Рецепты для атаки каша

Овсяная каша дюкана для Атаки. Вся норма отрубей

На Дюкане жутко хочется углеводов и привычных вкусных блюд. И при этом необходимо съедать дневную норму овсяных отрубей: на атаке 1, 5 ложки, на чередовании 2 ложки и так далее.

Есть один способ «убить двух зайцев»: и отруби съесть, и вкусненьким полакомиться. Это овсяная каша из отрубей по Дюкану.

Нам понадобится:

• 1 стакан молока 0% или 1%.
• 1, 5 столовые ложки овсяных отрубей.
• 1 ложечка Фитпарада (или 2 — 3 таблетки сахарзама).
• Ванилин.
• Пара крупинок соли.

Каша по Дюкану на Атаке.

Налейте в кастрюлю молоко, всыпьте сахарозаменитель, соль и ванилин. Всыпьте отруби.Все время помешивайте. Доведите до кипения (но не кипятите!). Как только начинают появляться первые пузырьки, выключите газ и накройте кастрюлю крышкой.

Через пять минут перемешайте кашу и снова накройте крышкой еще на 5 минут. Вы удивитесь результату. На вкус каша по Дюкану как настоящая, та, к которой мы привыкли. Может быть даже вкуснее. Приятного аппетита!

Источник

Меню для Атаки на неделю. Подробная таблица!

Примерное меню по Дюкану для Атаки в виде таблицы в помощь тем, кто растерялся вступив на праведный путь похудения. Хотя диета Дюкан вполне понятная и простая у начинающих порой возникает много вопросов и сомнений. Что и как готовить? Когда есть и сколько пить? В общем — много мучений, а повода нет.

Итак, мы уже имеем таблицу с разрешенными продуктами на Атаке.

Вам понадобится: курица (грудка и любые части, кроме крылышек), индейка (по желанию), белая мороженая рыба (хек, минтай, скумбрия), кусок соленой красной рыбы (опять же по желанию), пакет замороженных креветок (если любите), куриные потрошки (по желанию), яйца (пару коробок), овсяные отруби, обезжиренные творожки без сахара (разные), специи и травы, подсластитель, корица (или ванилин). Это база, которая поможет составить меню для атаки. Остальное — вариации, опираясь на список разрешенных продуктов.

Очень хорошая вещь — антипригарная сковорода и сковорода гриль. Разоритесь на нее один раз и она станет верным помощников в процессе похудения. На антипригарной можно делать дюкановскую лепешку, яичницы и омлеты без масла (отлетают на ура), на рифленой сковородке — куриную грудку без масла, стейки, рыбу. Так же понадобится фольга и антипригарная бумага в случае, если вы пользуетесь духовкой.

• Ограничений по калориям никаких нет! Ешьте когда хотите и сколько хотите (только не налегайте на молочные продукты и сильно не солите блюда, а то будете разбухать от жидкости).
• Готовьте без масла! Специй достаточно чтобы сделать вкус блюда необычным и аппетитным. Вы очень быстро привыкнете запекать, тушить, варить и испытаете настоящее облегчение избавившись от лишнего жира.
• Пить можно много и нужно! Не меньше 1,5 литров жидкости в течение дня. Чай, кофе, травяные чаи, кока-кола лайт, вода без газа или с природной газацией.
• Если хочется можно купить хороший комплекс витаминов и выпивать после завтрака одну штуку. некоторым легче от осознания что они ничего таким образом не теряют и не лишают организм нужных веществ.
• Ходить! Как можно больше ходить. Хоть и меню для Атаки — вещь действенная, но физкультуру никто не отменял. Отказаться от лифта, ходить в дальний магазин за творожками, гулять с собакой, устроить соревновательные прогулки с другом — все что угодно ради ежедневной нагрузки.

Источник

Каша из овсяных отрубей с семенами Чиа — суперзавтрак по Дюкану

Овсяные отруби — один из основных продуктов на диете Дюкана. Но многие не понимают, что с ними делать, чтобы они были съедобны. Их часто добавляют в основу других блюд вместо муки, однако какие-то сложносоставные блюда не всегда есть время и желание готовить. А я, например, и вовсе не люблю отруби в каком-либо составе блюд, но обожаю их в чистом виде. Поэтому каждое утро у меня на завтрак — каша из овсяных отрубей по Дюкану.

В этом дюкан рецепте мы ее обогатим ценнейшим ингредиентом в плане пищевой ценности — семенами чиа. Хотя, если у вас нет семян, можете смело делать кашу из отрубей и молока — она даже без каких-либо добавок вкусная и аппетитная. Я по сей день воспринимаю ее как вкусняшку, потому что делаю ее сладенькой и могу добавить корицы или еще чего-нибудь под настроение, чтобы завтрак получился как десерт к утреннему кофе. А времени на ее приготовление уходит от силы 3 минуты.

Количество овсяных отрубей в данной порции рассчитано для этапа чередования — 2 столовых ложки. Для атаки нужно взять 1,5 ложки, для закрепления — 2,5 ложки, стабилизации — 3 ложки.

Таким же образом можно заваривать соленую кашу из овсяных отрубей на воде и использовать как гарнир к белковым продуктам. Например, топтать с куриными котлетками.

С этапа закрепления можно добавлять в кашу любимые ягоды или фрукты, и вообще все, чего душа пожелает, ведь с третьего этапа нам разрешено что угодно в качестве пира. Пусть эта каша из овсяных отрубей станет основой ваших разнообразных любимых блюд, которые радуют душу на эффективной диете!

Рецепт каши по Дюкану из овсяных отрубей с семенами чиа

Ингредиенты

1. Овсяные отруби — 2 ст. л. или 30 г
2. Семена чиа — 1 ч. л. или 3,5 грамм
3. Молоко 0,5% — 200 мл
4. Заменитель сахара — по вкусу

Приготовление

1. В тарелку насыпаем 2 ст. л. овсяных отрубей и 1 ч. л. семян чиа.
2. Заливаем отруби молоком. Добавляем несколько таблеток или капель заменителя сахара — вскоре отрегулируете по своему вкусу.
3. Ставим в микроволновую печь на 3 минуты, но помним, что мощность у всех печей разная, поэтому наблюдаем за кашей сами. Когда молоко вскипит и над кашей поднимется шапочка из пенки с отрубями — выключаем микроволновку и сразу же перемешиваем кашу.
4. Даем постоять несколько минут, чтобы отруби дошли. Чем дольше стоит — тем гуще становится каша — овсяные отруби очень хорошо впитывают влагу. выбирайте консистенцию на свой вкус.

Примечания

Этот рецепт прекрасен тем, что тут абсолютно все — опционально. Количество отрубей — в зависимости от этапа диеты. 2 ложки — это норма для чередования. На атаке берем 1,5 ложки, на закреплении берем 2,5 ложки. Молока берем столько, сколько потребуется для достижения той консистенции, которая вам в итоге понравится. Если любите густую кашу — можно уменьшить количество жидкости, если любите жидкую кашу — лейте больше молока. Если хотите соленую кашу, вместо молока добавляете воду около 100 грамм, вместо сахзама — соль. По сладости: я люблю 4-5 таблеток заметиля сахара раздавить в тарелке до того, как класть отруби. Так они сразу растворяются, а в целом виде таблетки не успевают растаять, поэтому после приготовления каши нужно немного вымешивать массу до растворения таблеток.

Екатерина

Привет! Меня зовут Катя, и я очень рада видеть тебя здесь. Ведь это означает, что ты идешь по тому же пути, который мне уже пришлось преодолеть, и тебе нужна помощь. Я готова поделиться всем, что знаю сама, и даже больше — если ты попросишь лично. Не бойся обратиться. Ведь нам так трудно наскоблить в себе сил, чтобы добиться цели. А цель у нас общая — здоровое, красивое, стройное тело и свободная душа. Свободная от вечного похудения, с которым мы были связаны годами. Свободна раз и навсегда!

Источник

Диета Дюкана Атака: меню на неделю, список разрешенных продуктов и рецепты приготовления блюд

Содержание статьи:

Пьер Дюкан работал над своей системой несколько десятилетий, постоянно ее совершенствуя. В 2000 году он опубликовал книгу «Я не умею худеть», которая сразу же стала бестселлером, переведена на десятки языков и издается в сорока странах мира. Диету Дюкана нередко называют кетогенной диетой. Принцип ее заключается в том, что из рациона исключены углеводы, поэтому человеческий организм вынужден расходовать запасы накопленного жира, извлекая из них энергию. Однако в первую очередь истощаются запасы гликогена из печени и только затем начинается процесс высвобождения кетоновых тел, проявляется кетоз – приспособительная реакция организма, сформированная в процессе эволюции.

Диета Дюкана безопасна и эффективна только для людей со здоровой поджелудочной железой.

Этапы диеты Дюкана

Кетогенная диета состоит из четырех этапов (иногда вместо слова «этап» приверженцы диеты употребляют слово «фаза»). Первые два из них нацелены на уменьшение массы тела за счет сжигания жира, а вторые – на стабилизацию веса и поддержание достигнутого результата.

На этом этапе достигаются первые результаты снижения веса. Запустить процесс помогают более семидесяти видов протеиновых продуктов.

Этап №2. Чередование.

К мясным продуктам добавляются 28 овощей, а диета теперь основывается на чередовании белковых и белково-овощных дней.

Этап №3. Закрепление.

Этап нацелен на стабилизацию веса. В рацион постепенно добавляются продукты с высокой энергетической ценностью. Избежать эффекта, когда сброшенные килограммы возвращаются и приводят с собой «друзей», помогают белковые дни.

Этап №4. Стабилизация.

Данный этап у людей, которые хотят сохранить обретенную при помощи диеты Дюкана стройную фигуру, должен растянуться на всю жизнь. Он предполагает соблюдение всего трех простых правил:

1. Употребление трех столовых ложек овсяных отрубей каждый день.
2. Как минимум двадцатиминутные пешие прогулки и отказ от использования лифтов.
3. Необходимость устраивать белковые дни один раз в неделю.

Основные принципы диеты

Уменьшение количества калорий к хорошему результату никогда не приведет! – так неоднократно утверждал сам автор диеты. Он объяснял свою точку зрения тем, что, как только человек возвращается к обычному питанию, вес возвращается снова. Именно поэтому Дюкан разработал рацион, когда организм сначала сжигает излишки жировой ткани, а потом и вовсе перестает ее накапливать.

Голод вам не грозит. Этот принцип особенно нравится тем, кто успел поэкспериментировать с крошечными порциями на других диетах. Пьер Дюкан запрещает ограничивать себя в количестве продуктов.

Выбор огромен. Даже самый искушенный гурман найдет в списке разрешенных продуктов то, что ему идеально подойдет. Если вы решили «дюкануть», то перед вами всегда должна лежать таблица того, что можно есть. Это сотня продуктов, из которых 72 относятся к категории белковых и 28 – растительных. А уж какие из них выбирать и как часто их есть, решать вам.

Тотальная зачистка. Перед началом диеты рекомендуется избавиться от всех продуктов, которые не входят в список разрешенных. Уберите с глаз долой сахар, булочки и конфеты, выбросьте залежавшиеся крупы и макароны, очистите холодильник от вредных майонезов, кетчупов и соусов, забудьте про сыр и колбасы, от которых никакой пользы. Если на глаза не будут попадаться запрещенные, а от того такие желанные, «вкусности», то «дюкать» будет значительно легче.

Отруби обязательны. Вряд ли найдется человек, который будет есть овсяные отруби с удовольствием. Но, увы, без этого продукта не обойтись. Овсяные отруби должны быть в меню ежедневно, ведь они:

• помогают быстрее ощутить чувство сытости;
• очищают кишечник от шлаков;
• помогают вывести остатки пищи.

Из всех видов отрубей овсяные считаются самыми полезными.

Движение – жизнь! Не беспокойтесь, на диете Дюкана вам не придется часами потеть в спортзале, истязать себя унылым плаванием по дорожке в бассейне или закидывать ногу за ухо на занятиях йогой. Физическая нагрузка при описываемом способе похудения весьма и весьма умеренная, но обязательная. Ежедневные 20-минутные прогулки ускорят обмен веществ, заставят жир расщепляться быстрее, будут держать мышцы в тонусе. Если почувствуете, что этого времени вам мало, можете постепенно увеличить длительность. Важно, чтобы физическая активность приносила радость. Во время третьего этапа диеты можно добавить утреннюю зарядку или легкий комплекс упражнений для наиболее «проблемных» зон на теле.

Витамины необходимы. Чтобы уменьшить стресс от изменения режима питания и немножко поддержать перестраивающийся организм, нужно регулярно принимать витамины. Так как на этапе атаки овощи и фрукты полностью исключены, самое время начать пить поливитаминный комплекс, но строго соблюдать указанную на упаковке дозировку.

Достоинства и недостатки диеты Дюкана

Диета Дюкана противопоказана людям с гастритом, язвой и другими болезнями желудка.

1. В первые дни диеты люди обычно чувствуют упадок сил. Усталость – это не реакция организма на скудный рацион и возросшую физическую активность, так как это все диетой не предусмотрено. Апатия и нежелание лишний раз вставать с дивана – психологические проявления чисто физиологических процессов: в организме увеличилось количество кетоновых тел, уменьшилось количество витаминов.
2. Если вы не любите готовить, то ограниченное число продуктов и практически полное отсутствие добавок, заставят вас задуматься о необходимости диеты, а может даже заставят отойти от нее вовсе.
3. Выбор разрешенных продуктов для людей с аллергией или индивидуальной непереносимостью может стать проблемой, поэтому перед началом диеты лучше посоветоваться с врачом.
4. Если вы сладкоежка, то решение отказаться от столь любимых десертов, может привести вас к депрессии. Но это не более чем уловка мозга. Важно настроить себя на то, что от сладостей вы отказываетесь на время и после достижения своего идеального веса иногда по-прежнему сможете баловать себя небольшим количеством мороженого или шоколада.

1. Вы самостоятельно выбираете любимые продукты из списка полезных, решаете, когда и в каком количестве их есть.
2. Диета Дюкана – это всегда гарантированный результат, если удастся придерживаться всех правил и требований и исключить срывы.
3. Быстрые и солидные результаты на первом, «атакующем», этапе.
4. Диету легко соблюдать как дома, так и на работе. Даже обильный шведский стол на курорте порадует немалым количеством разрешенных блюд.

Этап Атаки: меню на неделю

Самым сложным как в физиологическом, так и в психологическом смысле является первый этап диеты – этап атаки, длительность которого не более десяти дней, если имеется большое количество лишнего веса, и не более пяти дней для тех, кому нужно сбросить всего несколько килограммов.

Этап атаки не следует затягивать, иначе диета Дюкана вместо пользы может причинить организму серьезный вред.

• мясо (говядина, конина, крольчатина);
• субпродукты (язык, сердце, печень, почки);
• рыба (вареная, тушеная, копченая, а также рыбные консервы без масла);
• морепродукты (без ограничения видов);
• ветчина (жирностью не более 4 процентов);
• мясо птицы без кожи (исключение – гусятина и утятина);
• яйца (белки можно есть без ограничений, желтки – лишь в небольшом количестве, особенно если высокий уровень холестерина в крови);
• кисломолочные продукты (нежирный творог, молоко, йогурты без кусочков фруктов, кефир, ряженка);
• овсяные отруби в количестве полутора столовых ложек (их можно добавлять в йогурт или же готовить из них лепешки);
• как минимум 1,5 литра чистой воды ежедневно;
• чай, кофе (натуральный, растворимый, кофейные напитки из цикория), отвары трав, газированная вода категории Lite;
• специи и приправы (соль в умеренных количествах, томатная паста, лук, чеснок, базилик, кинза, укроп, петрушка).

Мясо можно готовить любым удобным способом, в том числе и жарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Если не хочется придумывать какие-то новые блюда и искать рецепты, воспользуйтесь приведенным ниже меню на неделю.

Понедельник

• Завтрак: омлет из трех яиц с добавлением молока.
• Обед: суп-пюре из курицы, мятный чай с лепешкой из овсяных отрубей.
• Полдник: кефир, лимонный пирог.
• Ужин: запеченная в духовке скумбрия, кефир.

Вторник

• Завтрак: молочная каша из овсяных отрубей, чашка кофе.
• Обед: говяжьи отбивные, чай с ромашкой.
• Полдник: вареные морепродукты.
• Ужин: запеченные в духовке кусочки индейки, йогурт.

Среда

• Завтрак: вареные яйца с зеленью, чашка кофе.
• Обед: паровые куриные котлетки, лепешка из отрубей, зеленый чай.
• Полдник: сырники, приготовленные в духовке.
• Ужин: рулет из омлета, в который завернута красная рыба.

Четверг

• Завтрак: бутерброд (лепешка из отрубей + ветчина), кофейный напиток.
• Обед: уха, вареные яйца с луком, имбирный чай.
• Полдник: взбитые с заменителем сахара белки, политые лимонным соком.
• Ужин: запеченная в рукаве рыба, отвар плодов шиповника.

Пятница

• Завтрак: мясные чипсы, черный чай.
• Обед: запеченная в фольге курица, зеленый чай.
• Полдник: блинчики из отрубей, кефир.
• Ужин: рыбный салат, мятный чай.

Суббота

• Завтрак: яичница с мясом или ветчиной, чашка кофе.
• Обед: говяжий стейк, черный чай с лимоном.
• Полдник: лепешка из овсяных отрубей, ароматизированный йогурт.
• Ужин: омлет с луком и морепродуктами, зеленый чай.

Воскресенье

• Завтрак: вареные яйца с зеленью и чесноком, чашка кофе.
• Обед: тушеная в томатной пасте куриная грудка, чай с ромашкой.
• Полдник: каша из овсяных отрубей с добавлением ванилина.
• Ужин: рыбное ассорти, кефир.

Рецепты приготовления блюд для этапа атаки

Ароматная скумбрия, запеченная в духовке

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• тушка скумбрии;
• лимон;
• зелень (петрушка, укроп, кинза);
• соль;
• черный перец;
• фольга для запекания.

Обмойте скумбрию под струей воды, отделите голову, очистите тушку от внутренностей, еще раз ополосните под краном, выложите на бумажную салфетку для удаления лишней воды. Через несколько минут начините брюшко рыбы зеленью, сбрызните внутри и снаружи лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу. Заверните скумбрию в фольгу, чтобы не осталось щелей, из которых может вытечь сок. Положите продукт в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте в течение 20-25 минут.

Простой рецепт сырников

• 1 пачка нежирного творога;
• 1 куриное яйцо;
• 4 столовых ложки воды;
• 2 столовых ложки льняных семян;
• 2 столовых ложки кукурузного крахмала;
• сахарозаменитель;
• ванилин;
• щепотка соли.

При помощи блендера или кофемолки измельчите семена льна, чтобы получилась мука. Смешайте все ингредиенты. Из получившейся однородной массы сформируйте сырники. Выложите их в формочки для запекания или на фольгу, расстеленную на противне. Формочки или фольгу предварительно смажьте небольшим количеством любого растительного масла. Поставьте в духовку на 20 минут, запекая при температуре 190 градусов. Особенно вкусны горячие сырники с йогуртом или нежирной сметаной.

Источник