Рецепты арбузов с аспирином

Как мариновать арбузы с аспирином на зиму

Засолка и маринование сладких плодов для многих хозяек – весьма приятное ежегодное занятие, которое позволяет не только заготовить плод, но и получить удовольствие от процесса. Консервирование арбузов с аспирином – один из наиболее популярных способов заготовки сладкой «ягоды» на зиму, он позволяет закрутке в банках долго храниться и не взрываться, как это бывает со многими консервациями. Не может не порадовать и тот факт, что у вкусного угощения довольно простой рецепт, поэтому, чтобы получить любимую вкусность – придётся потрудиться совсем немного.

В условиях города вряд ли удастся замариновать арбузы в бочках, поэтому мы воспользуемся альтернативным вариантом – законсервируем арбузы в банках. Как закрыть плоды без стерилизации – пошагово рассмотрим в рецепте ниже.

Стоит отметить, что эта, довольно простая процедура, несомненно, порадует вас своим результатом. А если вы решитесь замариновать арбуз не кусочками или дольками (как это делают обычно), а скажем в форме шариков, то удивить домочадцев получится не только вкусом, но и потрясающим внешним видом.

Маринованные арбузы с аспирином на зиму

Ингредиенты

(из расчёта на одну 3-х литровую банку)

Как консервировать арбузы с аспирином в банках

1. Для начала выбираем хороший спелый плод: без трещин, надрезов, порченных или вялых частей. Не забудьте также проверить арбузы на вместимость нитратов.
2. Далее моем плод, режем его небольшими порционными кусочками.
3. С содой вымываем бутыль, несколько раз промываем его чистой водой, затем укладываем в подготовленную ёмкость нарезанные арбузные кусочки.
4. Всыпаем (прямо в бутыль) сахар, соль, также добавляем аспирин и лимонную кислоту.
5. Заливаем содержимое крутым кипятком. Но – воду добавлять нужно постепенно.
6. В отдельной кастрюле кипятим крышки для закрутки.
7. Закатываем банки, переворачиваем их вверх дном, укутываем полотенцем или одеялом, оставляем в комнате до полного остывания.
8. Когда вкусные консервированные арбузы остынут – убираем их на хранение в холодильник.

Помимо консервирования арбузов кусочками – можно попробовать их замариновать на зиму в виде шариков. Консервируем арбузы шариками по вышеописанному рецепту, только вместо того, чтобы разрезать «ягоду» на дольки/кусочки, выдавливаем из мякоти небольшие шарики (с помощью ложки для мороженого).

Выбираем из них косточки, складываем в бутылки (можно 1-литровые) и маринуем по классической схеме.

Консервирование арбузов с аспирином без стерилизации

Ещё один интересный рецепт приготовления арбузов на зиму – это закрутка плодов с пикантными добавками, которые превратят деликатную закуску в острую. Если именно такие заготовки вам приходятся по вкусу, тогда поспешите записать рецепт, и поверьте, он вас не разочарует.

Ингредиенты

• Арбуз – 1 шт. (крупный);
• Зёрна горчицы – 1/3 ч. л.;
• Сахар – 3 ст. л.;
• Хрен – 1 небольшой корешок;
• Соль – 1 ст. л.;
• Аспирин – 3 таблетки;
• Горький перец (горошком) – 2-3 шт.;
• Чеснок – 1 средняя головка;
• Острый перец – 1 стручок;
• Молотые пряности (укроп, лавровый лист, петрушка) – 1 ст. л.

Приготовление арбузов с аспирином на зиму

1. Моем под проточной водой целый арбуз.
2. Нарезаем его кусками, затем отделяем мякоть от корки.
3. Измельчаем арбузную мякоть до средних размеров, чтобы кусочки легко «пролазили» в банку. Косточки из них обязательно удаляем.
4. Чеснок очищаем, режем небольшими дольками.
5. Банку стерилизуем, равномерно укладываем на дно все подготовленные пряности (молотые специи, хрен, перец, перец горошком).
6. После – выкладываем в банку нарезанный арбуз, заливаем продукт кипятком и не сливаем его в течение 5 минут. Сладкое содержимое с пряными добавками должно хорошенько пропариться.
7. Через 5 минут воду сливаем в кастрюлю, ставим жидкость на плиту с целью повторного закипания маринада.
8. Пока маринад кипит, нам необходимо успеть уложить в банку дольки чеснока, таблетки аспирина, сахар и соль.
9. Напоследок заливаем всё кипятком, герметично укупориваем крышкой.

Консервация без аспирина также возможна. Вместо ацетилсалициловой кислоты можно использовать уксус или лимонную кислоту. Выбирайте сами, вкус чего вам нравится больше – уксуса, аспирина или лимонной кислоты.

Консервирование арбузов с аспирином – весьма простое занятие, и под силу оно абсолютно каждому начинающему кулинару. Со стерилизацией или без, но делается арбузная заготовка на зиму более, чем просто. В качестве гарнира маринованные арбузы отлично подходят ко вторым блюдам.

Если хотите чего-то ещё более пикантного, то плоды можно засолить. Засолка арбузов так же проста, как и маринование, но вкус имеет куда более оригинальный. Словом, пробуйте всё и не бойтесь экспериментировать!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Источник

Консервированные арбузы с аспирином — рецепты на зиму

Оригинальная консервация арбузов на зиму в банках готовится всего за 1 час. Консервантом служит аспирин или ацетилсалициловая кислота. На один литр заготовок понадобится 1 таблетка вещества. Хранить консервацию необходимо в холодном, хорошо проветриваемом помещении.

Со стерилизацией

• Время: 40 минут.
• Сложность: легкая.

Консервированные арбузы по предложенному рецепту имеют сладко-соленый вкус. Состав ингредиентов не содержит дополнительных специй, чтобы не перебивать вкус маринованных арбузных ломтиков.

Ингредиенты:

• арбуз – 2 кг;
• вода – 1 л;
• сахар – 75 г;
• соль – 35 г;
• аспирин – 3 таблетки.

Способ приготовления:

1. Разрежьте ягоду на кусочки небольшого размера, чтобы проходили через горлышко банки.
2. Наполните стеклянную тару арбузными дольками, укладывайте не слишком плотно, чтобы они не смялись, и осталось место для рассола.
3. Сверху выложите аспирин.
4. Разведите в воде соль с сахаром, вскипятите.
5. Залейте банки кипящим рассолом, прикройте крышками и отправьте стерилизоваться на 20 минут.
6. Для стерилизации возьмите глубокую кастрюлю, застелите дно натуральной тканью, поставьте на нее тару с консервацией, наполните кастрюлю водой по горлышки.
7. Достаньте стеклянную тару из воды, закупорьте, переверните, укутайте теплым одеялом.
8. Через 2-е суток вновь переверните консервацию, поставьте в хорошо проветриваемое помещение еще на 2 дня, после чего отправьте консервированные ломтики на место хранения.

Без стерилизации

У консервированных арбузных долек по данному рецепту без стерилизации преобладает соленый вкус. По желанию в рассол можно добавить мускатный орех, гвоздику или бадьян.

Ингредиенты:

• арбуз – 10 кг;
• вода – 4,2 л;
• соль – 150 г;
• сахар – 150 г;
• аспирин – 6 таб.

Способ приготовления:

1. Подготовьте 6 литровых банок. Хорошо вымойте их, простерилизуйте: на дно большой кастрюли уложите натуральную ткань, сверху поставьте тару, залейте водой по горлышко. В таком виде нагревайте консервацию 15–20 минут.
2. Ягоду хорошо вымойте, разрежьте на небольшие дольки.
3. Избавьтесь от семечек.
4. Наполните тару арбузными дольками.
5. Разведите в воде сахар и соль, вскипятите.
6. Горячим рассолом залейте содержимое банок.
7. Слейте жидкость, снова закипятите.
8. В каждую банку положите по таблетке аспирина, все залейте горячим рассолом.
9. Закупорьте стеклянную тару, переверните крышками вниз, укутайте и оставьте консервированные кусочки до полного остывания.

Острые маринованные арбузные дольки в банках

• Время: 1 час 30 минут.
• Сложность: средняя.

Этот рецепт консервированных арбузов в банках на зиму подойдет любителям острых закусок. Количество жгучего перца, семян горчицы и чеснока можно варьировать, исходя из вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:

• арбуз – 1,5 кг;
• вода – 1,2 л;
• соль – 30 г;
• сахар – 90 г;
• аспирин – 3 таблетки;
• хрен (корень) – 150 г;
• перец черный душистый горошком – 3 шт.;
• острый перец – 1 стручок;
• семена горчицы – 4 г;
• чеснок – 1 головка;
• лавровый лист – 1 шт.;
• веточки укропа и петрушки – по 3 шт.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте трехлитровую банку, стерилизуйте на протяжении 20 минут.
2. Помойте ягоду, порежьте дольками, удалите зеленую кожуру, по желанию удалите косточки.
3. Снимите шелуху с чеснока, каждый зубчик нарежьте пластинами.
4. Жгучий стручковый перец ополосните и нарежьте тонкими кружочками.
5. С хреном проделайте аналогичные действия, только предварительно избавьте его от кожуры.
6. На дно стеклянной тары выложите лавровый лист, перец горошком, жгучий перец, хрен, семена горчицы и чеснок.
7. Наполните банки арбузными ломтиками.
8. Отдельно закипятите воду, залейте кипятком содержимое банки, накройте крышкой и выдержите 10 минут.
9. Слейте жидкость обратно и снова доведите до кипения.
10. Положите в банку аспирин, соль и сахар, сверху уложите веточки зелени.
11. Налейте рассол, закупорьте крышкой, переверните, укутайте, оставьте консервированные арбузные дольки до полного остывания.

С виноградом

• Время: 50 минут.
• Сложность: легкая.

Оригинальная консервация арбуза с виноградом готовится преимущественно с добавлением белого сорта ягод. Пряный вкус консервированной закуске придает солено-сладкий маринад с кардамоном.

Ингредиенты:

• арбуз – 2 кг;
• вода – 1 л;
• виноград – 500 г;
• перец черный горошком – 10 шт.;
• кардамон – 3 коробочки;
• свежая мята – 3 листочка;
• аспирин – 3 таблетки;
• соль – 25 г;
• сахар – 25 г;
• листья вишни – 5 шт.

Способ приготовления:

1. Порежьте арбуз некрупными кусочками.
2. Промойте виноград, оборвите ягоды с веток.
3. Хорошо помойте листы вишни и мяты, уложите на дно стерильной трехлитровой банки.
4. Наполните стеклянную тару арбузными дольками, переслаивая их виноградом.
5. Закипятите воду, налейте в банку и оставьте на 10 минут.
6. Слейте жидкость обратно в кастрюлю, растворите соль и сахар, снова закипятите.
7. В кипящий маринад добавьте кардамон и перец, наполните им тару.
8. Закупорьте герметично банку, переверните, оставьте до полного остывания, после чего переместите консервированные арбузные ломтики на полку для хранения.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Inglish (65)
• вязание крючком: (740)
• — для детей (30)
• — для дома (146)
• — для женщин (174)
• — журналы, идеи (44)
• — игрушки (110)
• — МК (100)
• — сумки (115)
• — украшения (39)
• вязание спицами: (3651)
• — варежки, перчатки (6)
• — детям (397)
• — для дома (50)
• — жаккард (252)
• — женщинам (пальто, кардиган, жакет) (398)
• — женщинам (платье, туника) (143)
• — женщинам (свитер, пуловер, джемпер) (637)
• — женщинам (топ, жилет, болеро) (231)
• — женщинам (юбка) (36)
• — журналы, подиум, идеи (350)
• — игрушки (75)
• — мужчинам (133)
• — носки, тапочки (36)
• — пончо (6)
• — сумки (52)
• — техника вязания (216)
• — узоры (123)
• — шапки для женщин (186)
• — шарф, снуд, бактус, (91)
• дача (735)
• деревья (44)
• детям (205)
• дневник (24)
• животные (фото, видео) (125)
• здоровье, красота (3295)
• — 50+ (208)
• — акупунктура, массаж (82)
• — аптека (64)
• — волосы (80)
• — гимнастика (245)
• — диагностика (23)
• — исцеление (37)
• — лекарственные растения (259)
• — лицо (144)
• — мозг (19)
• — народные рецепты (84)
• — настойки, мази, крем (111)
• — онкология (29)
• — очищение (95)
• — полезные продукты (159)
• — психосоматика (144)
• — суставы, позвоночник (136)
• — тело (180)
• — энергетика (288)
• Земля (27)
• интерьер (449)
• искусство: (695)
• — ар нуво (25)
• — архитектура (29)
• — балет,танец (43)
• — Восток (6)
• — декоративно-прикладное (42)
• — живопись (425)
• — кино, театр (56)
• — куклы (24)
• — скульптура (40)
• компьютер (114)
• кулинария (4413)
• — блины,оладьи,лепешки (129)
• — вареники,пельмени,манты (1)
• — десерт (309)
• — заготовки (284)
• — запеканки (50)
• — кексы, бисквит (138)
• — молочное (44)
• — мясо (179)
• — напитки (98)
• — овощи, крупы (380)
• — печенье (191)
• — пироги (261)
• — пироги с творогом (94)
• — пироги сладкие (376)
• — птица (143)
• — рыба (349)
• — салаты, закуски (291)
• — сладости (1)
• — супы (98)
• — тесто, крем (60)
• — торты (927)
• — тыква (28)
• — хлеб (76)
• литература (630)
• минералы (7)
• мифология (7)
• мудрость (299)
• музыка (354)
• настроение (9)
• полезные советы (204)
• психология, философия (974)
• путешествия: (200)
• — города и памятники (104)
• — красивые места планеты (77)
• Россия — история, культура (1410)
• — архитектура,музеи,памятники (69)
• — Виталий Сундаков (3)
• — города (49)
• — деревянное зодчество (20)
• — живопись (487)
• — история, политика (147)
• — люди, судьбы (91)
• — Москва (41)
• — музыка (163)
• — народные промыслы (24)
• — прекрасная природа (45)
• — Русь древняя (118)
• — Санк—Петербург (61)
• — спорт (3)
• — старые фото (22)
• — юмор (41)
• — язык, обычаи (73)
• рукоделие: (2956)
• — декупаж (442)
• — для детей (68)
• — журналы (3)
• — игрушки (285)
• — из мешковины (85)
• — куклы (295)
• — лепка (71)
• — мыло (83)
• — Новый год (269)
• — папье-маше (35)
• — плетение (121)
• — природные материалы (76)
• — разное (447)
• — светильники (46)
• — точечная роспись (34)
• — трафареты (22)
• — украшения (60)
• — фелтинг (валяние) (441)
• — фетр (23)
• — цветы (68)
• Тесты, гороскоп (11)
• Фото дня (14)
• фотохудожники (22)
• Цветы (66)
• шитье, мода (676)
• — бохо (96)
• — выкройки (100)
• — для дома (53)
• — подиум, журналы (33)
• — сумки (4)
• юмор (25)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Консервированные арбузы с аспирином — рецепты на зиму

Понедельник, 13 Мая 2019 г. 23:41 + в цитатник

Консервированные арбузы с аспирином — рецепты на зиму

Оригинальная консервация арбузов на зиму в банках готовится всего за 1 час. Консервантом служит аспирин или ацетилсалициловая кислота.

На один литр заготовок понадобится 1 таблетка вещества.

Хранить консервацию необходимо в холодном, хорошо проветриваемом помещении.

Со стерилизацией

Консервированные арбузы по предложенному рецепту имеют сладко-соленый вкус. Состав ингредиентов не содержит дополнительных специй, чтобы не перебивать вкус маринованных арбузных ломтиков.

аспирин – 3 таблетки.

Разрежьте ягоду на кусочки небольшого размера, чтобы проходили через горлышко банки. Наполните стеклянную тару арбузными дольками, укладывайте не слишком плотно, чтобы они не смялись, и осталось место для рассола. Сверху выложите аспирин. Разведите в воде соль с сахаром, вскипятите. Залейте банки кипящим рассолом, прикройте крышками и отправьте стерилизоваться на 20 минут.

Для стерилизации возьмите глубокую кастрюлю, застелите дно натуральной тканью, поставьте на нее тару с консервацией, наполните кастрюлю водой по горлышки. Достаньте стеклянную тару из воды, закупорьте, переверните, укутайте теплым одеялом. Через 2-е суток вновь переверните консервацию, поставьте в хорошо проветриваемое помещение еще на 2 дня, после чего отправьте консервированные ломтики на место хранения.

Без стерилизации

У консервированных арбузных долек по данному рецепту без стерилизации преобладает соленый вкус. По желанию в рассол можно добавить мускатный орех, гвоздику или бадьян.

Подготовьте 6 литровых банок. Хорошо вымойте их, простерилизуйте: на дно большой кастрюли уложите натуральную ткань, сверху поставьте тару, залейте водой по горлышко. В таком виде нагревайте и простерилизуйте банки 15–20 минут.

Ягоду хорошо вымойте, разрежьте на небольшие дольки. Избавьтесь от семечек. Наполните тару арбузными дольками. Разведите в воде сахар и соль, вскипятите. Горячим рассолом залейте содержимое банок. Слейте жидкость, снова закипятите.

В каждую банку положите по таблетке аспирина, все залейте горячим рассолом. Закупорьте стеклянную тару, переверните крышками вниз, укутайте и оставьте консервированные кусочки до полного остывания.

Острые маринованные арбузные дольки в банках

Этот рецепт консервированных арбузов в банках на зиму подойдет любителям острых закусок. Количество жгучего перца, семян горчицы и чеснока можно варьировать, исходя из вкусовых предпочтений.

аспирин – 3 таблетки;

хрен (корень) – 150 г;

перец черный душистый горошком – 3 шт.;

острый перец – 1 стручок;

семена горчицы – 4 г;

чеснок – 1 головка;

лавровый лист – 1 шт.;

веточки укропа и петрушки – по 3 шт.

Тщательно промойте трехлитровую банку, простерилизуйте на протяжении 20 минут.

Помойте ягоду, порежьте дольками, удалите зеленую кожуру, по желанию удалите косточки. Снимите шелуху с чеснока, каждый зубчик нарежьте пластинами. Жгучий стручковый перец ополосните и нарежьте тонкими кружочками. С хреном проделайте аналогичные действия, только предварительно избавьте его от кожуры.

На дно стеклянной тары выложите лавровый лист, перец горошком, жгучий перец, хрен, семена горчицы и чеснок. Наполните банки арбузными ломтиками. Отдельно закипятите воду, залейте кипятком содержимое банки, накройте крышкой и выдержите 10 минут. Слейте жидкость обратно и снова доведите до кипения. Положите в банку аспирин, соль и сахар, сверху уложите веточки зелени. Налейте рассол, закупорьте крышкой, переверните, укутайте, оставьте консервированные арбузные дольки до полного остывания.

С виноградом

Оригинальная консервация арбуза с виноградом готовится преимущественно с добавлением белого сорта ягод. Пряный вкус консервированной закуске придает солено-сладкий маринад с кардамоном.

виноград – 500 г;

перец черный горошком – 10 шт.;

кардамон – 3 коробочки;

свежая мята – 3 листочка;

аспирин – 3 таблетки;

листья вишни – 5 шт.

Порежьте арбуз некрупными кусочками. Промойте виноград, оборвите ягоды с веток. Хорошо помойте листы вишни и мяты, уложите на дно стерильной трехлитровой банки. Наполните стеклянную тару арбузными дольками, переслаивая их виноградом.

Закипятите воду, налейте в банку и оставьте на 10 минут. Слейте жидкость обратно в кастрюлю, растворите соль и сахар, снова закипятите. В кипящий маринад добавьте кардамон и перец, наполните им тару. Закупорьте герметично банку, переверните, оставьте до полного остывания, после чего переместите консервированные арбузные ломтики на полку для хранения.

Источник