Рецепты чизкейка с лаймом

Содержание

Лаймовый чизкейк в домашних условиях
Как приготовить чизкейк в домашних условиях
Лаймовый чизкейк Невероятно нежный десерт, который гарантированно понравится всем любителям чизкейков
Марусина копилка рецептов
Лаймовый чизкейк без выпечки
Лаймовый чизкейк
Ингредиенты для «Лаймовый чизкейк»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лаймовый чизкейк»:
Похожие рецепты
Тыквенный пирог на День благодарения
Чизкейк со смородиной и адыгейским сыром
Шоколадные мини чизкейки
Сникерс-чизкейк
Японский чизкейк
Чизкейк «Лимонный бунт»
Шоколадный чизкейк с земляничным джемом
Чизкейк «Холодное сердце»
Чизкейк с корицей и апельсином
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Лаймовый чизкейк в домашних условиях

Чизкейк – знаменитый американский пирог. Близкий родственник нашей всеми любимой творожной запеканки. Иногда хочется попробовать не просто классический его вариант, а необычное, яркое, возбуждающее аппетит вкусовое сочетание. Лаймовый чизкейк, приготовленный в домашних условиях, украшенный листьями мяты, имеет приятный вкус и бодрящий аромат всем известного коктейля “Мохито”.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа \ 20 минут
Калорийность (100g): 301 ккал

Как приготовить чизкейк в домашних условиях

Ингрeдиенты (для формы с разъемным дном диаметром 18 см):

Печенье – 200 г. (“Юбилейное” или “Топленое молоко”)
Сахар – 110 г.
Молоко – 3 ст.л.
Масло сливочное – 70 г.
Творог – 350 г. (9-18% жирности)
Крахмал кукурузный – 1,5 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт. (большое)
Орехи грецкие – 100 г.
Цедра лайма – от 1 лайма
Сок – 2 лаймов
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Сахарная пудра – для подачи
Лайм – для украшения
Мята – для украшения

Источник

Лаймовый чизкейк Невероятно нежный десерт, который гарантированно понравится всем любителям чизкейков

Год назад, просматривая рецепты в конце рабочего дня, я решила, что если приготовлю чизкейк, потом смогу всё. Продолжать не буду, лучше дам рецепт)

Самый вкусный десерт. Нет для меня ничего желанней. Но мне уже сложно есть его «на стороне». Всё уже не то..
Раньше я всегда готовила его с лимоном. Попробовала с лаймом, вкус утончённей. Нам очень понравилось!
И ещё опыт показал, что вкус очень зависит от качества сыра.

250г сладкого печенья
125г растопленного сл. масла
500г сливочного сыра (Филадельфия, Рикотта или Буко)
3 яйца
180г сахара
180г сметаны
1.5 ч.л. цедры лайма
40 мл сока лайма

Готовим основу. Измельчаем печенье в крошку, заливаем маслом, мешаем в крошку.
Разъёмную (обязательно и только!) форму прокладываем фольгой. Из крошки делаем дно и бортики, пальцами, будто замок из песка.
30 минут охлаждаем в холодильнике (или 15 в морозилке).

Пока охлажадется основа, готовим начинку. В комбайне взбиваем яйца с сахаром, соком и цедрой лайма, добавляем сметану, сыр. Смесь получается довольно жидкой.

Выливаем смесь в подготовленную основу. Отправляем на час в разогретую до 160 духовку. Ровно через час открываем духовку. Если легонько толкнуть форму, центр торта должен «вздрогнуть». Это значит, что всё происходит верно.
Ещё на один час оставляем торт в выключенной приоткрытой духовке.
Потом даём остыть и на ночь отправляем в холодильник (совсем-совсем обязательно!)

Источник

Марусина копилка рецептов

Лаймовый чизкейк без выпечки

Это самый вкусный чизкейк,который я пробовала. Цедра лайма и нежность сливочного сыра безумно превосходно дополняют друг друга.

Очень советую его приготовить!

Филадельфия 2 упаковки (2х175)

Сахарная пудра 130-150 гр

Желатин 2 пакетика

Желе быстрорастворимое «киви» 1/2 пакетика (40 гр)
Печенье савоярди 12 шт

Масло сливочное 100 гр

Охлажденные сливки взбить миксером,масса должна увеличиться вдвое.

Добавить сыр,сахарную пудру и взбить на небольшой скорости. Натереть цедру лайма

Печенье измельчить в крошку,масло растопить,смешать

Желатин залить 100 мл воды ,дать постоять и набухнуть.

Форму застелить бумагой и выложить крошку,убрать на 15 мин в морозилку.

Желатин подогреть в микроволновке 40 сек.

Влить в сливочную массу тонкой струйкой,не переставая мешать миксером.

Вылить сливочную массу в форму,убрать до застывания

Спустя часа 2-3,приготовить по инструкции желе.

Дать остыть и налить сверху чизкейка.

Убрать на ночь в холодильник

Очень вкусный!

Источник

Лаймовый чизкейк

Великолепный десерт для тех, кто любит цитрусовые и творог. Освежающий и напоминающий коктейль «Мохито». А почему бы и нет? У нас осень жаркая. Такой десерт — в самый раз! Пусть станет символом «Бабьего лета»! Девочки, для нас!

Ингредиенты для «Лаймовый чизкейк»:

Печенье (типа «Юбилейного») — 200 г
Творог — 350 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (+для глазирования лаймов — по вкусу) — 100 г
Масло сливочное — 75 г
Молоко — 3 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
Сок (лайма) — 2 шт
Цедра лайма — 1 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мята (для украшения) — по вкусу
Лайм (для украшения) — по вкусу
Желе (по желанию для украшения.) — 1 пач.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4601.8 ккал	белки 87 г	жиры 101.3 г	углеводы 335.3 г
Порции
ккал 767 ккал	белки 14.5 г	жиры 16.9 г	углеводы 55.9 г
100 г блюда
ккал 148.9 ккал	белки 2.8 г	жиры 3.3 г	углеводы 10.9 г

Рецепт «Лаймовый чизкейк»:

Измельчить печенье удобным способом (я это сделала с помощью блендера) и высыпать в чашку. Масло растопить и охладить. Добавить к печенью. Перемешать. Это будет основа чизкейка.

Выстелить бумагой разъемную форму (диаметр моей — 22 см). Выложить крошку с маслом и хорошо утрамбовать. Запечь в разогретой до 170 градусов духовке около 8 минут.

Готовим творожную массу (я брала обычный творог 9%): творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцом. Размешать.

Добавить натертую на терке цедру лайма, молоко. Пробить блендером до однородной массы.

Добавить сок двух лаймов, крахмал и перемешать до однообразной кремовой массы.

Творожную массу вылить в заготовленную основу из печенья. Разровнять и отправить в духовку выпекаться при 160 градусах около 40 минут.
Я предпочитаю это делать, как обычно, обернув форму фольгой и погрузив в емкость с водой.
Не вынимайте сразу чизкейк из духовки. Дайте ему немного постоять с приоткрытой дверцей.

Полностью остудить чизкейк. Пока он остывает, можно приготовить украшение из желе (нейтрального геля) и лаймов.
Лайм нарезать на тонкие диски. Растопить сахар в сковороде и глазировать лайм.

Разложить остывшие (можно остудить на бумаге для выпечки) карамельные дольки лайма на поверхность остывшего чизкейка (предварительно его стоит подержать 3 часа в холодильнике) и залить нейтральным желе (гелем) для покрытия тортов, приготовив его, как указано на пачке. Вернуть в холодильник для застывания геля.

Читайте также: Рецепт худеем со вкусом

Украсить веточками или листочками мяты.