Рецепты блюд для глаз

Рецепты блюд, полезных для глаз

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Рецепты блюд с чиа

Рецепты блюд с чиа Завтраки Йогурт с чиа, овсянкой и фруктами Вам понадобятся:– 1 ст. ложка семян чиа;– 1/2 стакана йогурта;– 2/3 стакана молока;– 1/2 стакана овсяных хлопьев (не быстрого приготовления);– 1 банан;– 2 ст. ложки любых ягод (можно заменить

Рецепты блюд

Рецепты блюд Салаты Для приготовления весеннего салата берите любую зелень – петрушку, укроп, лук.Мыть растения нужно тщательно, чтобы песок и почва не попали в салат. Это правило особенно важно соблюдать, используя первую зелень, которая только что появилась из-под

Рецепты блюд

Рецепты блюд Салаты Салат – распространенное блюдо, которое можно приготовить за 5–10 минут. Вкусно и очень полезно.Как правило, салаты подаются к столу в сочетании с другими закусками. В летнее время овощной салат может стать и основным блюдом. Например, салат из макарон,

Рецепты блюд

Рецепты блюд Салаты Все салаты, какими бы они ни были, – зеленые, овощные, фруктовые, – очень хорошо усваиваются организмом. Очень полезны для него и различные овощные закуски.В России издавна был заведен обычай: перед основными блюдами подавать холодные закуски,

Рецепты блюд

Рецепты блюд Заправки и соусы для салатов и вторых блюд Заправка из йогурта и зелени Ингредиенты150 мл натурального йогурта (несладкого), 2–3 веточки укропа, 2–3 веточки петрушки, 1 веточка базилика, соль.Способ приготовления Зелень вымойте, обсушите, мелко нарежьте.

Рецепты блюд

Рецепты блюд Как уже выше было сказано, продукты эротической кухни можно разделить на две группы: те, которые подействуют сразу, и те, которые лучше есть постоянно для достижения эффекта. Некоторые продукты могут попасть в обе группы, но не все. Итак, начнем с рецептов блюд

Рецепты вкусных и полезных блюд с корицей

Рецепты вкусных и полезных блюд с корицей В традиционной русской кухне корицу добавляли в молочные супы, каши, оладьи, пироги.И сегодня эта пряность занимает важное место в нашей кулинарии.Корица придает неповторимый вкус и аромат овощам и фруктам, пудингам, пловам,

Рецепты кухни Центра Чопры Рецепты блюд, приносящих чистоту, энергию и равновесие

Рецепты кухни Центра Чопры Рецепты блюд, приносящих чистоту, энергию и равновесие Специально для этой главы я попросил поваров Центра Чопры предложить читателям несколько популярных рецептов для иллюстрации того типа питания, который я рекомендую в главе «Что я должен

Источник

Диета для здоровья глаз. Вкусные витаминные блюда для улучшения зрения

Вот и лето позади, природа одевается в яркие осенние наряды, радуя взгляд. Но в это время года глазкам предстоит и большая нагрузка.

Школьники и студенты возвращаются к учебе, взрослые приступают к работе после отпуска, а люди в возрасте переезжают с дачи в город и садятся к телевизору или компьютеру.

Как не крути — а глазкам придется серьезно поработать. Поддержать их и даже скорректировать начинающиеся проблемы можно с помощью правильных акцентов в питании.

Мини-тест. Кому нужна глазная диета

Чтобы понять, нужна ли вашему зрительному аппарату питательная помощь, ответьте на следующие вопросы. Если положительных ответов три и более — стоит серьезно подумать о корректировке рациона.

Страдаете ли вы дальнозоркостью, близорукостью, катарактой?

Есть ли у вас гипертония и/или сахарный диабет?

Вам больше 40 лет?

Посещаете ли вы ежедневные учебные занятия продолжительностью более з часов в день?

Пользуетесь ли вы компьютером/телевизором/смартфоном более 3 часов в день?

Общие правила питания для улучшения зрения

• Питаться необходимо 3-5 раз в день.

Следует ограничить или исключить продукты, ухудшающие всасывание полезных питательных элементов — жирные продукты, блюда, содержащие рафинированные углеводы (сдобную выпечку, сладости, сахар, хлеб из муки высшего сорта, манку, шлифованный рис).

Готовить пищу следует щадящими способами — варка на пару, запекание, варка в воде, сыроедение.

Необходимые полезные нутриенты для питания глаз

Витамин A — главный витамин для зрения, запас которого важен для нормальных процессов в сетчатке глаза и зрительных нервах.

Одним из признаков дефицита этого витамина является ухудшение зрения в сумерках.

Основные источники: морковь, тыква, шпинат, щавель, листовой салат, яичный желток, сливочное масло, субпродукты, печень трески.

Витамин C — защищает хрусталик глаза и противостоит развитию катаракты.

Основные источники: все овощи, фрукты и ягоды, особенно цитрусовые, шиповник, сладкий перец.

Более подробно о пользе витамина C можете узнать в публикации — «Аскорбиновая кислота, какую пользу витамин C приносит организму».

Витамин Д — его дефицит на ранней стадии проявляется как раз ухудшением зрения.

Основные источники: жирные сорта рыбы, рыбий жир, молочные продукты с нормальной жирностью, яичный желток.

Магний — необходим для предотвращения спазма и перенапряжения глазной мышцы и сосудов.

Нехватка магния может спровоцировать повышение внутриглазного давления.

Основные источники: крупы и злаки, орехи и семечки, отруби.

Цинк — нужен для оптимального усвоения витамина A, а также для регенерации тканей и здоровья хрусталика и сетчатки.

Основные источники: черника, пророщенные злаки, чечевица, фасоль, овес, говядина, печень.

Таурин — содержится в сетчатке глаза, и его дефицит негативно отражается на здоровье глаз.

Основные источники: морепродукты, мясо, птица, рыба, молочные продукты, яйца, льняное и оливковое масло.

Лютеин и зеаксантин — играют роль мощных антиоксидантов и предотвращают многие проблемы зрения.

Основные источники: яичный желток, кукуруза, помидоры, овощи и фрукты оранжевого цвета, зелень, брокколи, шпинат, цуккини.

Полезно знать! Регулярное поступление витаминов и микроэлементов с пищей может улучшить зрение на 5-20%.

Это важно! Избыток соли (более 5 г в день), кофе, крепкий черный чай и алкоголь способствуют повышению внутриглазного давления, ухудшают циркуляцию жидкости внутри глаза и сужают сосуды. На время диеты эти продукты лучше исключить из рациона.

Рецепты вкусных витаминных блюд для улучшения зрения

Диета для здоровья глаз не требует серьезных ограничений и перестройки питания. Она к тому же еще и очень вкусна и проста — знай себе, ешь побольше фруктов и овощей, да налегай на рыбку. Вот несколько рецептов приготовления витаминных и вкусных блюд…

Кексы морковные

Ингредиенты на 4 порции

1 стакан муки высшего сорта

3 ст. ложки сахара

0,5 стакана растительного масла

2 ч. ложки разрыхлителя

1 ст. ложка лимонного сока

Приготовление

1. К натертой на мелкой терке моркови добавить яйцо, сахар, лимонный сок. Все размешать.

Муку просеять с разрыхлителем и корицей и соединить с морковью. Добавить масло и тщательно вымешать.

Разложить тесто в формочки для кексов или в чашки не более чем на ? высоты.

Выпекать в разогретой до 180°C духовке около получаса.

Желе из черники

Ингредиенты на 4 порции

• 1,5 стакана замороженной черники

3 ст. ложки сахара

Приготовление

1. В двух стаканах горячей кипяченой воды развести сахар, остудить до комнатной температуры.

Желатин замочить в 100 мл холодной воды.

Один стакан оттаявших ягод продавить ложкой, размешать с подслащенной водой и процедить через двухслойную марлю.

Желатин аккуратно подогреть на водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения — не кипятить!

Процеженный морс смешать с желатиновым раствором.

На дно порционных креманок разложить оставшиеся ягоды, залить их смесью и убрать в холодильник до полного застывания.

Рыбный рассольник

Ингредиенты на 6 порций

1 крупная морковь

3-4 соленых огурца

0,5 стакана нешлифованного риса

1,5 ст. ложки томатной пасты

500 г любой рыбы с хребтом

черный перец горошком, соль, лавровый лист по вкусу

Приготовление

1. Лук и морковь очистить, нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле в толстодонной кастрюле.

Соленые огурцы небольшого размера натереть на терке и добавить к овощам.

Минут через 5 всыпать полстакана сухого нешлифованного риса.

Затем взять 1,5 ст. ложки томатной пасты, развести в 0,5 литра теплой воды и влить в овощную смесь.

Довести до кипения и тушить под крышкой на среднем огне около 30 минут.

Картофель нарезать небольшим кубиком, всыпать к остальным ингредиентам.

В последнюю очередь положить рыбу и долить около 1,5 литра теплой воды, добавить несколько горошин черного перца и лавровый лист.

Довести до кипения и варить суп до готовности рыбы и картошки, затем вытащить рыбу, удалить кости, а мякоть вернуть обратно в кастрюлю. Поварить еще 5 минут, досолить при необходимости.

На заметку!
Главное на диете для здоровья глаз — обеспечить разнообразное питание, сократив поступление вредных и бесполезных веществ.

При этом стоит обратить внимание, чтобы съедать:

600 г рыбы в неделю

300 г разных овощей в день

50-100 г зелени в день

3 любых фрукта в день

2 ст. ложки черники в день (можно замороженной)

30 г семечек и орехов в день

И конечно для сохранения зрения не забывать о гигиене и гимнастике для глаз, о чем можете узнать в публикации — «Как сохранить зрение. Гигиена зрения. Упражнения для глаз».

Берегите свое зрение и будьте здоровы!

Источник

Популярные блюда и их рецепты для здоровья глаз

Проявляя заботу о себе, мы покупаем вещи, которые подарят радость, отправляемся в путешествия и ищем развлечений, чтобы получить свежие позитивные впечатления. Но не стоит забывать о здоровье, ведь важно давать организму все необходимое для питания и успешного функционирования. Доступ витаминов и минералов в достаточном количестве, хороший приток крови и кислорода — условия для того, чтобы органы работали без перебоев.

Ценность здоровья глаз трудно преувеличить. Действительно, от органа, который помогает нам ориентироваться в пространстве и через который мы получаем до 90% информации об окружающем мире, напрямую зависит качество многих процессов, а стало быть, и качество всей жизни. В тех точках земного шара, где люди все еще зарабатывают промыслом животных и птиц, зоркие глаза жизненно необходимы. В развитых странах на первый план выходят другие ценности, и процент людей, которые могут похвастаться орлиным зрением, не так велик. Образ жизни, укоренившийся в таком обществе, не способствует сохранению хорошего состояния глаз. Поэтому тем, кто хочет видеть четкое изображение как можно дольше, рекомендуется применять дополнительные меры. Употребление в пищу полезных продуктов питания — одна из них.

Здоровье для здоровья глаз

4 вкусных и полезных для глаз диетических рецепта помогут разнообразить меню и поддержать зрение. Ниже Вы увидите способы приготовления:

• морковного салата с орехами;
• свекольного карпаччо с козьим сыром;
• рулета из лосося с лимоном и зеленью;
• сорбе из черники с сыром маскарпоне.

1.Морковный салат

Вам потребуется 2 моркови, пригоршня грецких орехов, петрушка, оливковое масло, сметана.

Морковь натрите на крупной терке. Добавьте орехи и измельченную петрушку. Заправьте получившееся блюдо сметаной и маслом.

Морковь — народное лекарство для зрения. Каротин, содержащийся ней, поддерживает обменные процессы в роговице и предохраняет глаза человека от возникновения многих болезней.

2. Свекольное карпаччо

Возьмите 1 крупную свеклу, 200 г. козьего сыра, сок одного лимона, семена подсолнечника, оливковое масло, шпинат, перец и соль — по вкусу.

Разрезанную пополам свеклу запеките в духовке и затем нарежьте тонкими кружками. Сверху выложите сыр и посыпьте все это семечками. Смешайте масло с соком и полейте получившимся раствором блюдо. Шпинат, соль и перец добавьте по вкусу.

Свекла богата фосфором, натрием и йодом, она укрепляет роговицу глаза.

3. Лососевый рулет

Вам понадобятся 1-2 кг лосося, пара лимонов, 2 ст. ложки зернистой горчицы, 1 ст. ложка оливкового масла, петрушка, соль, перец.

Разделайте рыбу, разрежьте тушку на две половинки. Сок одного лимона перемешайте с горчицей и маслом. Замаринуйте рыбу получившимся составом, время маринования — 20-25 мин. Мелко порежьте зелень, второй лимон нарежьте кружочками и сделайте из нарезанного слой. Положите его между половинок тушки рыбы. Добавьте приправы. Запекайте рыбу в духовке 40 мин. при 40 ºС. Подавайте рыбу на стол, нарезав ее порционными кусками.

Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в жирной рыбе, не дадут дегенерировать глазу.

4. Черничное сорбе

Вам потребуется 500 г. черники, 250 г. сыра маскарпоне, 2 белка, 2 ст. ложки сахара.

Взбейте в блендере чернику и сахар, добавьте сыр, перемешайте. Взбейте белок, соедините с получившейся массой. Поместите все в морозильную камеру на два часа. Подавайте сорбе, украсив его листочками мяты.

Витамин С, который содержит черника, известен своими антиоксидантными свойствами.

Правильное меню — это первый шаг на пути к сохранению и восстановлению красоты и здоровья глаз. Но диета не может восполнить всех недостатков активного и порой нездорового образа жизни. В дополнение к хорошему питанию старайтесь регулярно соблюдать несколько простых рекомендаций:

• позволяйте себе ежедневные кратковременные прогулки на свежем воздухе;
• в процессе работы за монитором делайте перерывы каждые 1,5-2 часа, в течение рабочего дня выполняйте гимнастику для глаз;
• помните, что каждая выкуренная сигарета негативно сказывается на сосудах глаз.

Источник