	2 ст.л.
масло оливковое	4 ст.л.
мед (или сахар по вкусу)	1/3-1/2 ч.л.
зелень петрушки
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

35 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Совет. Как выбирать ананас.
В первую очередь, стоит обратить внимание на внешний вид и корку ананаса.
У спелого ананаса корка достаточно мягкая, но упругая. Недозревший плод имеет более твердую корку. Корка ананаса может быть зеленоватой — это не всегда показатель незрелости плода.
«Ботва» ананаса должна быть густой и зеленой (не увядшей). Также, у спелого плода ботва слегка поворачивается вокруг своей оси (только не переусердствуйте! ;))
Хороший, спелый плод источает приятный, ненавязчивый аромат. Слишком интенсивный запах может свидетельствовать о начавшемся брожении.
Если Вам удалось приобрести спелый, ароматный фрукт, ни в коем случае не храните его в холодильнике, — ананас утратит свой чудесный аромат!
Желаю Вам удачного приобретения, приятного приготовления и чудесного настроения! :)))

Ананас ополоснуть, стряхнуть воду и обсушить полотенцем.
Разрезать вдоль на 2 половинки.

Ножом аккуратно подрезать мякоть внутри ананаса, оставляя стенки, толщиной

Мякоть аккуратно вынуть из ананаса.

Нарезать ананас небольшими кусочками.

Креветки ополоснуть водой и обсушить, разложив на бумажном полотенце.
В сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить креветки

1-2 минуты. Посолить.

Креветки выложить из сковороды (крупные креветки можно разрезать на 2-3 части, а мелкие оставить целыми).

Совет 1. Креветки не нужно долго готовить. Если креветки сырые — их жарят, пока мясо не станет розовым, и не перестанет быть прозрачным. Для этого потребуется примерно 1-2 минуты при обжаривании на сильном огне.
Варено-мороженные креветки нужно предварительно разморозить, ополоснуть водой и слить жидкость. Жарить их нужно

1 минуту — то есть, даже не жарить, а просто хорошо прогреть.

Совет 2. По-желанию, креветки для этой закуски можно не жарить, а отварить.

Приготовить заправку.
В миску влить сок лимона, сок апельсина (свежевыжатый), жидкий мед (или немного сахара), щепотку соли, свежемолотый перец и оливковое масло.
Заправку хорошо перемешать до однородности.

Креветки и кусочки ананасов положить в миску, влить заправку и аккуратно перемешать.
Выложить ананасы с креветками в половинки ананаса, сбрызнуть оставшейся заправкой, и украсить целой креветкой и зеленью петрушки.

Совет. Все ингредиенты для салата можно приготовить заранее, но заправлять креветки с ананасом заправкой и наполнять половинки ананаса подготовленным салатом нужно непосредственно перед подачей к столу.

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Креветки, запечённые в ананасе

Мы с мужем бываем весьма не последовательны. Так, весь 2012 год мы прилежно копили на машину. А в ноябре на все накопленные деньги улетели на неделю в Тайланд.

Машину не купили, но зато сколько впечатлений!

В том числе и гастрономических.

Сегодня расскажу вам как готовить полюбившееся мне блюдо — креветки в ананасе. И вам покажу.

Готовила наугад, полагаясь на свои вкусовые воспоминания — взять рецепт у улыбчивых тайцев почему-то не пришло в мою голову. Но получилось близко к оригиналу, чему я очень рада.

Ананас (лучше брать немного недоспелый, среднего размера) режем пополам и вынимаем мякоть. Половину мякоти можно смело скушать — чтобы веселее готовилось.

Оставшуюся мякоть порежем мелкими кубиками.

Добавим чуть обжаренные с чесноком очищенные креветки — 200 грамм + 2 столовые ложки хорошей (вкусной!) томатной пасты.

Вот у меня оказалась не очень вкусная паста и на результат это повлияло, правда всё равно получилось вкусно. Посолить, поперчить (молотый черный и немного чили), можно добавить, если любите чуть кориандра и молотого имбиря.

Перемешаем и нафаршируем половинки ананаса.

Посыпаем все это великолепие тертым сыром и в духовку (30 минут на 180 градусов).

Источник