Рецепты для детского кофе

Рецепт кофейный напиток в детском саду

Кофейный напиток на молоке №130.

Наименование блюда: Кофейный напиток на молоке

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №130

Вид обработки: Варка

Рецептура (раскладка товаров) на 100 гр нетто блюда:

Пищевая ценность, калорийность и хим состав блюда (витамины, микроэлементы):

Рекомендуемый выход блюда для кормления малышей за 1 прием еды (гр):

Технологическая карта изготовления блюда в ДОУ:

Возвратиться в перечень блюд: НАПИТКИ

Эту рецептуру Вы сможете загрузить в всякую программку серии Питание: поначалу сохраните рецептуру в файле, а потом загрузите в программку. Аннотация

Желаете скидку на программку Детский сад: Питание?Узнайте подробности тут.

* Примечание: тут для примера приведен вес только неких товаров, все данные стопроцентно приведены в предлагаемой программке Детский сад: Питание.

Рецепт кофейный напиток в детском саду.

«Мама, а сейчас в садике нас угощали кофейным напитком, он таковой вкууууусный» — слова удовлетворенного шепелявого карапуза одномоментно переносят вас в детство. В то время, которое смачно пахло «петушком на палочке», сладкими ирисками, сгущёнкой, и да — кофе. Мы можем плохо держать в голове многие вещи и действия, но запахи тем и неплохи — их не так просто стереть из памяти. Мы пили кофейный напиток, представляя, что он — самый реальный кофе, а мы — те же деловые взрослые. Желали быстрее вырасти, доверчивые. Но это было лирическое отступление, уловка создателя для большего «погружения» читателя в рассматриваемую тему. Разглядим подробнее, что все-таки такое кофейный напиток и с «чем его едят»? Какой его состав и не несёт ли он вреда нашим детям? Давайте разбираться!

Не рекомендуется пугаться, кофе в детском кофейном напитке встречается только в заглавии. Натурального кофе в большинстве составов нет, обычно его подменяют последующими компонентами:

Как видно из списка, состав даже очень безопасный.

Давать кофейный напиток разрешено детям старше 2-ух лет, дневная норма — менее 1 чашечки в день. При отсутствии у ребёнка аллергии на составляющие составляющие «суррогатный» кофе (его ещё так именуют) не только лишь не нанесёт вреда ребёнку, да и насытит детский организм необходимыми витаминами и микроэлементами. К примеру, цикорий способен уравновешивать неуравновешенную нервную систему детей, шиповник оказывает общеукрепляющее воздействие. Кофейный напиток способен восстановить микрофлору кишечного тракта, вывести ядовитые вещества (за счёт олигосахаридов и пектинов в его составе), сделать лучше аппетит, что в особенности животрепещуще для «малоежек». Входящий в состав овёс содержит огромное количество белка, который просто нужен быстрорастущему детскому организму, ячмень содержит витамины группы B и магний.

Время от времени в состав напитка включают натуральный кофе. Родителям не стоит волноваться на этот счёт: во-1-х, количество его обычно некординально, а во-2-х, кофеин оказывает бодрящее и тонизирующее действие на организм. При умеренном употреблении он не принесёт организму малыша никакого вреда. Но необходимо знать, что передозировка напитка, в составе которого есть натуральный кофе, может привести к вымыванию кальция из организма (такое свойство кофеина), и спровоцировать завышенную возбудимость. Направьте внимание, рекомендуется избегать потребления такового напитка в вечернее время.

Разглядим пищевые характеристики, приведённые в технологической карте напитка. Итак, КБЖУ суррогатного кофе на 100 гр:

• Белки 1,56 г,
• Жиры 1,33 г,
• Углеводы 7,1 г,
• Калорийность 46,7 ккал.
• В карте также указаны витамины (B1, B2, C), и микроэлементы (кальций, железо).

Методы изготовления кофейного напитка

Приобрести кофейный напиток можно в обыкновенном магазине в бакалейном отделе. Более пользующимися популярностью являются последующие промышленные марки: «Утро» (ячменно-ржаной с добавлением цикория), «Вечер» (напиток на базе ячменя), «Лето», «Золотой колос» (ячменно-ржаной напиток), «Аромат», «Курзене» (ячменно-цикориевый напиток).

Готовится просто, ниже приводится традиционный рецепт, позаимствованный с просторов веба (доза рассчитана на одну порцию напитка):

1. Кофейный напиток 4-5 гр,
2. Пастеризованное молоко 50 гр,
3. Вода питьевая 50-60 гр,
4. Сахар песок 5 гр
5. В кипящую воду запустить напиток, довести до кипения. Потом его нужно настоять (5 минут довольно), процедить, добавить горячее молоко, сахар и прокипятить.

Брать готовый кофейный напиток совершенно не непременно, его можно стремительно и просто приготовить без помощи других.

Рецепт ячменного «кофе».

Нужно взять зерна ячменя в количестве 3 чайных ложек (чем крупнее зерна, тем лучше). Их рекомендуется отлично помыть и стопроцентно просушить. Потом обжаривать ячмень на очень раскалённой сковороде, пока они не потемнеют и не появится соответствующий запах. Готовые зерна перемолоть в кофемолке, вываливать в ёмкость с водой (150-200 мл), довести до кипения и настоять 3-5 минут. Для улучшения вкуса в напиток можно добавить ложечку мёда, щепотку корицы либо лимон.

Достоин отдельного внимания рецепт суррогатного кофе, приготовленного из желудей. Полезность такового напитка для детского организма заключается, сначала, в профилактике рахита и золотухи. Отобранные по озари зрелые плоды промывают, сушат, высвобождают от скорлупы. Потом нарезанные на маленькие куски жёлуди сушат в духовке более получаса, размельчают в кофемолке либо блендере и готовят по типу ячменного, методом, рассмотренным выше.

Веб источники предлагают очень увлекательный другой вариант кофейного напитка из плодов топинамбура (земельный груши). Клубни, собранные осенью или весной, нужно очистить, порезать на маленькие куски, залить кипяточком на несколько минут. Потом обсушить жарить в духовке либо на сковородке. Дальше по принципу, описанному чуть повыше, топинамбур размельчают и кипятят. Таковой напиток будет полезен всем деткам, но в особенности его советуют употреблять нездоровым сладким диабетом. Готовый напиток нужно разлить по чашечкам и повеселить малеханьких крох! Приятного аппетита!

Как готовят кофейный напиток в детском саду.

1. Смачные ПЫШКИ НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ? 1,5 ст муки? 1 ст кефира? 1 яичко? 3 ст. ложки сливочного масла? 2-3 ст. л. сахара? 1/3 ч. ложки соды? 1/4 ч. ложки соли? растительное масло.

Ингредиенты: Творог – 500 г. Яичка – 5 шт.Масло сливочное либо маргарин – 50 г.Изюм – по вкусу.Цедра – с 1-го лимона.Манка – 1 ст. ложка с горочкой.Сахар – 100 г.Сметана – 50 г.

Обычный и смачный кекс без муки и сахара Сейчас я готовлю кексы только так! Рецепт из 3 ингредиентов, который не имеет аналогов… Обычный и смачный кекс без муки и сахара — мой возлюбленный десерт.

Ингредиенты: 500 г куриного филе, 300 г всех грибов (у нас шампиньоны),70 г сыра,3 ст. ложки сливок,1 луковка,соль, перец по вкусу.Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле с размельченным луком, в конце посолить.

Рецепт проверен годами — наилучший домашний хлеб, который я пробовала! Ингредиенты: — 650 мл теплой воды — 2,5 ч. л. сухих дрожжей — 1 ч. л. сахара — 2 ч. л. соли — 1.

Напитки по рецептам детского сада.

Что обычно малыши пьют в детском саду?! Верно: молоко! А еще какао, витаминный чай и даже кофе на завтрак. Сейчас мы заглянем на кухню ДОУ, чтоб научиться готовить правильные детские напитки.

Не считая воды, детям очень принципиально научиться употреблять и другие полезные напитки. Квас либо газ-вода в этот перечень не попали. Зато сок, какао с молоком и кофейный напиток очень нередко стоят в детсадовском меню.

Стоит сходу сказать, что кофейный напиток – это совсем не арабика и даже не растворимый сублимированный кофе в классическом нашем осознании. Детсадовский «кофе» на ячменных зернах, которые за ранее обжарены и имеют очень ароматный запах свежайшей выпечки. Таковой «кофе» очень полезен для иммунной системы малыша и совсем не нарушает ни гликемических обменных процессов, ни оказывает влияние на сердечко и сосуды.

В детских садах Урала, Сибири и Далекого Востока на 2-ой завтрак детям еще дают и витаминный чай. Готовят его из шиповника. А уже издавна понятно, что это рекордсмен и хороший поставщик в наш организм витамина С. Вот этот чай мы и научимся верно заваривать. Ну а какао и кофе, думаю, что приготовить может хоть какой. Я же просто покажу технологические карточки на их изготовление.

Общее время готовки – 8 часов 0 минут Активное время готовки – 0 часов 15 минут Цена – очень экономично Калорийность на 100 гр — 7 ккал Количество порций – 5 порций

Как приготовить напитки по детсадовским рецептам

Шиповник — 25 г Вода — 1 л Сахар — 15 г

Итак, 1-ая карточка – рецепт витаминного чая.

Высушенный шиповник перебрать, устранить сухие хвостики и цвет.

Приготовленные плоды шиповника помыть прохладной водой, залить кипяточком и варить 10 минут.

Последующий шаг , марлю сложить в четыре слоя и настой шиповника процедить.

Добавить в витаминный чай сахар, довести до кипения и остудить.

Технологическая карточка изготовления кофейного напитка смотрится так:

А это разработка изготовления детсадовского какао с молоком:

Кофейный напиток в дет. саду..

Почему-либо была уверена, что его делают из цикория. На данный момент набрала в поисковике, а там малость инфы. Пишут как готовить, везде- «берем покупной кофейный напиток». из кофе прямо что ли его делают… только слабого какого-то либо некий обработки… Рисунки взглянула, что там за покупной напиток, такие в магазе и не лицезрела никогда. Дочка дома нередко просит таковой приготовить.

Мобильное приложение«Happy Mama» 4,7 Разговаривать в приложении еще удобней!

все кофейные напитки в низкой ценовой категории — это и есть цикорий с ароматизаторами для приятности)))))

из ячменя его делают))спросите у продавцов-не может быть чтоб его не было в продаже)))но лучше не в торговых огромных центрах, а в обыденных магазинах выищите))

инфу о таком напитке сможете почитать в нете))

я тоже в саду работаю))

вы кем работаете?

там дают напиток из злаков… мелко порублены, пожарены вероятнее всего, чтобы вкус был как кофе… у меня мать в школе работала, давала на пробу, но я его приготовить не смогла — хрень!

да нет наверняка.

Вот отыскала на одном форуме:

Кофейный напиток в детских садах делали не из обыденного кофе, а из суррогатного. Это сушеные: цикорий, желуди, соя, ячмень, шиповник, каштаны. Таковой напиток вроде как продается в отделах с чаем и кофе. Привожу рецептуру: Кофейный напиток из Д.сада ( технологическая карта Д.с ) Кофейный напиток 4г Молоко ультрапастеризованное 50г Вода питьевая 57,5г Сахар-песок 6г Выход: — 100г Разработка изготовления: в кипящую воду всыпают порошок напитка кофейного суррогатного, доводят до кипения, отстаивают в течение 3-5 мин, процеживают, добавляют горячее молоко, сахар, кропотливо перемешивают и доводят до кипения.Готовый напиток кофейный разливают в стаканы либо чашечки.

Источник

Меню на детский День Рождения от 2 до 10 лет — рецепты с фото

День Рождения – праздник детства! В преддверии этого чудесного праздника, каждая мама ломает голову, как сделать этот день по-настоящему незабываемым для ребенка. Позвать в гости его друзей и устроить маленький домашний праздник с веселыми развлечениями. А главное — придумать, чем удивить маленьких непосед за праздничным столом!

Праздничный стол можно назвать обязательным и неизменным атрибутом дня рождения. Однако, выбор меню будет зависеть от множества параметров и условий.

В случае с детским банкетом нужно учитывать такие важные особенности как возраст детей, вкусовые пристрастия, а также требования к здоровой и безопасной пище.

Меню на детский день рождения для 2-3 лет

В этом возрасте кулинарных ограничений у ребенка все еще достаточно много. В первую очередь, ограничения касаются консервантов, пищевых аллергенов, острых приправ, горькой, кислой и соленой пищи, высокого содержания сахара, трудно усваиваемой, жирной пищи.

Помните, что дети в этом возрасте не очень любят экспериментировать с едой. Сочетание больше двух-трех ингредиентов, смешанных в одном блюде, может насторожить.

Итак, представляю вашему вниманию вариант меню для детского дня рождения 2-3 летних малышей

Закуски

Закуски на детском столе должны быть максимально яркие и разнообразные в своем содержании. Но помните, что для этой возрастной категории важно не использовать аллергенные овощи и фрукты.

Бутерброды «Божья Коровка»

Продукты:

• Галетное печенье – 1 уп.
• Паштет куриный (лучше использовать домашний) – 200 гр.
• Пучок зеленого салата
• Помидоры Черри – 500 гр.
• Маслины – 1 банка

Приготовление:

• На печенье намазываем паштет, слоем примерно 0,5 см.
• Выкладываем на каждое печенье листик салата.
• Разрезаем помидор черри на пополам, делаем надрез на четвертинки с одной стороны, чтобы создавался вид немного распахнутых крылышек божьей коровки.
• Вырезаем из маслины головки.
• Глазки и крапинки на крылышках можно сделать с помощью сметаны и зубочистки.

Очаровательные божьи коровки будут радовать маленьких гостей своим вкусом и красотой!

Закуска «Грибочки на шпажках»

Для приготовления потребуется:

• Томаты Черри – 10 шт.
• Яйца перепелиные – 10 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Сметана – 2-3 ст. ложки
• Небольшой пучок петрушки

Приготовление:

• Отвариваем яйца, отрезаем верхнюю часть яйца, чтобы можно было удалить желток.
• Желтки перетираем вилкой в миске, добавляем сметану, мелко натертый сыр.
• Все тщательно перемешиваем, немного посолив.
• Начиняем получившейся смесью.
• Томаты черри разрезаем на 2 части, удаляем сок и часть мякоти. Чтобы помидор можно было надеть на яйцо как шляпку.
• Нанизываем на шпажку в виде грибочка. Украшаем веточкой петрушки.

Очаровательные грибочки не только красивые, но и очень вкусные! Такая идея обязательно понравится детям!

На детском праздничном столе так же пользуются популярностью фруктовые, а также овощные нарезки. А красиво сервированные овощи и фрукты никогда не останутся без внимания.

Салаты для праздничного стола

Маленькие дети не очень любят экспериментировать с неизвестными блюдами. Но если придать салату интересное и необычное оформление, то наверняка возникнет заинтересованность. Поэтому прежде чем приступить к готовке, продумайте каким образом вы будете его оформлять.

Представляю вашему вниманию варианты приготовления салатов, которые обязательно понравятся вашим малышам.

Салат «Рыбка»

Нам потребуется:

• Свёкла отварная – 1 шт.
• Яблоко(крупное) – 1 шт.
• Чернослив – 50 гр.
• Сметана – 1 ст.ложка
• Для оформления:
• Кукуруза консервированная
• Лук репчатый
• Лук перьями

Приготовление:

1. Свеклу и яблоко натираем на терке.
2. Чернослив промываем, ошпариваем кипятком.
3. Смешиваем все ингредиенты.
4. Выкладываем на блюдо и формируем в виде рыбки, ориентируясь на изображение.

Салат «Ежик»

Продукты:

• Сыр твердый – 250 гр.
• Отварное филе курицы – 200 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Йогурт натуральный – 500 гр.

Для оформления:

• Петрушка – пучок
• Колбаса вареная – 50 гр.
• Маслины – 4-5 шт.

Приготовление:

1. Салат выкладывается слоями.
2. Первый слой – измельченное мясо.
3. Второй слой – огурец, натертый на крупной терке.
4. Третий слой – отварные яйца, мелко нарубленные.
5. Четвертый слой – протертое на терке яблоко.
6. Каждый слой промазываем йогуртом.
7. Оформляем в виде ежика, ориентируясь на фото.

Варианты приготовления горячих блюд для детей 2-3 лет

Горячие блюда для праздничного стола для детей 2-3- лет

Оригинальное блюдо «Чунга-Чанга»

Такое блюдо можно оформить в различных вариантах. Большой популярностью у детей пользуются макаронные изделия, оформленные овощами и зеленью. Блюдо можно дополнить рыбной котлетой.

Для гарнира:

• Макароны – 300 гр.
• Масло подсолнечное – 2-3 ст. ложки
• Соль – 1 ст. ложка

Фарш для котлет:

• Рыбное филе – 500 гр
• Масло сливочное – 150 гр
• Манная крупа – 2 ст. л
• Яйца куриные – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 головка
• Соль по вкусу

Для оформления:

• Перец болгарский (красный, желтый) – по 1 шт.
• Листья салата — Пучок
• Огурец – 1 шт.
• Редис – 1 шт.

Приготовление макарон:

• Отвариваем макароны до готовности, в подсоленной воде.
• Чтобы макароны не слипались, можно добавить в кастрюлю с макаронами 2-3 ложки подсолнечного масла.
• Варим 10-15 минут.
• Сливаем воду, используя дуршлаг.

Далее готовим рыбные котлеты:

Для детей такого юного возраста, котлеты лучше не жарить, а готовить на пару. Так вы сохраните полезные вещества и исключите накопление лишних жиров.

1. Первым делом очищаем лук, разрезаем на крупные части и пропускаем через мясорубку
2. Филе рыбное тоже измельчаем кусочками, чтобы удобнее было пропускать через мясорубку
3. Смешиваем рыбный фарш, с измельченным луком
4. Добавляем сливочное масло и яйца, предварительно смешанные с манной крупой
5. Солим по вкусу
6. Формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях или манной крупе и выкладываем в чашу пароварки
7. Готовим в течение 20-30 минут
8. Овощи, предназначенные для оформления блюда, нарезаем и оформляем, ориентируясь на изображение

Результат получится очень ярким и красивым!

Горячее блюдо «Совушка»

Картофельное пюре, в сочетании с куриной котлетой и овощами обязательно придется по вкусу маленьким гостям.

Продукты:

• Картофельное пюре
• Куриное филе – 800 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Хлеб ржаной – 200 гр.
• Молоко – 1 стакан
• Соль по вкусу
• Панировочные сухари

Приготовление котлет:

• Измельчаем куриное филе с помощью мясорубки
• Лук нарезаем мелкими кубиками
• Хлеб вымачиваем в молоке
  В глубокой миске смешиваем измельченную курицу, лук, яйцо, соль
• Отжимаем хлеб от молока и отправляем в фарш
• Формируем котлетки, готовим на пару 30-40 минут
• Оформляем блюдо в соответствии с фото

Десертные блюда

Самая любимая и вкусная часть праздничного стола приходится на десерты. Для маленьких гостей я приготовила подборку вкуснейших, а главное не вредных десертных блюд.

Творожно – банановые оладьи

Продукты:

• 200 гр. — Муки
• 300 гр. — Творога
• 200 мл. — Молока
• 4 шт. – Яйца куриные
• 3 шт. — Бананы
• Сок половинки лимона или яблочка
• 1 ч. Ложка — Разрыхлителя
• Сахар, соль по вкусу
• Растительное масло.

Ход действий:

• Блендером измельчаем творог и бананы, добавляем молоко
• Смешиваем в миске все сыпучие ингредиенты
• Отделяем белок от желтка
• Желток отправляем в перетертую творожно-банановую массу
• Белки взбиваем до пены
• Аккуратно добавляем белок в творожно-банановую смесь, перемешиваем лопаткой
• Разогреваем сковороду, смазываем маслом
• Выкладываем оладьи маленькими порциями и выпекаем с двух сторон до равномерного подрумянивания
• Оформить можно в виде канапе, сверху украсить кусочком фрукта или ягодой, присыпав сахарной пудрой.

«Маффины с ягодами»

Продукты:

• 30 гр. – Сливочного масла
• 50 гр. – Сахара
• 150 мл. – Молока
• 1 шт. – Яйцо
• 150 гр. – Муки пшеничной
• 1 ч.л. – Разрыхлителя
• 1 пак. – Ванилина
• 150 гр. — Ягоды

Приготовление:

1. Перетираем сливочное масло с сахаром, разбиваем одно яйцо
2. Вливаем молоко. Перемешиваем до однородной консистенции
3. В отдельной миске смешиваем все сыпучие компоненты. Всыпаем в молочную смесь в 2-3 приема. Каждый раз размешиваем до тех пор, пока не исчезнут все комочки
4. Нарезаем ягоду, на части, если ягода крупная. Отправляем в тесто. Равномерно распределяем ягоды по всей массе, аккуратно перемешивая
5. Наполняем формочки для маффинов на 2/3 тестом
6. Ставим в духовой шкаф для выпечки на 20-25 минут при температуре 200 C
7. Готовые маффины украшаем взбитыми сливками или свежими ягодами, немного присыпав сахарной пудрой

Торт «Фруктовое суфле»

И конечно же самым главным угощением на праздничном столе является торт.
Очень вкусным, оригинальным, а главное полезным будет творожный торт – суфле с фруктовым желе.

Для приготовления можно использовать любой вариант классического бисквита. А также можно взять уже готовые коржи, которые продаются в любом «магазине у дома».

Для приготовления:

Для суфле:

• Творог – 200 гр.
• Сметана от 25% — 500 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Желатин – 30 гр.
• Ванилин – 1 гр.
• Вода – 4 стол. Лож.

Для желе с персиками:

• Консервированные персики – 1 банка (большая)
• Агар-агар – 30 гр.

Готовим суфле:

• Заранее замачиваем желатин в холодной воде. Ставим набухший желатин на водяную баню, доводим до состояния однородного раствора. Готовый раствор ставим в теплое место
• Перетираем блендером творог до однородности
• Добавляем 2 ст. ложки сметаны. Взбиваем до пастообразного состояния
• Оставшуюся сметану взбиваем в отдельной миске с сахаром и ванилином до состояния густого крема.
• Смешиваем желатин с творожной массой и осторожно небольшими порциями вмешиваем взбитую сметану. Суфле готово

Собираем торт

• Сироп от консервированных персиков мы будем использовать для пропитки бисквита, а также для желе
• Персики выкладываем из сиропа и нарезаем дольками в виде полумесяца
• Все составляющие готовы
• Приступим к сборке торта
• В кулинарное кольцо выкладываем бисквитный корж. Толщина коржа не должна быть слишком большая, 1,5-2 см будет достаточно
• Пропитываем сиропом от персиков
• Выкладываем суфле. Распределяем суфле равномерно, чтобы не было воздушных пустот
• На суфле выкладываем персики
• В последнюю очередь готовим желе. 250 мл. сиропа доводим до кипения. Добавляем в кипящий сироп араг-агар. Кипятим 3 минуты и отключаем
• Даем немного остыть и заливаем персики
• Отправляем торт в холодильник минимум на два часа

Наше лакомство готово!

В качестве десерта так же будут пользоваться популярностью фрукты. Фрукты можно сервировать так же в разных вариациях. Фрукты можно оригинально оформить

«Виноградные Ёжики»

«Фруктовые корзиночки»

Напитки для малышей

Для маленьких детей до 3 лет лучше не экспериментировать с большим количеством. Достаточно будет сварить компот, морс или использовать напитки, купленные в магазине, но обязательно следите, чтобы было разрешено для детей до 3 лет.

Меню на детский день рождения 4-6 лет

В этом возрасте дети становятся невероятно непоседливыми. Усадить их за стол, а тем более накормить, очень сложно! Поэтому стоит очень постараться, что бы удивить интересным оформлением блюд.

Упор будем делать на закуски, фрукты, сладкий стол и напитки. Детям этого возраста уже можно предложить более разнообразное меню, нежели малышам 2-3 лет.

Закуски

«Куриные наггетсы»

Нам понадобится:

• Филе курицы – 500 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Крекеры – 150 гр.
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Филе нарезаем кусочками, размером примерно 3х3 см и толщиной 1-1,5 см
2. В миске взбиваем яйца, с добавлением соли
3. Готовим панировку. Крекер измельчаем до крупной крошки. Натираем сыр. Перемешиваем до однородности
4. Кусочки куриного филе окунаем в яичную смесь, затем обваливаем в панировке
5. Застилаем противень кондитерской бумагой, выкладываем на него запанированyые кусочки курицы
6. Устанавливаем в духовом шкафу температуру 200 градусов и отправляем наггетсы для запекания, на 20-30 минут, до подрумянивания.

«Канапе»

Закуски канапе всегда пользуются особым спросом у маленьких гостей. Главная задача – сделать их интересными, яркими. И не важно будут они мясные, овощные или фруктовые. Дети все равно заинтересуются ими.

Салаты для праздничного стола

Салат «Чебурашка»

Ингредиенты:

• Отварное филе птицы – 300 гр.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Чернослив – 100 гр.
• Морковь отварная – 150 гр.
• Яйца вареные – 4 шт.
• Сметана или майонез – для заправки
• Зелень, орехи грецкие для украшения.

Способ приготовления:

1. Промываем чернослив, запариваем в кипятке на 10 минут, затем нарезаем его средними кусочками
2. Мясо нарезаем кусочками
3. Сыр и морковь натираем на средней терке
4. Яйца очищаем, натираем так же на терке
5. Толчем грецкие орешки в ступке
   Салат выкладывается слоями. Сразу оформляем в виде чебурашки
6. Первый слой – морковь
7. Второй слой – мясо
8. Третий слой – чернослив
9. Четвертый слой – яйца
10. Промазываем между слоями сметаной или майонезом. Можно не каждый слой, а через один
11. Украшаем грецкими орехами, морковью, маслинами, зеленью. Как показано на фото

Салат «Зайка»

Этот салат можно подавать порционно. Оформив в виде зайца. Салат получается очень легкий и вкусный. А главное, оригинально сервирован.

Нам потребуется:

• Огурец – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Сметана – для заправки
• Яйца вареные – 4 шт.
• Маслины, укроп, перец для украшения

Ход работы:

• Измельчаем мелкими кубиками огурец, крабовые палочки, яйца
• В глубокой миске смешиваем все рубленые ингредиенты, добавляем кукурузу и сметану
• Все перемешиваем
• Выкладываем на блюдо, оформив как показано на фото

Горячие блюда

Горячее блюдо «Черепашки»

Ингредиенты:

• Фарш (нежирный) – 1 кг
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Соль – щепотка
• Листья салата – пучок
• Сосиски (детские) – 1 уп.
• Сыр плавленый (листовой) – 1 уп.
• Гвоздика – для оформления

Приготовление:

В миске смешиваем фарш, мелко рубленный лук, яйцо, соль. Формируем котлеты, в виде тельца черепашки

Разрезаем сосиски, сыр плавленый нарезаем полосками. Формируем черепашек как показано на изображении

Ставим в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 40-50 минут.
Сервируем блюдо листьями салата, Блюдо готово!

«Овощные Маффины»

Продукты:

• Филе птицы – 400 гр.
• Мука пшеничная 100 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Кабачки молодые – 200 гр.
• Болгарский перец – 1⁄2 шт.
• Твердый сыр 50 гр.
• Молоко – 4 ст.л.
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Масло подсолнечное

Ход действий:

• Мясо, кабачок, болгарский перец нарезаем мелкими кубиками
• Разогреваем сковороду, тушим измельченные овощи и мясо, с добавлением растительного масла 15-20 минут
• В миске взбиваем яйца, молоко, соль
• Всыпаем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем
• Натираем на крупной терке сыр
• В отдельной емкости смешиваем тесто, тушеную смесь, сыр тертый. Перемешиваем и выкладываем в бумажные формочки для маффинов
• Запекаем маффины в духовке 20-30 минут до румяной корочки при температуре 180 градусов

Десерты для дня рождения

«Фруктовые композиции»

Десертные закуски можно оформить в виде фруктовых шашлычков, а также фрукты в вафельных рожках будут очень оригинально смотреться на праздничном столе.

С фруктами можно очень много импровизировать. Можете использовать любой из представленных на изображении вариантов.

Не обязательно следовать полному соответствию с фото, можно использовать и другие виды ягод и фруктов, которые у вас имеются.

Десерт «Желе в апельсинах»

Яркий, красивый, оригинальный десерт обязательно понравится вам и вашим гостям. Готовиться совсем не сложно и очень быстро.

Для приготовления:

• Апельсины – 4 шт.
• Желе – 4 цвета
• Вода

Действия:

• Апельсины разрезать на 2 части. Удалить всю мякоть
• Желе развести в соответствии с инструкцией на упаковке
• Залить половинки апельсинов жидким желе
• Поставить в холод на несколько часов
• После застывания желе, вытаскиваем из холодильника и нарезаем разноцветные дольки
• Укладываем на блюдо
• Готово наше красочное, вкусное угощение.

«Классические капкейки»

Ингредиенты:

• 1 стак. — Муки
• 2/3 стак. — Сахара
• 1 ч. Лож. — Ванилина
• 2/3 стак. — Молока
• 100 гр. – Масла сливочного
• 1 ч. Лож. — Разрыхлителя
• Соль — щепотка

• Творожный сливочный сыр – 300 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахарная пудра – 80 гр.

Готовить будем так:

• Перетираем размягченное масло миксером, вместе с сахаром
• Затем добавим ванилин, яйца и соль
• Всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем
• Добавляем молок. Хорошо перемешиваем
• Укладываем в формочки. Теста в формочках должно быть не более половины, так как оно получается очень пышное
• Отправляем их в духовую печь на полчаса при температуре 180 С

Готовим сырный крем:

• Масло сливочное перетираем с сахарной пудрой
• Выкладываем сыр
• Миксером взбиваем до однородности. Крем готов
• На остывшие капкейки, с помощью кулинарного мешка и насадки, высаживаем крем шапочкой на капкейки
• Украшаем по своему желанию. Можно использовать различные присыпки, ягоды и фрукты
• Также можно экспериментировать с окрашиванием крема с помощью пищевого красителя

Такие радужные пирожные приведут в восторг и детей и взрослых!

Напитки для детей 4-6 лет

Напиток «Лимонад»

Продукты:

• Лимонный сок – 2 стак.
• Сахар – 2 стак.
• Вода – 12 стак.
• Лимон – 2 шт.

Приготовление:

В большом графине смешать свежевыжатый лимонный сок и сахар. Размешиваем до полного растворения сахара.
Доливаем воды.

Нарезаем тонкими дольками лимоны и отправляем в кувшин. Так как напиток предназначен для маленьких детей, то не стоит увлекаться льдом и чрезмерным охлаждением напитка.

Молочный коктейль «Клубничка»

Для этого коктейля можно и использовать любые ягоды и фрукты. Мы будем готовить коктейль с клубникой.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 литр
• Мороженое пломбир – 300 гр.
• Клубника свежая – 500 гр.

Приготовление:

• В емкость для блендера выкладываем промытую клубнику, измельчаем в пюре
• Выкладываем мороженое, вливаем молоко
• На большой скорости взбиваем 10 минут
• Разливаем порционно
• Подаем сразу после взбивания

Меню на день рождения для детей 7-10 лет

Закуски

В качестве закусок предлагаю использовать канапе разных видов (мясные, овощные, фруктовые, комбинированные), маленькие бутербродики.

Использовать можно все подручные продукты, которые имеются у вас в холодильнике. Основной задачей является нарезать кусочками (кубиками, треугольниками, звездочками) как вам больше понравится и нанизать на шпажки.

Салаты на праздничный стол

Что касается салатов, то можно не утруждать себя очень сложным рецептами. Тут главное подача. Она должна быть интересной и необычной.

Вместо общего блюда, можно укладывать салат в тарталетки или в сырные корзиночки или на картофельные чипсы. Такой вариант подачи обязательно понравится вашим маленьким гостям!

Представлю несколько несложных рецептов, которые отлично подойдут для такой подачи

Салат «летний»

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Сметана – для заправки
• Зелень – небольшой пучок.

Приготовление:

Все ингредиенты мелко нарезаем. Смешиваем в одной миске. Заправляем сметаной. Раскладываем по тарталеткам. Сверху можно украсить веточкой укропа.

Салат «С крабовым мясом»

Продукты:

• Крабовое мясо — 100 гр.
• Яйца — 1-2 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Зелень — для украшения
• Майонез — По вкусу

Приготовление:

Крабовое мясо, яйцо мелко нарезаем кубиками. Сыр трем на мелкой терке. Смешиваем все ингредиенты, заправляем. Заполняем тарталетки или сырные корзиночки.

Горячие блюда

«Пицца»

Все дети любят пиццу. Домашняя пицца, украшенная оливками и помидорами — черри, станет отличным основным блюдом для любого детского праздника

Основой для пиццы является тонко раскатанное тесто. Его можно приготовить в домашних условиях, или купить в ближайшем магазине.

А чтобы сделать вкусную начинку, вам не нужен особый талант, можете экспериментировать на свой вкус, используя овощи как консервированные, так и свежие, мясо, сыры разных видов. Так же и с ее формой можно экспериментировать.

Принцип приготовления любой пиццы одинаков:

Придаем пицце форму, которая вам по душе. Можно сделать порционные пиццы или одну, но большую. Также можно придать форму какого-либо животного или любую другу.

Следующим шагом – покрываем тесто соусом. В качестве соуса можно использовать кетчуп, кетчуп со сметаной, майонез с кетчупом. А также более сложное сочетание различных добавок.

Далее выкладываем подготовленную начинку. Ингредиенты для начинки нарезаются тонкими пластинами.
В самом конце посыпаем натертый твердый сыр.

Начинка мясная:

• Отварное филе птицы – 150 гр.
• Карбонат мясной – 150 гр
• Оливки – 1 банка
• Лук репчатый, нарезанный кольцами – 1 луковица
• Томаты – 1 шт.
• Сыр твердый – 150 гр.

Начинка овощная:

• Помидоры – 1 шт.
• Грибы шампиньоны – 100 гр.
• Лук репчатый (кольца) – 1 головка
• Перец болгарский (кольцами нарезанный) – 1 шт.
• Маслины – 1 банка
• Сыр твердый – 150 гр.

«Картофельные пирожные»

В качестве гарнира рекомендую картофельное пюре, оригинально оформленное, в виде пирожного. Приготовить его так же не сложно.

Отвариваем картофель. С помощью погружного блендера измельчаем до однородной массы.

Используя кулинарный мешок и насадку для пирожных, выкладываем на противень фигурно, картофельное пюре, отправляем в духовой шкаф на 15 минут.

Очаровательные картофельные пирожные готовы!

«Рисовые шарики с сыром»

Ингредиенты:

• Отварной рис – 300 гр.
• Сыт твердый – 150 гр.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Панировочные сухари

Приготовление:

• Нарезаем сыр кубиками
• Формируем из риса шарики, вкладываем внутрь кусочек сыра
• Хорошо закатываем сыр в середину рисового шарика
• В сотейнике разогреваем масло подсолнечное. Масла должно быть столько, чтобы рисовый шарик, погружен был полностью в раскаленное масло
• Взбиваем яйцо с солью
• Обмакиваем шарики во взбитое яйцо. Затем обваливаем в панировочных сухарях
• Обжариваем до золотистой корочки

Сырные шарики можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Десерты для праздничного стола

Самым главным на праздничном столе являются десертные угощения. Для этого предлагаю использовать оригинальное блюда, которые сделать не сложно, но очень красивые и вкусные.

«Швейцарская меренга»

Продукты:

• Белок – 100 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Пищевой краситель

Приготовление:

• Нагреваем белки с сахаром на водяной бане до температуры 45-70 градусов
• Постоянно помешиваем, до полного растворения сахара
• Взбиваем на самой большой скорости миксера, до образования устойчивых пиков
• Откладываем часть взбитой массы, добавляем краситель, аккуратно размешиваем
• В кулинарном мешке соединяем, не перемешивая, белую и цветную белковую массу
• С помощью фигурной насадки высаживаем меренги на противень
• Ставим в духовой шкаф на 2-3 часа при температуре 90 градусов

«Яблоки в карамели»

Ингредиенты:

• Мед – 1 стак.
• Сливки – 1 стак.
• Масло сливочное – 50 гр
• Яблоки – 6 шт.
• Соль – щепотка
• Для украшения (орехи, кокосовая стружка, шоколадная стружка)

Приготовление:

• Яблоки хорошо промываем, просушиваем, одеваем на шпажки
• Отправляем в холодильник для охлаждения
• В металлической емкости смешиваем мед, сливки, масло
• Ставим на медленный огонь и варим до загустения, помешивая
• Оставляем остывать
• Окунаем холодные яблоки в карамельную массу, выкладывают на пергамент или фольгу
• Если хотите дополнительно украсить яблочки, то дополнительно обваливаем их в подготовленной посыпке
• Готовые карамельные яблочки отправляем в холодильник

«Фруктовые десерты»

Видео рецепт приготовления праздничного торта «Сникерс»

Ух ты кнопочки! Поделитесь со своими друзьями в социальных сетях:

Добавить комментарий Отменить ответ

Комментариев к статье: 2

Вы рецепты свои читали:
«Готовим суфле:
Заранее замачиваем желатин в холодной воде. Ставим набухший желатин на водяную баню, доводим до состояния однородного раствора. Готовый раствор ставим в теплое место
Перетираем блендером творог до однородности
Добавляем 2 ст. ложки сметаны. Взбиваем до пастообразного состояния
Оставшуюся сметану взбиваем в отдельной миске с сахаром и ванилином до состояния густого крема. Суфле готово»
Итого имеем: отдельную миску с желатином, отдельную с творогом и отдельную со сметаной. Где тут суфле?

Нужно желатин смешать с творогом и вмешать в эту смесь взбитую сметану

Добрый день!
Меня зовут Сергей, и это один из моих блогов. Здесь вы найдёте много интересных рецептов всевозможных блюд. Как их вкусно приготовить. Обо мне и других моих блогах можете узнать здесь. Узнать больше.

Суп с домашней лапшой и курицей — самый вкусный пошаговый рецепт

Всем привет! Сегодня хочу предложить самый простой рецепт супа с курицей и домашней лапшой, который быстро приготовили на обед. А

Источник