Рецепты блюд с острым соусом

Рецепты с острым соусом

Острый соус богат белками и сложными углеводами, что делает его популярным в кулинарии. В острые соусы обязательно входят такие ингредиенты как томаты, соя, ткемали, сливы, а остальные добавляют по желанию или согласно рецептуре. Они полезны для здоровья. В соусах много витаминов, минеральных веществ, которые принимают участие в налаживании работы сердца, пищеварительного тракта, действуют успокаивающе на нервную систему, нормализуют вес (в 100 гр. содержится около 99 килокалорий).

Перед приготовлением острого соуса ингредиенты для него промывают, просушивают, после чего измельчают. В русской традиции основными его компонентами являются хрен, чеснок, жгучий перец и горчица.

Острый соус активно используется в кулинарии разных стран мира. В любой национальной кухне можно встретить обилие рецептов таких соусов, которые различаются лишь по составу, вкусу и питательной ценностью. Соусы подаются к мясным и рыбным блюдам, их используют для маринования куриного мяса, морепродуктов, готовят с ним рагу.

Соус острый хорошо сочетается с другими кушаньями. Подается он к кальмарам, креветкам, макаронным изделиям и овощам.

Острый соус можно приготовить в домашних условиях, прекрасным вкусом которого можно будет наслаждаться даже в зимнее время, так как он хорошо хранится в прохладном месте в герметичной посуде.

Горячие сэндвичи с курицей

Идеальный рецепт быстрой закуски, если вы ждете в гости компанию друзей. Правда вам стоит заранее позаботиться о приготовлении куриных грудок.

Домашние пельмени с фаршем из теста на кефире

Пельмени пользуются большой популярностью в России, особенно зимой. Я хочу предложить вам новый рецепт теста для этого традиционного блюда. Тесто на

Острые наггетсы в панировке

Жгучие и хрустящие наггетсы! Отличная закуска для любой компании. Подавайте с соусом Блю чиз

Голладнский соус

Отличный рецепт перечного соуса с лимонным ароматом. Подается с зеленой спаржей

Креольский плов

Необычный рецепт привычного блюда. Подавайте с чесночным хлебом и белым соусом

Свинина с абрикосовой глазурью и соусом

Ароматное мясо с легким кисло-сладким соусом из абрикосового джема. Подавайте с овощами и капустой. В отличие от мяса по-французски данный рецепт

Колбаса с болгарским перцем и луком в пивном соусе

Отличная закуска для большой компании, Подавайте с хлебом, сметаной и пивом

Фасолевые котлеты

Потрясающие на вкус вегетарианские котлеты из киноа и фасоли. Подавайте на булочках с чесноком, майонезом, свежим шпинатом, помидорами и обжаренным

Запеченный палтус

Отличный рецепт для быстрого приготовления рыбы. Ароматный сырный топпинг чудесно сочетается с нежной рыбкой

Куриные грудки с зеленью и соусом

Куриные грудки с соусом из смеси трав. Чудесный легкий ужин

Пряные фаршированные яйца

Любимейшая закуска миллионов. Очень простой и легкий рецепт

Курица с колбасой и рисом

Пряная джамбалайя, а именно так называется в оригинале это блюдо, которое пренадлежит креольской и каджунской кухне. Очень насыщенное вкусами и

Котлеты из тунца и смеси перцев

Очень сочные и вкусные котлетки для домашних бургеров! Вносите разнообразие в традиционные блюда, эксперементируйте и наслаждайтесь результатами

Источник

Острый соус

Рецептов: 884

помидор (средние) — 4 шт.

перец красный жгучий (средний) — 1 шт.

лук репчатый — 1 шт.

масло оливковое — 2 ст.л.

03 апреля 2019, 09:01

рисовая бумага — 12 листов

куриное филе — 2 шт.

половина маленького кочана молодой капусты

зеленый лук — 2 стебля

01 апреля 2019, 15:48

картофель — 7 шт.

шампиньоны — 300 гр.

репчатый лук — 1 шт.

21 марта 2019, 11:13

томатная паста — 1 ст.л.

томатный соус (кетчуп, аджика) – 100 гр. или

сванская соль – 2/3 ч.л. или

13 марта 2019, 10:51

куриные бедра на луковой подушке:

куриные бедра – 1 кг.

соевый соус – 4 ст.л.

сушеный чеснок – 1 ч.л.

05 марта 2019, 06:25

2 ст.л. растительного масла

1 ч.л. разрыхлителя

02 марта 2019, 18:28

стручковая фасоль 200 гр.

грибы шампиньоны 100 гр.

цветная капуста 200 гр.

сыр твердых сортов 50 гр.

сливки 40% — 150 гр.

соевый соус 3 ст.л.

27 февраля 2019, 09:35

куриные крылышки — 1300 гр.

перец черный молотый — 1 ч.л.

сладкая копченая паприка — 1 ст.л.

разрыхлитель для теста — 2 ст.л.

09 февраля 2019, 11:36

сливочный сыр 150 гр.

лютеница (острый томатный соус) 100 гр.

огурцы корнишоны (маринованные) 10 шт.

08 февраля 2019, 08:41

сыр (чедер или гауда)— 200 гр.

— если сыр выберете неудачный, соус не получится.

чеснок — 3 средних зубчика

помидор крупный — 1 шт.

02 февраля 2019, 15:49

растительное масло 1 ст.л.

02 февраля 2019, 10:12

1 сладкий перец

3-4 дольки чеснока

12 января 2019, 18:23

пекинская капуста 800 гр.

чеснока 3-5 зубч.,

12 января 2019, 13:06

1. майонез «провансаль» тм «махеев» — 3 ст.л.

2. филе сельди (малосольной) — 200 гр

3. свекла варёная (небольшая) — 1 шт.

4. яйцо куриное (вареное) — 2 шт.

5. огурец (маринованный) — 1 шт.

6. лук репчатый — 1/2 шт.

28 ноября 2018, 05:10

2 ст.л. острой горчицы

1 столовая ложка соевого соуса

2 ст.л. лимонного сока

75 мл. растительного масла

26 октября 2018, 15:16

говядина – 250 гр

лук красный – 2 шт. небольшие

болгарский перец – 0,5 шт.

шампиньоны – 4 шт.

24 октября 2018, 15:39

свиные ребра – 2 кг.

соус барбекю – 100 гр.

сладкая парика – 2 ст.л.

гранулированный чеснок – 2 ст.л.

красный острый перец – 2 ч.л.

19 сентября 2018, 13:22

острый перец чили 2 шт

перец чили хлопья 1-2 ч.лож

чеснок 4 зубчика

рисовый уксус 2 ст.лож

04 сентября 2018, 07:16

чеснок 5 зубчиков.

томатный соус 125 мл. или пару помидор

24 августа 2018, 17:12

гречневые макароны — 200 г

маслины без косточки — 2 ст.л.

крабовые палочки — 100 г

огурец свежий крупный — 1 шт.

лук зелёный — 0.5 пучка

23 августа 2018, 23:22

фарш (свинина) 700 гр

зеленый лук 1\2 пучка

сметана (майонез) 1 ст.лож

приправа к шашлыку 1-2 ст.лож

18 августа 2018, 08:08

крылья куриные — 12 шт.

соевый соус — 200 мл.

соус терияки — 2 ст.л.

красный острый перец — 1/2 ч.л.

чеснок — 2 зубчика

17 августа 2018, 11:03

баклажаны — 3 шт.

перец чили — 1 шт

масло растительное — 2-3 ст.л.

лук репчатый — 1 шт

чеснок — 1-2 зубчика

16 августа 2018, 22:11

1 шт. сладкий перец

1 шт. острый перец

картофель (примерно вес баклажана)

120 мл. соевый соус

16 августа 2018, 16:46

баклажаны – 2 шт. (650 г)

помидор – 1 шт. (300 г)

перец болгарский – 1 шт. (200 г)

перец острый (чили) – 1 шт.

13 августа 2018, 11:29

1.5 кг. баклажанов

800 гр. мясного фарша

6-7 средних помидоров

1-2 острых перца

07 августа 2018, 19:12

острый перец 700 гр

винный (яблочный) уксус 6% 1 ст.лож на 1 литр томата

Источник

Острые соусы

В данной теме собраны жгучие рецепты острых соусов с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как сделать вкусный соус из острого перца (и не только) в домашних условиях!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты острых соусов
Рецептов в подборке: 152 шт.

Ингредиенты

Горчица готовая — 0.5 ч. л;

Растительное масло — 150 мл;

Сметана — 4 ст. л;

Огурцы корнишоны — 2 шт;

Лук зеленый — 2 перышка;

Чеснок — 2 зубчика.

Ингредиенты

Кефир (ряженка, айран или нежирный кислый йогурт) — 3 ст.л.

Чеснок — 1-2 зубчика

Огурец кислый — 1 шт.

Укроп — несколько веточек

Кориандр молотый — 0,5 ч.л.

Соль и перец ч.м. — по вкусу

Ингредиенты

Острый перец — 1-2 шт.

Зубчики чеснока — 2 шт.

Зеленый лук — 2-3 стебля

Петрушка — 3-4 стебля

Темный уксус — 1 ч.л.

Растительное масло — 1 ст.л.

Ингредиенты

Сметана — 120 мл;

Чеснок — 1 зубчика;

Перец черный — по вкусу;

Мята — 6 листиков;

Оливковое масло — 1 ст.л;

Ингредиенты

Помидоры — 1,5 кг

Сладкий перец — 1 шт

Острый красный перец — 1-2 шт

Чеснок — 1,5-2 головки

Ингредиенты

Соевый соус — 100 мл

Белое вино — 50 мл

Имбирь сушеный — 1 ч.л.

Чеснок – 5 зубков

Коричневый сахар – 5 кубиков

Ингредиенты

Томатный сок — 300 мл;

Чеснок – 3 зубчика;

Аджика сухая – 1,5 ч.ложки;

Уксус яблочный /виноградный – 1 ст. ложка;

Хмели сунели – 2 ч. ложки;

Ингредиенты

Сметана 30% — 200 г

Грецкие орехи — 50 г

Чеснок — 2 зубка

Перец — по вкусу

Перец Чили молотый — по вкусу

Хмели-сунели — 0,5 ч.л.

Петрушка — 3 веточки

Укроп — 3 веточки

Ингредиенты

Чеснок — 3-4 зубчика;

Укроп свежий — 0.5 пучка.

Ингредиенты

Перец чили — 60 г

Чеснок — 3 зубчика

Лук репчатый — 1 шт.

Соевый соус — 1 ст.л.

Уксус рисовый — 1,5 ст.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Томатная паста — 100 г

Ингредиенты

Масло оливковое — от 200 до 400 мл (по желанию)

Чеснок — 1-3 зубчика

Перец черный молотый — по вкусу

Сок лимона — 1-2 ч.л. (по вкусу)

Вода 0.5-1 ч.л. (по необходимости)

Травы — по вкусу

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт. (крупный)

Перец чили — 1 шт.

Чеснок — 2 зубка

Оливковое масло — 1 ст.л.

Лук репчатый — 70 г

Перец черный молотый — по вкусу

Ингредиенты

Чеснок — 2 зубчика

Соль — 3 щепотки

Перец черный молотый — 2 щепотки

Ингредиенты

Кедровые орехи — 30 г

Оливковое масло — 100 мл.

Чеснок — 3 зубчика

Соль и перец — по вкусу

Ингредиенты

Авокадо (спелый) – 2 шт.

Сок лимона – 0.25-0.5 шт. (по вкусу)

Чеснок — 1-2 зубчика

Зеленый лук – 2-3 стебля

Перец чили молотый – по вкусу

Масло оливковое – 3 ст.л.

Вода питьевая – 1-3 ст.л. (по вкусу)

Ингредиенты

Сладкий перец – 1 кг

Острый перец — 4-7 шт.

Соль – 1-1.5 ст.л. с горкой

Зелень (укроп+петрушка) – 1 пучок

Дополнительно:

Ингредиенты

Чеснок — 3 зубчика

Красный перец чили — 3 шт.

Сахар — 1/2 стакана

Вода -3/4 стакана

Уксус 5% — 1/4 стакана

Крахмал кукурузный — 1,5 ст.л.

Вода для разведения крахмала — 40 мл

Ингредиенты

Масло оливковое — 3 ст.л.

Чеснок — 3 дольки

Лук репчатый — 1 шт.

Томаты в собственном соку — 7 шт.

Орегано сушеный — 1 ч.л.

Базилик сушеный — 1 ч.л.

Тимьян сушеный — 1 ч.л.

Мускатный орех тертый — 1/4 ч.л.

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Зерна горчицы светлые — 150 г

Фруктовый сок или вода — 100-150 мл

Фруктовый уксус — 100 мл

Сахар и/или мед — 2-3 ст.л.

Соль — около 0,5 ч.л. или по вкусу

Ингредиенты

Чеснок — 3-4 зубка

Чили перец — 2-3 шт.

Рисовый уксус — 60 г

Новое в подборке

Ингредиенты

Белое сухое вино – 125 мл

Лавровый лист – 1 шт.

Масло оливковое – по вкусу

Перец молотый – по вкусу

Ингредиенты

Перец чили красный — 300 г

Чеснок — 3 зубчика

Кориандр — 0.5 ч.л.

Соль — 3-4 щепотки

Оливковое масло — 1 ст.л.

Ингредиенты

Помидоры — 400 г

Чеснок — 2-3 зубчика

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Пельмени по-царски в горшочке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

Рассыпчатая пшенная каша на молоке в духовке

Торт «Панчо» из пряников и сметаны с ананасами

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Мясо в горшочках с баклажанами

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник