Рецепты чебуреков с куриным фаршем

Сочные домашние чебуреки с куриным фаршем

Чебуреки с куриным фаршем – это блюдо, подходящее тем людям, которые не любят слишком жирное мясо. Угощение готовят довольно быстро, это не требует особых кулинарных навыков и умений.

По вкусу блюдо получается сочным и хрустящим, а внешне выглядит румяно и очень аппетитно

О блюде

Готовые чебуреки покрываются красивой румяной корочкой и издают потрясающий аппетитный аромат. Такое блюдо придется по вкусу и взрослым, и детям.

Приготовить чебуреки с куриным фаршем в домашних условиях сможет любой человек. Для этого потребуются необходимые ингредиенты и свободное время.

Рекомендуется выложить готовые чебуреки с куриным фаршем на бумажную салфетку или полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Внешне блюдо может показаться сухим, но на самом деле начинка, разбавленная водой, отличается насыщенным вкусом и сочностью.

Подавать блюдо лучше всего с зеленью и каким-либо соусом.

Источник

Чебуреки с куриным фаршем

Ингредиенты

Куриное филе — 200 г

Лук репчатый — 70 г

Мука пшеничная — 350 г

Масло растительное для теста — 2 ст.л. + для жарки

Соль для теста — 0,5 ч.л. + для начинки

Черный перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте ингредиенты для чебуреков с куриным фаршем.

Смешайте в глубокой миске воду комнатной температуры с маслом, солью и всыпьте просеянную пшеничную муку.

Замесите мягкое, но упругое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Можете в конце смазать руки маслом и хорошо вымесить шарик теста — ничего не будет прилипать. Прикройте тесто чистым полотенцем и оставьте отдыхать на 15-20 минут.

Пока тесто отдыхает, приготовьте фарш. Нарежьте куриное филе крупными кусочками.

Выложите мясо в блендер и измельчите. Или вместо блендера используйте мясорубку.

К куриному фаршу добавьте кусочки репчатого лука.

Еще раз прокрутите мясо в блендере вместе с луком. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка для чебуреков готова.

Тесто разделите на 5-6 шариков, каждый шарик тонко раскатайте.

Выложите куриную начинку на одну часть теста.

Защипните чебуреки, завернув свободную часть теста на фарш. Сперва защипните края пальчиками, затем пройдитесь по краю вилочкой.

Разогрейте масло на сковороде (примерно 50-80 г), выложите чебуреки и обжаривайте с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. В процессе обжарки на тесте образуются пузырьки.

Готовые чебуреки с куриным фаршем очень вкусные — снаружи хрустящие, а внутри мягкие и сочные. Тесто даже слегка слоится. Приятного вам аппетита!

Источник

«Чебуреки с куриным фаршем» — хрустящие и сочные

Здравствуйте дорогие друзья и гости моего канала! Сегодня будем с вами готовить очень простые в приготовлении «Чебуреки с куриным фаршем» . Блюдо хоть и незамысловатое, но очень сытное и вкусное. Обязательно попробуйте его приготовить, надеюсь вам оно придётся по вкусу.

Для этого рецепта нам понадобится:

Мука пшеничная — один килограмм.
Яйцо куриное — одна штука.
Вода питьевая — 500 миллилитров.
Куриный фарш — 500 грамм.
Лук репчатый — три штуки.
Чеснок свежий — два зубчика.
Подсолнечное масло — 500 миллилитров для жарки.
Соль, перец — по своему вкусу.

Приступаем к приготовлению блюда: Для начала пшеничную муку высыпаем на стол, делаем в ней углубление и вбиваем туда одно куриное яйцо. Далее добавляем соль и пол литра питьевой воды комнатной температуры.
Теперь замешиваем тесто, накрываем его полотенцем и оставляем так постоять на пол часа, чтобы оно немного подошло.
Тем временем нам надо подготовить начинку. Для этого в готовый фарш добавляем соль, перец, мелко порубленный репчатый лук и чеснок и хорошо перемешайте получившийся фарш для чебуреков.
Теперь тесто скатайте колбаской и отрезайте от него небольшие куски и раскатывайте из них большие лепёшки. На половину лепёшки кладите фарш, а второй половинкой накрывайте. Края чебурека прижимайте вилкой.

Затем растительное масло разогрейте на сильном огне и жарьте в нём чебуреки до румяной, хрустящей корочки. После жарки кладём их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Чебуреки получаются очень вкусные и сытные, я готовлю их очень часто, так как на приготовление уходит совсем немного времени. Они получаются вкусные как горячем, так и в холодном виде. Попробуйте и вы их приготовить, приятного вам аппетита!

Источник

Чебуреки с куриным фаршем

Вкусные чебуреки с хрустящей корочкой и сочной начинкой! Чебуреки готовят с разными начинкой. Процесс приготовления мясных чебуреков и из куриного фарша особо не отличается. Отличны такие пирожки будут только по вкусу, но калорийность продукта из-за способа приготовления будет не много ниже.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	212 ккал
Белков:	9 гр
Жиров:	8 гр
Углеводов:	27 гр
Б/Ж/У:	20 / 19 / 61
Н 4 / С 0 / В 96

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Приготовим ингредиенты по списку. Начнет с приготовления теста. В глубокую миску просеиваем пшеничную муку, лучше это сделать дважды, чтобы насытить продукт кислородом, а также удалить различного рода примеси. Замес теста можно сделать прямо на рабочей поверхности. В центре муки делаем небольшое углубление. Вбиваем в центр куриное яйцо, добавляем соль и вливаем воду. Сразу быстро замешиваем тесто, не давая жидкости растечься по столу. Замешиваем гладкое, эластичное тесто. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, зависит от плотности и качества продукта. Тесто не должно быть слишком тугим и плотным.

Оборачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем на полчаса на столе. Тем временем приготовим начинку. Фарш можно использовать готовый или накрутить самостоятельно из свежего мяса, второй вариант, конечно, лучше. В миску с куриным фаршем добавляем по вкусу соль и черный молотый перец, мелко рубленный репчатый лук и зубчик чеснока для аромата. Если фарш готовим самостоятельно, то овощи лучше перекрутить сразу вместе с мясом через мясорубку.

Перемешиваем ингредиенты, вливаем немного ледяной воды и снова перемешиваем. «Отдохнувшее» тесто скатываем колбаской, разрезаем ее на небольшие равные по размеру кусочки, каждый из них раскатываем в тонкий пласт круглой формы. Размер чебуреков зависит и от размера сковороды, на которой они будут жариться. На одну половину теста выкладываем столовой ложкой немного куриного фарша, закрываем второй частью теста и скрепляем края вилкой.

На сковороду наливаем масло, масло нужно влить столько, чтобы оно закрывало пирожки на треть. Обжариваем их на среднем огне до румяности с обеих сторон. Достаточно по 3-5 минут, последующие партии пирожков будут жариться быстрее. Снимаем чебуреки на бумажные салфетки, даем стечь лишнему жиру и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Источник

Чебуреки с куриным фаршем

Чебуреки любят многие, но некоторым не нравится жирная начинка. Именно поэтому я хочу предложить вариант знаменитого блюда с куриным фаршем.

Ингредиенты:

вода (крутой кипяток) — 1 стакан;

соль — 1 чайная ложка;

растительное масло — 4 столовые ложки;

пшеничная мука — 3,5 стакана.

репчатый лук — 2 штуки;

куриное филе — 500 грамм;

соль и чёрный молотый перец — по вкусу;

растительное масло — для фритюра.

Приготовление чебуреков с куриным фаршем.

В глубокой ёмкости смешиваем: крутой кипяток, соль, растительное масло,

просеянную муку и замешиваем тесто, как на пельмени . Оставляем на 30 минут в «покое».

Для фарша измельчаем в мясорубке мясо с луком. Солим и перчим по вкусу.

Готовое тесто делим на несколько кусочков. Раскатываем каждый в тонкую лепёшку, на 1 край кладём начинку.

Накрываем вторым краем, блюдцем обрезаем лишнее (чтобы получились аккуратные изделия), вилкой делаем насечки, во избежании распада чебуреков.

В сковороде разогреваем фритюр и жарим наше лакомство с обеих сторон до образования румяной корочки. Приятного аппетита.

Источник