Рецепты блюд с кишками

Рецепты c кишками

Колбаски из индейки с сыром

Хотите домашних колбасок из индейки? А если там еще и кусочки сыра будут? Если сможете выделить на готовку немного больше времени, чем обычно, то этот рецепт вам точно понравится. Всё предельно просто: филе пропустить через мясорубку, добавить специи

раздел: Колбасы и сосиски

Колбаски из индейки

Колбаски из индейки, приготовленные по этому рецепту, не только подойдут для жарки на сковороде, гриле или на мангале, но и отлично хранятся в морозилке в течение нескольких месяцев, что очень удобно для встречи внезапных гостей, да и вообще, для эко

раздел: Блюда из индейки

Печеночная колбаса с гречкой

Домашнюю колбасу, приготовленную только из печени и гречки, можно считать диетической. Несмотря на отсутствие в наполнителях жиров, колбаска получается сочной, потому что в колбасный фарш добавляют бульон или воду. К тому же натуральная свиная черева

раздел: Рецепты из печенки

Колбаса картофельная «Винничанка»

Рецепт картофельной колбасы от жителей Винницкой области. Для фарша, помимо картофеля, надо взять сало, репчатый лук, яйцо и немного манки. Готовить можно и в духовке, и на сковороде. Посуда желательно чугунная.

раздел: Картофельные блюда

Домашняя жареная колбаса

Проверенный рецепт домашней жареной колбасы от Mattioli. Мясо — свинина-микс из задней части, шейки и чуток почеревины, плюс чеснок, соль, молотый черный перец. Больше в колбасу ничего не кладут. Подготовленную колбасу укладывают на смазанные растите

раздел: Колбасы и сосиски

Домашние колбаски из индейки горячего копчения

Из филе индейки мы уже готовили домашние колбаски для варки. Теперь попробовали их закоптить, и получилось очень даже неплохо. Колбаски из индейки сохранили мягкость внутри и приобрели яркий копченый аромат без какой-либо горечи, т.к. коптили их совс

раздел: Блюда из индейки

Ирландская свиная колбаса с овсянкой «Белый пудинг»

свинина (мякоть лопатки, с жиром), овсяная крупа, вода, лук репчатый, мука картофельная, соль, перец белый, кориандр молотый, имбирь молотый, шалфей молотый, мускатный цвет (или мацис), мускатный орех (молотый), перец душистый, свиные кишки для оболочки.

раздел: Ирландская кухня, Колбасы и сосиски

Кулен — свиная копченая колбаса с красным перцем (Slovački kulen)

свинина, соль, перец красный острый (молотый), паприка сладкая (молотая), тмин, перец черный (молотый), чеснок, свиные кишки (готовые).

раздел: Хорватская кухня, Колбасы и сосиски

Острая венгерская колбаса чабаи (Csabai kolbasz)

свинина (лопатка, мякоть), чеснок, паприка сладкая, паприка острая, соль, сахарная пудра, тмин, орех мускатный (молотый), перец чили (сушеный, хлопьями), перец белый (молотый), перец черный (молотый или дробленый), оболочка для колбасы (свиные кишки).

раздел: Венгерская кухня, Колбасы и сосиски

Колбаса кровяная

крупа ячневая, кровь, вода, сало-шпик, лук репчатый, перец и майоран, кишки, соль.

раздел: Эстонская кухня

Купаты

свинина жирная, лук репчатый, уксус винный, кишки свиные сухие, гранат, чеснок, специи.

раздел: Рецепты из свинины, Грузинская кухня

Колбаса литовская

свинина, сало-сырец, кишки свиные тонкие, лук репчатый, чеснок, вода, перец молотый, жир свиной, соль.

раздел: Литовская кухня

Пудинг белый по-немецки

свиной ливер (легкое, сердце), масло растительное, лук репчатый, желтки, сливки (30%), кишки свиные

раздел: Пудинги (несладкие)

Купаты по-имеретински

субпродукты свиные и кишки, зелень сушеная (кинза), барбарис, чеснок, лук репчатый, соус ткемали, перец, соль

раздел: Блюда из субпродуктов

Бумбар мясной

баранина, яйцо, топленое масло, свежий или сушеный укроп, зерна граната, соль, перец, чеснок, тонкие бараньи кишки длиной 30 см.

раздел: Армянская кухня, Колбасы и сосиски

Гардуба (сплетённые кишки)

бараньи кишки, растительное масло, сливочное масло, лимон, орегано, тертые пряности, соль, перец

раздел: Греческая кухня

Кокоретци

печенка, легкие, бараньи кишки, курдючное сало, соль, перец, ореган

раздел: Греческая кухня

Пасхальный суп из бараньих потрохов (II)

потроха (кишки, сердце, легкое, ливер), голова, ножки или голени, соль, сок из 2-х лимонов, лук-шалотт (порезанный), петрушка (порезанная зелень), укроп (порезанный), сельдерей (порезанные листья), рис (длинный), семена аниса, перец черный (свежесмолотый), яйцо

раздел: Греческая кухня, Супы из баранины

Бараньи колбаски (бумбар)

баранина, яйцо, топленое масло, укроп, гранат (зерна), перец, чеснок, тонкие бараньи кишки длиной

раздел: Армянская кухня

Пудинг белый немецкий

свиной ливер, сливочное масло, лук репчатый, яйцо (желток), сливки, кишки

раздел: Немецкая кухня, Пудинги (несладкие)

Кишки молодого барашка тушеные

кишки, масло сливочное, перец (молотый черный), перец (молотый красный), соус томатный

раздел: Румынская кухня

Купаты по грузински

свинина (жирная), лук репчатый, чеснок, кишки свиные (сухие), гранат или барбарис, специя

раздел: Грузинская кухня

Казылык горячий

говядина или конина, говяжьи кишки, соль, лук репчатый, чеснок, лавровые лист, черный перец (горошек)

раздел: Татарская кухня, Рецепты из конины

Виртырем (колбаски)

кровь, кишки, чеснок, крупа перловая, ячневая или гречневая, сало, бульон, специи, соль

раздел: Удмуртская кухня

Сарисы — дагестанские ливерные колбаски

ливер бараний, чеснок, толокно (или мука кукурузная), лук репчатый, кишки (бараньи), соль, специи

раздел: Дагестанская кухня, Колбасы и сосиски

Колбаса домашняя баранья по-дагестански

мясо (баранина), кишки (бараньи), соль, тмин

раздел: Дагестанская кухня, Колбасы и сосиски

Источник

Кишки

Рецепты из кишок

Всего опубликовано 16 рецептов

Колбаса крестьянская домашняя

Такую колбасу у нас в Беларуси называют «пальцем пиханая». Видимо, в далёкие времена, когда не было мясорубок, кишки.

Ингредиенты

• Кишки — 70 г
• Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
• Свиная грудинка — 1000 г
• Свинина ошеек — 2000 г
• Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
• Тмин молотый — 2 ч. л.
• Чеснок — 2 головка

Домашняя докторская колбаса

Предлагаю вам отличный рецепт который понравится абсолютно всем! Докторская домашняя колбаса! Колбаса делается из.

Ингредиенты

• Говядина — 200 г
• Кишки — 50 г
• Кориандр сухой — 3 г
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Сахар — 3 щепотка
• Свинина — 600 г
• Сливки — 100 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Рубленная печёночная колбаса с чесноком

Готовить колбасы — одно удовольствие. В нашей семье мы, как правило, часто меняем повседневное меню на что-то новое и более.

Ингредиенты

• Жир свиной — 150 г
• Кишки — 80 г
• Куриная печень — 2000 г
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 0.2 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Чеснок — 1 головка

Купаты

Купаты — это небольшие колбаски, приготовленные, чаще всего, из свинины с луком, чесноком и различными пряностями. Для.

Ингредиенты

• Гвоздика молотая — 1 г
• Кишки — 15 г
• Кориандр молотый — 1 г
• Корица молотая — 1 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Свинина мякоть — 1 кг
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Тмин сухой — 1 ч. л.
• Уксус винный белый — 10 мл
• Чеснок — 4 зубчик

Колбаски домашние на гриле

Колбаски домашние все любят, но не всем хочется возится с готовкой. Я готовлю тоже колбаски редко и люблю их обжаривать на.

Ингредиенты

• Вермут — 50 мл
• Говядина — 500 г
• Кишки — 10 г
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Сало свежее — 500 г
• Свинина — 1000 г
• Смесь итальянских трав — 1 г
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 1 головка

Колбаса из субпродуктов

Если уж захочется ливерной колбасы, то только той, что состряпана своими руками. Вкус у неё резко отличается от продающейся в.

Ингредиенты

• Говяжье сердце — 550 г
• Говяжья печень — 300 г
• Кишки — 50 г
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Сало свежее — 100 г
• Свиное лёгкое — 400 г
• Соль крупнокристаллическая — 0.5 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Картофельная колбаса

Конечно же, диетическим блюдом картофельную колбасу не назовёшь. Но выглядит после запекания эта хрустящая корочка настолько.

Ингредиенты

• Картофель — 1200 г
• Кишки — 2 м
• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
• Свинина мякоть — 500 г
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 головка

Вареная детская колбаса

Думаю, что каждой мамочке хотелось бы кормить своего малыша самыми лучшими, самыми полезными продуктами. К большому.

Ингредиенты

• Кишки — 80 г
• Пажитник (Шамбала) молотая — 5 г
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Свёкла — 1 шт.
• Свинина — 2000 г
• Сливки 20% — 130 мл
• Соль — 1.3 ч. л.

Колбаса из куриных сердечек

Нет ничего лучше, чем приготовленная в домашних условиях колбаса. Колбасу, сосиски и прочее я готовлю самостоятельно уже.

Ингредиенты

• Базилик сухой — 2 щепотка
• Жир свиной — 150 г
• Кишки — 70 г
• Куриные сердечки — 1200 г
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Колбаски в тесте по-французски

Готовим пикантные колбаски. Мне многие друзья, побывавшие во Франции, рассказывали о таких колбасках в тесте. Я когда-то.

Ингредиенты

• Кишки — 10 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Свинина мякоть — 350 г
• Соль — 1 ч. л.
• Тесто слоёное дрожжевое — 400 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Колбаса из печёнки и куриных сердечек

Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт домашней колбасы. Колбаса из печёнки и куриных сердечек получается очень.

Ингредиенты

• Жир свиной — 200 г
• Кишки — 80 г
• Куриная печень — 1000 г
• Куриные сердечки — 600 г
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Рубленая свиная чесночная колбаска

Сейчас сложно найти на прилавках в магазине, рынке или супермаркете вкусную колбасу без лишних добавок и красителей. Поэтому.

Ингредиенты

• Кишки — 80 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Свинина мякоть — 2 кг
• Соль — 1.3 ч. л.
• Чеснок — 1 головка

Кровяная колбаса с гречкой

Приготовление колбас в домашних условиях — дело хлопотное, но разве может сравниться их вкус со вкусом тех колбасных изделий.

Ингредиенты

• Вода — 2 ст.
• Кишки — 20 г
• Крупа гречневая — 200 г
• Куриная печень — 800 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Сало свежее — 150 г
• Соль — 2 ч. л.

Колбаса из свинины и картофеля по-литовски в аэрогриле

В мире существует великое множество разновидностей колбас и рецептов их приготовления. Для их изготовления можно использовать.

Источник