Рецепты быстрого ужина с курицей

Быстрые и вкусные ужины с курицей: 10 лучших рецептов

Фото блюда

Блок автора

Курица является одним из самых популярных продуктов среди мяса. А почему эта птица заслужила особого внимания у хозяек? Все довольно просто. Из курочки можно приготовить много вкусных блюд для ужина. Огромным плюсом является еще то, что мясо готовится быстро, в некоторых случаях достаточно и 20-30 минут.

Куриная грудка отлично подходит для приготовления праздничных блюд. Из нее готовят мясо по-французски, делают мясные рулетики с начинкой. Предлагаем рассмотреть ТОП-10 самых быстрых и вкусных рецептов.

1. Тушеные куриные бедра

Рецепт по праву считается простым и универсальным. И с гарниром не будет проблем, курочка отлично сочетается с картофельным пюре, гречкой и макаронами.

Нам понадобится:

• Бедра куриные – 550 г.
• Морковь – 100 г.
• Лук – 90 г.
• Масло подсолнечное – 25 мл.
• Чеснок – 15 г.
• Вода – 200 мл.
• Лист лавра – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Промойте водой куриные бедра, обрежьте жир.
2. Нарежьте репчатый лук на полукольца, морковь брусочками, чеснок пластинками.
3. На масле обжарьте бедрышки с двух сторон до румяного цвета. К мясу высыпьте овощи, прожарьте 4 минуты.
4. Налейте в сковороду воду, насыпьте соль, добавьте чеснок и лавровый лист. Готовьте под крышкой на медленном огне ориентировочно 20-30 минут.

Не нужно пренебрегать добавлением лаврового листа и чеснока, с этими продуктами получается просто фантастическое блюдо. Куриные бедра хорошо сочетаются с молодым картофелем.

2. Подлива из курицы с мукой

У вас в наличии имеется немного мяса, а нужно накормить семью? Выход – есть. Сделайте вкуснейшую подливу с курочкой. За счет добавления муки получается густая и нежнейшая консистенция.

Возьмите:

• Бедро куриное – 200 г.
• Мука пшеничная – 0,25 ст.
• Вода – 180 мл.
• Лук – 45 г.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный свежемолотый – 2 щепотки.
• Зелень – 3 ветки.
• Масло растительное – для жарки.

Как сделать:

1. Извлеките из бедра косточку, уберите кожицу. Порежьте мясо средними кусочками.
2. В течение 5-7 минут прожарьте мясо на медленном огне.
3. Мелко порубите репчатый лук и чеснок. Высыпьте к мясу, жарьте 3-4 минуты.
4. Уберите содержимое на край сковороды. Насыпьте муку, обжарьте до золотистости. Налейте воду, быстро перемешайте, чтобы не было комочков.
5. Добавьте соль, зелень и перец. Тушите 4 минуты.

Ароматная подлива готова! Полейте гарнир или смешайте его с соусом прямо в сковороде.

3. Сочное куриное филе в электрогриле

Если курочку предварительно замариновать, то в электрогриле она жарится буквально по 2-3 минуты с каждой стороны, получается очень сочной и нежной. Давайте рассмотрим подробнее рецепт.

Потребуется:

• Курица (грудка) – 0,5 кг.
• Растительное масло – 4 ст.л.
• Чеснок (сушеный) – 0,2 ч.л.
• Паприка красная молотая – 0,15 ч.л.
• Хмели-сунели – 0,2 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Ополосните водой куриное филе, нарежьте на кусочки длиной около 5 см, их толщина 2 см.
2. Смешайте все специи, высыпьте к мясу. Налейте масло, перемешайте и оставьте для маринования на 20 минут.
3. Разогрейте гриль, выложите мясо. Готовьте до румяного цвета, в среднем для жарки одной стороны понадобится пара минут.

Вот так быстро можно приготовить румяное и аппетитное мясо курицы. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, либо с картофелем.

4. Диетические котлеты из куриного фарша с кабачком в духовке

Этот рецепт подходит для тех, кто сидит на диете или придерживается правильного питания. Хоть котлеты и диетические, они весьма питательные и сытные.

Необходимо взять:

• Кабачки молодые – 90 г.
• Фарш (куриный) – 350 г.
• Луковица – 1 шт.
• Специи – 5 г.
• Соль.

Способ:

1. Луковицу порежьте маленькими кубиками. На крупной терке потрите кабачок. Добавьте овощи к фаршу, размешайте.
2. Насыпьте пряности с солью, перемешайте. Сделайте котлеты.
3. Разложите котлеты по противню. Запекайте в духовке ориентировочно 30 минут при 200 градусах.

Куриные котлеты с кабачком подайте горячими или теплыми. Хорошо сочетается это диетическое блюдо с рисом.

5. Макароны с куриной грудкой, луком и морковью на сковороде

Нет свободного времени на приготовление шедевра к ужину? Тогда предлагаем вашему вниманию не менее интересное и в то же время бюджетное блюдо из макаронных изделий, курочки и овощей.

Продукты:

• Грудка (куриная) – 330 г.
• Вода – 600 мл.
• Макаронные изделия – 280 г.
• Лук репчатый – 35 г.
• Морковка – 60 г.
• Растительное масло – 60 мл.
• Соль – 0,35 ч.л.
• Перец черный – 0,25 ч.л.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Приправа для макарон – 1 щепотка.

Как приготовить:

1. На средние кусочки порежьте курочку. Обжарьте на масле в течение 8 минут.
2. Морковку потрите крупной соломкой, мелко порежьте лук. Высыпьте к мясу, прожарьте 2 минуты.
3. Налейте воду, добавьте все пряности. Доведите до кипения, высыпьте макароны. Готовьте под закрытой крышкой 8-9 минут.

Вкуснейшие макароны с куриной грудкой разложите по порционным тарелкам, подайте к столу.

6. Куриные отбивные с ананасом и сыром

Если из куриного мяса сделать отбивные, то получается шикарное блюдо, которое можно подавать и к праздничному столу. За счет ананасов мясо приобретает сладко-кислый вкус. А особенную изюминку вносит сырная шапочка.

Возьмите:

• Сыр твердый – 80 г.
• Куриная грудка – 350 г.
• Ананас – 90 г.
• Майонез оливковый – 2,5 ст.л.
• Соль морская – 0.35 ч.л.
• Перец молотый – 0.35 ч.л.
• Масло растительное.

Как сделать:

1. Разрежьте куриную грудку вдоль. Отбейте кулинарным молоточком. Присыпьте солью и перчиком
2. Достаньте ананасы из сиропа, порежьте небольшими кусочками.
3. На крупной терке потрите твердый сыр, смешайте с майонезом.
4. Курочку поместите на смазанный маслом противень, сверху разложите ананасовые кусочки.
5. Нанесите сырную массу. Готовьте в духовке при 190 градусах ориентировочно двадцать минут.

Великолепные куриные отбивные подайте с овощным салатом.

7. Куриные шашлычки в микроволновке

Такое блюдо непременно придется по вкусу и детям и взрослым. В микроволновой печи очень удобно готовить. Не забудьте заранее купить деревянные шпажки.

Продукты:

• Помидоры – 145 г.
• Куриное филе – 400 г.
• Соль поваренная – по вкусу.
• Перец черный – по вкусу.

Как сделать:

1. Томаты и курочку промойте водой. Филе покрошите средними кусочками. Покрошите кубиками помидоры.
2. Мясо с овощами посыпьте солью и перцем, оставьте на 10 минут для маринования.
3. На шпажках разместите по очереди томаты и курочку. Выложите заготовки на тарелку. Отправьте в микроволновку на 12 минут.

Куриное филе на шпажках получается просто восхитительным, можно кушать с редисом или свежими огурчиками.

8. Куриные отбивные с яйцом и мукой на сковороде

Отбивные, пожалуй, всегда являются любимым блюдом на столе. А если обжарить курочку в яичном кляре, то получается божественный вкус – мясо просто тает во рту.

Нам понадобится:

• Мука пшеничная – 50 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Курица (филе) – 430 г.
• Масло подсолнечное – 35 мл.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Разболтайте в небольшой миске сырое яйцо. Курочку порежьте небольшими кусочками, отбейте. Кусочки мяса обмакните в яичную массу.
2. После этого курочку обваляйте в пшеничной муке.
3. С двух сторон обжарьте отбивные на масле до золотистости.

Нежнейшие отбивные готовы, кушайте с привычным гарниром.

9. Нежные куриные котлеты на сковороде

Хотите удивить своих домочадцев, но не знаете, что приготовить к ужину из курочки? Мы предлагаем сделать очень вкусные сочные котлеты. Они одинаково хорошо подходят к картошке и крупам.

Потребуется:

• Яйцо – 1 шт.
• Лук зеленый – 0,35 пуч.
• Курица (филе) – 370 г.
• Манная крупа – 35 г.
• Вода – 50 мл
• Сметана – 25 мл.
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло растительное – 35 мл.
• Масло сливочное – 30 г.
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Манку залейте теплой водой на 8-10 минут.
2. Маленькими кусочками порежьте курочку. Введите к ней порезанный лучок, яйцо, чеснок, манку, соль и сметанку. Оставьте на четверть часа
3. На сковороде прогрейте два вида масла. Котлеты жарьте под крышкой до румяности. После жарки поместите на бумажную салфетку

Куриные котлеты получаются весьма ароматными, а для панировки так же можно применять сухари и паприку.

10. Куриное филе в томатно-сметанном соусе

Курица отлично сочетается с разными соусами. Самым популярным считается томатно-сметанный соус. Он придает легкий кисловатый привкус.

Продукты:

• Морковь – 50 г.
• Филе куриное – 390 г.
• Лук репчатый – 45 г.
• Сметана – 170 г.
• Томатная паста – 25 мл.
• Приправа для курицы – 0,3 ч.л.
• Вода – 0,25 ст.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль.

Процесс:

1. Небольшими по размеру кусками покрошите курятину. Морковь потрите соломкой, лук порежьте полукольцами.
2. Смешайте в миске воду, сметану и томатную пасту.
3. Сначала на масле обжарьте лук с морковью, затем через 5 минут введите курочку, соль и приправу, готовьте 3 минуты.
4. В сковороду налейте сметанно-томатный соус. Готовьте под крышкой четверть часа.

Курочка, приготовленная в томатно-сметанном соусе, отлично подходит к макаронам.

Для приготовления курицы можно использовать разную технику. Если мясо предварительно замариновать, то оно получается гораздо мягче. Куриная грудка всегда покоряет своим превосходным ароматом и вкусом.

Источник

Блюда из курицы

Плов с курицей в мультиварке 4.3 46

Любите плов? Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом — простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Читайте рецепт с фото. . далее

Курица с картофелем в духовке 4.4 34

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. . далее

Жареные куриные ножки 4.4 22

Самый простой способ приготовить куриные ножки — это просто их пожарить. Рассказываю, как пожарить куриные ножки и приготовить вкусный обед или ужин буквально за 20 минут. . далее

Плов быстрого приготовления с курицей 4.4 16

Простой рецепт плова быстрого приготовления. Легко и очень вкусно! . далее

Котлеты куриные с сыром 4.6 15

Традиционным советским свиным котлетам с луком наша семья предпочитает котлеты куриные с сыром. Они менее жирные, легче усваиваются организмом. Делюсь своим рецептом. . далее

Курица по-французски с картошкой 4.5 15

Сегодня я познакомлю вас с еще одним невероятно полезным рецептом, ведь его можно использовать для любых случаев жизни. Курица по-французски с картошкой легко готовится, и при этом она очень вкусная. . далее

«Мясо по-французски» из куриного фарша 4.5

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно! . далее

Куриное филе с грибами под сыром 4.5

Рецепт приготовления филе куриного с грибами под сыром. Куриное филе по данному рецепту получается нежным, аппетитным и очень вкусным. . далее

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом 4.4

На гарнир к этому блюду идеально подойдут свежие овощи или картофельное пюре. У грудки, приготовленной по этому рецепту, очень аппетитная корочка, а сама она получается очень нежная и сочная. . далее

Клубочки ниток 4.6

Вы что-то ищете оригинальное на гарнир или на закуску? Тогда встречайте — клубочки ниток. Это блюдо из курицы Вас не только удивит внешним видом, но и порадует своим вкусом. . далее

Куриные рулетики в беконе 4.4

Куриные рулетики в беконе — это просто чудесные рулетики, покрывающиеся хрустящей корочкой снаружи, но остающиеся очень сочными и мягкими внутри. А уж как они пахнут. . далее

Салат «Грибная поляна» 4.6 73

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! . далее

Салат Цезарь с курицей и сухариками 4.4 42

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! . далее

Салат Подсолнух 4.6 42

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. . далее

Еврейские котлеты 3.8 33

В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу! . далее

Простой мясной пирог с картошкой 4.3 30

Вкусный и очень сытный пирог с мясным фаршем, курицей и картофелем. Чтобы сэкономить время на приготовление пирога, можно сделать бездрожжевое тесто. Это простой рецепт, который всегда вас выручит. . далее

Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.8 26

Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. . далее

Шаурма (классический рецепт) 4.6 24

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. . далее

Салат «Гнездо глухаря» 4.5 22

Для приготовления салата «Гнездо глухаря» понадобится куриное филе, картофель, яйца и огурцы. Этот слоеный салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. Популярная русская кухня. . далее

Праздник вкуса 4.3 20

У каждого кулинара есть свои маленькие открытия. Моим открытием стал этот салат. Сочетание обычных продуктов дает вам потрясающий вкус и незабываемое ощущение праздника. . далее

Подлива из куриной грудки 4.7 19

Эту подливу можно приготовить одинаково вкусно на сметане или томатной пасте. Соблюдайте все шаги, и у вас получится очень вкусная и нежная подливка с кусочками аппетитной курочки. . далее

Салат «Изумрудная россыпь» 4.2 19

Этот салат сытный и вкусный, кусочки киви напоминают изумруды, благодаря этому салат по-настоящему праздничный и нарядный! Сочетание продуктов многим придется по вкусу, смотрите мой рецепт салата! . далее

Картошка с курицей в духовке под соусом 4.7 15

Сегодня хочу поделится рецептов приготовления очень вкусной картошки с курицей в духовке под соусом. Блюдо очень легкое и не затратное, но невероятно вкусное! Смотрите! . далее

Холодец классический 4.3 14

В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем! . далее

Суп с сырными рулетиками 5.0 14

Давайте разнообразим обед вот таким интересным супом с сырными рулетиками на яичном тесте. Получается очень вкусно, необычно, моим домашним идея очень понравилась, попробуйте и вы! . далее

Салат «Ананас» с курицей и сыром 4.7 14

Вкусный салат в роскошной подаче, такое блюдо украсит любой стол. Подобным образом можно оформить любой салат. Я предлагаю приготовить салат «Ананас» с курицей и сыром. . далее

Салат «Цезарь» классический 4.2 13

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту — из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат. . далее

Щи куриные 4.6 13

Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем. . далее

Куриная печень, жареная с луком 4.5 12

Куриная печень, жареная с луком — дешевое по себестоимости и очень простое в приготовлении блюдо, хорошо подходящее для обеда или ужина на каждый день. Рассказываю, как приготовить это простое блюдо. . далее

Печеночный торт из куриной печени 4.6 12

Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее! . далее

Теплый салат с курицей 4.4 11

Когда-то я работал официантом в дорогом питерском ресторане, где все гости почему-то заказывали теплый салат с курицей. С тех пор у меня осталось ощущение, что это самый популярный салат в мире 🙂 . далее

Наггетсы как в макдональдсе 4.4 11

Наггетсы как в макдональдсе можно приготовить на большую вечеринку, к просмотру интересного фильма или на детский праздник. Главное, правильно подобрать соус. . далее

Домашние сосиски из курицы 4.8 11

Давайте порадуем детей домашними натуральными сосисками из курицы, ведь все детки почему-то без ума от этого блюда, а магазинные изделия высоким качеством не отличаются. Делюсь удачным рецептом! . далее

Гороховый суп с чесночными рулетиками 4.3 11

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь! . далее

Холодец «Новогодний поросенок» 4.7 11

Холодец в виде поросенка украсит ваш новогодний стол и произведет неизгладимое впечатление на гостей. А на самом деле все делается очень просто. И в этом вы убедитесь сами. . далее

Куриные рулетики с огурцом 5.0 11

Вкусные, мягкие и ароматные рулетики из куриного фарша с пикантной начинкой — маринованными огурчиками. Подаются рулетики на обжаренных апельсинах. Приглашаю приготовить! . далее

Курица, запеченная с аджикой 4.5 11

Если вы любите острую поджаристую корочку у запеченной курицы, то вам сюда! Приготовим вкусную курочку в духовке из очень доступных ингредиентов. Приглашаю к столу! . далее

Тыква, запечённая с курицей 4.4 11

Запечённая в духовке тыква с мясом курицы получается невероятно нежной, очень вкусной, ароматной и сочной. И если вы никогда не пробовали такое блюдо, рекомендую обязательно его приготовить. . далее

Пожарские котлеты 4.5 10

Как приготовить пожарские котлеты из куриного фарша. Русская кухня. Пошаговый рецепт пожарских котлет с фотографиями — в помощь каждому, кто затеял приготовление этого вкусного блюда. . далее

Запеченное куриное филе с брокколи 4.4 10

Запеченное куриное филе с брокколи — потрясающий вариант горячего блюда! Полуфабрикаты для него можно приготовить заранее, например, накануне, а само нежное, сочное блюдо готовится примерно 20 минут. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

У каждой хозяйки есть свой собственный вариант, что приготовить с курицей. Особое внимание всегда уделяется куриной грудке. Из нее готовят основу для мясных салатов, фрикадельки, котлеты, отбивные. Курицу можно замариновать и поджарить на решетке мангала, а можно сделать из нее шашлык. Вкусное блюдо из курицы у каждого свое, но, чтобы все получалось легко и без проблем, воспользуйтесь рецептами нашего сайта, и тогда вы сможете удивлять своими блюдами даже бывалых хозяек. Из курицы получается замечательное рагу, жаркое, запеченное в горшочках. Приготовление курицы в домашних условиях обычно начинается с того, что ее тщательно моют, если требуется, обдают огнем шкурку и щеточкой хорошенько смывают опаленную часть. А затем поступают с тушкой в зависимости от выбранного рецепта. Однако всегда можно купить уже готовую, обработанную по всем правилам курочку в магазине.

Источник