Рецепты банан шоколад кокосовая стружка

Готовим дома бананы в шоколаде

Бананы уже давно перестали считаться экзотическими фруктами. Сегодня их можно купить в любом магазине любого города. Вряд ли можно найти человека, который ни разу не видел этот фрукт. Кстати, а вы знаете, что ботаники никогда не назовут банан фруктом? С ботанической точки зрения он является ягодой.

Бананы — питательный и энергетически ценный продукт. Мякоть содержит крахмал, клетчатку, пектины, белки, различные эфирные масла, придающие плодам характерный аромат. В мякоти содержатся полезные минералы и витамины.

Бананы во всем мире широко употребляются в пищу, из них готовится большое количество блюд. Помимо употребления в свежем виде или в качестве добавок в кондитерские изделия и мороженое, кухня некоторых народностей предусматривает тепловую обработку: их зажаривают, отваривают в очищенном и в неочищенном виде со специями. Также их сушат, вялят, консервируют, делают банановую муку, мармелад, пюре, вина, пиво и даже мед или кетчуп, изготавливают детское питание.

Попробуйте приготовить из солнечных фруктов необычное яство у себя дома. Банановые десерты, несомненно, понравятся людям всех возрастов, особенно будут любимы детьми бананы в шоколаде на палочке. К тому же, процесс готовки этого домашнего лакомства один из самых простых.

Бананы в шоколаде на палочке для детей

Для приготовления понадобится минимальный набор недорогих продуктов, банан среди них – самый экзотический. Бананы в шоколаде — рецепт базовый, по которому можно наготовить большое количество шоколадно – банановых десертов, просто меняя форму или способ подачи десертного блюда. Это не обязательно должны быть бананы на палочке, это могут быть шоколадно — банановые медальоны, пенёчки, политые шоколадной глазурью сверху. Ваша фантазия поможет разнообразить варианты подачи.

Рецепт десерта из бананов в шоколаде просто исполняется, а благодаря своей оригинальной подаче, бананы в шоколаде на деревянной палочке выглядят крайне необычно.

• 6–8 некрупных бананов;
• 1,5–2 плитки шоколада (сoдeржаниe какаo не меньше 55%);
• 50 мл сливок или молока;
• деревянные шпажки (лопаточки).

1. Очищенные от кожуры плоды поперек разрезать на половинки и убрать в морозильную камеру минут на 20 – 30. Это необходимо сделать для того, чтобы фрукты хорошо держались на палочках, а глазурь быстрее застывала.
2. Разломать шоколадку на кусочки, добавить молоко, помешивая, растопить. Глазурь ни в коем случае не должна закипеть.
3. Дать глазури немного остыть (минут 5 – 10).
4. Тем временем, достать из морозилки банановые заготовки, каждую половинку нанизать на шпажку.
5. Держась за палочку, фрукт окунуть в глазурь. Если он полностью не помещается, можно облить глазурью при помощи ложки.
6. Дать стечь остаткам глазури.
7. Для застывания глазури, бананы в шоколаде на палочке лучше всего установить в стакан вертикально, таким образом, чтобы они не касались края стакана и друг друга.
8. Убрать в холодильник до полного застывания глазури.

Если любите более толстый слой глазури, после нанесения первого слоя подождите секунд 30, облейте десерт шоколадом еще раз.

Хранят такой десерт в холодильнике. Если хотите, можно хранить в морозилке, чтобы в знойные летние дни охлаждаться своеобразным банановым эскимо.

Какие еще фрукты можно сделать в шоколадной глазури? В глазурь можно «упаковать» клубнику, кусочки груши или яблока, киви, апельсиновые или мандариновые дольки. Любой из перечисленных плодов великолепно сочетается с шоколадным вкусом.

В нашей статье описаны разнообразные способы приготовления бананов. Ценителям различных банановых пирогов или тортов мы приготовили необычный рецепт выпечки с бананом и белым шоколадом.

Другие рецепты фруктов в шоколаде

После охлаждающих бананов на палочке захотелось чего – нибудь горяченького? Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт шоколадно – бананового десерта: пирог «Бананы в шоколаде».

• белый шоколад — 120 г;
• мука — 250 г;
• сахар — 50 г;
• сухие дрожжи — 10 г;
• яйца – 4 шт.;
• слив. масло — 130 г;
• молоко — 130 мл.

• слив. масло — 30 г;
• сахарная пудра — 150 г.

• нарежьте кусочками масло;
• растопите шоколад на водяной бане;
• сложите кусочки масла в глубокую емкость;
• смешайте масло с сахаром;
• помешивая, добавьте яичные желтки, следом топленый шоколад;
• в другой емкости растворите дрожжи в теплом молоке;
• всыпьте в молоко муку, тщательно смешайте;
• смешайте тесто и шоколадно — масляную смесь;
• взбейте яичные белки в пену, выложите в тесто, хорошо перемешайте;
• разъемную форму смажьте маслом и припорошите мукой;
• выложите 2/3 теста в форму, выложите слой тонко нарезанных фруктов, сверху закройте оставшимся тестом;
• выпекайте в нагретой духовке при температуре 170°С;
• готовность пирога проверяйте деревянной палочкой;
• пока выпекается пирог, приготовьте сироп: разотрите масло с сахарной пудрой, подогрейте смесь (не кипятить);
• пропитайте пирог сахарным сиропом.

Теперь вы знаете, как приготовить бананы в шоколаде в домашних условиях горячим способом. Как говорилось выше, существует много разнообразных рецептов банановых лакомств. Двигаемся дальше. Мы знаем много секретов, как сделать бананы в шоколаде фантастически вкусными и спешим поделиться своими секретами.

Видео приготовления вкуснейшего десерта «Бананы в шоколаде»

Бананы под тертым шоколадом

А вы когда – нибудь пробовали жареные бананы? Оказывается – это очень вкусно. Пожарьте фрукт на сливочном масле до золотистой корочки. Выложите на тарелку, сверху посыпьте тертой шоколадкой.

Следующий рецепт снова больше подходит для жаркой летней погоды. Попробовав это лакомство домашнего приготовления, вам вряд ли захочется покупать мороженое в магазине.

Как приготовить банан с тертым шоколадом

Представляем еще один рецепт из серии бананы в шоколаде.

• молоко или сливки — 1 л;
• сахарная пудра — 500 г;
• какао — 2 ст. ложки;
• яйца – 6 шт.;
• бананы — 600 г;
• шоколадная плитка — 50 г.

• вскипятить молоко с сахарной пудрой, немного остудить;
• яйца взбить в густую пену и соединить с молоком;
• добавить какао, снова поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения;
• мелко нарезать бананы и взбить миксером до однородной массы;
• молочно – яичную смесь остудить, смешать с банановым пюре;
• полученную смесь взбить, разложить по креманкам;
• креманки поместить в морозилку до полной заморозки;
• шоколадку натереть на крупной терке;
• перед подачей украсить десерт из бананов шоколадом.

Банановое мороженое, сделанное по этому рецепту, наверняка запомнится своим нежным ароматом, тонким вкусом. Но самое главное – оно сделано из натуральных продуктов своими руками.

Кстати, можете испечь домашние вафли, свернуть каждую кулечком, наполнить кулечки банановым мороженым, посыпать шоколадной крошкой и – в морозилку. Домашнее мороженое в вафельном рожке готово!

Делаем бананы в шоколаде с орехами (миндалем)

Если вы хотите немного разнообразить подачу базового рецепта нашего десерта с бананом и шоколадом, можно использовать дробленый миндаль, грецкие орехи, фундук, арахис.

Кроме орехов, изделия посыпают воздушной кукурузой, кокосовой стружкой, кунжутом, семечками, измельченными козинаками, печеньем или разноцветной кондитерской посыпкой.

Только не забывайте, обсыпку на шоколад с бананом внутри посыпайте сразу после нанесения глазури — до того, как уберете десерт в холодильник для застывания.

Банан в шоколаде в микроволновке

Следующий рецепт банана с шоколадом позволит насладиться нежным вкусом этого заморского фрукта, приготовленного необычным способом. Как обычно, ничего сложного в приготовлении этого десерта нет.

• 2 банана;
• 100 г молочного шоколада;
• 50 г слив. масла;
• 100 г зефира.

• Жаропрочную емкость хорошо смажьте сливочным маслом.
• Очищенные от кожуры плоды нарежьте кружочками.
• Выложите нарезку в подготовленную посуду.
• Покрошите ножом зефир.
• Натрите на крупной терке шоколадку.
• Посыпьте банановую нарезку зефиром и шоколадной крошкой.
• Поставьте емкость в микроволновку на две минуты. Мощность максимальная.
• Перед подачей бананы с шоколадом остудите.

Что можно сделать из полюбившихся нам продуктов еще? Попробуйте приготовить банановые лодочки в микроволновке. Приготовленное блюдо по следующему рецепту непременно поднимет вам настроение, благодаря своему привлекательному внешнему виду, незабываемому вкусу, дразнящему аромату.

• 2 банана;
• 2 яичных белка;
• 1 ст. ложка сахара;
• 1 ст. ложка любого варенья;
• шоколадная плитка 100 г;
• корица по вкусу.

• фрукты предварительно хорошенько помыть и высушить полотенцем;
• разрезать кожуру вдоль от основания до хвостика, прихватив при этом немного мякоти;
• сложить получившиеся «лодочки» надрезами вверх на жаропрочное блюдо;
• смазать открытую мякоть вареньем;
• миксером взбить белки с сахаром до образования пышной пены;
• полученную пену выложить на бананы;
• поставить блюдо в микроволновку на пару минут;
• тем временем, растопить шоколадку на водяной бане с добавлением корицы;
• полить шоколадной глазурью запеченный десерт.

Очередной необычный десерт готов. Есть можно ложкой, просто вынимая мякоть из кожуры. Только перед употреблением обязательно остудите лакомство.

Десерты из бананов, политых шоколадом

Рекомендуем попробовать банановое печенье без выпечки. Чтобы приготовить очередное фантастическое десертное блюдо, придется немного потрудиться. Но оно того стоит!

• 2 шт. банана;
• 500 г песочного печенья;
• 250 г сгущенного молока;
• 100 г слив. масла;
• плитка шоколада 100 г;
• орешки или кокосовая стружка для украшения.

• Печенье измельчить в блендере до мукообразной крошки.
• В измельченное печенье добавить сгущенку, предварительно размягченное масло.
• Перетереть ложкой и замесить пластичное тесто.
• Налепить заготовки в виде колобков. Если тесто плохо поддается лепке, добавьте немного слив. масла или сгущенки.
• Если тесто слишком липнет к рукам – положите его в холодильник на 30 минут.
• Очищенные от кожуры плоды мелко порезать.
• В шарики из теста вложить кусочки фрукта.
• Приплюснуть ладонями с двух сторон каждый шарик, должны получиться своеобразные таблетки.
• Шоколадку растопить, полить сверху на печенье.
• Сверху посыпать молотыми орехами или кокосовой стружкой.
• Поставить в холодильник для застывания.

Основным достоинством печенья является то, что оно не подвергается тепловой обработке. При этом вы получаете полноценный бананово – шоколадный десерт, который не задержится на столе надолго. Съедается он молниеносно!

Теперь вы убедились, что из одного вида фруктов можно приготовить большое количество разнообразных десертных блюд. Это разнообразие достигается не только путем различной подачи блюда, но и способом приготовления: холодным или горячим, с выпечкой или без. Все зависит от ваших личных предпочтений.

Воспользуйтесь любым из предложенных рецептов. Ваши домочадцы наверняка оценят приготовленные бананы в шоколаде и попросят добавки! А дети будут просто в восторге от банана в шоколаде на палочке.

Источник

Торт с бананами и шоколадом в кокосовой стружке! Очень вкусно!

Друзья, всем большой привет!

Сегодня приготовим очень простой и вкусный тортик с бананами и шоколадом!

Возьмём глубокую миску и разобьём в неё 4 яйца.

Добавим 200 гр. сахара.

Миксером смешаем яйца с сахаром, до полного растворения сахара.

Просеим 160 гр. муки.

5 гр. разрыхлителя.

Всё тщательно перемешиваем.

Нарезаем 2 банана.

Берём форму для выпекания, застилаем пергаментом и выкладываем бананы.

Ставим в духовку 180° на 40-50 минут.

Возьмём 30 гр. сливочного масла и 90 гр. тёмного шоколада, растопим в микроволновке и тщательно смешаем.

Равномерно нанесём шоколад.

Пока шоколад не застыл обсыпаем его кокосовой стружкой и убираем в холодильник на пару часов.

Всё наш тортик готов.

● Разрыхлитель — 5 гр.

● Сливочное масло — 30 гр.

● Тёмный шоколад — 90 гр.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ))) ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ! СТАВЬТЕ ЛАЙКИ👨‍🍳🙏😉

Если понравился рецепт пишите комментарии!

Так же подписывайтесь на мой канал Яндекс Эфир «Кушаем Вкусно»

это лучшая поддержка меня! Буду всем благодарен!

Источник

Бананы в шоколаде — самый полезный десерт

Кто любит бананы? Все! Кто любит шоколад? Все! Давайте совместим их и получим самый универсальный, простой в исполнении и полезный десерт и для взрослых и для детишек.

Гости на пороге и не знаете чем их удивить? У вас намечается детский праздник и хотелось бы не слишком забить этот день сахаром. Или вы на диете, а хочется и полезного и вкусненького. Тогда для Вас рецепт бананов в шоколаде. Рассмотрим несколько вариантов их подачи.

Самый эффектный это конечно же бананы заглазированные шоколадом. Для этого нам потребуются бананы, шоколад, сливки или сливочное масло, палочки, кокосовая стружка, измельченные орешки, посыпка — по желанию для посыпки сверху на шоколад.

Бананы чистим, нарезаем на половинки мелкие, или на три части крупные.

Насаживаем их на полочки и отправляем в морозилку минимум на 30 минут, нам нужно, чтоб они слегка подморозились, чтоб растопленный шоколад быстро на нем застывал.

Если таких палочек нет, можно использовать тонкие палочки — шпажки. Они тонкие и при разморозке они могут проткнуть банан насквозь и выйти с обратной стороны. Чтоб этого избежать, растопите немного шоколада, окуните кончик шпажки в шоколад и воткните в банан и сразу уберите в , шоколад схватится и не даст палочке при окунании банана в шоколад его проткнуть.

Шоколад тема отдельная, его нам нужно правильно растопить, прежде чем окунать в него бананы.

Для этого есть несколько вариантов, на водяной бане, в микроволновке, в кондитерском мешке в горячей воде.

Разберем вкратце каждый вариант:

1. Топим шоколад на водяной бане. Нужно взять две мисочки одна побольше, вторая поменьше. Та что поменьше должна входить в большую без зазоров, чтоб при кипении вода не попадала в шоколад.

Для этого в большую миску наливаем воды на 2 см, при кипении вода не должна касаться дна второй миске, иначе есть риск перегреть шоколад и он закомкуется, и эту консистенцию ничем не исправить.

Итак на среднем огне доводим воду в миске до кипения и во второй миске поломанный шоколад расплавляем периодически помешиваем.

2. В микроволновке самый простой способ растопить шоколад, но нужно знать нюансы, опять же чтоб не перегреть шоколад. Топим шоколад предварительно его наломав на мелкие частички импульсами по 15-20 секунд, каждый раз вынимаем и перемешиваем. В зависимости от шоколада Вам может понадобиться 2-3 повторить эту процедуру.

3. В кондитерском мешке. Этот способ озвучу поподробнее. Шоколад очень мелко нарезаем.

Перекладываем порезанный шоколад в кондитерский мешок, нагреваем чайник до кипения, в кружку помещаем наш мешочек и заливаем кипятком.

Через 15 секунд вынимаем наш шоколад, разминаем его руками, чтоб растопленный шоколад перемешать и снова окунаем в кипяток. Когда при разминании вы почувствовали, что все крупинки шоколада растаяли приступаем к окунанию в него бананов.

Раскрываем кондитерский мешок, банан из морозилки окунаем в шоколад. И сразу пока шоколад не схватился посыпаем его орешками, кокосовой стружкой или посыпкой

При необходимости на 10-15 минут отправьте про глазированные бананы снова в морозилку.

Остатки растопленного шоколада можно переложить в фондю, добавить в него немного сливок, размешать, включить свечку для подогрева и насладиться этим пикантным блюдом в теплом виде.

Бананы нарезаем на мелкие кусочки, окунаем в теплый шоколад и наслаждаемся этим дуэтом вкусов.

Выберите для себя более удобный вариант подачи бананов в шоколаде и не лишайте себя удовольствия баловать и радовать сладостями.

Если Вы так же как я фанатеете от бананов и шоколада, то попробуйте испечь потрясающий шоколадный пирог с бананами в шоколадной глазури, судя по Вашим отзывам он Вам очень полюбился.

Источник